Cevizli Kabak Mezesi Tarifi 💚 Sebze Sevenler İçin Mükemmel Lezzetiyle Yoğurtlu Cevizli Kabak Mezesi

Bugünkü tarifimiz sebze sevenlere harika bir alternatif olan, kolay yapılışı ve lezzetiyle tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz Cevizli Kabak Mezesi. Umarım beğenirsiniz. Hazırsanız başlayalım.
Yemeğimiz için gereken malzemeler:
• 4 Adet Kabak
• Soğan
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• ½ Çay Kaşığı Tuz, Karabiber, Nane, Kırmızı Toz Biber
Sos İçin
• 1 2 Avuç Ceviz
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• ½ Çay Kaşığı Pul Biber, Kırmızı Toz Biber
Üzeri İçin
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• Tuz
• 2 Diş Sarımsak
Soğanları halka halka keserek işlemlerimize başlıyoruz.
Kabakları da ince dilimler halinde kesiyoruz.
Ege mutfağı zeytinyağlı lezzetlerin harmanlandığı, hafif ve sağlıklı yemeklerin sıklıkla görüldüğü bir mutfaktır. İzmir'de ve çevresindeki illerde en zengin seçeneklerini bulabileceğiniz Ege yemekleri, harika otları ve enfes zeytinyağlı sebze yemekleri ve mezeleri ile doyumu olmayan çok lezzetli bir kültüre ev sahipliği yapıyor. Kabakta ege bölgesinde sıkça tercih edilen çok sevilen lezzetli sebzeler arasındaki yerini almaktadır.
Mezemizin püf noktası olan aromasını hazırlamak için geniş bir kabın içine zeytinyağını ve baharatları dökerek güzelce çırpıyoruz.
Kabakları kabın içine alarak elimiz ile karıştırıyoruz. Tüm kabakların sos ile buluşmasını sağlamaya özen gösterelim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra kabakları dizmeye başlıyoruz.
Sosu hazırladığımız kaba soğanları atarak kabın dibinde kalan sos ile soğanları güzelce yoğuruyoruz.
Soğanları kabakların üstüne ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Bu süre fırından fırına değişebileceği için kontrollü pişirmenizi öneririm.
Kabaklar fırında pişerken sarımsaklı yoğurtu hazırlıyoruz. 1 kase yoğurtun içine 2 diş sarımsak ezerek tuzu ilave ediyor ve güzelce çırpıyoruz.
Mezemizin ana kahramanlarından olan cevizi hazırlamaya başlayalım. Cevizleri bıçak yardımı ile kesiyoruz. Boyutları ne çok küçük ne de çok büyük olmamalıdır. Dişe gelecek şekilde kesmeye özen gösterelim.
Kesme işleminden sonra tavaya zeytinyağı ekleyerek cevizleri koyuyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Cevizlerin 2-3 dakika kavurup kokusu çıkmaya başladıktan sonra kırmızı pul biber ve toz biberi ekleyerek 1 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
Fırına koyduğumuz kabaklarımız istediğimiz ölçüde pişti. Mezemizin son şeklini vermeye başlıyoruz.
Servis tabağına kabakları koyuyoruz.
Hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurtu üstüne gezdirerek kaşıkla ezmeden hafif hafif karıştırıyoruz.
Son olarak cevizli sos ile süslediğimiz mezemiz artık hazır. Sofranıza koyabilir afiyetle yiyebilirsiniz.
Bugünkü tarifimiz sebze sevenlere harika bir alternatif olan, kolay yapılışı ve lezzetiyle tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz Cevizli Kabak Mezesiydi. Umarım tarifimizi beğenmişsinizdir. Videomuzu beğendiyseniz kanalımıza abone olmayı ve beğenmeyi unutmayın. Videonun altına yorum yaparak görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek üzere hoşça kalın, mutlu kalın…
#kabak #mezetarifleri #kabaktarifi