Pracowałem kiedyś w takich piekarniach w Polsce . Teraz pracuje w Liverpool w piekarni i tam jestem doceniany za mój fach , niestety w Polsce nie jest to doceniany zawód i straszny wyzysk . Pozdrawiam
@@Kamil20g7 dlaczego w Polsce ?, Stac mnie tutaj na dentyste .Mieszkam poza PL 20 Lat , jest to drogi chleb dla chorych ludzi, jestem technologiem , zabolało cie widze . Ze mnie stac
Co ma hacap do drewnianego stołu ? W haccp masz wszystko opisane co i dlaczego i co w razie W. Mało wiesz o mikrobiologi żywności, infrastrukturze piekarni,jeżeli lubisz sterylną żywność to proponuję chleb z marketu ale gwarantuje że zdrowe to nie jest. Ps. Dawno sztruchówki nie widziałem...
Chleb powinien byc w komorze garowniczej....a dwa, to chleb z PSS smakuje jak byle co. Pokazcie jak robia z spulchniaczami i roznego rodzaju polepszaczami. Jedzcie do piekarni ktora zrobi chlebus smaczny i zdrowy. Pozniej po zakupie porownajcie smak zapach z tym z PSS...
Podczas sadzenia, nawilża również po to, aby chleb nie popękał. Moim zdaniem. Bardzo podoba mi się ważenie. Każdy jeden kęs, jest identycznej wagi. Widać że w tej piekarni są profesjonaliści.
Krystian Korek dobrze prawisz kolego u nas GS po trzech godzinach koleś chciał spierdolic do domu jak zacząć wybierać ciasto z kotła hahahahahhaha A praca piecowego jest naprawdę ciężka pozdrawiam piecowych.
@@sebastianyko38 ja wszystko nazywam klufami . Na zasadzie klusek. Według mnie jabłko to klufa , buła też klufa , ziemniak - klufa . Wszystko ,owoce ,warzywa też klufa . Oryginalnie brzmi wiem jestem zdrowo pierdolnięty 😅😅😅
No właśnie! Dlaczego młody piekarz, pracuje przy cieście bez czepka, czy czapki? Jem coraz mniej chleba, bo po chlebie źle sięczuję. Co Ci piekarze tam dosypują? A może to wina mąki? Za brak nakrycia głowy u młodego, łapka w dół! A szkoda!
JPR, gdzie jest Sanepid? Poubierane jak partyzanci, biżuteria, brak odzieży roboczej(facio odbija chleby z odkrytymi pachami, głową), po sprzęcie drobnym widzę ze syf i malaria. I nie gadajcie, ze gorąco, ze tak, ze siak - sam jestem piekarzem i mnie boli jak pokazuje się taki syf w mediach ;)
Teraz młodzi, a także nowe osoby uczą się na maszynach, a jak jakas awaria jest, to praktycznie nikt ręcznie nie umie, ja na szczęście uczyłem się bez maszyn😄
@@dragon19918 u mnie tez by sie nikt juz starymi metodami nie nauczył bo od 20lat mam maszyny.Ale wrazie czego jakby doszło do tego ze trzeba bylo by recznie robic to mam jeszcze piekarzy starej daty o ktorych trzeba dzisiaj dbac bo piekarzy nowych juz niema i niebedzie.
@@askask8237 dokładnie, ja pracuje nieprzerwanie w jednej piekarni od ponad 10 lat, (nie mam zawodu, po prostu staż)a teraz jestem brygadzistą, ciastowym, i jak czasem ludzie z papierem przyjdą a chleba nie umieją skręcić, to ręce same opadają nie licząc zakręcić
Nie rozumiem poco na chleb przyklejac etykietki firmy nie można było włozyc chleb zapakowac do worka i przykleic do worka etykietke jak krojonych chleba co mają
a poco plastikowe worki ? jeszcze wiecej smieci produkowac czy jak ! w plastiku to mozna inne rzeczy trzymac ale nie chleb ! wogule najlepsza zywnosc to swieza bez opakowan to chyba logiczne a nie we workach ! chyba ze z terminem przydatnosci na miesiace z doadatkami ;)
30 minut pieczenia. To ta piekarnia robi chleb na odpierdol. Prawidłowy czas pieczenia chleba ruwna się od 50 a 1 godzinę chleba i tu się ruwna produkt oraz jakość
zielonydarian ponieważ jest zdrowszy gdyż nie po przez pękanie wydzielają się gazy które uciekają....niestety tylko piekarz o tym wie. Dla ludzi już będzie nie dobry. Albo bo za mało wypieczony albo za ciemny... itd.. Tylko moim zdaniem dla takich którzy wybrzydzaja .. komunikat .. żebyście Jeszcze że śmietnika najgorszego chleba nie wyciagali.. ps. Też jestem piekarzem
@@zielonydarian a ja byłam 33 lata laborantka w elewatorze i młynie.Wiem co robi się ze zbożem i mąka.Co dzieje się w piekarni nie wiem ,z zepsutego ziarna można zrobić dobrą mąkę dzięki stosowanej chemi do mieszanek z mąką
Pozdrawiam wszystkich Piekarzy którzy ciężko bardzo pracują na nocki i dnie.
Pozdrawiam wszystkich piekarzy i z całego serca dziękuję im za pyszny chlebek☺️❤️☺️❤️☺️❤️☺️❤️☺️❤️
Wielki szacun dla piekarzy
Pracowałem kiedyś w takich piekarniach w Polsce . Teraz pracuje w Liverpool w piekarni i tam jestem doceniany za mój fach , niestety w Polsce nie jest to doceniany zawód i straszny wyzysk . Pozdrawiam
W jaki sposób jesteś doceniany ?
@@Kamil20g7soldną wypłatą,i szacunkiem,ze po 10 latach moge kupic mieszkanie
@@se2189 Ale leczyc choroby to oczywiscie w polsce czy wstawiac zęby? To w takim razie ile ten chleb musi kosztowac 100 euro w sklepie ?
@@Kamil20g7 dlaczego w Polsce ?, Stac mnie tutaj na dentyste .Mieszkam poza PL 20 Lat , jest to drogi chleb dla chorych ludzi, jestem technologiem , zabolało cie widze . Ze mnie stac
@@se2189 no nie ja tylko pytam bo w niemczech niema miodu bezrobocie wysokie koszta życia dla tego pytam
Super fajne informacje. Ps sam jestem jako ( praktykant ) na zawód piekarz. Bardzo interesujący zawód. Pozdrawiam wszystkich piekarzy 🙂
chglopki pozdrowienia ,robicie dobra robote,piekarz to ciezki zawod, szacunek
Pozdrawiam Serdecznie Piekarzy.. Bo sam jestem i pracuje w tym zawodzie od 20 lat hehe 👍🇵🇱
no u mnie jak narazie 5 rok mija :P
Hejka,ja mam 25 lat stażu w piekarni i już skończyłem z tym zawodem
@Bajczu CieRucha ja też
Pozdrawiam również
@@khazixdoublejump2150 ja dopiero się szkole w tym zawodzie.
prawdziwy pyszny chleb , pozdrawiamy
nie bo zakwas nie powinien być płynny więc to nie jest prawdziwy zakwas
Super ,panowie się napracuja:)ja bym nie dała rady...ciężka praca
Nie aż tak
Zależy jakie stanowisko, teraz większość robią maszyny
Dziekuję.
Etykieta na chlebie. Za komuny ile ja się tego nażarłem. Wspomnienia bezcenne.
🤣🤣
Hahaha 🤭🤭🤭🤭
@@alicjazet4023 💩
😭🤪🤔🤔🤔
😄♥️🌼💐🌺🌹🌻🤸😊
A gdzie mowa o innych składnikach dodawanych do chleba?
A jakich na przykład? 🤔
Dobra foliarz nie zesraj się 😂 pewnie wszędzie się doszukujesz teorii spiskowych
Ale widać że chleb robią na mące standaryzowanej i dodają suche drożdże.
PRZED TYMI PANAMI CZAPKI Z GLOW❤
dzięki bardzo przydał mi się ten film
Życzę powodzenia ciężkiej pracy piekarzy
Widać że młody jest doceniany 😉
I ci piekarze bez czapki
Panie komentarze to nie kocioł tylko dzieża do ciasta 😞😞
wszystko fajne ale dlaczego blaty są drewniane gdzie haccp , pozostała część infrastruktury też zanieczyszczona maksymalnie , smacznego
Jak dla mnie masówka i tyle ;)
Ty chyba nie widziałeś w życiu piekarni, gdzie jest stosowana "masówka"...
Co ma hacap do drewnianego stołu ? W haccp masz wszystko opisane co i dlaczego i co w razie W. Mało wiesz o mikrobiologi żywności, infrastrukturze piekarni,jeżeli lubisz sterylną żywność to proponuję chleb z marketu ale gwarantuje że zdrowe to nie jest. Ps. Dawno sztruchówki nie widziałem...
co to sztruchówka?
to ta miotełką( 100% naturalna) którą zwilża się uformowane kęsy leżące na taśmie(aparat wrzutowy)
"ziarnko mąki" XD
6 lat temu bochenek chleba kosztował 1.99zl bezcenne.....
Napewno nie 30 min. tylko znacznie dłużej.)
Mogłam sobie wziąsc meza piekarza ale by mi chlebek upiekł 😀🇬🇧❤️ POZDRAWIAM Z ANGLII
W Anglji masz duzo Polskich piekarz y do wyboru I koloru pozdrawiam z Londynu piekarz
wziąć *
Brakuje piekarni i cukierni gdzie wypieka się tradycyjnymi metodami z piecemi opalanymi węglem lub drewnem .
Chleb powinien byc w komorze garowniczej....a dwa, to chleb z PSS smakuje jak byle co. Pokazcie jak robia z spulchniaczami i roznego rodzaju polepszaczami. Jedzcie do piekarni ktora zrobi chlebus smaczny i zdrowy. Pozniej po zakupie porownajcie smak zapach z tym z PSS...
Aktualnie jestem na praktykach i tam daje sie do garowni :)
kto w 2020?
Serio ponad 2 wiadra to jednak takiego chleba bym nie chciał jeść. Chyba że ciasto robione z 400kg mąki
To wygląda jak czyjąś piwnica xD
Podczas sadzenia, nawilża również po to, aby chleb nie popękał. Moim zdaniem.
Bardzo podoba mi się ważenie. Każdy jeden kęs, jest identycznej wagi. Widać że w tej piekarni są profesjonaliści.
Też po to aby nie był matowy
Niegdyś szalkowe wagi dziś cyfrowe z dokładnością do 5gram 👌✨
Krystian Korek dobrze prawisz kolego u nas GS po trzech godzinach koleś chciał spierdolic do domu jak zacząć wybierać ciasto z kotła hahahahahhaha
A praca piecowego jest naprawdę ciężka pozdrawiam piecowych.
W Polsce to psi zawód,małe piniądzę i jebane nocki.Od trzynastu lat już nie robię w zawodzie.
Byłam tam z klasą
po 30 min to musza byc niazłe filce jestem piecowym w piekarni
Polkilogramowy około 40- 45 minut
Po 30 min środek surowy a spód biały i nieźle kamasze wychodzą
Zależy od pieca, ale przez 10 lat nie widziałem takiego cudu, żeby w pol godziny upiec kęs większy niż 200 gramów
Na mojej piekarni dawniej było to 45 min, teraz kierownik zarządził by nie zjeżdżać z temperatura po wsadzie i teoretycznie jest to 25 min
@@wojciechjacewicz1557 zależy od pieca i temperatury i powiem Ci że się da...
Jakie klufyy😝
Co to są klufyy ??
@@sebastianyko38 ja wszystko nazywam klufami . Na zasadzie klusek. Według mnie jabłko to klufa , buła też klufa , ziemniak - klufa . Wszystko ,owoce ,warzywa też klufa . Oryginalnie brzmi wiem jestem zdrowo pierdolnięty 😅😅😅
@@MusicProducerization nie no każdy ma prawo do własnego kluffa xd
No właśnie! Dlaczego młody piekarz, pracuje przy cieście bez czepka, czy czapki? Jem coraz mniej chleba, bo po chlebie źle sięczuję. Co Ci piekarze tam dosypują? A może to wina mąki? Za brak nakrycia głowy u młodego, łapka w dół! A szkoda!
JPR, gdzie jest Sanepid? Poubierane jak partyzanci, biżuteria, brak odzieży roboczej(facio odbija chleby z odkrytymi pachami, głową), po sprzęcie drobnym widzę ze syf i malaria. I nie gadajcie, ze gorąco, ze tak, ze siak - sam jestem piekarzem i mnie boli jak pokazuje się taki syf w mediach ;)
Chleb za dwa złote, to były czasy
Ale mam smak na ten chleb
Tylko z jakiego kraju importujecie mleko lub śmietanę? Francja, Wegry? A reklama w pełni polska...
xD
U mnie tak piekli 25 lat temu.Dzisiaj zaden piekarz nie wróci do tego zawodu robiac wszystko ręcznie, no chyba ze dostanie 4,500 do reki
Dzisiaj w mechanizowanych piekarniach dostają więcej niż w tych tradycyjnych
U mnie w piekarni gdzie mam praktyki się właśnie robi takie rzeczy jak chleb ręcznie.
Teraz młodzi, a także nowe osoby uczą się na maszynach, a jak jakas awaria jest, to praktycznie nikt ręcznie nie umie, ja na szczęście uczyłem się bez maszyn😄
@@dragon19918 u mnie tez by sie nikt juz starymi metodami nie nauczył bo od 20lat mam maszyny.Ale wrazie czego jakby doszło do tego ze trzeba bylo by recznie robic to mam jeszcze piekarzy starej daty o ktorych trzeba dzisiaj dbac bo piekarzy nowych juz niema i niebedzie.
@@askask8237 dokładnie, ja pracuje nieprzerwanie w jednej piekarni od ponad 10 lat, (nie mam zawodu, po prostu staż)a teraz jestem brygadzistą, ciastowym, i jak czasem ludzie z papierem przyjdą a chleba nie umieją skręcić, to ręce same opadają nie licząc zakręcić
Film spoko tylko to mlaskanie lektora... Popracujcie nad masteringiem
Nie słyszałem żeby mlaskał może ty coś wpierdalałes i ci się pojebało że to w filmie??
To nie jest chleb tylko wyrób chlebopodobny produkowany w tych waszych FABRYKACH wyrobów mącznych, bo nazwanie waszego zakładu piekarnią jest błędem.
w dupie ci sie przewraca ,obys jeszcze w zyciu nie ,usial szukac skorki od takiego chleba...
To Ty chyba fabryki nie widziałeś:) to jest manufakturka właściwie, fabryki piekarskie są w stanie wytworzyć w godzinę tyle, co ci na dobę
społem ale się nie wyspołem
To miejsce gdzie chleb dojrzewa to garownik , duszno w nim jest bardzo
Coś ty nieeeeeee a myślałem że lodówka
ja jestem dzieckiem i pani nam to zadała do obejrzenia
nooooooooooooooooooo
Chlopcze wszystkiego niewiesz.A mąkę czy tak czy siak trzeba i tak przesiać zeby ja napowietrzyc😂
Wikipedia dobra strona wszystko wiesz 0 praktyki 100 teorii
chleb!
Nie rozumiem poco na chleb przyklejac etykietki firmy nie można było włozyc chleb zapakowac do worka i przykleic do worka etykietke jak krojonych chleba co mają
a poco plastikowe worki ? jeszcze wiecej smieci produkowac czy jak ! w plastiku to mozna inne rzeczy trzymac ale nie chleb ! wogule najlepsza zywnosc to swieza bez opakowan to chyba logiczne a nie we workach ! chyba ze z terminem przydatnosci na miesiace z doadatkami ;)
ta etykieta jest najlepsza do jedzenia
Patrzcie te ceny 😢
:D 3zł za chleb to były czasy. Teraz 120% więcej :)
2:43 Sanepid już by przywalił karę!
Uwierz mi że nie widziałeś jak gorzej jest traktowany chleb...
@@sebastianyko38 Uwierz mi, że widziałem.
@@BratekRC ale tak piszesz cz serio bo wiesz u mnie w pracy potrafili chleb który spadł do śmieci wyjąć i położyć na pakowanie...
@@sebastianyko38 Piszę jak najbardziej serio.
@@BratekRC no to ok pozdro
30 minut pieczenia.
To ta piekarnia robi chleb na odpierdol.
Prawidłowy czas pieczenia chleba ruwna się od 50 a 1 godzinę chleba i tu się ruwna produkt oraz jakość
Ale te nalepki na chlebie są bez sensu
W 2015 duzy swojski chleb 1.99.... a w 2020.... co ten pIS wyprawia !!
opowiadasz głupoty
Mogę śmiało pokazać ten film dziecku i powiedzieć;
- Patrz dziecko kiedyś chleb był po 2 zł a dzisiaj jest po 20 zł.
Zależy jaki.
Patrzcie jakie ceny były za PO.... 😢 Dobrze że pis przyszedł dał 500 plus i chleb za 7-8zl
Tragedia
ajaaaaaaa
Ale syfiarze ! Ludzie, przecież oglądając to z dziećmi zwariowałem.
Produkcja chyba idzie gościu nie.
Syfiarze to twoje bachory :)
Jak można być tak głupim i zakładać rodziny
Żryjcie co macie bo możecie nie mieć nic
a jaki brzydki ten chlebek
Stary piekarz ZAWSZE weżmie ten popękany z półki ,zgadnij dlaczego?
zielonydarian ponieważ jest zdrowszy gdyż nie po przez pękanie wydzielają się gazy które uciekają....niestety tylko piekarz o tym wie. Dla ludzi już będzie nie dobry. Albo bo za mało wypieczony albo za ciemny... itd.. Tylko moim zdaniem dla takich którzy wybrzydzaja .. komunikat .. żebyście Jeszcze że śmietnika najgorszego chleba nie wyciagali.. ps. Też jestem piekarzem
@Tomasz Koziński 19 lat byłem piekarzem, więc wiem co i dlaczego he he
@@zielonydarian a ja byłam 33 lata laborantka w elewatorze i młynie.Wiem co robi się ze zbożem i mąka.Co dzieje się w piekarni nie wiem ,z zepsutego ziarna można zrobić dobrą mąkę dzięki stosowanej chemi do mieszanek z mąką
i nikt tego nie zabrania nie kontroluje ? TO CO mozna robic co sie chce czy jak ??