브라질 치즈빵 빵데께쥬🍞 | 버터,밀가루,설탕 없이 만드는 겉바속쫀 빵데께쥬 만들어 봤어요👍👍

브라질 국민들이 즐겨 먹는 다는 치즈빵인 팡 데 께쥬( Pao de queijo)
이 빵은 바쁜 브라질 직장인들이 아침에 즐겨 먹는 브런치 라고 해요😁😁
빵데께쥬 겉은 바삭하고 짭짤해서 마치 치즈피자 도우를 먹는 느낌이에요
속은 타피오카 전분을 넣어 쫀득쫀득 한데 고구마 깨찰빵의 쫀득한 식감이랑 비슷해요
버터,밀가루,설탕 없이도 이렇게 맛있는 치즈빵이 만들어 지다니
벌써 두번째 만들어 먹고 있어요👍👍👍
오븐에서 바로 꺼내 뜨거울때 먹으면 속이 쫀득쫀득 하지만 시간이 지나면
퍼석한 식감의 빵이 되는데 저는 이것도 맛있었어요😍
빵데께쥬 레시피는 워낙 잘 알려졌지만 저는 최화정님 유튜브에 나온 레시피를 보고 따라 만들어 봤어요❤️
⭐재료 ⭐
우유 150ml, 올리브유 50ml, 계란 1개, 소금, 모짜렐라 치즈 100g, 파마산 치즈 100g, 타피오카 전분 180g
1.블렌더에 위의 재료를 액채 순서대로 넣고 갈아주기
2. 예열한 오븐 또는 에어프라이어 200도 20분 구워주면 완성
마요네즈 소스(생략 가능)
마요네즈 4T, 홀그레인 머스터드 1T, 알룰로스 1T, 청양고추 또는 쪽파 4T