adorei vou acatar está dica, vi uns comentários de q acontece de derreter os arabescos. Eu faço com chocolate fracionado dou um leve choque térmico em água gelada por esse motivo o meu nao derrete facilmente.
Olá! Adorei a explicação, mas tenho uma dúvida. Posso fazer arabescos, grades usando aquela cobertura de chocolate Nestlé ou Garoto que encontramos no supermercado? Obrigada e sucesso sempre!
Boa noite, amo suas dicas, mas tenho um problema: sempre q vou fazer as grades meu chocolate endurece dentro do saquinho e entope, acaba explodindo o saquinho. tem alguma dica??
Boa noite. Essas grades podem ser feitas com chocolate ao leite, sem ser fracionado? Poderia explicar o tempo para o tempo de temperagem Coloquei o chocolate no microondas, de 30 em 30 segundos, mas o chocolate ressecou,não liquidificou. Muito grata.
olá,,,adorei suas dicas...mais ontem tentei fazer com chocolate fracionado harald,,,e as gradinhas ficou até bonita...mais só consegui tirar do papel manteiga depois que coloquei na geladeira,,,pois nao endureceu fora da geladeira...gostaria de saber porque?e porque que mesmo que coloquei na geladeira as gradinhas depois derreteu?,posso tá fazendo um ganache para as grades???nao consigo entender porque derreteu,,vc poderia ta me respondendo isso,,pois ontem passei o maior sufoco,,porque tentei fazer num bolo de 15 anos...
ola ja me inscrevi no seu canal gostaria de saber se esse chocolate fracionado pra cobertura tem que por creme de leite ou ele vai puro mesmo na cobertua eu nao queria ke enduresece bj
Posso estar enganada mas acho que o chocolate ao leite derrete muito mais rápido, o meio amargo é melhor por causa da maior concentração de cacau e isso deixa ele naturalmente mais firme. Talvez seja por isso que não tenha dado certo com algumas pessoas.
Na verdade o chocolate nobre que derrete muito mais rápido. Se for um fracionado ao leite não vai derreter. O chocolate nobre necessita da temperagem para que não derreta.
Boa tarde? e estou tentando fazer fios e grades de chocolate, vendo e muito fácil mais na hora de fazer não sei oque tá acontecendo, eu derreto o chocolate, coloco no saquinho de confeitar e começo a fazer oque quero sobre papel manteiga, ate ai e tudo certo. Mais oque esta acontecendo e que o chocolate não endurece nunca...... ai coloco na geladeira ele fica muito legal e bonito, ai coloco no bolo e parece que eu to segurando um secador de cabelo bem na direção do bolo e começa tudo a derreter.... O meu chocolate não presta, que tipo de chocolate tenho que comprar, tenho que dar o bendito choque tármico ou não e necessário?. agradeço a atenção e espero uma resposta... DA UMA FORÇA AI....KKK
Parabéns pela explicação ❤😊 amei vou tentar fazer no próximo bolo de aniversário dos meus filhos 😍
Ameeei! Super bem explicado! Vou fazer... ☺😄😊 Parabéns !
Muito boa a explicação!!! Parabéns! Continue nos ajudando com seus vídeos. Gostei muito.
Arabesco bolo
Acho bonitinho esses arabescos,parabéns!!
Adorei a dica
Parabéns
muito boa a explicação, amei
Parabéns, gostei...
amei a dica !
Bem legal essa dica,so os barulhos de algum respirando e mensagem que atrapalha um pouco o video.
Boa dica mas esse toque de mensagens caindo atrapalhou
Obrigada querida ajudou sim
muito lindo vou tentar fazer obrigado beijos.
Ese toque do celular é o q atrapalhar ,
Mas em fim muito bem explicado
Muito legal!
Adorei
adorei vou acatar está dica, vi uns comentários de q acontece de derreter os arabescos. Eu faço com chocolate fracionado dou um leve choque térmico em água gelada por esse motivo o meu nao derrete facilmente.
Muuito legal!!
Muito obrigada
Ameiiii
Muito fácil. obg pela dica .
muito bom!! só o barulho do watsap atrapalhou a concentração no q vc tá falando, mas muito obrigado pela gentileza em explicar.
+IANE BARBOSA TONHA concordo com o barulho
+willian miranda; )
Realçou good i like it
mt bom
ola ! amei seu trabalho parabéns
não, o chocolate vende em casa de festas... a barra, tem de meio kilo e de 1kg
Oi gostei muito... Dá pra fazer uma placa inteira para colocar em cima do bolo?
Olá! Adorei a explicação, mas tenho uma dúvida. Posso fazer arabescos, grades usando aquela cobertura de chocolate Nestlé ou Garoto que encontramos no supermercado?
Obrigada e sucesso sempre!
Posso usar o chocolate em Barra meio amargo, aqueles de 200g q tem nos mercados pra vender?
posso guardar essas grades prontas fora da geladeira
tenta faze um video de como fazer bolo de chocolate branco
joao rikunenko Com o chocolate branco é o mesmo procedimento.
ola amiga boleira. o arabesco posso fazer e guarda por quanto tempo.. ele nao mela. vou fazer com o chocolate da harald fracionado.
Luu como se prepara o chocolate para fazer as grandes p bolo?
Boa Noite!!
Esse saquinho vai no microondas?
Ei queria o tipo de chocolate acho e sou muito curiosa
Boa noite, amo suas dicas, mas tenho um problema: sempre q vou fazer as grades meu chocolate endurece dentro do saquinho e entope, acaba explodindo o saquinho. tem alguma dica??
Keila Mara Macedo nao coloca ele quente no saco. tem que estar na temp ambiente
Eu comprei chocolate fracionado de gramado marca padeiro!Dará certo as grades?Pois ele seca em 2minutos na geladeoira,pois já conheço!
o chocolate pra fazer essa grade so pode ser fracionado ?
Bom dia !!! Me responde por fvr é só o chocolate fracionado q a gente pode fazer esse tipo de trabalho.
pode fazer em cima de um plástico? esqueci de comprar o papel manteiga?
Boa noite.
Essas grades podem ser feitas com chocolate ao leite, sem ser fracionado?
Poderia explicar o tempo para o tempo de temperagem
Coloquei o chocolate no microondas, de 30 em 30 segundos, mas o chocolate ressecou,não liquidificou.
Muito grata.
E se não tiver papel manteiga posso utilizar outra coisa?oq?
pode usar folha sulfite
vou decorar 5 bolos de 3 quilos nas laterais.
esse saco vai ao microondas(pp cristal)
Olá dá pra fazer nomes também querida.
olá,,,adorei suas dicas...mais ontem tentei fazer com chocolate fracionado harald,,,e as gradinhas ficou até bonita...mais só consegui tirar do papel manteiga depois que coloquei na geladeira,,,pois nao endureceu fora da geladeira...gostaria de saber porque?e porque que mesmo que coloquei na geladeira as gradinhas depois derreteu?,posso tá fazendo um ganache para as grades???nao consigo entender porque derreteu,,vc poderia ta me respondendo isso,,pois ontem passei o maior sufoco,,porque tentei fazer num bolo de 15 anos...
Pode ser a temperatura do local onde vc mora, mas acho dificil, pois onde moto tbm ´quente e não derrete... uso chocolate fracionado top harald
obg.por me responder!!!bjos
+maria daguiah Oliveira
vc deu choque térmico ?
Cassi Noel chocolate fracionado precisa dar choque térmico?
Quantas horas pra secar??
pode fazer essas grades com ganache
não... rsrsrs
ola ja me inscrevi no seu canal gostaria de saber se esse chocolate fracionado pra cobertura tem que por creme de leite ou ele vai puro mesmo na cobertua eu nao queria ke enduresece bj
Marcia Regina Santos puxa gostei muito, se todas as pessoas usassem a Internet para ter idéias sadias , o mundo seria melhor
Kkkkkkkkk
muito bom pena q o som das mensagens cago com o video
Posso estar enganada mas acho que o chocolate ao leite derrete muito mais rápido, o meio amargo é melhor por causa da maior concentração de cacau e isso deixa ele naturalmente mais firme. Talvez seja por isso que não tenha dado certo com algumas pessoas.
Na verdade o chocolate nobre que derrete muito mais rápido. Se for um fracionado ao leite não vai derreter. O chocolate nobre necessita da temperagem para que não derreta.
Oi eu não tenho papel manteiga posso usar o guardanapo????
folha sulfite pode
Qual é esse papel!!
não é só mulher que trabalha com confeitaria não amiga, homens tbm trabalham !
Falou tudo,amigo.
Nossa sério!!! Será q ela ñ sabe disso?? 🙄🙄🙄
Boa tarde? e estou tentando fazer fios e grades de chocolate, vendo e muito fácil mais na hora de fazer não sei oque tá acontecendo, eu derreto o chocolate, coloco no saquinho de confeitar e começo a fazer oque quero sobre papel manteiga, ate ai e tudo certo. Mais oque esta acontecendo e que o chocolate não endurece nunca...... ai coloco na geladeira ele fica muito legal e bonito, ai coloco no bolo e parece que eu to segurando um secador de cabelo bem na direção do bolo e começa tudo a derreter.... O meu chocolate não presta, que tipo de chocolate tenho que comprar, tenho que dar o bendito choque tármico ou não e necessário?. agradeço a atenção e espero uma resposta... DA UMA FORÇA AI....KKK
Olá.. use chocolate fracionado, pois com esse não tem erro, se usar chocolate nobre é preciso dar choque térmico.
Confeitaria e Cozinha sem Mistério eu usei chocolate fracionado e comigo aconteceu o mesmo!!!derreteu tudo....
maria daguiah Oliveira
Olá, algum problema com o chocolate que vc usou, uso os TOP da Harald, e nunca tive problemas...
muito obrigada por me responder!!!
ola gilson . é por que vc ta usando o chocolate ao leite.... use o chocolate hidrogenado ou escrito cobertura... eles endurece e nao voltam
Eu usei o fracionada e nao endureceu ! oque faço ?
ponha na geladeira...
só faz em papel manteiga é
pode fazer com papel alumínio
??
+Rayssa Camurça faça com papel manteiga
OK. Obg!!
oque é esse barulho que aparece de vez em quando?
Rita Garcia também ouvi super chato isso
pareceu tipo uma mensagem de celular chegando
gostei mais essa mensagem caindo na gravação atrapalha
Voce deveria usar um avental
Esse toque de mensagem atrapalhou muito o video
Barulho chato do inferno.