หลนปลากุเลา | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 06-12-20)

#หลนปลากุเลา หนึ่งในเมนูเครื่องจิ้มที่เนื้อสัมผัสเวลารับประทานค่อนข้างหลากหลายเพราะมีทั้งเนื้อหมู เนื้อปลา ผักสมุนไพรหลายชนิด รสชาติ หวาน มัน เค็ม อมเปรี้ยวสองรสจากมะดันและน้ำมะขาม หอมโดดเด่นจากปลากุเลาที่เคล้ากับกะทิแตกมันข้นขลุกขลิก ตัดเลี่ยนด้วยเครื่องเคียงผักสดหลายชนิด เป็นเมนูที่เด็กก็ทานได้ ผู้ใหญ่ยิ่งชอบครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย วันอาทิตย์นี้ 08.30 น. ทางช่อง #ไทยรัฐทีวี #ช่อง32
ส่วนผสม
ปลากุเลา
กะทิ
หมูสับ
ตะไคร้
หอมแดง
พริกชี้ฟ้าแดง-เหลือง
พริกขี้หนูสวน
มะดัน
รากผักชี
ใบมะกรูด
น้ำมะขามเปียก
เกลือ
น้ำตาลปี๊บ
แตงกวา
ขมิ้นขาว
ผักกาด
สายบัว
ผักกาดดอง
น้ำมันพืชตราองุ่น
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai

[@yolrambhavesarach2883]

ชอบที่แนะเทคนิคหลากหลายอย่าง คนที่เพิ่งหัดทำ จะได้รู้ลึกรู้จริง มีหลักในการทำอาหารอร่อยๆคะ

[@denielsmith8405]

น่าทานมากครับ เดี๋ยวจะลองทำตามขั้นตอนที่เเชฟ ได้ทำครับ

[@ถึงเครื่องเมืองนคร]

ขอบคุณเชฟและทีมงานมากๆครับ

[@acharafrohlich7377]

เป็นเมนูที่ชอบมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

[@กัญญ์วราแตงโม]

ตะลิงปลิงน่าจะใส่ใด้ไหมคะมีรสเปรียว
เหมือนกันหมายถึงไม่มีมะดันค่ะ

[@มิวมิ้วสุราษฎร์ธานี]

ได้ครับลองทำแล้ว😊

[@faiida1793]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️😊😊😊

[@นงเยาวว์แซ่เตียว]

ถูกใจมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@nangrukauetan6025]

น่าทานจังเลยค่ะ คงต้องลองทำแล้วหล่ะ ขอบคุณเชฟสำหรับเมนูดีๆนะคะ

[@สําเริงตั้งกิจกมลกุล-ห6ร]

วิธีทำไม่ยากน่าอร่อยขอบคุณเมนูนี้มากค่ะ

[@Offside789]

ทำซ้ำ แถมไม่เหมือนรอบแรก จะอร่อยเหมือนกันมั้ยนี่

[@นิษา-ญ8ว]

ตอนใส่พริก ใส่ตะไคร้ไปนี่ใช้เวลากี่นาทีคะอาจารย์จึงจะปิดเตา

[@JoMorningzone]

ตอบแทน ให้เดือดอีกรอบ ให้ตะไคร้นุ่มครับ

[@bupphapoolphun1427]

พรุ่งนี้จะทำล่ะค่ะ

[@dossdhdkso6245]

สามารถทำกับปลาเค็มได้ไหม

[@บุษกรวรรณสินธพ]

ไหลบัวมาจิ้มได้ไหมคะและไหลบัวกินสดไม่ต้องลวกได้ไหมค่ะ