Cách làm bánh bông lan cuộn Vanilla Cake Roll Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 29 окт 2020
- Cách làm bánh bông lan cuộn Vanilla Cake Roll Recipe chia sẻ cùng các bạn 1 công thức cơ bản, và tương đối dễ làm.
Chỉ cần các bạn cân đong đúng công thức, chú ý ko đánh trứng quá cứng, cuộn bánh sơ 1 lần khi bánh còn ấm (40C), và nướng bánh ở nhiệt độ cao (nhưng phải tương ứng với chóp bạn đánh nhé!) sẽ giúp các bạn mau chóng có 1 chiếc bánh cuộn mềm mại.
Mến chúc cả nhà vào bếp vui vẻ nha!
Nguyên liệu/ Ingredients:
+ 4 trứng (60-63g/trứng)/ egg (60-63g each)
+ 70g đường/ sugar;
+ 45g dầu ăn/ cooking oil;
+ 45g sữa tươi/ milk;
+ 80g bột mì số 8 / cake flour;
+ Chút xíu muối/ a pinch of salt;
+ Vanilla/ Vanilla;
+ Vài giọt chanh, hoặc giấm (5ml)/ A few drops of lemon, or vinegar (5ml)
+ Khuôn 27x27cm / 10 inches baking tin;
Phần kem/ Cream:
120-180g kem tùy theo bạn muốn dày hay mỏng nha (càng nhiều kem sẽ càng khó cuộn nhé)
10g đường/ sugar;
Vanilla (tùy ý)/ vanilla (optional)
Chú ý:
- Khi đánh trứng xong, các bạn đánh thêm 1ph nữa ở tốc độ thấp nhất (tốc độ trộn) sẽ giúp bọt khí ổn định hơn.
- Nướng bánh ở 155C 30phut, hoặc 165C 23ph, hoặc 180C 13-15ph tới khi bánh vàng ưng ý nhé, chóp càng mềm thì có thể dùng nhiệt càng cao nhé!
Bake at 150-155C for 30mins, or 160-165C for 23mins, or 180C for 13-15mins, the softer the meringue is, the higher temp. used.
Happy baking! 
Хобби
![Cotton Sponge Cake super soft and fluffy | Round mold Chiffon Cake [ENGSUB]](http://i.ytimg.com/vi/pv3HcNRIWL0/mqdefault.jpg)
Bạn chia sẻ bánh bông Lan cuộn vanilla thật hay, 🛎🛎👍👍😍😍 chúc bạn thành công 😍
Hướng dẫn rất có tâm.
Mặc dù mình chưa biết làm bánh gì nhưng thấy rất dễ hiểu
Tks bạn
Cảm ơn sự chia sẻ chan thành, bánh đẹp và khéo léo rất ngon
Các hướng dẫn làm bánh của bạn rất chi tiết và lưu ý cặn kẽ, nên tỉ lệ thành công rất cao. Mình làm nhiều loại bánh theo công thức và hướng dẫn của bạn đều thành công và bánh rất ngon. Cám ơn Việt An nhiều lắm! 😊
Mình đã làm thử và thành công.! Cảm ơn công thức và clip chia sẻ của bạn nha
Cảm ơn Việt An nhiều lắm, chị làm công thức nào của em cũng rất thành công.Chúc em và gia đình vui vẻ nhiều sức khỏe nhé !💖💖🌹🌹
Đã làm thành công cuộn rất dể bánh rất ngon cám ơn em 👍👍👍👍💕💕💕💕
Hihi First comt.
Em mới subs kênh chị nhưng thấy chị làm vid hay và dễ hiểu 😍
Mong chị giới thiệu thêm nhiều món bánh khác nữa
Chúc kênh chị ngày càng phát triển
Chia sẻ cách làm hay quá, cảm ơn nhiều nhé
Cảm ơn bạn nhiều 😘Mình làm theo công thức khác ko thành công nhung theo công thức bạn chỉ thì bánh mềm cuộn dễ dàng và nhìn rất đẹp
bạn làm bánh cuộn ngon quá.
Ban trinh bay rat sach, gon , ro rang , thu tu. Cam on ban
Em đã làm theo công thức của chị hướng dẫn bánh ngon lắm ạh. Chúc chị thật nhiều sức khoẻ và có thêm nhiều công thức mới ạh❤️
Bánh ngon quá bạn ơi!
Bạn chỉ dễ hiểu quá ha, thanks bạn
Bạn có nhiều kinh nghiệm về loại bánh này quá, cảm ơn bạn đã chia sẻ 🎂🎂🎂🌷🌷🌷
C
Chị hướng dẫn rất chi tiết và có tâm ạ . Cảm ơn chị rất nhiều ạ♥️♥️
Cảm ơn bạn những video của bạn rất có ích nhé:x
Mình cân đúng định lượng, nhưng 10 lần thì 9 lần rưỡi bánh fail, ko tệ, nhưng nó ko bông xốp thế, hoặc là nứt, hoặc là cuộn nó hơi xẹp,
Mới học trên xiaohongshu đc 1 mẹo, làm 2 lần thành công cả 2. Ấy là để lòng trắng thật lạnh, lúc tách lòng trắng, vắt chanh/giấm luôn, rồi để cả thố, quue đánh vào ngăn đá 15-20p, keieur đông đá tầm 30-50% ấy, bỏ ra đánh, lòng trắng bông ổn định, cuộn dày, bông, ko bị xẹp, vì mánh đánh của mình 2 số, tốc độ ko đc chuẩn như máy 7 tốc độ hay máy chuyên nghiệp, cách đó cứu vớt khá ưng.
Quá đẳng cấp, cảm ơn chị iu
bạn siêu quá, tình huống nào cũng xử lí đc 😍😍
Cảm ơn bạn nhiều. Mình Làm cũng tạm ổn ăn được rồi
lại thêm công thức nữa thành công hihi, bánh mềm ẩm lắm luôn ạ,ngon lắm, mãi thích kênh của chị
Ngon qua, cam on ban chia se.
Cảm ơn em nhiều lắm❣️
cam on ban, rat de lam va rat de hieu.
Khi dùng bánh sẽ mềm và mịn. Không bị khô. Bánh số ba cuộn bánh hơi sớm. Ngon quá bạn hièn ơi
Đã làm thành công, tks chị 😍
Bánh ngon lắm chị, hướng dẫn rất suất sắc 👍
E cám ơn video của c, ngày mai là Halloween e sẽ làm 😂😂
Cam on Viet An huong Dan ro rang de hieu
Chị ơi làm video dạy làm bánh bông lan cuộn mặn đi ạ 😍
Looks so good bạn ui ❤❤❤❤
Cảm ơn bạn nhiều
Cảm ơn chị. Hôm nay em vừa làm theo ct của chị. Mặt bánh của e hơi nhăn nhưng vị bánh rất vừa ăn. E cuộn bánh với mứt dâu rất ngon luôn ạ❤
Cảm ơn chị
Mình làm rồi rất ngon , cảm ơn bạn
Mình đã làm theo cách bạn hướng dẫn và rất thành công ,cảm ơn bạn rất nhiều 🫶
Mình làm thanh cong ngay lan đâu tiên 🥰 cam on Viet An rat nhiu
E làm theo ct của c, thành công ngay từ lần đầu tiên, bánh ăn ngon lắm luôn ạ
Cảm ơn em👍👍👍❤️❤️❤️
Cám ơn em chúc em thành công hơn nữa trong cuộc sống
I think i just felt in love
Thực sự cuộn của bạn làm có vỏ đẹp hoàn hảo luôn. ❤❤
I wanna eat the whole cake gurl yuuuum yaaaam 😋🤤🍰
Thanks your recipe. It’s so delicious! I succeeded! Happy Christmas!
looks yummy,thank for share
cảm ơn bạn mình làm bánh rất ngon
Bánh ngon quá mình phải xem nhiều lần mới được , bạn thật là đãm đang quá , yêu bạn mình đã nhấn 3 nút cho bạn để hóng video mới của bạn mong bạn cũng làm vậy nhé
E cảm ơn c nhìu 🥰
Chị hướng dẫn cách làm bánh chocolate cupcakes đi ạ
Tối qua e vừa làm theo công thức của chị. Lò nhà e nhỏ, e dùng khuôn 20x28 nên bánh hơi dày hơn xíu. Thành phẩm cực kỳ ưng ý, mềm mịn, thơm và cuộn rất dễ, lần đầu e làm mà cuộn dc liền luôn, ko nứt miếng nào cả. Có điều mặt bánh lúc đầu khô ráo nên e nghĩ ko sao, lúc sau nó ẩm lại nên dính vô khăn quá chừng :)))) lần sau e sẽ tăng nhiệt mấy phút cuối cho nó khô hơn nữa xem sao. Cám ơn chị rất nhiều ạ ^^
Chị lam bánh theo em hd r ngon .Cảm ơn em nhé
Bánh ngon quá, Thanks VietAn❤
Việt An cuộn bánh quá khéo, cả 3 bánh không dùng khăn ẩm, chỉ dùng giấy nến để cuộn mà bánh không bị rách nứt và mặt bánh vẫn rất mịn! Chắc là dân làm bánh chuyên nghiệp quá?
Làm sao làm được kem để giữa lòng bánh vậy bạn .. cảm ơn nhà mình rất thích ăn bánh này nhưng hôm nay mới xem cách bạn làm..
Tk chị theo doi kênh của chị mới biết là sai quá nhiều bjo thì em lam thành công rồi 😍
Thank you so much for sharing this recipe and demonstrating it!
Looks delicious! 😁 ❤
Chị hướng dẫn làm một số bánh healthy đc ko ạ
Looks so soft in texture and simply delicious :)
E lam roi ngon thành công lăm luon ạ k bit thêm đuong vo co huong đên bánh k vay ạ chị
I like your sharing ! The cake shape is nice and round. You look professional. some our Vietnamese bakers make this easy cake roll that look funny although they have business now
Bạn ơi làm video về bông lan ko tách lòng đi b
nhin ngon qua
Ngon vậy chị
Việt An chỉ dẫn tận tình quá. Cám ơn em!
Nếu mình dùng trà xanh thì cho bao nhiêu và giai đoạn nào hả em?
Hi Việt an ở sing có cách đánh kem để trét trong bánh ko bạn ?
Em hướng dẫn làm bánh Papparoti đi
Hấp dẫn quá. Nếu ko có lò nướng mình dùng nồi cơm điện đc ko
Cám ơn bạn nhiều ❤️❤️❤️
cảm ơn chia sẻ của Việt an.mình ở đài Loan mình thích món bánh bông lan cuộn đài Loan bên ngoài có hành lá bên trong cuộn chà bông với sốt mayonnaise . ăn có vị hơi ngọt ngọt mặn mặn.thơm mùi hành .mong có dịp nào việt an có thể chia sẻ món bánh này .xin cảm ơn việt an
Em cho chị số liệu cụ thể của bánh bông lan trứng sữa dầu ,bơ , bột sao cân đối chị cảm ơn em nhiều
E đã làm theo c thành công,bánh mềm e làm cùng tiramisu ngon tuyệt c ạ ăn bon mồm dã man
S minh lam toan that bai
@@congthanhvu5708 b xem lại cách đánh trứng
Hi viet an minh lam banh so mot ngon lam cam on viet an nhieu 👍👍👍👍👍👍
Cho mình hỏi bạn dùng lò nướng loại gì mà tắt được quạt đối lưu vậy?
Them trung vay co them cac thu khac ko con. Cam on on con nhe
Làm bánh bông lan k trứng thử đi chị ơi
Hello e! Cho c hoi cách nào đánh kem tươi để kem kg bi mềm?
Chị hướng dẫn làm các loại bánh mì đi ạ
Chế ơi...chỉ làm kem bơ chét bánh kem làm ko tanh lòng trắng của trứng gà và bơ
Va. Ơn đạcia sẻ
Hi Việt An. Cảm ơn em đã chia sẻ. Đang nuong thì nhìn ok. Chi lam giống như vây nhưng khi nướng xong nó bi xẹp. Có thể xem giúp chị là bị sai chỗ nào ở? Cảm ơn em
Thiệt là đúng lúc search cách làm bánh này thì youtupe gởi thông báo video mới của kênh bạn. Triển ngay và luôn nè, có sẵn kem whipping trong tủ luôn. Cám ơn bạn rất nhiều nhiều nhé. Chúc kênh của mình thiệt nhiều người đăng ký nữa nhé.
Haha, đúng là có duyên thiệt, chúc bạn thành công nhé!
Việt An ở Sing c ơi làm phô mai nhật bản ct như của c n dùng khuôn 16 đk k
Dùng nồi chiên không dầu làm được ko bạn cảm ơn bạn đã trả lời
C ơi lò nhà em có phần nướng k quạt mà em k biết sưe dụng như nào em nướng có quạt thì sao k ạ
Chị làm bánh bông lan mịn mà đẹp quá. Kết bạn cùng kênh chị nhé 👍🔔👈
Chị ơi lò của em 14L thì dùng khuôn 25 có được ko chị với cái kem ruột bánh làm cách nào vậy ạ
Chị ơi chị em hỏi là em dùng khuôn 23*32 thì làm bao nhiêu trứng và các nguyên liệu khác ak? Thanks chị
Bạn chỉ cho mình cách làm kem pa sẵn để làm kem cuộn nhé
Nếu em muốn làm nhân socola thì em cho cacao vào kem nhân dc ấy c nhit
Em không có khuôn. Em có thể dùng khai của lò nướng thay thế được không vậy ?
Có thể thay thế kem rick đc ko em
merci :)
Công thức này minh làm bánh sinh nhật đổ khuôn tròn đc k ạ
Chị ơi chị làm bánh macaron đi ạ ☆ ☆
♡
Hello VA, minh co’ the bot bot khoang 12 gr bot mi so 8 & thay vao 12 gr bot cocoa the thanh banh chocolate khong VA? Cam on em nhieu nhe
Chị ơi cốt bánh này làm trứng muối và dầu trứng bỏ vào đc ko chị
Lò nướng nha e bị gãy 2 cây lửa dưới rồi thì có nướng bánh thành công không chị
Nếu mình dùng 5 trứng với khuôn to hơn một chút thì có cần thay đổi nhiệt độ và thời gian nướng k ạ, mình dùng cho chóp số 1 đó bạn
Bánh làm theo kiểu castella có cuộn được ko bạn?
Bạn ơi cho mình hỏi là bánh mình lấy ra, khi mình cuốn thì lớp da phía trên bị dính vào giấy nến lúc mình cuộn
Mình có thể thay phần kem bằng topping cream ko ạ