그런데 궁금한게 있는데 잼을 만들려면 어떻게든 저 과육을 짜내는(?과정이 있는거잖아요 그러면 설탕의 비율을 과육대비 1:2로 해야한다고 레시피에 나와있는데 과육을 짜낸것을 한번 무게로?? 양으로 ??재보고 그다음에 설탕양을 맞춰 준비하시는건가요?? 어떻게 1:2의 비율을 준비하시는지 궁금해요 !!( 완전 요알못의 질문 ㅜ. ㅜ )
가스레인지에서 하셨군요. 뚜껑을 열고 불을 최대한 높여서 수분을 많이 날린 후에 불을 줄여서 졸이는 것을 권해드리고요. 아무래도 귤은 물이 많다보니 다른 과일에 비해 조금 더 시간이 많이 걸리긴 해요. 양이 너무 많았거나 아니면 불이 약했거나 아니면 코팅이 아주 잘 된 냄비에서 한 경우에도 수분이 날아가는 속도가 느릴 수 있어요.
![[sub]●˙▾˙● Korean dessert is very amazing : Gwapyeon with plums, dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/eL3d88EBIP8/mqdefault.jpg)
아 저렇게 바삭바삭한 식빵에 잼 바른거 딱 한조각 먹고싶네요 ㅜㅜ요즘 너무 더워서 입맛이 없는데 간단하게 배 채우기 좋겠어요...
물론 잼 만드는 과정은 간단하지 않지만요
ㅜ.ㅜ...
귤잼 맛있겠어요...
귤쟁이는 꼭 만들어먹어봐야지 합니다.. 똥손이지만.. 언젠가 여기 채널의 모든 음식을 만들어보고싶은 욕구...ㅠ.ㅠ
보기만해도 완전 상큼한 기분!!☺️
이거 보고 청이랑 잼 만들려고 청귤 한 박스 샀어요!! 오늘 와서 깨끗이 씻고 꼭지 자르고 조금은 잼 만들려고 껍질 벗겨놓고 했습니당ㅋㅋ
와ㅠㅜ 청귤 시즌 때 만들어 먹어야겠어요!! 재료도 간단해서 너무 좋네요😄😄
달콤새콤 완전 맛있을거같아요 😻
네 정말 달콤새콤해요. 다른 잼들보다는 새콤한 맛이 강해서 ^^ 단 거 좋아하지 않으시는 분들이 더 좋아하시더라고요.
집에 청귤이 있어서 꼭 만들어보고싶어요! 혹시 만든 잼을 더 맛있게 먹는 꿀팁이 있을까요?☺
그런데 궁금한게 있는데 잼을 만들려면 어떻게든 저 과육을 짜내는(?과정이 있는거잖아요 그러면 설탕의 비율을 과육대비 1:2로 해야한다고 레시피에 나와있는데 과육을 짜낸것을 한번 무게로?? 양으로 ??재보고 그다음에 설탕양을 맞춰 준비하시는건가요?? 어떻게 1:2의 비율을 준비하시는지 궁금해요 !!( 완전 요알못의 질문 ㅜ. ㅜ )
과육을 짜낸 것과 설탕을 1:2로 해주세요. 감사합니다 😊
전 잼에서 쓴맛이 나던데...갈아서 체에 안 걸러서 그런건지....전 갈아서 그대로 잼을 만들었거든요
만들고 몇 일 이내로 먹어야 하나요?
잼은 1년이상 두고 드셔도 됩니다. 다만, 설탕량이나 밀봉 상태에 따라 보관일이 달라질 수 있습니다. 고맙습니다.
달방앗간 :: dalbangatgan 감사합니다!!
풋귤만 잼으로 만들수 있는건가요??
네, 풋귤과 설탕만 있으면 됩니다. ^^ 귤 자체에 산(펙틴)이 많기 때문에 인위적으로 펙틴(뭉쳐지게 하는 것) 가루나 레몬을 따로 넣지 않으셔도 되어요.
@@Dalbangatgan 친절한 답변 감사합니다!! 영상들 항상 잘 보고있어요 응원할게요!!💕💕
@@퍄퍄-z6o 현정님 응원 감사합니다. 즐거운 주말 보내셔요 ^^~~ 다시 댓글을 읽어보니 풋귤만이 귤로는 안 되는 것인지 묻는 것 같기도 해서 ^^ 귤로도 만드실 수 있어요~~ 지금은 귤 나오는 계절이니깐 귤로 맛있는 잼 만드시면 좋을 것 같아요~
귤 몇키로정도 사용하신건가욤?..
정확히 기억이 나지 않습니다. 고맙습니다. ^^
몇시간째 끓이고있는데 계속 물상태네요 ㅠ ㅠ
혹시 불이 너무 약한 건 아닐지요. 인덕션보다는 가스레인지처럼 화력이 좋은 곳에서 해야 좋습니다. 고맙습니다.
@@Dalbangatgan 가스레인지였는데 ㅜ그러더라구요
가스레인지에서 하셨군요. 뚜껑을 열고 불을 최대한 높여서 수분을 많이 날린 후에 불을 줄여서 졸이는 것을 권해드리고요. 아무래도 귤은 물이 많다보니 다른 과일에 비해 조금 더 시간이 많이 걸리긴 해요. 양이 너무 많았거나 아니면 불이 약했거나 아니면 코팅이 아주 잘 된 냄비에서 한 경우에도 수분이 날아가는 속도가 느릴 수 있어요.
@@Dalbangatgan 수분이 많아서 그런거같긴하더라구요 설탕더넣고 몇시간더끓였더니 조청느낌정도로 변하긴했는데 이정도 묽기가 맞을까요?
@@Q_ma. 귤잼은 아주 퍽퍽해지진 않은 것 같아요. ^^