用吃來改變一個世代 生態廚師的幸福旅程

【Made in 彰化－網路版】#生態廚師 #三時之聚
這幾年全民都在談論關於永續的話題，而身為廚師的張文騰不禁開始思考，身為一位廚師能為永續做些什麼貢獻？
直到他因緣際會加入了生態廚師的行列，走出廚房進入產地，認識物產的生長過程，開始陪伴從事友善耕作的農、漁民們，與他們不再只是單純的買賣關係，而是進一步的去陪伴他們，甚至幫助農、漁民們有穩定的銷售通路；也投入兒童永續食農教育，跟著生態飲食設計中心的老師們進入校園，教導孩子認識臺灣的大山大海，期待用飲食來改變一個世代，一口一口的把臺灣的好吃回來。
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