Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ การันตีความอร่อยทุกครั้งที่ทำเลยค่ะ ไม่เคยผิดหวัง ติดใจสูตรนี้มาก ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ขอให้คุณเจริญๆค่ะ
ขอบคุณที่เม้นท์มาเล่าให้ฟังค่ะ...ดีใจที่ชอบรสชาดนี้นะคะ..สุขภาพแข็งแรง เจริญก้าวหน้าเช่นเดียวกันจ้า
รองทำขายพรุ้งนี้วันเเรกค่ะทำเองอร่อยยุนะคะ🤣🤣🤣🙏😘
ผลตอบรับลูกค้าเป็นไงบ้างคะ?หนูอยากทำขายค่ะ
@@phngthawimunthawng9036 อยากทราบว่าถ้วยตวงนํ้ามะนาวและนํ้าปลาและชอสพริกใช้ถ้วยขนาดไหนหรือประมาณกีกรัมของถ้วยตวงค่ะทําไม่ถูกไม่รู้ว่าถ้วยตวงขนาดขอบอกเป็นกรัมได้มัยค่ะคุณน้อง
ขอโทษนะคะ รบกวนสอบถาม พวกซอสพริก พวกน้ำปลา 3 ถ้วยตวง นี้ขนาเท่าไหร่หรอคะ พอดีอยากทำ แต่งง ตรง 3 ถ้วงตวงค่ะ ว่าต้องใส่ประมานเท่าไหร่
อยากจะมารีวิวให้ฟังนะคะ ทำตามสูตร แล้วลองใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นเปนเดือน เอาออกมายำกลิ่นยังหอมรสชาติยังเหมือนเดิม แต่ความเผ็ดอาจจะลดลง ถ้าคนกินเผ็ดปั่นพริกเพิ่มตอนยำได้อีก แต่ยอมรับเลยค่ะว่าเด็ดจริง ไม่เหม็นพริกแบบที่เคยกินตามตลาดนัดเลย หอมมะนาวมากแช่ไว้เป็นเดือนยังอร่อยเหมือนเดิม ทำใส่ขวดขายได้ด้วยค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสูตรดีๆ ขอให้เจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปนะคะ ขอบคุณจริงๆจากใจเลยค่ะ❤❤🙏
ยินดีมากค่ะ และขอบคุณที่สละเวลากลับมาเล่าและแชร์ให้ฟัง จริงๆเก็บนานๆปัญหาเดียวคือ พริกสลด รสชาติดรอปลง แต่ทานได้เติมพริกมะนาว เพิ่มได้ค่ะก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะช่วยแชร์ประสบการณ์เป็นวิทยาทานให้ท่านอื่นๆด้วยนะคะ
ค่ะ
จ้า
สามารถดูส่วนผสมเป็นภาษาอังกฤษได้#น้ำยำสด# ( SAPICY SALAD )ส่วนประกอบ( Ingredients )ซอสพริก 3 ถ้วยตวง( chili sauce 3 measuring cup )น้ำมะนาวคั้นสด 3 ถ้วยตวง( fresh lemonade 3 measuring cup )น้ำปลาดี 3 ถ้วยตวง( fish sauce 3 measuring cup)น้ำกระเทียมดอง 2 ถ้วยตวงpickled garlic juice 2 measuring cup)น้ำตาลทราย 250 กรัม( granulated sugar 250 gram )น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม( coconut sugar 250 gram )กระเทียมจีนแกะเปลือก 200 กรัม( peeled garlic 200 gram )ผงชูรส 80 กรัม( monosodium glutamate 80 gram )(ใส่หรือไม่ใส่ตามชอบ)( You can put it on or not )พริกจินดาสด 200 กรัม( fresh chili 200 gram )รากผักชีไทย 20 ราก( coriander root 20 root ) เป็นสูตรที่ปรุงเสร็จอร่อยลงตัวมีทุกรสชาดมาตรฐาน เพิ่มเติมเผ็ด,เปรี้ยว ตามชอบ คลุกเคล้าก็จัดเสริ์ฟได้
ถ้วยตวงใช้ถ้วยตวงแบบไหนคะ
@user-meHappy3063 ถ้วยที่สามารถใส่ส่วนผสมได้ 250 มิลลิลิตร คือ 1 ถ้วยตวง มีขายตามร้านอุปกรณ์ทำอาหารหรือเบเกอรี่หรือตามโลตัส ถ้าไม่มีก็ช่างเอาค่ะ 16 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 250 กรัม
@@KhunYing-1530 ค่ะ ขอบคุณนะคะ
ลองทำแล้วค่ะ มีแต่คนชมว่าอร่อยค่ะ ขนาดแช่ตู้เย็นไว้ยังอร่อยเลยค่ะ
ถ้าอยากให้เก็บได้นานขึ้น ในส่วนของน้ำตาลทั้งสองและน้ำกระเทียมดองนำไปเคี่ยวไฟอ่อนจนละลายแล้วปล่อยให้เย็นก่อน ตวงตามสัดส่วนค่อยมาผสมทำจะทำให้เก็บไว้ข้างนอกหรือใส่ตู้เย็นได้นานขึ้นนะคะ
ขอบคุณนะค่ะ ที่แบ่งปัน คุณหญิงอารมย์ดีพูดเพราะ น่ารักมากๆค่ะ ขอให้ขายดี รวยรวย สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอบคุณสำหรับคำชมและคำอวยพร ขอให้เกิดกับคุณและครอบครัวของคุณเช่นเดียวกับหญิงนะคะ
yes , she is LOVELY chef : )
Thank you . for looking at my channel.
กินเลี้ยงวันงานเกษียณคุณครูที่โรงเรียน ใช้สูตรนี้ค่ะ เสียงตอบรับกลับมา คนทำนี่ยิ้มหน้าบานเลย ขอบคุณสูตรดีๆมากค่ะ
ยินดีด้วยนะคะ ขอให้มีความสุขในทุกๆวัน
ฟฟฟ
ขอบคุณน้ำยำแซ่บๆมากค่ะที่ ส่งต่อให้คนอื่น บุญนั้นจงสำเร็จๆนะค่ะ
ยินดีค่ะ... ขอพรนั้นจงบังเกิดกับคนคิดดีพูดดีรวมทั้งคุณด้วยเช่นกันนะค่ะ
@@KhunYing-1530 s 120
ขอรายละเอียดค่ะ
ขอบคุณสูตรมากครับ กำลังหาสูตรน้ำยำเพื่อทำขายคู่หน้ากากหมูพะโล้พอดี
ลองดูได้ค่ะ รสชาติกลมกล่อม
ขอบคุนมากนะค่ะสำหรับความรุ้คะ
ยินดีมากค่ะ..ขอบคุณที่ทักทายกันมานะคะ
เป็นตาแช่บหลายคะ
แซ่บมากค่ะ
ขอบคุณมากสำหรับสูตรน้ำยำแซ่บ ๆ น่าทานมาก รีบกดติดตามเลย กลัวพลาดสูตรอาหารอร่อย ๆ
ทำง่ายใช้ยำสดได้หลายเมนูค่ะ
เดียวจะลองทำค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองดูสักครึ่งก่อนก็ได้ค่ะสูตร ชิมรสชาติ ปรับ ลด ตามชอบ
น้ำยำทำให้ป้า..นึกชอบ..หิว..วันนี้ต้องกินยำไส้ตันแน่นอนเลย..ขอบใจมากจ้า
แซ่บนะค่ะป้า.. หญิงทำเก็บไว้ได้เป็นสัปดาห์แล้วค่ะ อยากทำยำเมื่อไหร่ก็เตรียมวัตถุดิบลวกต้ม ตักน้ำยำมาคลุกๆแล้วทานเลยเร็วมาก
พูดเข้าใจง่ายดี..กุ้ก..ฝีมือเยี่ยม..สุดยอด
ไม่เก่งหรอกค่ะป้าแต่หญิงรักการปรุงอาหาร
สวัสดีครับ และ ขอบพระคุณมากๆครับ
ยินดีจ้า
@@KhunYing-1530 งงงวยบ
ขอบคุณมากๆเลยคะดูมาหลายสุตร...เพราะกำลังจะทำยำวุ้นเส้นยำใส้กรอกหมูยอขายคะ...เดวจะลองทำชิมดูก่อนนะคะ
ได้ค่ะ มีเพื่อนสมากชิกในช่องนำไปทำประกอบสัมมาอาชีพและจัดเลี้ยงกันก็ถูกปากนะคะ รสชาดน้ำยำแบบนี้จะออกกลมกล่อมเหมือนทานตามโรงแรมแต่ถ้าเราชอบจัดจ้านก็สามารถเติมพริก เติมน้ำมะนาวได้ตามชอบรสชาดไม่กระโดดจากสูตร เพิ่มเติมต่อยอดได้หรือใครจะเหยาะน้ำปลาร้าก็แซ่บจ้า
สวัสดีครับน้องหญิง แวะมาเยี่ยมชมคลิปสุดยอด ของน้อง ดีมากด้วยคลิปนี้
คงมีคลิปนี้ละค่ะที่พอจะทำให้มีกำลังใจจะทำคลิปลงในyoutube ต่อถึงแม้ว่าช่วงหลังไปจะลงคลิปห่างไปหน่อย
@@KhunYing-1530 บฝ
ขอบคุณสูตรอร่อยๆมากๆค่ะคุณหญิง
ขอบคุณที่เข้ามาทักทายเช่นกันค่ะ
น่ากินมากคะ ขอบคุณสูตรอร่อนคะ
ลองทำเก็บไว้ทำยำทานนะคะง่ายสะดวก
ขอบคุณค่ะที่มาเเบ่งปันคือถ้วยตวงประมาณกี่กรัมหรือมิลลิลิตรคะ อยากลองทำค่ะ
1 ถ้วยตวง จะเท่ากับ 250 มล.นะคะหรือประมาณ16 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปั่นน่ารักจังพี่หญิง
เจ้าของเครื่องยิ่งน่ารักจ้า555
สอนดีมากคะ อธิบายชัดเจนกำลังหาสูตรน้ำยำทำขาย ขอบคุณมากคะ
สวัสดีค่ะ ยินดีทึ่ได้แบ่งปันสิ่งที่รู้กับทุกท่านที่สนใจและขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ
😁😁😁😁😁👍👍👍,,,น่ารับประทานมากค่ะ,,,เก่งจริงๆ,,😆😆😆✌️✌️🙋🙋🙋🙌🙌,,,
จะทำทานหรือทำขายก็ไม่ยากค่ะ
เป็นความรู้ดีมากเลยค่ะขอบคุุณค่ะ
ยินดีและขอบคุณสำหรับการทักทายมาค่ะ
พริก กระเทียม น้ำตาลปึก ทรายน้ำมะนาว. น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง.รากผักชี
ขอบคุณมากครับ
ยินดีค่ะ
สวัสดีครับน้องหญิง ดูแล้วจำใส่สมองไว้แล้วครับ. เยี่ยมยอดเลยครับน้องหญิง
ราดลงบนหอยนางรมสดๆที่ฟาร์มน่าจะแซ่บนะค่ะพี่
พี่ศักดิ์ห้องแชทในไลน์หายไปคะ ขอ Id line ใหม่จ้า
@@KhunYing-1530 ฟไงงงงง
ชอบค่ะ สอนชัดเจน ไปต่อยอดเป็นอาชีพได้ค่ะ
ใช้ได้จริง รสชาติก็กลมกล่อมลองไปทำทานดูก่อนนะคะ ปรับ เพิ่ม ลด ได้ตามชอบ
ใช้ซอสพริก กับน้ำกระเทียมดอง ยี่ห้ออะไรคะ
ซอสพริกของไฮน์หรือซอสพริกไฮคิวศรีราชาส่วนน้ำกระเทียมดองใช้เป็นขวดตามตลาดได้ค่ะ
ซอสพริกใช้ของม้าบินได้ป่าวครั
ขอบคุณมากๆค่ะอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณที่ชอบในรสชาดนะคะ ทานให้อร่อยนะคะ
รายการนี้บอกสัดส่วนของส่วนผสมละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ และที่สำคัญไม่เอาเปรียบลูกค้าใช้มะนาวสดจริงๆ
ใจเขาใจเราค่ะ เรากินดียังไงก็อยากให้ลูกค้าได้กินอร่อยเหมือนเรา .ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำติชม
ก
ถ้าเราไม่ได้ชอตพริกได้ไหม
@@กัลยาฟองเขียว ได้ค่ะรสชาดก็จะโดดไปคล้ายน้ำจิ้มเปรี้ยว..ถ้าใส่มันก็จะรสหวานอมเปรี้ยวนวลๆ
ื
ขอบคุณ มากนะคะสำหรับสูตรดี คะ
เช่นกันค่ะ
น้ำจิ่มข้าวมันไก่
ชอบๆๆๆ ขอบคุณจากใจ ❤️
ขอบคุณค่ะ
@@KhunYing-1530 งหฟส้กฟสงงฟาดงฟาดฟสหสเหสฟสงกกงสฟเหฟสฟสาเสสกฟดสกฟดงสกฟฟงงฟเกงฟส้
@@KhunYing-1530 งฟดาฟวสงฟงฟด
Hi
ขอบคุณมากค่ะเดี๋ยวลองทำกอนดูค่ะ
เยี่ยมค่ะ
ขอบคุณครับ
ยินดีมากค่ะ
ขอบคุณน่ะค่ะที่บอกต่อว่าจะลองทำขายดูค่ะ
ยินดีค่ะ...ถ้าต้องการให้คงรสชาดก็ทำแค่พอขาย3-4วันหมดก็ทำใหม่นะคะ อย่าทำเก็บไว้นานรสชาดจะไม่หอมจะกลายเป็นเหมือนพริกดองในน้ำเชื่อม
👍👍👍 แซ่บบบบบบ...บบบบ 👍👍👍
เจอกันอีกแล้วค่ะน้าหนุ่ย
@@KhunYing-1530 👍👍👍
น่ากินมากๆเลยค่ะ.. ใว้จะลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนำ้ยำมีประโยชน์มากสำหรับคนที่กำลังค้าขายค่ะ.😊😋น่ากินมากค่ะ
ลองดูนะคะ หลายๆท่านลองทำทานทำขายก็ชื่นชอบได้รับคำชมพอสมควรค่ะ
5 ..k.....?
AAA
1ถ้วยตวงนี่วัดตักอย่างไรคับปริมาณเท่าไหร่น้ำปลาที่ใช้ของอะไรคับ
มันเป็นถ้วยตวงมาตรฐานมีขายในห้างสรรพสินค้าและร้านขายเครื่องครัวจ้า..หรือถ้าไม่มีถ้วยตวงใข้เหยือกตวงที่มีมาตรวัดก็ใช้ได้ค่ะ 1 ถ้วยตวง=250 มิลลิลิตรหรือดูในคลิปวิดีโอที่หญิงลงไปแล้วในคลิป อุปกรณ์ ชั่ง ตวง วัด ก็ได้จ้าจะได้เห็นภาพ ส่วนน้ำปลาอย่างดีก็ใช้ยี่ห้อ เมกก้าเชฟ ซึ่งเป็นน้ำปลาแท้เกรดดีจะหอมเวลาทำยำ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณข้อมูลคะจะลองทำดูคะ
@@ภาวิดากุลเสือ-ฉ1ถ ขอวิธีการตวงค่ะ
วันนี้ลองทำดูแล้วอร่อยมากๆครับ ขอบคุณคราบ
จ้า...ดีใจที่ชอบนะคะ
มีสูตรน้ำยำไก่แซ่บไหมค่ะ
ยา
ขอบคุนมากๆค่ะ กับสูตรดีๆค่ะ
Glad i found u on youtube, am Thai who need good Thai sauce recipes, koop koon nongYing : )
Thank you ka.Do you understand Thai language on clip in my channel?
ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปัน
ขอบคุณที่แชร์นะคะเพื่อนใหม่เอาดอกไม้มาฝากค่ะ🌷🌹🌸🌼💐🌺🌻
ขอบคุณเช่นกันค่ะ... มีความสุขมากๆค่ะ
ขอบคุณครับสำหรับสูตรคุณหญิง จะเอาไว้ทำให้ลูกๆทาน โดยเฉพาะยำไส้ตันลูกชายชอบมากๆ ส่วนลูกสาวจะชอบทานยำหมูยอ น้ำยำคุณหญิงนี่ทำได้หลายเมนูเลยจริงๆ ขอบคุณครับ
ทำทานดูนะคะสามารถต่อยอดทำได้หลายรสชาด เพิ่ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน ตามชอบได้เลย..ขอบคุณที่ทักทายเข้ามาจ้า
ปริมาณนี้ยำได้กี่จานคะ
น้ำยำนี้ใส่ส้มตำได้ไหม
ใส่ได้ค่ะพวกตำมั่ว,ตำป่าหรือพวกต้องการน้ำแฉะๆ
น่าทานมากๆค่ะขอบคุณค่ะ
ดูเที่ยงคืนไม่ไหวจริงๆค่ะ ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ
เรียกน้ำย่อยดีทีเดียวหล่ะคะ
@@KhunYing-1530 เมนูน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ ยอดเยี่ยมมากค่ะ
3
สวัสดีค่ะ คุณหญิงน้ำยำอร่อยมาก ทำทางแล้ว แต่สงสัยอยุ่อย่างค่ะว่าน้ำยำค้างคืนทำไมเรสชาติเค็มขึ้นค่ะ( ใช้น้ำปลาทิพรส)
มันเข้มข้นขึ้นเหมือนของที่เราอุ่นไฟบ่อยๆแหล่ะค่ะเพราะรสชาดวัตถุดิบอื่นๆเมื่อแช่ค้างคืนจะดร็อบลงเรื่องปกติฉะนั้นเวลายำทานใหม่ก็สามารถเติมเปรี้ยว เผ็ด และน้ำกระเทียมดองใส่ได้อีกค่ะ ไม่ควรทำไว้นานเกินสามวันรสชาดน้ำยำสดจึงจะไม่เปลี่ยนมาก
ขอบคุณมากนะคะ กำลังจะขายยำเลยคะ👍👍👍
ยินดีค่ะ ปรับเพิ่ม-ลด เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ตามชอบได้เลยตอนคลุกเคล้ายำ
@@KhunYing-1530 🙏😘👍
1 ทัพพี ประมานกี่กรัมคะ เพราะทัพพีขนาดไม่เท่ากัน
ทัพพีแกงนะคะ 2ทัพพีประมาณ100กรัมแต่จริงๆแล้วของเหลวเราไม่ชั่งเป็นกรัมต้องเป็นถ้วยตวง,ช้อนโต๊ะหรือไม่ก็มิลลิลิตร ถามมาก็เลยต้องชั่งเพื่อให้คุณสะดวกเวลาจะใช้จริง..ตามนี้นะคะ 100 กรัมหรือ1ขีด
@@KhunYing-1530 แล้วใช้ช้อนตวงปาดแบบมาตรฐานรึเปล่าคะ
ขอรบกวนถามนะคะคุณหญิง กะว่าจะไปทำโรงทานค่ะ ถ้าลูกชิ้นปลาสัก 25 กิโลกรัม ควรทำน้ำยำกี่สูตรคะ
ขึ้นอยู่กับว่าในภาชนะที่แจกทานใส่ลูกชิ้นปริมาณเท่าไหร่ ถ้าใส่ลูกชิ้นประมาณ 1 กำมือใส่น้ำยำ 1 ทัพพีค่ะลองกะดูนะคะว่า 1 กก.แจกได้กี่ที่ถึงจะกะปริมาณน้ำยำถูก หญิงไม่เคยทำไว้ทีละเยอะกะให้ไม่ถูก แต่นี่คือวิธีกะทึ่ใกล้เคียงค่ะ ทำดูก่อนสัก 1 สูตรแล้วตวงทัพพีดูว่าตักได้กี่ที่ ส่วนลูกชิ้น ก็กะดูว่า 1 กก.ได้กี่ที่ จะทราบว่าใช้กี่ทัพพี
คลิปเด้งขึ้นมาดูแล้วชอบเลยกดติดตามแล้วจร้าา
ขอบคุณค่ะ..อยู่กันไปนานๆนะค่ะ
@@KhunYing-1530 น้ำจิ่มข้าวมันไก่
ขอบคุณค่ะอร่อยทุกสูตรเลย
ลองทำชิมยังคะ
แอบมาส่องสูตรน้ำยำเงินล้านจ้าา
จัดไปค่ะพี่แดง
ขอบคุณเจ้าของคริปด้วยค่ะ
เช่นกันค่ะ ขอบคุณที่ทักทายมานะคะ
หญิงน่ารักครับ พูดจาเพราะมากเลย ฟังแล้วสบายหู ขอบคุณนะครับที่ share สูตร
ขอบคุณเช่นกันนะคะ..สำหรับมิตรภาพที่ส่งผ่านมาทางช่องนี้นะคะ
แช่บครับๆ
แซ่บมากจ้า ไก่ชน ชอบมากค่ะ เมื่อก่อนตอนพ่อยังมีชีวิตอยู่ ที่บ้านทำบ่อนชนไก่ ค่ะ
ร้านสวยน่านั่งจ้า
ขอบคุณนะคะ มีโอกาสแวะได้นะคะ ยินดีต้อนรับจ้า
แซ่บเว่อครับ ขอบคุณสำหรับสูตรครับแต่อยากทราบยี่ฮอซอลพริกครับ
ใช้ยี่ห้อไฮน์เป็นซอสพริกที่อร่อยไม่เปรี้ยวกระโดด ไม่เค็มแหลมสรุปคือดีค่ะ
น่าอร่อยมากจ้า
ลองทำดูนะคะครูเพื่อน แซ่บมาก
น่าทานมากค่ะจะลองทำจร้า❤❤❤
ลองดูได้ค่ะ เผื่อชอบรสชาดแบบนี้
พึ่งติดตามคะ จะลองทำนะคะพี่เป็นคนที่ตอบทุกข้อความทุกคนดีจริงๆเลยคะ ชอบๆๆ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามนะคะ..ตอบทุกคนยกเว้นคนที่ก่อกวนพูดจาไม่ดี 555
@@KhunYing-1530 พอหนุดูคลิบก้ทำตามเลยคะ แต่มันออกเค็มหน่อย หนูลดน้ำปลาลง แล้วผสมเครื่อง อื่นๆ รสชาดมันจะดร๊อปลงมั้ยคะ
ส่วนผสมทุกอย่างสำคัญต้องเลือกใช้อย่างดีรสชาดมันจะพอดีไม่เค็มเช่น ซอสพริกและซอสมะเขือเทศใช้ของไฮน์ น้ำปลาทิพรสหรือตราหอยนางรมเป็นต้น
ขอบคูณค่ะเห็นแล้วหิวค่ะต้องลองค่ะ
ใช้พริกเขียวผสมด้วยก็ได้นะคะจะได้สีสวยๆ
น่ากินมาก.ขอบคุณค่ะ
จ้า..ขอบคุณสำหรับคำติชม
เพิ่งเห็นคลิปต้องไปลองทำกินตามแล้วจ้าน่าอร่อยมากจ้า เก็บไวได้นานไม่ค่ะพี่
เก็บความสดได้ 3-4 วันค่ะ หลังจากนั้นพริกมันจะสลด รสชาติเข้มขึ้นควรทำเท่าทึ่ต้องการใช้ เช่น ทำทานก็ลดลง 1 ใน 3 จากสูตรเช่น น้ำปลา 3 ถ้วยตวง คือ 750 ซีซีทำ 1 ส่วนคือ ใส่ 250 ซีซี แบบนี้นะคะ
ทำแลวค่ะอร่อยมากค่ะทำขาย แต่ถ้าจะไห่ดีเติมเกือ ด้วยค่ะ
เติมได้ค่ะ ดูปริมาณให้พอดี เพราะถ้าเหลือจากการขายใช้ไม่หมดจะออกเค็มไปค่ะ อาจต้องลดน้ำปลาลงเพื่อเพิ่มเกลือก็ได้
สวัดดีค่ะ ถ้าจะเคื่ยวน้ำตาลก่อนได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ หลังจากเคี่ยวต้องรอให้น้ำตาลเย็นก่อน หรือใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูปก็ได้นะคะ ปริมาณอาจต้องเพิ่มหรือลดจากสูตรทำน้ำยำสด เหมาะแก่การทำเก็บไว้ได้นานขึ้น
น้ำมะนาวสด..3ถ้วยตวงถ้าใส่น้ำมะนาวขวดจะใส่กี่ถ้วยตวง คะ
3 ถ้วยตวงประมาณ 750 มล ถ้าใส่มะนาวขวดลองใส่สัก 375 มล.หรือ 1.5 ถ้วยตวงก่อนก็ได้ค่ะ ไม่แน่ใจว่าขวดจะเปรี้ยวมากหรือน้อยกว่ามะนาวสด ชิมดูหากไม่พอค่อยๆเพิ่มทีละนิดนะคะ
ขอบคุณมากนะคะที่แชร์
ขอบคุณทึ่มาทักทายจ้า
ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากจ้า
ดูน่ากินค่ะ
แซ่บมากค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
ขอบคุณมากนะค่ะ
สวัสดีคะ ติดตามพี่หญิงทุกเมนูคะ อยากทราบว่าน้ำยำต้องตั้งไฟไหมคะ และถ้าไม่ตั้งไฟ จะเก็บไว้นานแค่ไหนไหนคะ..ขอบคุณมากคะ
สูตรนี้เป็นน้ำยำสดถ้าตั้งไฟจะเสียรสชาดความสดและกลิ่นของวัตถุดิบจะหายไปค่ะ..เก็บได้นาน3-4วันรสชาดคงเดิมจ้า
ถ้าอยากตั้งไฟจริงๆก็เอาเฉพาะน้ำตาล,น้ำกระเทียมดอง,น้ำปลาซอสพริกไปตั้งเคี่ยวไฟอ่อนๆกำลังจะเดือดพอมีไอขึ้นยกลงพักให้เย็นเลยนะ เสร็จแล้วค่อยมาปั่นจ้า อาจช่วยยืดอายุน้ำยำได้นานขึ้น
ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำยำคะนะคะ
ลองทำทานดูนะคะ ทำให้เราปรุงยำสะดวกรวดเร็วขึ้น ใครๆก็ทำได้
หน้าตาน้ำยำดูดีคงจะแซบมากนะครับคุณหญิง เชียงใหม่ฝนตกทั้งวันเดี๋ยวเพื่อนๆมาคงจะได้เจอสูตรยำร้อยล้านคุณหญิงแน่ๆ(ช่วงนี้จัดเต็มมะนาวถูกมาก) ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะครับ
อยากให้ลองทำค่ะอร่อยมากๆยิ่งมะนาวสดถูกช่วงนี้ใส่แล้วหอมอย่าบอกใคร หญิงอยากให้คนที่ชอบยำได้ลองทำทานดูจริงๆ.. รักษาสุขภาพนะค่ะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณครับ คุณหญิงก็รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
สวัสดีค่ะ ที่เชียงใหม่อากาศเป็นไงบ้างคะ หนาวรึยังเอ่ย
อยู่ได้นานใหมน้ำยำสด
@@จรัสน้อยสุวรรณ์ จ้า
ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ ค่อยๆบอกน่ารักที่สุดเลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
คุณหญิงทำน้ำยำน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณคำติชมนะคะ
คอบคุณนะค่ะ❤❤❤
ขอบคุณเด้อจ้าาา
ขอบคุณสูตรดีๆที่นำมาแชร์ครับ😁👍👍👍
ขอบคุณที่ แวะมาทักทายเช่นกันจ้า
ใช้ถ้วยตามที่รีวิวนี้เลยไหมค่ะใส่พวกเครื่องผสมนํ้ายำนะค่ะรึว่าต้องใช้ตาชั่งสูรตตัวเล็กชั่งค่ะ
ใช้อุปกรณ์ที่มีหรือสะดวกได้เลย ขอแค่ชั่ง ตวง ออกมาได้เท่าปริมาณที่แจ้งไว้ในคลิปก็เป็นอันว่าได้ค่ะ
น่ากินจัง จะลองทำค่ะ ขอบคุณค่ะ
จัดเลยค่ะรสชาดจะออกกลมกล่อม
ขอบคุณมากๆนะคะ😊
ยินดีแบ่งปันค่ะ
น้ำยำถ้าไม่ผสมพริกจะอยู่ได้นานไหมค่ะ พอดีทำยำขายแต่จะผสมจานต่อจานค่ะ
อยู่ได้นานกว่าผสมค่ะ ทำแยกพริกก็ได้ค่ะ ในสูตรผสมพริกจะเก็บได้ในตู้เย็นแค่ 3-4 วัน พริกจะสลดไม่หอม เหมาะกับการทำใช้ 2-3 วันเท่านั้น กรณีทำขายแยกพริกจะดีกว่านะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะทำตามค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ ลองทำดูนะคะ
ขอโทษนะคะ รบกวนสอบถาม พวกซอสพริก พวกน้ำปลา 3 ถ้วยตวง นี้ขนาดเท่าไหร่หรอคะ พอดีอยากทำ แต่งง ตรง 3 ถ้วงตวงค่ะ ว่าต้องใส่ประมานเท่าไหร่
ถ้วยตวงหมายถึงอุปกรณ์การตวงมาตรฐานที่ใช้ทำอาหารมีขายตามร้านอุปกรณ์ทำอาหารหรือตามห้างสรรพสินค้า 1 ถ้วยตวงถ้าชั่งน้ำหนักเครื่องปรุงจะหนักอยู่ที่ 250 กรัม หรือตักด้วยช้อนโต๊ะ คือ 16 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 1 ถ้วยตวงอย่างใดอย่างหนึ่งกรณีเราไม่มีถ้วยตวงก็ใช้ตาชั่งหรือใช้ช้อนโต๊ะแทนนะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากๆเลยค่า อยากลองทำทานดูค่ะ 🙏🏻☺️
ยินดีค่ะ กรณีทำทานเองลดปริมาณส่วนผสมลงทุกอย่างก็ได้ค่ะ เช่นลดลง 1 ใน 3 เช่น จากสูตรน้ำปลา 3 ถ้วยตวงทำแค่ 1 ถ้วยตวงอย่างอื่นก็หาร 3 ทุกอย่างเช่นเดียวกันค่ะ
@@KhunYing-1530 ใจดีมากๆเลยค่า ที่นำมาแบ่งปัน ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥹
ข้ามตืนแบบไม่แช่เย็นเสียไหมครับ ทำขายคู่ดับหมูยอส่งเคอรรี่ ครับ
ไม่เสียค่ะใช้โดยไม่แช่เย็นด้านนอกได้3วันรสชาดไม่เปลี่ยน
สูตรนี้ทำออกมาแล้วอร่อยมากคะ แต่ถ้าเราจะยำใส่ปลาร้าด้วย ต้องใส่น้ำยำกับน้ำปลาร้าสัดส่วนเท่าไรคะ พอดีใสน้ำปลาร้าเพิ่มไป เค็มมากเลยคะ
สูตรนี้ยำสดลงตัวแล้วค่ะ ถ้าใส่น้ำปลาร้าต้องลดน้ำปลาดีลง จาก3 ถ้วยตวงหรือ750 มล.ใส่น้ำปลาแค่ 250 มล.หรือ1 ถ้วยตวงพอค่ะ ที่เหลือก็ใส่น้ำปลาร้าได้ตามชอบ แต่ถ้าจะทำน้ำยำทั้ง2 แบบก็ทำปกติตามสูตร1 ชุดและอีก1 ชุดลดน้ำปลาลงเผื่อใส่น้าปลาร้าอย่างที่บอกข้างต้น เพราะถ้าทำแบบเดียวเติมปลาร้าเพิ่มไปยังไงก็เค็มค่ะ
ใช้เป็นมะนาวขวดได้ไหมคะ ต้องลดปริมาณไหมคะ
ใส่ได้ค่ะลดปริมาณลง ตามสูตรน้ำมะนาวสด 3 ถ้วยตวงหรือประมาณ 750 มล. ลดลงเหลือสัก 250-300 มล.ก่อนค่ะชิมดูถ้าไม่พอค่อยเติมทีละน้อยหรือแค่นี้เผื่อเวลายำจริงจะได้ใส่มะนาวสดตัดไปหอมๆ
ถ้าทำบรรจุใส่ขวดขายควรใช้ขวดขนาดเท่าไหร่ และขายในราคาเท่าไหร่คะคุณหญิง และเก็บได้นานเท่าไหร่คะ ขอบคุณสูตรน้ำยำนะคะ🙏 เดี๋ยวจะลองทำเผื่อจะได้อาชีพเสริมค่ะ
เห็นที่ตลาดเขาขายกันขวดบรรจุปริมาณ 350-450 มล. ขายกัน 50-60 บาทนะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากนะคะที่ตอบคำถามค่ะ🙏 แล้วเก็บได้นานมั๊ยคะคุณหญิง
ได้ 1 สัปดาห์ค่ะ รสชาติไม่เปลี่ยนมากแต่ความเผ็ดลดลง ความหวานเพิ่มขึ้น ไม่เสีย เก็บใส่ตู้เย็นนะคะ
ถ้าจะทำขายทำวันต่อวันใช่มั้ยค่ะ
ทำครั้งหนึ่งก็เก็บไว้ได้ 1 สัปดาห์นะคะ รสชาติไม่เปลี่ยนเพียงแต่ความเผ็ดและสีพริกจะจืดลง
ขอบคุณนะคะ🙏
ยินดีนะคะ
สูตรนี้ทำเป็นยำมาม่าได้ไหมคะ
ได้ทุกเมนูยำค่ะ ได้เลย ทำทานลดอัตราส่วนลง ทำขายเพิ่มอัตราส่วนได้
ขอบคุณค่ะ เดือนหน้าวันเกิดแฟนพอดี จะทำเลี้ยงเพื่อนที่เกาหลีค่ะ จะเอาอัตราส่วนตามนี้เลยค่ะ
ได้ค่ะ..หวังว่าจะชอบนะคะ
เยี่ยมเลย
น่ากินค่ะ
จัดจ้านค่ะ ลองทำทานดูนะคะลดอัตราส่วนลงทำพอทานก็ได้ค่ะ เช่น ผันเป็น 1 ใน 4 หรือ 1 ใน 3 นะคะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ การันตีความอร่อยทุกครั้งที่ทำเลยค่ะ ไม่เคยผิดหวัง ติดใจสูตรนี้มาก ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ขอให้คุณเจริญๆค่ะ
ขอบคุณที่เม้นท์มาเล่าให้ฟังค่ะ...ดีใจที่ชอบรสชาดนี้นะคะ..สุขภาพแข็งแรง เจริญก้าวหน้าเช่นเดียวกันจ้า
รองทำขายพรุ้งนี้วันเเรกค่ะทำเองอร่อยยุนะคะ🤣🤣🤣🙏😘
ผลตอบรับลูกค้าเป็นไงบ้างคะ?หนูอยากทำขายค่ะ
@@phngthawimunthawng9036 อยากทราบว่าถ้วยตวงนํ้ามะนาวและนํ้าปลาและชอสพริกใช้ถ้วยขนาดไหนหรือประมาณกีกรัมของถ้วยตวงค่ะทําไม่ถูกไม่รู้ว่าถ้วยตวงขนาดขอบอกเป็นกรัมได้มัยค่ะคุณน้อง
ขอโทษนะคะ รบกวนสอบถาม พวกซอสพริก พวกน้ำปลา 3 ถ้วยตวง นี้ขนาเท่าไหร่หรอคะ พอดีอยากทำ แต่งง ตรง 3 ถ้วงตวงค่ะ ว่าต้องใส่ประมานเท่าไหร่
อยากจะมารีวิวให้ฟังนะคะ ทำตามสูตร แล้วลองใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นเปนเดือน เอาออกมายำกลิ่นยังหอมรสชาติยังเหมือนเดิม แต่ความเผ็ดอาจจะลดลง ถ้าคนกินเผ็ดปั่นพริกเพิ่มตอนยำได้อีก แต่ยอมรับเลยค่ะว่าเด็ดจริง ไม่เหม็นพริกแบบที่เคยกินตามตลาดนัดเลย หอมมะนาวมากแช่ไว้เป็นเดือนยังอร่อยเหมือนเดิม ทำใส่ขวดขายได้ด้วยค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสูตรดีๆ ขอให้เจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปนะคะ ขอบคุณจริงๆจากใจเลยค่ะ❤❤🙏
ยินดีมากค่ะ และขอบคุณที่สละเวลากลับมาเล่าและแชร์ให้ฟัง จริงๆเก็บนานๆปัญหาเดียวคือ พริกสลด รสชาติดรอปลง แต่ทานได้เติมพริกมะนาว เพิ่มได้ค่ะ
ก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะช่วยแชร์ประสบการณ์เป็นวิทยาทานให้ท่านอื่นๆด้วยนะคะ
ค่ะ
จ้า
สามารถดูส่วนผสมเป็นภาษาอังกฤษได้
#น้ำยำสด# ( SAPICY SALAD )
ส่วนประกอบ
( Ingredients )
ซอสพริก 3 ถ้วยตวง
( chili sauce 3 measuring cup )
น้ำมะนาวคั้นสด 3 ถ้วยตวง
( fresh lemonade 3 measuring cup )
น้ำปลาดี 3 ถ้วยตวง
( fish sauce 3 measuring cup)
น้ำกระเทียมดอง 2 ถ้วยตวง
pickled garlic juice 2 measuring cup)
น้ำตาลทราย 250 กรัม
( granulated sugar 250 gram )
น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
( coconut sugar 250 gram )
กระเทียมจีนแกะเปลือก 200 กรัม
( peeled garlic 200 gram )
ผงชูรส 80 กรัม
( monosodium glutamate 80 gram )
(ใส่หรือไม่ใส่ตามชอบ)
( You can put it on or not )
พริกจินดาสด 200 กรัม
( fresh chili 200 gram )
รากผักชีไทย 20 ราก
( coriander root 20 root )
เป็นสูตรที่ปรุงเสร็จอร่อยลงตัวมีทุกรสชาดมาตรฐาน เพิ่มเติมเผ็ด,เปรี้ยว ตามชอบ คลุกเคล้าก็จัดเสริ์ฟได้
ถ้วยตวงใช้ถ้วยตวงแบบไหนคะ
@user-meHappy3063 ถ้วยที่สามารถใส่ส่วนผสมได้ 250 มิลลิลิตร คือ 1 ถ้วยตวง มีขายตามร้านอุปกรณ์ทำอาหารหรือเบเกอรี่หรือตามโลตัส ถ้าไม่มีก็ช่างเอาค่ะ 16 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 250 กรัม
@@KhunYing-1530 ค่ะ ขอบคุณนะคะ
ลองทำแล้วค่ะ มีแต่คนชมว่าอร่อยค่ะ ขนาดแช่ตู้เย็นไว้ยังอร่อยเลยค่ะ
ถ้าอยากให้เก็บได้นานขึ้น ในส่วนของน้ำตาลทั้งสองและน้ำกระเทียมดองนำไปเคี่ยวไฟอ่อนจนละลายแล้วปล่อยให้เย็นก่อน ตวงตามสัดส่วนค่อยมาผสมทำจะทำให้เก็บไว้ข้างนอกหรือใส่ตู้เย็นได้นานขึ้นนะคะ
ขอบคุณนะค่ะ
ที่แบ่งปัน คุณหญิงอารมย์ดีพูดเพราะ น่ารักมากๆค่ะ ขอให้ขายดี รวยรวย สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอบคุณสำหรับคำชมและคำอวยพร ขอให้เกิดกับคุณและครอบครัวของคุณเช่นเดียวกับหญิงนะคะ
yes , she is LOVELY chef : )
Thank you . for looking at my channel.
กินเลี้ยงวันงานเกษียณคุณครูที่โรงเรียน ใช้สูตรนี้ค่ะ เสียงตอบรับกลับมา คนทำนี่ยิ้มหน้าบานเลย ขอบคุณสูตรดีๆมากค่ะ
ยินดีด้วยนะคะ ขอให้มีความสุขในทุกๆวัน
ฟฟฟ
ขอบคุณน้ำยำแซ่บๆมากค่ะที่ ส่งต่อให้คนอื่น บุญนั้นจงสำเร็จๆนะค่ะ
ยินดีค่ะ... ขอพรนั้นจงบังเกิดกับคนคิดดีพูดดีรวมทั้งคุณด้วยเช่นกันนะค่ะ
@@KhunYing-1530 s
120
ขอรายละเอียดค่ะ
ขอบคุณสูตรมากครับ กำลังหาสูตรน้ำยำเพื่อทำขายคู่หน้ากากหมูพะโล้พอดี
ลองดูได้ค่ะ รสชาติกลมกล่อม
ขอบคุนมากนะค่ะสำหรับความรุ้คะ
ยินดีมากค่ะ..ขอบคุณที่ทักทายกันมานะคะ
เป็นตาแช่บหลายคะ
แซ่บมากค่ะ
ขอบคุณมากสำหรับสูตรน้ำยำแซ่บ ๆ น่าทานมาก รีบกดติดตามเลย กลัวพลาดสูตรอาหารอร่อย ๆ
ทำง่ายใช้ยำสดได้หลายเมนูค่ะ
เดียวจะลองทำค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองดูสักครึ่งก่อนก็ได้ค่ะสูตร ชิมรสชาติ ปรับ ลด ตามชอบ
น้ำยำทำให้ป้า..นึกชอบ..หิว..วันนี้ต้องกินยำไส้ตันแน่นอนเลย..ขอบใจมากจ้า
แซ่บนะค่ะป้า.. หญิงทำเก็บไว้ได้เป็นสัปดาห์แล้วค่ะ อยากทำยำเมื่อไหร่ก็เตรียมวัตถุดิบลวกต้ม ตักน้ำยำมาคลุกๆแล้วทานเลยเร็วมาก
พูดเข้าใจง่ายดี..กุ้ก..ฝีมือเยี่ยม..สุดยอด
ไม่เก่งหรอกค่ะป้าแต่หญิงรักการปรุงอาหาร
สวัสดีครับ และ ขอบพระคุณมากๆครับ
ยินดีจ้า
@@KhunYing-1530 งงงวยบ
ขอบคุณมากๆเลยคะดูมาหลายสุตร...เพราะกำลังจะทำยำวุ้นเส้นยำใส้กรอกหมูยอขายคะ...เดวจะลองทำชิมดูก่อนนะคะ
ได้ค่ะ มีเพื่อนสมากชิกในช่องนำไปทำประกอบสัมมาอาชีพและจัดเลี้ยงกันก็ถูกปากนะคะ รสชาดน้ำยำแบบนี้จะออกกลมกล่อมเหมือนทานตามโรงแรมแต่ถ้าเราชอบจัดจ้านก็สามารถเติมพริก เติมน้ำมะนาวได้ตามชอบรสชาดไม่กระโดดจากสูตร เพิ่มเติมต่อยอดได้หรือใครจะเหยาะน้ำปลาร้าก็แซ่บจ้า
สวัสดีครับน้องหญิง แวะมาเยี่ยมชมคลิปสุดยอด ของน้อง ดีมากด้วยคลิปนี้
คงมีคลิปนี้ละค่ะที่พอจะทำให้มีกำลังใจจะทำคลิปลงในyoutube ต่อถึงแม้ว่าช่วงหลังไปจะลงคลิปห่างไปหน่อย
@@KhunYing-1530
บ
ฝ
ขอบคุณสูตรอร่อยๆมากๆค่ะคุณหญิง
ขอบคุณที่เข้ามาทักทายเช่นกันค่ะ
น่ากินมากคะ
ขอบคุณสูตรอร่อนคะ
ลองทำเก็บไว้ทำยำทานนะคะง่ายสะดวก
ขอบคุณค่ะที่มาเเบ่งปัน
คือถ้วยตวงประมาณกี่กรัมหรือมิลลิลิตรคะ อยากลองทำค่ะ
1 ถ้วยตวง จะเท่ากับ 250 มล.นะคะหรือประมาณ16 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปั่นน่ารักจังพี่หญิง
เจ้าของเครื่องยิ่งน่ารักจ้า555
สอนดีมากคะ อธิบายชัดเจน
กำลังหาสูตรน้ำยำทำขาย
ขอบคุณมากคะ
สวัสดีค่ะ ยินดีทึ่ได้แบ่งปันสิ่งที่รู้กับทุกท่านที่สนใจและขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ
ขอโทษนะคะ รบกวนสอบถาม พวกซอสพริก พวกน้ำปลา 3 ถ้วยตวง นี้ขนาเท่าไหร่หรอคะ พอดีอยากทำ แต่งง ตรง 3 ถ้วงตวงค่ะ ว่าต้องใส่ประมานเท่าไหร่
😁😁😁😁😁👍👍👍,,,
น่ารับประทานมากค่ะ,,,
เก่งจริงๆ,,
😆😆😆✌️✌️🙋🙋🙋🙌🙌,,,
จะทำทานหรือทำขายก็ไม่ยากค่ะ
เป็นความรู้ดีมากเลยค่ะขอบคุุณค่ะ
ยินดีและขอบคุณสำหรับการทักทายมาค่ะ
พริก กระเทียม น้ำตาลปึก ทรายน้ำมะนาว. น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง.รากผักชี
ขอบคุณมากครับ
ยินดีค่ะ
สวัสดีครับน้องหญิง ดูแล้วจำใส่สมองไว้แล้วครับ. เยี่ยมยอดเลยครับน้องหญิง
ราดลงบนหอยนางรมสดๆที่ฟาร์มน่าจะแซ่บนะค่ะพี่
พี่ศักดิ์ห้องแชทในไลน์หายไปคะ ขอ Id line ใหม่จ้า
@@KhunYing-1530 ฟไงงงงง
ชอบค่ะ สอนชัดเจน ไปต่อยอดเป็นอาชีพได้ค่ะ
ใช้ได้จริง รสชาติก็กลมกล่อมลองไปทำทานดูก่อนนะคะ ปรับ เพิ่ม ลด ได้ตามชอบ
ใช้ซอสพริก กับน้ำกระเทียมดอง ยี่ห้ออะไรคะ
ซอสพริกของไฮน์หรือซอสพริกไฮคิวศรีราชาส่วนน้ำกระเทียมดองใช้เป็นขวดตามตลาดได้ค่ะ
ซอสพริกใช้ของม้าบินได้ป่าวครั
ขอบคุณมากๆค่ะอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณที่ชอบในรสชาดนะคะ ทานให้อร่อยนะคะ
รายการนี้บอกสัดส่วนของส่วนผสมละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ และที่สำคัญไม่เอาเปรียบลูกค้าใช้มะนาวสดจริงๆ
ใจเขาใจเราค่ะ เรากินดียังไงก็อยากให้ลูกค้าได้กินอร่อยเหมือนเรา .ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำติชม
ก
ถ้าเราไม่ได้ชอตพริกได้ไหม
@@กัลยาฟองเขียว ได้ค่ะรสชาดก็จะโดดไปคล้ายน้ำจิ้มเปรี้ยว..ถ้าใส่มันก็จะรสหวานอมเปรี้ยวนวลๆ
ื
ขอบคุณ มากนะคะสำหรับสูตรดี คะ
เช่นกันค่ะ
น้ำจิ่มข้าวมันไก่
ชอบๆๆๆ ขอบคุณจากใจ ❤️
ขอบคุณค่ะ
@@KhunYing-1530 งหฟส้กฟสงงฟาดงฟาดฟสหสเหสฟสงกกงสฟเหฟสฟสาเสสกฟดสกฟดงสกฟฟงงฟเกงฟส้
@@KhunYing-1530 งฟดาฟวสงฟงฟด
Hi
ขอบคุณมากค่ะ
เดี๋ยวลองทำกอนดูค่ะ
เยี่ยมค่ะ
ขอบคุณครับ
ยินดีมากค่ะ
ขอบคุณน่ะค่ะที่บอกต่อว่าจะลองทำขายดูค่ะ
ยินดีค่ะ...ถ้าต้องการให้คงรสชาดก็ทำแค่พอขาย3-4วันหมดก็ทำใหม่นะคะ อย่าทำเก็บไว้นานรสชาดจะไม่หอมจะกลายเป็นเหมือนพริกดองในน้ำเชื่อม
👍👍👍 แซ่บบบบบบ...บบบบ 👍👍👍
เจอกันอีกแล้วค่ะน้าหนุ่ย
@@KhunYing-1530 👍👍👍
น่ากินมากๆเลยค่ะ.. ใว้จะลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนำ้ยำมีประโยชน์มากสำหรับคนที่กำลังค้าขายค่ะ.😊😋น่ากินมากค่ะ
ลองดูนะคะ หลายๆท่านลองทำทานทำขายก็ชื่นชอบได้รับคำชมพอสมควรค่ะ
5 ..k.....?
AAA
1ถ้วยตวงนี่วัดตักอย่างไรคับปริมาณเท่าไหร่
น้ำปลาที่ใช้ของอะไรคับ
มันเป็นถ้วยตวงมาตรฐานมีขายในห้างสรรพสินค้าและร้านขายเครื่องครัวจ้า..หรือถ้าไม่มีถ้วยตวงใข้เหยือกตวงที่มีมาตรวัดก็ใช้ได้ค่ะ 1 ถ้วยตวง=250 มิลลิลิตรหรือดูในคลิปวิดีโอที่หญิงลงไปแล้วในคลิป อุปกรณ์ ชั่ง ตวง วัด ก็ได้จ้าจะได้เห็นภาพ ส่วนน้ำปลาอย่างดีก็ใช้ยี่ห้อ เมกก้าเชฟ ซึ่งเป็นน้ำปลาแท้เกรดดีจะหอมเวลาทำยำ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณข้อมูลคะจะลองทำดูคะ
@@ภาวิดากุลเสือ-ฉ1ถ ขอวิธีการตวงค่ะ
วันนี้ลองทำดูแล้วอร่อยมากๆครับ ขอบคุณคราบ
จ้า...ดีใจที่ชอบนะคะ
มีสูตรน้ำยำไก่แซ่บไหมค่ะ
ยา
ขอบคุนมากๆค่ะ กับสูตรดีๆค่ะ
ยินดีค่ะ
Glad i found u on youtube, am Thai who need good Thai sauce recipes, koop koon nongYing : )
Thank you ka.
Do you understand Thai language on clip in my channel?
ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปัน
ยินดีจ้า
ขอบคุณที่แชร์นะคะเพื่อนใหม่เอาดอกไม้มาฝากค่ะ🌷🌹🌸🌼💐🌺🌻
ขอบคุณเช่นกันค่ะ... มีความสุขมากๆค่ะ
ขอบคุณครับสำหรับสูตรคุณหญิง จะเอาไว้ทำให้ลูกๆทาน โดยเฉพาะยำไส้ตันลูกชายชอบมากๆ ส่วนลูกสาวจะชอบทานยำหมูยอ น้ำยำคุณหญิงนี่ทำได้หลายเมนูเลยจริงๆ ขอบคุณครับ
ทำทานดูนะคะสามารถต่อยอดทำได้หลายรสชาด เพิ่ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน ตามชอบได้เลย..ขอบคุณที่ทักทายเข้ามาจ้า
ปริมาณนี้ยำได้กี่จานคะ
น้ำยำนี้ใส่ส้มตำได้ไหม
ใส่ได้ค่ะพวกตำมั่ว,ตำป่าหรือพวกต้องการน้ำแฉะๆ
น่าทานมากๆค่ะขอบคุณค่ะ
ดูเที่ยงคืนไม่ไหวจริงๆค่ะ ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ
เรียกน้ำย่อยดีทีเดียวหล่ะคะ
@@KhunYing-1530 เมนูน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ ยอดเยี่ยมมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
3
สวัสดีค่ะ คุณหญิงน้ำยำอร่อยมาก ทำทางแล้ว แต่สงสัยอยุ่อย่างค่ะว่าน้ำยำค้างคืนทำไมเรสชาติเค็มขึ้นค่ะ( ใช้น้ำปลาทิพรส)
มันเข้มข้นขึ้นเหมือนของที่เราอุ่นไฟบ่อยๆแหล่ะค่ะเพราะรสชาดวัตถุดิบอื่นๆเมื่อแช่ค้างคืนจะดร็อบลงเรื่องปกติฉะนั้นเวลายำทานใหม่ก็สามารถเติมเปรี้ยว เผ็ด และน้ำกระเทียมดองใส่ได้อีกค่ะ ไม่ควรทำไว้นานเกินสามวันรสชาดน้ำยำสดจึงจะไม่เปลี่ยนมาก
ขอบคุณมากนะคะ กำลังจะขายยำเลยคะ👍👍👍
ยินดีค่ะ ปรับเพิ่ม-ลด เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ตามชอบได้เลยตอนคลุกเคล้ายำ
@@KhunYing-1530 🙏😘👍
1 ทัพพี ประมานกี่กรัมคะ เพราะทัพพีขนาดไม่เท่ากัน
ทัพพีแกงนะคะ 2ทัพพีประมาณ100กรัมแต่จริงๆแล้วของเหลวเราไม่ชั่งเป็นกรัมต้องเป็นถ้วยตวง,ช้อนโต๊ะหรือไม่ก็มิลลิลิตร ถามมาก็เลยต้องชั่งเพื่อให้คุณสะดวกเวลาจะใช้จริง..ตามนี้นะคะ 100 กรัมหรือ1ขีด
@@KhunYing-1530 แล้วใช้ช้อนตวงปาดแบบมาตรฐานรึเปล่าคะ
ขอรบกวนถามนะคะคุณหญิง กะว่าจะไปทำโรงทานค่ะ ถ้าลูกชิ้นปลาสัก 25 กิโลกรัม ควรทำน้ำยำกี่สูตรคะ
ขึ้นอยู่กับว่าในภาชนะที่แจกทานใส่ลูกชิ้นปริมาณเท่าไหร่ ถ้าใส่ลูกชิ้นประมาณ 1 กำมือใส่น้ำยำ 1 ทัพพีค่ะ
ลองกะดูนะคะว่า 1 กก.แจกได้กี่ที่ถึงจะกะปริมาณน้ำยำถูก หญิงไม่เคยทำไว้ทีละเยอะกะให้ไม่ถูก แต่นี่คือวิธีกะทึ่ใกล้เคียงค่ะ ทำดูก่อนสัก 1 สูตรแล้วตวงทัพพีดูว่าตักได้กี่ที่ ส่วนลูกชิ้น ก็กะดูว่า 1 กก.ได้กี่ที่ จะทราบว่าใช้กี่ทัพพี
คลิปเด้งขึ้นมาดูแล้วชอบเลยกดติดตามแล้วจร้าา
ขอบคุณค่ะ..อยู่กันไปนานๆนะค่ะ
@@KhunYing-1530 น้ำจิ่มข้าวมันไก่
ขอบคุณค่ะอร่อยทุกสูตรเลย
ลองทำชิมยังคะ
แอบมาส่องสูตรน้ำยำเงินล้านจ้าา
จัดไปค่ะพี่แดง
ขอบคุณเจ้าของคริปด้วยค่ะ
เช่นกันค่ะ ขอบคุณที่ทักทายมานะคะ
หญิงน่ารักครับ พูดจาเพราะมากเลย ฟังแล้วสบายหู ขอบคุณนะครับที่ share สูตร
ขอบคุณเช่นกันนะคะ..สำหรับมิตรภาพที่ส่งผ่านมาทางช่องนี้นะคะ
แช่บครับๆ
แซ่บมากจ้า ไก่ชน ชอบมากค่ะ เมื่อก่อนตอนพ่อยังมีชีวิตอยู่ ที่บ้านทำบ่อนชนไก่ ค่ะ
ร้านสวยน่านั่งจ้า
ขอบคุณนะคะ มีโอกาสแวะได้นะคะ ยินดีต้อนรับจ้า
แซ่บเว่อครับ ขอบคุณสำหรับสูตรครับ
แต่อยากทราบยี่ฮอซอลพริกครับ
ใช้ยี่ห้อไฮน์เป็นซอสพริกที่อร่อยไม่เปรี้ยวกระโดด ไม่เค็มแหลมสรุปคือดีค่ะ
น่าอร่อยมากจ้า
ลองทำดูนะคะครูเพื่อน แซ่บมาก
น่าทานมากค่ะจะลองทำจร้า❤❤❤
ลองดูได้ค่ะ เผื่อชอบรสชาดแบบนี้
พึ่งติดตามคะ จะลองทำนะคะพี่เป็นคนที่ตอบทุกข้อความทุกคนดีจริงๆเลยคะ ชอบๆๆ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามนะคะ..ตอบทุกคนยกเว้นคนที่ก่อกวนพูดจาไม่ดี 555
@@KhunYing-1530 พอหนุดูคลิบก้ทำตามเลยคะ แต่มันออกเค็มหน่อย หนูลดน้ำปลาลง แล้วผสมเครื่อง อื่นๆ รสชาดมันจะดร๊อปลงมั้ยคะ
ส่วนผสมทุกอย่างสำคัญต้องเลือกใช้อย่างดีรสชาดมันจะพอดีไม่เค็มเช่น ซอสพริกและซอสมะเขือเทศใช้ของไฮน์ น้ำปลาทิพรสหรือตราหอยนางรมเป็นต้น
ขอบคูณค่ะเห็นแล้วหิวค่ะต้องลองค่ะ
ใช้พริกเขียวผสมด้วยก็ได้นะคะจะได้สีสวยๆ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
น่ากินมาก.ขอบคุณค่ะ
จ้า..ขอบคุณสำหรับคำติชม
เพิ่งเห็นคลิปต้องไปลองทำกินตามแล้วจ้าน่าอร่อยมากจ้า เก็บไวได้นานไม่ค่ะพี่
เก็บความสดได้ 3-4 วันค่ะ หลังจากนั้นพริกมันจะสลด รสชาติเข้มขึ้นควรทำเท่าทึ่ต้องการใช้ เช่น ทำทานก็ลดลง 1 ใน 3 จากสูตรเช่น น้ำปลา 3 ถ้วยตวง คือ 750 ซีซีทำ 1 ส่วนคือ ใส่ 250 ซีซี แบบนี้นะคะ
ทำแลวค่ะอร่อยมากค่ะทำขาย แต่ถ้าจะไห่ดีเติมเกือ ด้วยค่ะ
เติมได้ค่ะ ดูปริมาณให้พอดี เพราะถ้าเหลือจากการขายใช้ไม่หมดจะออกเค็มไปค่ะ อาจต้องลดน้ำปลาลงเพื่อเพิ่มเกลือก็ได้
สวัดดีค่ะ ถ้าจะเคื่ยวน้ำตาลก่อนได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ หลังจากเคี่ยวต้องรอให้น้ำตาลเย็นก่อน หรือใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูปก็ได้นะคะ ปริมาณอาจต้องเพิ่มหรือลดจากสูตรทำน้ำยำสด เหมาะแก่การทำเก็บไว้ได้นานขึ้น
น้ำมะนาวสด..3ถ้วยตวง
ถ้าใส่น้ำมะนาวขวดจะใส่กี่ถ้วยตวง คะ
3 ถ้วยตวงประมาณ 750 มล ถ้าใส่มะนาวขวดลองใส่สัก 375 มล.หรือ 1.5 ถ้วยตวงก่อนก็ได้ค่ะ ไม่แน่ใจว่าขวดจะเปรี้ยวมากหรือน้อยกว่ามะนาวสด ชิมดูหากไม่พอค่อยๆเพิ่มทีละนิดนะคะ
ขอบคุณมากนะคะที่แชร์
ขอบคุณทึ่มาทักทายจ้า
ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากจ้า
ดูน่ากินค่ะ
แซ่บมากค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
ขอบคุณมากนะค่ะ
ยินดีจ้า
สวัสดีคะ ติดตามพี่หญิงทุกเมนูคะ อยากทราบว่าน้ำยำต้องตั้งไฟไหมคะ และถ้าไม่ตั้งไฟ จะเก็บไว้นานแค่ไหนไหนคะ..ขอบคุณมากคะ
สูตรนี้เป็นน้ำยำสดถ้าตั้งไฟจะเสียรสชาดความสดและกลิ่นของวัตถุดิบจะหายไปค่ะ..เก็บได้นาน3-4วันรสชาดคงเดิมจ้า
ถ้าอยากตั้งไฟจริงๆก็เอาเฉพาะน้ำตาล,น้ำกระเทียมดอง,น้ำปลาซอสพริกไปตั้งเคี่ยวไฟอ่อนๆกำลังจะเดือดพอมีไอขึ้นยกลงพักให้เย็นเลยนะ เสร็จแล้วค่อยมาปั่นจ้า อาจช่วยยืดอายุน้ำยำได้นานขึ้น
ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำยำคะนะคะ
ลองทำทานดูนะคะ ทำให้เราปรุงยำสะดวกรวดเร็วขึ้น ใครๆก็ทำได้
หน้าตาน้ำยำดูดีคงจะแซบมากนะครับคุณหญิง เชียงใหม่ฝนตกทั้งวันเดี๋ยวเพื่อนๆมาคงจะได้เจอสูตรยำร้อยล้านคุณหญิงแน่ๆ(ช่วงนี้จัดเต็มมะนาวถูกมาก) ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะครับ
อยากให้ลองทำค่ะอร่อยมากๆยิ่งมะนาวสดถูกช่วงนี้ใส่แล้วหอมอย่าบอกใคร หญิงอยากให้คนที่ชอบยำได้ลองทำทานดูจริงๆ.. รักษาสุขภาพนะค่ะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณครับ คุณหญิงก็รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
สวัสดีค่ะ ที่เชียงใหม่อากาศเป็นไงบ้างคะ หนาวรึยังเอ่ย
อยู่ได้นานใหมน้ำยำสด
@@จรัสน้อยสุวรรณ์ จ้า
ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ ค่อยๆบอกน่ารักที่สุดเลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
คุณหญิงทำน้ำยำน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณคำติชมนะคะ
คอบคุณนะค่ะ❤❤❤
ยินดีค่ะ
ขอบคุณเด้อจ้าาา
จ้า
ขอบคุณสูตรดีๆที่นำมาแชร์ครับ😁👍👍👍
ขอบคุณที่ แวะมาทักทายเช่นกันจ้า
ใช้ถ้วยตามที่รีวิวนี้เลยไหมค่ะใส่พวกเครื่องผสมนํ้ายำนะค่ะรึว่าต้องใช้ตาชั่งสูรตตัวเล็กชั่งค่ะ
ใช้อุปกรณ์ที่มีหรือสะดวกได้เลย ขอแค่ชั่ง ตวง ออกมาได้เท่าปริมาณที่แจ้งไว้ในคลิปก็เป็นอันว่าได้ค่ะ
น่ากินจัง จะลองทำค่ะ ขอบคุณค่ะ
จัดเลยค่ะรสชาดจะออกกลมกล่อม
ขอบคุณมากๆนะคะ😊
ยินดีแบ่งปันค่ะ
น้ำยำถ้าไม่ผสมพริกจะอยู่ได้นานไหมค่ะ พอดีทำยำขายแต่จะผสมจานต่อจานค่ะ
อยู่ได้นานกว่าผสมค่ะ ทำแยกพริกก็ได้ค่ะ ในสูตรผสมพริกจะเก็บได้ในตู้เย็นแค่ 3-4 วัน พริกจะสลดไม่หอม เหมาะกับการทำใช้ 2-3 วันเท่านั้น กรณีทำขายแยกพริกจะดีกว่านะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะทำตามค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ ลองทำดูนะคะ
ขอโทษนะคะ รบกวนสอบถาม พวกซอสพริก พวกน้ำปลา 3 ถ้วยตวง นี้ขนาดเท่าไหร่หรอคะ พอดีอยากทำ แต่งง ตรง 3 ถ้วงตวงค่ะ ว่าต้องใส่ประมานเท่าไหร่
ถ้วยตวงหมายถึงอุปกรณ์การตวงมาตรฐานที่ใช้ทำอาหารมีขายตามร้านอุปกรณ์ทำอาหารหรือตามห้างสรรพสินค้า 1 ถ้วยตวงถ้าชั่งน้ำหนักเครื่องปรุงจะหนักอยู่ที่ 250 กรัม หรือตักด้วยช้อนโต๊ะ คือ 16 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 1 ถ้วยตวงอย่างใดอย่างหนึ่งกรณีเราไม่มีถ้วยตวงก็ใช้ตาชั่งหรือใช้ช้อนโต๊ะแทนนะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากๆเลยค่า อยากลองทำทานดูค่ะ 🙏🏻☺️
ยินดีค่ะ กรณีทำทานเองลดปริมาณส่วนผสมลงทุกอย่างก็ได้ค่ะ เช่นลดลง 1 ใน 3 เช่น จากสูตรน้ำปลา 3 ถ้วยตวงทำแค่ 1 ถ้วยตวงอย่างอื่นก็หาร 3 ทุกอย่างเช่นเดียวกันค่ะ
@@KhunYing-1530 ใจดีมากๆเลยค่า ที่นำมาแบ่งปัน ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥹
ยินดีจ้า
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
ข้ามตืนแบบไม่แช่เย็นเสียไหมครับ ทำขายคู่ดับหมูยอส่งเคอรรี่ ครับ
ไม่เสียค่ะใช้โดยไม่แช่เย็นด้านนอกได้3วันรสชาดไม่เปลี่ยน
สูตรนี้ทำออกมาแล้วอร่อยมากคะ แต่ถ้าเราจะยำใส่ปลาร้าด้วย ต้องใส่น้ำยำกับน้ำปลาร้าสัดส่วนเท่าไรคะ พอดีใสน้ำปลาร้าเพิ่มไป เค็มมากเลยคะ
สูตรนี้ยำสดลงตัวแล้วค่ะ ถ้าใส่น้ำปลาร้าต้องลดน้ำปลาดีลง จาก3 ถ้วยตวงหรือ750 มล.ใส่น้ำปลาแค่ 250 มล.หรือ1 ถ้วยตวงพอค่ะ ที่เหลือก็ใส่น้ำปลาร้าได้ตามชอบ แต่ถ้าจะทำน้ำยำทั้ง2 แบบก็ทำปกติตามสูตร1 ชุดและอีก1 ชุดลดน้ำปลาลงเผื่อใส่น้าปลาร้าอย่างที่บอกข้างต้น เพราะถ้าทำแบบเดียวเติมปลาร้าเพิ่มไปยังไงก็เค็มค่ะ
ใช้เป็นมะนาวขวดได้ไหมคะ ต้องลดปริมาณไหมคะ
ใส่ได้ค่ะลดปริมาณลง ตามสูตรน้ำมะนาวสด 3 ถ้วยตวงหรือประมาณ 750 มล. ลดลงเหลือสัก 250-300 มล.ก่อนค่ะชิมดูถ้าไม่พอค่อยเติมทีละน้อยหรือแค่นี้เผื่อเวลายำจริงจะได้ใส่มะนาวสดตัดไปหอมๆ
ถ้าทำบรรจุใส่ขวดขายควรใช้ขวดขนาดเท่าไหร่ และขายในราคาเท่าไหร่คะคุณหญิง และเก็บได้นานเท่าไหร่คะ ขอบคุณสูตรน้ำยำนะคะ🙏 เดี๋ยวจะลองทำเผื่อจะได้อาชีพเสริมค่ะ
เห็นที่ตลาดเขาขายกันขวดบรรจุปริมาณ 350-450 มล. ขายกัน 50-60 บาทนะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากนะคะที่ตอบคำถามค่ะ🙏 แล้วเก็บได้นานมั๊ยคะคุณหญิง
ได้ 1 สัปดาห์ค่ะ รสชาติไม่เปลี่ยนมากแต่ความเผ็ดลดลง ความหวานเพิ่มขึ้น ไม่เสีย เก็บใส่ตู้เย็นนะคะ
ถ้าจะทำขายทำวันต่อวันใช่มั้ยค่ะ
ทำครั้งหนึ่งก็เก็บไว้ได้ 1 สัปดาห์นะคะ รสชาติไม่เปลี่ยนเพียงแต่ความเผ็ดและสีพริกจะจืดลง
ขอบคุณนะคะ🙏
ยินดีนะคะ
สูตรนี้ทำเป็นยำมาม่าได้ไหมคะ
ได้ทุกเมนูยำค่ะ ได้เลย ทำทานลดอัตราส่วนลง ทำขายเพิ่มอัตราส่วนได้
ขอบคุณค่ะ เดือนหน้าวันเกิดแฟนพอดี จะทำเลี้ยงเพื่อนที่เกาหลีค่ะ จะเอาอัตราส่วนตามนี้เลยค่ะ
ได้ค่ะ..หวังว่าจะชอบนะคะ
เยี่ยมเลย
ขอบคุณค่ะ
น่ากินค่ะ
จัดจ้านค่ะ ลองทำทานดูนะคะลดอัตราส่วนลงทำพอทานก็ได้ค่ะ เช่น ผันเป็น 1 ใน 4 หรือ 1 ใน 3 นะคะ