【現代心素派】20160531 - 名人廚房 - 李宇柔 - 豆包卷

端莊高雅又充滿熱情與活力的李宇柔，在戲劇中，時常演出醜角，將歡樂帶給大家的她，在生活中，她可是一位偉大的母親喔。
今天她將做出一道，香氣四溢的四色豆包卷，炸得金黃酥脆的豆包卷，一口咬下，那外酥內軟的口感，讓人忍不住想再多吃一口啊！即將上菜囉~
《 四色豆包卷 》
材料：四季豆6條、鮮香菇3朵、素火腿30克、豆薯30克、生豆包3片
調味料：麵粉2大匙、水3大匙、胡椒鹽少許、海苔粉適量
作法：
1.四季豆切段，鮮香菇、豆薯、素火腿切條後，入鍋汆燙備用
2.將麵粉加水，調勻成麵糊備用
3.豆包攤開撒上胡椒鹽，接著放上蔬菜後捲起，並在豆包尾端抹上麵糊後封口
4.再放入熱油中炸至金黃色起鍋擺盤後，再撒上少許的海苔粉即可