작년에 이 영상을 보고 집에서 청귤청을 만들었었는데요, 굉장히 상큼하고 맛있었어요. 다 먹고 아쉬워서 시판 제품도 사먹었는데 그 맛이 아니더라고요. 이제 또 영귤이랑 청귤이 나오기 시작할 때가 돌아왔네요. 올 해도 직접 만들어서 먹으려고요. 달방앗간님 덕분입니다. 고맙습니다!
안녕하새요 달방앗간님 전 요리하는 사람인데 주변 모두에게 채널 추천했어요 ㅋㅋㅋ !! 다름아니라 청귤청 선물받은게있어서 유자설기나 아카시아떡처럼 청이 활용된 레시피 꼼꼼히 보았어요. 떡 만들어 청귤청선물 주신 분께 달방앗간님 레시피로 보답하고싶거든요 ㅎㅎㅎ 쌀에 물주기 할 때 청을 넣고 비벼도 되나요??? 여러가지 레시피 보면서 어떻게 청을 조합해볼까 하루종일 고민하고있어요 ㅎㅎㅎ 풋귤단자 레시피도 좋은데 껍질채 썰은 귤이라 고민되네용
너무 힐링하며 잘 보고있어요. 영상의 퀄리티가 너무 좋아서 영상 하나하나가 영화의 한 장면을 보는것 같아요! 시골 할머니댁에 와있는 기분. 이런 분위기가 너무 좋아서 산파의 뜰 영상까지 정주행중ㅎㅎㅎ 퇴근하고 돌아와 샤워하고 침대에 누워 노곤하게 보다보면 어느새 다음날 아침이에요☺️ 좋은영상 감사합니다💗
과육만 갈아서 만든 거 말씀하시는 것이지요? 넹넹 냉온 어떤 형태로 먹을 수 있습니다. 카페를 하시고 계신다니 만들어놓은 청 소진이 빠르겠지만 과육으로만 담근 것은 냉장보관 및 빨리 먹는 것을 추천해드려요. 저는 개인적으로 과육만 담근 것을 더 좋아하지만 ^^ 조금만 만들어서 드셔 보시고 입에 맞으면 담그시는 것을 추천해드립니다. 감사합니다.
냉장보관하면 1년정도(사실, 많은 양의 설탕에 절이는 것이기때문에 보관여부에 따라 1년 이상도 괜찮아요.)는 괜찮은 것 같아요. 다만, 냉장보관한 것이라도 뚜껑을 열어 사용한 것은 곰팡이가 낄 수 있으니 한 달 이내 먹는 게 좋고요. 과육만 넣은 것은 조금 더 빨리 드세요. 그리고 오래될 수록 상큼한 맛과 신선한 맛이 적어집니다.
안녕하세요. 검은콩으로 검은색 앙금을 만들고 싶어서 그러신 걸까요? 우선, 서리태처럼 식감이 질긴 형태는 앙금으로 만들기 좀 어려운 있습니다. 물론, 만들려면 만들 수도 있겠지만요. ^^ 팥, 강낭콩, 녹두 등 분이 많이 날리는 형태가 앙금을 만들기 좋지 않을까 싶어요. 검은콩 종류에도 분이 많이 날리는 것이 있는지는 제가 잘 모르겠어요. ㅎ 분이 많이 날리는 형태라면 어느 콩도 괜찮습니다. 그리고 색을 내야 하는 경우라면, 영상의 붉은팥처럼 하시면 되고요. 아니라면 익기만 하면 바로 체에 내려 분을 낸 후 설탕들을 첨가하여 졸이면 됩니다. 고맙습니다.
설탕이 녹질 않는 대부분 이유는 청 담그는 재료의 수분량이 설탕에 비해 적을 때 주로 일어나는 것 같아요. ^^ 청귤은 물이 많은 편이라 시간이 지나면 거의다 녹을 거예요. 아마도. ^^ 만약, 녹지 않는다면 가라앉은 설탕 부분을 놔두고 윗부분 청을 드시면 될 것 같아요. 고맙습니다.
작년에 이 영상을 보고 집에서 청귤청을 만들었었는데요, 굉장히 상큼하고 맛있었어요. 다 먹고 아쉬워서 시판 제품도 사먹었는데 그 맛이 아니더라고요. 이제 또 영귤이랑 청귤이 나오기 시작할 때가 돌아왔네요. 올 해도 직접 만들어서 먹으려고요. 달방앗간님 덕분입니다. 고맙습니다!
힐링이예요 완전 ㅜㅜ 저도 추석에 청귤청 담았는데 청귤을 뜨거운물에 10분 담궜더니 색도 바래고 썰 대도 너무 힘들어서 서눔ㄹ도 못하고 혼자 마시고 있어요ㅎㅎㅎ
지금 있는 청귤청 다 마시면 녹색자몽청 담궈보려구요. 이번에 담글 땐 저도 생강한조각 꼭 넣어볼게요!
네, 생강 한 조각 ㅎㅎㅎ
대강 1년이 지나 다시 청귤의 시간이 다가오는 때에 이 영상을 접한 것이 참 큰 행운인 듯 싶습니다^^ 원래는 덥고 습한 여름이 참 싫었는데 올해는 달방앗간님 덕분에 청귤잼, 청귤첫 만들 생각에 여름이 기대되네요~ 좋은 영상 감사해요ㅎㅎ^^💚
대기업(롯데 등)에서도 풋귤을 청귤로 마케팅해서 헷갈리게 하던데
뭉뚱그리지 않고 이렇게 풋귤청귤 각각 기재해주니 좋습니다.
안녕하새요 달방앗간님 전 요리하는 사람인데 주변 모두에게 채널 추천했어요 ㅋㅋㅋ !! 다름아니라 청귤청 선물받은게있어서 유자설기나 아카시아떡처럼 청이 활용된 레시피 꼼꼼히 보았어요. 떡 만들어 청귤청선물 주신 분께 달방앗간님 레시피로 보답하고싶거든요 ㅎㅎㅎ 쌀에 물주기 할 때 청을 넣고 비벼도 되나요??? 여러가지 레시피 보면서 어떻게 청을 조합해볼까 하루종일 고민하고있어요 ㅎㅎㅎ 풋귤단자 레시피도 좋은데 껍질채 썰은 귤이라 고민되네용
네, 청을 넣어도 됩니다. 단, 그냥 비비면 쌀가루가 뭉치기때문에~~ 물주기 할때 거기에 섞어서 사용하시길 바래요. ^^ 청이 묽으므로 물을 조금 줄여서 전체 물양을 조절해보세요~ // 만약 찹쌀떡을 빚으시려면 껍질을 다져서 소로 만드는 것도 좋을 것 같아요~
저는 올해도 영귤한박스사서 청담으려고 씻어서 물빼놨네요.상큼하고 맛있어요.
껍질청은 어떻게 사용하는 걸까요?.? 너무 궁금합니다 ~
저도 생강을 한 조각 넣어 봐야겠네요. 좋은영상 감사해요.
감귤농부에게 더 없이 감사한 영상입니다~~ 맛도 좋지만 초록껍질에는 몸에 아주 좋은 성분들이 많다고해요~~
청귤청 정말 상큼하고 맛있는데ㅜㅠ 감사합니다
와 보기만 해도 새콤달콤한 맛이 느껴지는것 같아요!!:)
생강은 껍질을 까서 슬라이스해서 한조각씩 위에 넣어주면 될까요? 영상 잘보고 갑니다.
비정제설탕으로 해도될까요!??? 답변 꼭 부탁드려요☺️
그러믄요!! 비정제설탕으로 해도 됩니다. 다만, 아무래도 당도가 낮아지다보니 설탕량을 조금 늘리거나 냉장보관해주시는 게 좋아요. 물론, 타서 드실때는 연하게 드시길 바랍니다. 고맙습니다.
너무 힐링하며 잘 보고있어요.
영상의 퀄리티가 너무 좋아서 영상 하나하나가 영화의 한 장면을 보는것 같아요! 시골 할머니댁에 와있는 기분.
이런 분위기가 너무 좋아서 산파의 뜰 영상까지 정주행중ㅎㅎㅎ
퇴근하고 돌아와 샤워하고 침대에 누워 노곤하게 보다보면 어느새 다음날 아침이에요☺️ 좋은영상 감사합니다💗
과육갈아서 사용하신것도 1대1비율인가요!??
1:1로 하시면 됩니다. 다만, 과육으로 한 것은 빨리 드시거나 조금 늦게 드시려면 설탕 비율을 조금 높이는 것을 권해드려요. 고맙습니다.
제가 물기를 제거해야하는 줄 모르고 씻고 바로 잘랐는데..유리병 소독은 하고,말렸고요..이거 다 썩지는 않겠죠...?ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
물기가 얼마나 많았는지는 모르겠지만 ^^ 설탕이 충분하면 괜찮을 거예요. 조금 걱정 되면 설탕을 조금 더 입구에 넣어주세요!! 감사합니다.
전에 엄마가 담궈서 해주셨는데 엄청 쓴 맛이 나서 한모금 먹고 충격에 청귤에이드는 다 쓴 건가 라는 편견이 생겨버렸어요ㅠㅠ원래 안 써야 정상인가요?
글쎄요. 과일자체가 썼을 수도 있고 너무 오래 묵혀도 쓴맛이 날 수 있습니다. ^^
제가 맛본 풋귤청은 상큼하고 달달했습니다. 고맙습니다.
Dios santo ... se me hizo agua la boca ....
자기전에 항상 보고 자는데요,, 이번엔 정말로 귤 한박스 사야겠어요 진짜 맛있겠다아 o̴̶̷̥᷅﹏o̴̶̷̥᷅
안녕하세요
혹시 3가지 방법을 한병ㅇㅔ 조금씩 담아 보관도 가능할까요??
그러믄요. ^^
생강은 씻고 껍질깐뒤 바로넣나요 아님 한번 삶은뒤넣나요?
생강은 생으로 넣으면 됩니다. 생강은 껍질채 넣으면 찬 성질이고 껍질을 제거하면 따뜻한 성질이 된다고 하네요. 아마도 껍질에 찬 성질이 많은 것 같습니다. ^^ 그래서 먹는 사람의 몸의 성질에 따라 껍질의 제거 유무를 결정하면 좋을 것 같습니다. 감사합니다.
dalbangatgan달방앗간 감사합니다^^
껍질청은 맛이 어떤가요??
용기는 유리 용기에 담으면될까요??
넹넹 유리 용기에 담으면 됩니다. ^^ 감사합니다~
영상 잘봤어요 카페를 하고있는데 과육만 갈아서 만든 청은 냉 온 다 가능한건가요? 과육청은 첨 보네요 슬라이스한거 과일 안먹고 나오는게 아까웠었는데 이미 10키로 담궜고 담주에 10키로 또 오는데 참고하고싶어요
과육청 판매용으로도 괜찮은가요?
과육만 갈아서 만든 거 말씀하시는 것이지요? 넹넹 냉온 어떤 형태로 먹을 수 있습니다. 카페를 하시고 계신다니 만들어놓은 청 소진이 빠르겠지만 과육으로만 담근 것은 냉장보관 및 빨리 먹는 것을 추천해드려요. 저는 개인적으로 과육만 담근 것을 더 좋아하지만 ^^ 조금만 만들어서 드셔 보시고 입에 맞으면 담그시는 것을 추천해드립니다. 감사합니다.
@@Dalbangatgan 감사합니다~^^ 함 도전해봐야겠네요~^^
생강 한조각씩 넣어주는게 좋네요.
냉장보관하면 얼마나 보관가능 한가요? 영상감사합니다.
냉장보관하면 1년정도(사실, 많은 양의 설탕에 절이는 것이기때문에 보관여부에 따라 1년 이상도 괜찮아요.)는 괜찮은 것 같아요. 다만, 냉장보관한 것이라도 뚜껑을 열어 사용한 것은 곰팡이가 낄 수 있으니 한 달 이내 먹는 게 좋고요. 과육만 넣은 것은 조금 더 빨리 드세요. 그리고 오래될 수록 상큼한 맛과 신선한 맛이 적어집니다.
@@Dalbangatgan 엄청 오래 가는군요. 서너달은 걱정안해도 될 기간이네요. 답글 감사합니다.
저도 님처럼 초록색 껍질이 누렇게 변하네요 .. 왜그럴까요? 카페에서 먹을땐 항상 초록초록인데 ... 설탕넣고 상온에 오래둬서 그럴까요?
설탕넣고 4~5일 후 냉장보관 해보세요. 색도 덜 변하고 맛도 더 좋아요. 마실땐 레몬즙을 조금 짜서 넣으면 더 맛있답니다~
🙋♀️🇺🇦👏👏👏 А что ложили в каждую баночку в конце? Имбирь?
Да, это имбирь. ^^
꼭 청귤이 아니라 같은 방법으로 일반 귤로 해도 괜찮을까요 ??
귤로 해도 되지만 ^^ 청귤 보다는 무르니 청은 너무 오래 두고 드시면 맛이 조금 변할 수 있습니다. 감사합니다.
껍질 먹어도되나요..?
🥰
떡에 어떻게 이용하죠??껍질청은요 ㅎ
다져서 소에 넣으면 껍질도 맛있게 먹을 수 있습니다. 고맙습니다. ^^
청귤청을담았는데~~생강을안넣으면
떫은맛이나나요?ㅠ
생강은 생략가능합니다. ^^ 안 넣어도 충분히 맛있습니다. 고맙습니다~
귤 구입처 알수있을까요?
오래 전에 구입해서 기억은 나지 않고요. 네이버 쇼핑에서 노지 유기농 풋귤 등으로 검색해서 구매했던 것 같아요. 고맙습니다 🙏😊
안녕하세요 청귤청을 처음담으려고하는데요 혹시
황색설탕으로 담아도되나요
답변주시면 감사하겠습니다
안예뻐요
@@namunamunamunamu 네~그럴줄알고 백설탕으로
담았습니다^^ 감사요~~~~
👍👍😄
안녕하세요.
검은콩으로 검은색 앙금을 만들고 싶어서 그러신 걸까요?
우선, 서리태처럼 식감이 질긴 형태는 앙금으로 만들기 좀 어려운 있습니다. 물론, 만들려면 만들 수도 있겠지만요. ^^ 팥, 강낭콩, 녹두 등 분이 많이 날리는 형태가 앙금을 만들기 좋지 않을까 싶어요. 검은콩 종류에도 분이 많이 날리는 것이 있는지는 제가 잘 모르겠어요. ㅎ 분이 많이 날리는 형태라면 어느 콩도 괜찮습니다. 그리고 색을 내야 하는 경우라면, 영상의 붉은팥처럼 하시면 되고요. 아니라면 익기만 하면 바로 체에 내려 분을 낸 후 설탕들을 첨가하여 졸이면 됩니다. 고맙습니다.
@@namunamunamunamu 네~백설탕으로 담았어요
보기 좋은떡이 맛도 좋다고요
암튼 감사합니다^^
새콤하지 않아요. 왜 그럴까요?
귤자체문제일거에요.
8월 시즌 시작때 주문한귤은 새콤함이 나고
9월 시즌막바지에 갈수록
달콤함이 강해집니다
청귤 마멀레이드를 했는데 왜 쓸까요...? ㅠㅠㅠㅠㅠ
원래 수확한 청귤 자체가 써서 그럴 확률이 가장 높습니다. ㅠㅠ 아님 상한 것이 들어갔을 수도 있고요. 고맙습니다.
설탕이 하루가 지나도록 다 녹질 않는데 너무 많이 넣은걸까요ㅠㅠ
설탕이 녹질 않는 대부분 이유는 청 담그는 재료의 수분량이 설탕에 비해 적을 때 주로 일어나는 것 같아요. ^^
청귤은 물이 많은 편이라 시간이 지나면 거의다 녹을 거예요. 아마도. ^^
만약, 녹지 않는다면 가라앉은 설탕 부분을 놔두고 윗부분 청을 드시면 될 것 같아요.
고맙습니다.
숙성은 얼마나 시켜야 먹을 수 있을까요?
상큼한 맛이 좋다면 하루 이틀 후에 바로 드셔도 되고 제 입맛에는 일주일 이후에 먹는 게 좋았습니다. 고맙습니다.