Cómo Hacer Muffins de Chocolate y Banana - La Repostería de Anna Olson
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- Bienvenidos a la Cocina de Anna Olson. Si quieres saber cómo hacer magdalenas o panquecitos de chocolate y banana con crema de chocolate con avellanas, aquí verás la mejor receta para prepararlo.
🍰SUSCRÍBETE para ver todas las recetas: bit.ly/Suscrib...
Cómo hacer Muffins de Chocolate y Banana rellenos con crema de chocolate con avellanas - La Repostería de Anna Olson - Recetas en Español
INGREDIENTES PRINCIPALES
Para la crema de avellanas:
¼ taza o 50 g azúcar moreno
½ taza o 125 ml mantequilla de avellana
½ cucharadita o 2 ml de extracto de vainilla
Para los muffins:
1 ½ taza o 375 ml de plátanos
¾ taza o 150 g azúcar blanco
½ taza o 115 g mantequilla sin sal
2 Huevos
1 cucharadita o 5 ml de extracto de vainilla
2 tazas o 260 g harina de repostería
2 cucharaditas o 6 g levadura en polvo
½ cucharadita o 2,5 g bicarbonato
½ cucharadita o 2,5 g de sal
½ taza o 60 g cacao en polvo
1 taza o 250 ml de pepitas de chocolate
PREPARACIÓN DE LA RECETA
En el capítulo 61 del programa de televisión La repostería de Anna Olson T4, la cocinera canadiense Anna Olson nos enseña a preparar una receta de Muffins de plátano y chocolate (Chocolate banana muffins).
Lo primero que tenemos que hacer es preparar una capa de avellana. Para ello, mezclamos 50 g de azúcar moreno en un cazo con 125 ml de mantequilla de avellana y media cucharadita de extracto de vainilla. Lo ponemos en el fuego hasta que se funda el azúcar.
Retiramos del fuego y reservamos.
Para preparar los muffins comenzamos triturando 375 ml de plátano. Le añadimos 150 g de azúcar blanco y 115 g de mantequilla sin sal. Removemos.
Incorporamos 2 huevos uno a uno y mezclamos con una cucharadita de extracto de vainilla.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Tamizamos 260 g de harina de repostería, 2 cucharaditas de levadura en polvo, media cucharadita de bicarbonato, otra media de sal y 60 g de cacao en polvo. Removemos hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Por último añadimos 250 ml de pepitas de chocolate.
Disponemos de los moldes para hacer muffins y rellenamos cada uno de ellos por la mitad y añadimos una capa fina de crema de avellanas. Tapamos el muffin con otra capa de chocolate.
Horneamos los muffins a 180ºC durante 25 minutos.
Dejamos enfriar y servimos.
MUFFINS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE - LA REPOSTERIA DE ANNA OLSON - RECETAS ESPAÑOL
Haga clic aquí para suscribirse! goo.gl/4Ck6oq
Muchas gracias estan muy bien!!
Hola hice los muffis de arándanos y estaban buenísimos me encanta las recetas que haces un 💋
Los acabo de hacer y están geniales !!!! 😋
Espero que este mensaje llegue a Tí Ana Olson, me encantan tus recetas y disfruto mucho estos mufins de banano sin embargo me encantaría que hicieras algunas recetas bajas en azúcar para que las puedan disfrutar quienes tienen diabetes gracias gracias por siempre gracias mi saludo desde Colombia
Gracias por compartir, las recetas
gracias por traducir ella ase cosas muy ricas
Estará correcta la traducción en la levadura o será polvo para hornear ??
Hola alguien sabe si en el relleno le puedo hechar ese dulce de la marca Nutela ?
Qué es avellana
yommy
Yummy ❤️
Para qué sirve el bicarbonato?
Ojalá alguien pudiera ayudarme, se puede reemplazar la mantequilla por aceite?
tengo un chiquitín alérgico a los lácteos en la casa ❤
yo lo hice con aceite en vez de mantequilla y quedo bien
No no funciona porque la mantequilla ase que se vuelva esponjoso y el aceite lo reseca yo lo intente
Puedes usar margarina de origen vegetal
Hace 4 años ya?
Les cuento que hago la receta con aceite vegetal y sí, quedan un poco secos, pero mi secreto es ponerles 1/3 de taza de avena instantánea humedecida y quedan perfectos 😁
No es levadura ,es royal
Yo miraba a ésta repostera en el gourmet creo. Ala ... Buenos programas. Odio el doblaje.
La estoy mirando exactamente ahora en el gourmet.
En teoria el polvo de hornear hace que crezcan mas el altura, y el bicarbonato hacia los costados, pero si esta en el moldecito, solo crece en un sentido. Tb lo he escuchado a gross hablar de que para masas con cacao o chocolate, el bicarbonato funciona mejor y ademas oscurecw mas la masa.