Lezzetin Ötesinde I Focaccia Ekmeği

Domates, yeşillik, et, balık ve diğerleri…“Tanıdık” malzemelerle harika sonuçlar yaratmanın sırrı, “tanıdık” yerler…
Yani kalitesine güvendiğiniz, bildiğiniz hatta bazen daha iyisini o seçsin diye bıraktığınız manav, kasap veya balıkçınız.
Hadi’ gelin, devamını mutfağımda konuşalım…
Malzemeler:
1 kg un
800 ml su
50 gr yaş maya
20 gr tuz
2 yemek kaşığı zeytin ezmesi