GROTE ZANDKOOL

Grote zandkool is heel makkelijk te herkennen aan de bloem: de kleur is haast fluorescerend groengeel. De bouw van de bloem is zoals die van alle kruisbloemigen: vier kroonblaadjes en zes meeldraden waarvan twee korte en vier langere en daartussen een stamper. Het blad is diep ingesneden en ruikt bij kneuzing naar rucola.
Het blad is het hele seizoen eetbaar, het oude blad wordt niet bitter, taai of vezelig. Blijkbaar geeft de sterke smaak genoeg bescherming tegen vraat.
De plant bloeit van juni tot in de herfst; bij zacht weer bloeit hij tot in november.
Ook zonder bloem is de plant te herkennen. Aanknopingspunten zijn de vindplaats (zandige grond), het diep ingesneden blad en de karakteristieke geur. Als je regelmatig goed naar de bloeiende plant kijkt, zal je merken dat je de plant ook makkelijk leert herkennen als hij niet bloeit. Het is leuk om planten die je ziet te leren herkennen. Niet alleen maar om ze op te eten, maar ook omdat het kijken en herkennen alleen al, plezierig is.
www.etenuitdenatuur.nl

[@fryavanbosh3563]

Heette dat vroeger de boterbloemen ?

[@etenuitdenatuur9605]

Hallo Frya, nee deze plant heette altijd al grote zandkool. Boterbloemen zijn ook geel maar hebben 5 bloemblaadjes, deze heeft er maar 4. Een ander verschil is dat je deze plant goed kunt eten maar de boterbloem beslist niet want die is giftig. Boterbloem heeft een brandende en onaangename smaak. De bladeren van grote zandkool smaken naar ruzola en de bloem is lekker zoet.