[스시윤슬/런치/#15] 이제는 박찬영 셰프님뵈러 (a.k.a. 적초샤리 맛집)

[@minbu9613]

아 여기 저번에 가서 정말 만족했었습니다. 다시 방문해봐야겠네요!

[@sushistory_nsnstv]

단골분들 많으시죠 여기

[@송우진-c3d]

자주 영상 올려주셔서 잘 보고 있습니다!

[@sushistory_nsnstv]

이렇게 댓글도 주시니...감사할 따름입니다...^^

[@뭬야-v5s]

진짜 귀신같이 궁금한 타이밍에 영상이 올라 옵니다. 항상 잘 보고 있어요.

[@sushistory_nsnstv]

음...의도하고(?) 올리는 건 아닙니다만...ㅎㅎ
잘 봐주셔서...감사합니다!!!

[@user-vo4qk7lj9d]

적초 좋아하는데 윤슬도 가봐야겠네요ㅎㅎ

[@sushistory_nsnstv]

어휴...적초를 좋아하시면...꼭 가보십시오

[@pinboy30]

역시...전오...등푸른 생선 광 이신 듯 ㅎㅎㅎ 농담입니다
그리고, 항상 궁금한게 있었는데요
스시하고 와인하고 궁합이 잘 맞나요?
많이들 드시던데....

[@sushistory_nsnstv]

음...전반적으로 샴페인이 두루 무난하구요...제가 이렇게 마시죠
깔끔한 화이트도 괜찮은 것 같고...프랑스 쪽 피노누아도 의외로(?) 생선 비린 맛 안나게 잘 어울립니다...다른 보통의 레드는 절대 비추
사실은 사케가 가장 잘 어울리겠지만...와인 좋아하시는 분들은 위와 같이 은근 많이들 드시는 것 같아요

[@준기박-k9z]

썸네일 길인줄 알았네 ㄷㄷ

[@작은식당]

한치스시 창오징어(켄사키이까) 아닐까요? 제주도쪽에서나는

[@sushistory_nsnstv]

아...오징어 종류가 은근 많더라구요...ㅠㅜ

[@이성환-h1s]

한치는(야리이까)갑오징어는(코우이까)무늬오징어는(아오리이까) 입니다

[@작은식당]

@@이성환-h1s 한국에서 한치는 두 종류가 있습니다 동해안에서 주로 잡히는 화살꼴뚜기(야리이까), 제주 남해에서 많이 잡히는 창꼴뚜기(켄사키이까) 야리이까만 한치다 라고 생각하시는 것 같아서 댓글남깁니다.

[@sushistory_nsnstv]

@@작은식당 아...그렇네요...제주도에서도 한치가 유명하다고 들은 거 같은데...이름이 또 이렇게 다른 거 였군요

[@bosajj]

단새우 위에 새우오보로는 특이하네요ㅎ 새우오보로는 아마 다른 새우겠죠?

[@sushistory_nsnstv]

제가 다른 데서 듣기는...단새우를 박스로 사오면 작은 것들이 있는데 그런 건 차완무시에 넣거나 아니면 오보로로 만든다...시더라구요

[@bosajj]

@@sushistory_nsnstv 아 그렇군요! 단새우는 익혀먹어본 적이 없어서 익혔을꺼라 생각을 못했네요 ㅎ

[@우슐랭가이드]

일요일에 갔던 스시윤슬.. 대 만족

[@sushistory_nsnstv]

아...혹시 어느 분께 서브를 받으셨을까요??

[@우슐랭가이드]

@@sushistory_nsnstv 전 디너였어서 쉪은 한 분 이셨어요 !