CAZUELA DE FIDEOS CON RAPE

Hoy hemos preparado un guiso con sabor marinero, una cazuela de fideos sencilla pero con mucho sabor.
Los ingredientes que hemos utilizado para 2 o 3 personas son:
Para el caldo de pescado:
- Espinas, cabeza y piel de rape
- Parte verde de 1 puerro
- 1 rama de apio
- Unas hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Agua(1 litro y medio)
Para la cazuela de fideos:
- Cola de rape
- 100 gr de fideos por persona(nº4)
- 3 dientes de ajos
- 2 tomates grandes
- 1 cucharadita de pimentón
- Unas hebras de azafrán
- Sal
- Aceite de oliva
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#cazuela #fideos #rape