당뇨..무믄안되지!(버럭!) 한참 웃었어요 돌아가신 저희 엄마두 꼭 이맘때쯤 커다란 다라이에 딸기를 한가득 사들고 오셔서 들통에 저렇게 딸기잼을 큰병으로 몇병이나 만드셨어요 김장하시듯이요 전 그 잼 냄새가 너무 싫어서 늘 투정부렸는데 오늘 영상보니 그때 그 냄새가 나는거같아요~ 윤이련 어머니 말씀하시는거 들으면 늘 엄마생각이 나요 오늘도 추억소환하고 갑니다~
와 진짜 인터넷에 널려있는 레시피는 정말 너무 달아서 해놓고도 못먹겠더라고요;; 과일:설탕=2:1도 달아서 싫던데! 사람들은 이게 안단가?? 의아했죠; 그럼 사먹는거랑 뭐가 달라ㅋ 드디어 저한테 맞는 레시피를 찾은것 같네용~ 두어번 해보고 달아서 다신 안하고 그 동안 샹달프쨈 사먹었거든요.. 7년만에 다시 해보고 싶어졌어요! 🍓 사러 가야지!
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
새콤달콤 빠알간 딸기
1~4월 까지(성수기) 맛난 과일을 아낌없이 인간에게 내어주고 이제~
끝 물이 되었지요
딸기야~너의 예쁘고 빨간 볼에 주근깨 처럼
속에 품고있든 씨앗을
밀어올려 뾰록지가
났구나
아프겠지만 네 역활을
끝내려고 한다는걸
이 엄마는 안단다
이때를 놓칠세라
바글바글 딸기잼을
만들어 봅니다
🙆♂️❤🙏
👏👏👏🌺🌺
딸기에게 바치는 시~
마지막에 바글바글. ㅋ
딸기쨈은 1:1이 아니면 큰일나는줄 알았는데 8:2로 해도 되는군요 저는 7:3으로 넣고 바글바글 끓였어요. 대신 냉장고에 넣고 얼른 먹어야죠. 엄니등에 업혀 딸기쨈도 처음 만들어봤네요~~~~~♡
언제나 그렇듯 01:18 따님의 의심 - 윤여사님의 확신에 찬 반박 - 윤여사님 요리에 대한 따님의 감탄으로 끝남 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 02:54 질문을 질문 같은걸 해랔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잼은 너무 달아서 어른들은 그렇게 반기지는 않지만 어린이들은 좋아하죠 ,
비율 확실하게 잘 배웠습니다,감사합니다 !
요리도 요리지만 두분 대화가 넘 정감있고 재밌습니다~^^
👍😊
어무이요~~저도 이렇게 합니다. 병 소독해서 넣어두고 먹을때 물기묻지 않은 숟가락으로 떠서 사용하니~~1년 넘어도 끄떡없이 처음과 같더래요.
지인께 선물하니 넘 맛있다고.. 마트에서 산거랑 비교가 안된다미~~여튼 확실히 맛의 차이가 있습디다. 조금만 수고하면 행복해지지요♡♡
질문도 질문같은걸 해라~ ㅎㅎㅎ
듣다가 빵터졌어요~^^
잘 만들어보겠습니다💙
독일도 한창 딸기철인데 , 아이들과 함께 만들어 봐야겠어요 ~ 좋은 정보 영상 너무 감사합니다 💕☺️
오매~
금손선생님 딸기쨈도 뚝딱
쉽게 금방 하셨네요^^
옆에서 따님 질문이 헐 재미있어요^^
윤이련쌤~ 영상 잘 봤습니다^^
따순 봄날 하교 후 집가는 골목 어귀부터 단내가 폴폴~~ 동네 아줌마들 단체로 딸기사서 딸기잼 만들던 그 시절이 떠오르네요^^
이제 딸기 끝물이네요. 딸기 1kg만 사서 달달 졸여볼께요~🍓 🍓
(아.. 엄마보고싶다♡)
야단은 맞아도 질문은 좋아요. ㅎ 설탕이 적어서 굿 !!! 감사합니다 ^^♡♡♡
ㅎ ㅎ 똥구영 선생님 말씀 정감이 갑니다 다양하게 음식정보 알려주셔서 감사드립니다 당장 딸기잼 만들어 보겠습니다 감사합니다
구수한 사투리가 참 맛있게들립니다 좋은하루가 되시길...
어머님..최고!!♥
따님또한웃음소리에꿀꺽넘어가ㅠ...매력!!!♥
모녀가 주고받는 대화도 정감있어요
마침 사위가 싸다고사온 딸기가 물러져 냉동실에 넣었다가 갈아서 촐이는데 수분이 많아서 시간이 좀 걸리더라구요 마침 쌤 영상보니 제가 대충 비율을 마췄더라구요ㆍ내일 아이들 가져다 줘야겠어요
건강하세요~
수제쨈 보유기간좀 알수있을까요
냉동실에 잠자던 맛없는 냉동딸기로 했는데 딸기+원당으로만 이런맛이 나다니...!
어머님 레시피 따라하려고 원당 구입한 새댁이에요 ㅎㅎ 감사합니다
팬이에요❤️
압력솥에 불 약하게 해놓고 쪼리면 젓지 않아도 되요. 물론 뚜껑은 열고요. 소금도 조굼 넣으면 더 맛이좋아요.
어릴때 딸기철에 무른거 사서 엄청난 양의 잼을 만드시던 울엄마. 덕택에 저도 과일잼을 종종 만들어요.
맛난 딸기잼 해서 울엄니 갖다드려야겠당.
당뇨..무믄안되지!(버럭!)
한참 웃었어요
돌아가신 저희 엄마두 꼭 이맘때쯤 커다란 다라이에 딸기를 한가득 사들고 오셔서 들통에 저렇게 딸기잼을 큰병으로 몇병이나 만드셨어요 김장하시듯이요
전 그 잼 냄새가 너무 싫어서 늘 투정부렸는데 오늘 영상보니 그때 그 냄새가 나는거같아요~
윤이련 어머니 말씀하시는거 들으면 늘 엄마생각이 나요
오늘도 추억소환하고 갑니다~
당의 뜻을모르는듯 당뇨가 당이빠져나가는데
딸~
너무 웃겨요
요리사 엄마 부러워요
선생님 오늘도 영상 잘봤읍니다
항상 건강 하십시요 따님도 목소리 친근감 가요
근무중에 보는영상 재미남
주말에도 화이팅~~🏄♀️🏄♀️🏄♀️🏄♀️🏄♀️💗✨
늘 설탕을 많이 넣어도
솔직히 부담스러웠는데
오늘 비율 기억 하겠습니다
따님 질문 좋아요.
초보자들 입장에서는 충분히 그런 생각을 하거든요.
탐스런딸기네요👍🤗💜💜💜
환상의 콤비 시청자의 궁금함을 어찌그리 잘알고질문하는지 따님참 지혜롭습니다 건강하세요 두분
요리하면서 주거니받거니
재미나게 하는모습이 참 좋아요.
ㅋㅋ
질문도 질문같은거해라 ㅋ.윤여사님 최곱니다 😂😂😂
윤쌤 말씀이 참 재밌슈^^ 이제 다양한 열매가 나오니 잼으로 저흰 몇 년전 토마토가 지천이어서 잼을 했더니 단맛도 별로 없고 좋대요 오늘도 감사합니다 윤이련 쌤 건강 잘 챙기세요 ^^♥
딸기잼~즐청하고 응원합니다. 잘 배우고 갑니다~~~ 좋아요😀👍😀👍😀👍
감사합니다 어머님
💘💝💖💗💓💞💕
음식잼병인 제가 나날이 조금씩늘고있어요~윤여사님 너무 감사해요♡
그리구 식자재 손질및 어떤게 좋은지 이런저런 설명도 저에겐 너무 도움이많이되어요~~정말 제엄마가 저에게 설명해주시는거같은기분으로 늘시청합니다..항상건강하시고 오랫동안 유툽해주시길바래요 감사합니다♡100만유툽되시길~~^^♡
아하...수분을 충분히 날려서 잘 저어주시라는 말씀:)으...흠....전 당뇨환자이지만 먹고싶을때 조금만 발라서 먹어야겠어요!어머닝^^♡♡아이들한테도 덜 부담되겠네요!!
딸기잼의 계절이 돌아왔네요. 완전히 익은 작은 딸기 싸게 파는거로 전 만들었는데 원당인데도 생각보다 적게 들어가네요. 단것 엄청나게 좋아하는 저를 위해서 올해도 딸기잼 만들어보겠습니다 ~^^ 감사합니다.
엄마와 따님, 넘 잼있게 대화하시네요! 🤣🤭😝🥰😍
ㅎㅎ 궁굼한걸 따님이 다질문해주네요 저도 설탕많이넣어야 변질없는줄알았어요 잘배웠습니다 감사합니다~^^
수분을 완전히 증발시키는게 중요한거 같읍니다😄😄💜
얼마전에 그냥 블로그 보고 만들었는데 딸기2 설탕1 비율했더니 엄청 달더라구요ㅠ며칠만 기다렸다가 선생님꺼 보고 했음 좋았을껄ㅋ담에는 이 레시피로 도전해볼게요
복숭아쨈 만들어서 냉동실에 넣고 먹으니까 곰팡이가 안피더라구요. 설탕조금넣고 딸기잼 만들어 봐야겠네요 ♡
저도 키위잼은 냉동보관하는데
딸기잼 냉동은 잘 모르겠어요 😅😅
와 진짜 인터넷에 널려있는 레시피는 정말 너무 달아서 해놓고도 못먹겠더라고요;; 과일:설탕=2:1도 달아서 싫던데! 사람들은 이게 안단가?? 의아했죠; 그럼 사먹는거랑 뭐가 달라ㅋ 드디어 저한테 맞는 레시피를 찾은것 같네용~ 두어번 해보고 달아서 다신 안하고 그 동안 샹달프쨈 사먹었거든요.. 7년만에 다시 해보고 싶어졌어요! 🍓 사러 가야지!
영상 보고 지금 딸기쨈 만들고 있어요
직접 만든 맛! 엄청 기대됩니다^^
영상 감사합니다
와~멋지네요😋😋😋😋 저거 플레인요거트에 넣어 먹어도 진짜 맛있는데😋😋😋👍👍👍👍👍
음식을 참 정겹게 잘 하십니다.너무 잘보고있어요
너무 정겨운 목소리에 설명
마치 곁에서 엄마가 설명해주는 느낌, 항상 실패해서 이것보며 얼려논 딸기로 잼 제조하네요. 감사해요. 구독 좋아요 하고 가요~
색깔이 짱이야 ~👍❤
마트 딸기 사로
고고고 ~🏃♀️
똥꾸녕으로 물이 들으가그든~ 너무 정감있고 좋아요~
홈메이드 잼 너무 좋아보이네요
시판 잼에 너무 길들여져 딸기철에
잼만들 생각도 못했네요
이비율대로 했는데 너무 맛있어요! 아이들도 정말잘먹구요.다시 딸기끝물시즌이니 잼을또 만들어봐야겠습니다^^
딸내미 ᆢ ㅋㅋ
너무 사랑스러운 따님
질문센스짱♡
시판 딸기잼 너어무 달아서 짜증날정도였는데 언제 한번 만들어봐야겠네요
레몬즙은 산성이라 잼이 색이 변하지않고 이쁘게되어요
👍🥰🤗 어무니 최고 ^^❤
재밌게 잘 시청하고 있어요~^^
당뇨가 있으면 쨈 안먹어야지~당뇨 있는 우리집 대장 ~그치^^안먹어야지 하고 웃네요~^^오늘도 잘배웁니다
잘 배우고 갑니다.
궁금했던거 ㅎㅎ 질문...
ㅎㅎ 영양가있는 딸기쨈.
👍🏽
딸기잼 너무 맛있어 보여요! 영상 재밌게 잘봤습니다. 🙂
여기에 마지막 큰 꿀팁 모든 쨈 에 신의 한수
소금을 눈꼽만큼 넣으면 설탕 10% 효과 있는데요
따님!!
질문도 질문 같은걸 해라이~ㅎㅎ
두분 대화가 딸기쨈 같이 달콤합니다,
설탕 적게넣고 잼 만들어 냉동실에 보관해 꺼내먹으면 좀 더 오래먹을수 있어요
덜달게만들면 빨리먹어야 하는거죠?
구수~하게 너무도 잘가르쳐주셔서 감사합니다.
네 아무래도~
영상 아래 레시피 농도에 대해 상세설명에 넣어놨읍니다 읽어보세요~~
재밌어용 번잡한 과정도 없고 꼭 필요한 내용만 압축시켜서 이해하기도 쉬웠어용ㅎㅎ사투리 넘나 정겨워요
젤리가 안된다 젤리가 안된댜~~~~ 넘 귀여우셔
딸기잼 맛있어 보이네요 저도 도전 감사합니다 샘 ~^^♡
딸기쨈에 설탕 조금넣고 내동블루베리 딸기양에 반에반정도 넣어주면 건더기도 있고 설탕도 덜들어가게되니 맛있어요~
오호! 냉동고에 박혀있는 블루베리 넣어야겠네요.
우앙~~완전 쉽네요ㅎㅎ해볼게요 감사합니다❤
그치 설탕만 넣고 졸이면 1년 훨씬 넘게 묵더라. 내는 작은 병에다 느너코 하나씩 꺼내무니까 잘 상하지도않고 1년 반도 넘게 뭇다 ㅎㅎㅎ
가격 후리쳐서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어무이~ 덕분에 아가야들 먹일 잼 맛있게 만들어볼게요! 😊
쉬운방법과 설탕조금넣어도 되는 감사합니다
네 엄마랑 추억이 부러워요
선생님 지금 빵집에서 식빵 먹으면서 잼 생각 간절하네요
맞아요 1:1로 했지요 똥꾸녕 웃음나옵니다 설탕이 적게 들어가니 끌립니다
와 20분 매력있어요
질문도 질문같은걸 해라 쫌...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 재밌어여°°°
저눈 원당이 없어서 백설텅 썻구요 덕분에 너무 맛있게 됐어요. 감사합니다.
똥구녕 ㅋㅋ
대화 짱 입니다❤❤❤❤❤❤❤❤❤
영상 항상 재밋게 잘보고 실천도 해봅니다~
언제나 감사드려요.
꿀을 넣어서 하면 몇그람 해야 될까요~?
아까운꿀은 양념으로 쓰고
원당 이든지 아무거나 설탕 쓰면 됩니다
꿀은 졸여주면 영양소가 파게될듯 합니다❤️🙏
질문같지않아도 사실 저도 궁금했던거였어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 재미나여 ㅋㅋ
딸기 곱게 갈면 맛이 떨어지고 뭉글뭉글 딸기 덩어리가 있는것이 훨신 씹히는 식감도 낫던데 집집마다 취향이 다르니까 참고 하시고요.
달콤한 딸기잼항기가 우리집까지오네요!^^~♡
예전에 딸기 먹다먹다 물려서 잼만들엇는데 일주일정도 되니깐 딸기잼에서 곰팡이 쓸엇어여 버렷어여 요번에는 윤이련님 레시피대로♧
쨈은 냉동보관하시면됩니다^^ 저도 설탕300그람만넣어요 그래도충분합니다
너무나 잘 보고 있어요
우와~ 요리박사님과 내가 똑같이 하는게 있다니 어머낫ㅎ 설탕30프로가 딱 맛있으면서 아무리 먹어도 부대끼지 않는 맛!
마지막에 레몬 넣으면 풍미가 업업^~^
대단해요👍👍👏🏻👏🏻👏🏻
따라서 지금 해봅니대이.
감사요.어무이.
서울 잘 다녀 오세요
따님도 동행하시나요?
요즘 흉내내는 세프가 않아지는데 따님 따를 자 없는 거 같아요 ᆢㅎㅎ
ㅎㅎ네 감사합니다
흉내내고 따라하는건 모두 모자라니까 모두 우리구독자 님 들 세상사람들이 덕이된다면 다~가져가서 쓰면
좋으리라 봅니다
조금 이라도 사회에 덕이 된다면 ㅎㅎ🙆♂️🙆♂️❤️🙏
고향이하도민데..선생님은 하동 어딘지 궁금해요.ㅎ요리가 저에게 너무나 익숙한게 많아서 참 잼있게 봅니당~~^^
하동 악양면이신걸로 알고 있습니다.
ㅎㅎ
대치리 입니다😀
아~~그렇군요..ㅎ저는 양보면인데요..^^
아주 멀다
레몬넣으면 곰팡이 안 생기더라구요 설탕 1대1했는데ㅜㅜ적게 넣어도 되는군요
오! 송화님 그것도 좋겠네요 새콤한 맛 좋아하는 이들에겐 더 좋겠네요 고맙습니다 또 아이디어 얻어요^^
@@손미경-q4f 새콤하지도 않아요 천연방부재 기능을 합니당
@@달쏭-t4p ^^ 감사해요 또 답글 왜 반갑쥬?^^ 어서 해 보고싶은 맘이 굴뚝 전 요리를 대충하는 좀 바람직하지 않은ㅋㅋㅋ 정성을 들여 해 보겠습니다 고맙습니다
저는딸기적당히
끓여졸여지면 시판용딸기쨈싼거
두병정도넣어요
보존력짱입니다
용기내어 딸기 사서 해봤는데~~대박! 이젠 못사먹을듯요^^
똥구녕.ㅋㅋㅋ
딸기에도.똥구녕있는지
처음알앗네요.ㅎㅎ
잘보고.해볼깨요
저는 설탕을 더 적게 넣고 김치냉장고에 보관하며 먹는데요. 2년까지도 괜찮았어요~😄
선생님 조청 만드는 방법도 부탁드립니다
쌀조청 만들어 보겠읍니다
시간과 의 싸움이죠😁🙆♂️🙏❤
@@50food
토마토 조청이 글케 맛나다네요^^
블루베리 조청도 있고.
설탕이 안들어가 몸에 더 좋은것 같습니다.
어무이 법랑에 하면 옆이 안눕니데이 ㅎ 딸기쨈은 제가 더 선숩니데이 ㅎ
감사함니다 😮😮
저는 반정도 졸인 다음 설탕을 넣어 더 졸여줍니다.
딸기 푹 삶아 흐물해질때쯤 설탕을 넣었더니
딸기쨈이 좀 이상해요 ㅠ
색깔도 넘 시커멓고ㅎ 먹는데는 이상없겠죠?ㅠ
졸여주어 투명하게 꿀 처럼
농도가 진하면 검은것이 아니라 색깔이 검붉은 색이겠지요~^^
혹시 태운것이 아니면
괜찮을것 같아요 검붉은 딸기쨈
못보니 좀 그래요~
😁🙆♂️🙏❤
설탕 대신 사카린으로 하면 어떨까요?
알룰로스나 스테비아 쓰면 잘 만들어져요~ 사카린은 모르겠네용
@@linsay-3300 잼에도 사용 가능하다고 써 있긴 한데 사용하시는 분을 본 적이 없는거 같아서요ㅜㅜ 기왕이면 당을 보다 건강하게 섭취하고 싶은 욕심이 생기나 봅니다ㅋㅋ
@@최머구 사카린은 단맛이 너무 강해서 설탕에 비해 엄청 쪼끔 사용해야 해용. 그래서 잼이 잘 안 만들어질 수도 있을 것 같고... 저당잼에는 보통 스테비아 많이 써요! ㅎㅎ 저도 뭐든 저당으로 만들어 먹으려고 해서,,, 공감가네요
@@linsay-3300 조언 감사드려욥~!!
어무요~
사과쨈도 저래하면 되는교~!!!
네 사과쨈은 분쇠기로 확 갈아야 합니다 사과를 한번고와서 갈면 더 곱게 갈립니다 화이팅!!😁🙆♂️❤
@@50food 👍👍👍👍👍👍👍
1년 보관이라는 말씀은 냉장보관인가요? 실온보관이라는 말씀인가요?
냉장보관 입니다~~
감사합니다
또 똥꾸녕으로 물이 들어가거든 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잘 보고 갑니다 ㅎㅎ
레몬즙은 꼭 새콤한 맛 때문이 아니라 팩틴이라는 성분이있어서 어르신이 말씀하신 젤리 상태 즉 응고제로 쓰임니다
학교 다닐때 들은 기억이 시험에도 나왔는데 ^^ "아! 옛날이여"가 됐네요 ㅠㅎㅎㅎ
볼때마다 우리엄마생각난다
언제부터가 사먹는게 익숙해저버렸네요 잘보고 다시 만들어볼께요
ㅎㅎ아이고 이쁜따님
설탕뒤에 넣으면
되나~?ㅎ
엄마 버럭
원당은 어디서 구매해서사용하시나요?
인터넷애 태국산 원당 검색.
10키로 단위로 사면 엄청싸요~매실청 고추청
장아찌 등 많이 쓰입니다
@@50food 답변감사합니다^^
계속뚜껑열고 끓여야되나요?
뚜껑닫고해도되요?
뚜껑 열고 계속 저어주어야죠 눌으면 안되요❤️🙏