Kanatonkatsu ft. Jaakko Parkkali | Morjesta pöytään

Tässä jaksossa valmistamme yhdessä Jaakko Parkkalin kanssa kanatonkatsun ja tulisen kaalisalaatin. Tsekkaa resepti alta👇🏼
Kanatonkatsu kahdelle
2 kpl kanafile
1 dl vehnäjauho
2 kananmunaa
3 dl pankojauho
Suola
Mustapippuri
Nuiji kanafile leivinpaperin välissä ohueksi (n. 1 cm) pihviksi. Riko kananmunien rakenne kulhossa tai lautasella. Kaada vehnäjauhot ja pankojauhot omille lautasilleen. Pyörittele kananpalat yksitellen ensin vehnäjauhoissa, kasta kanamuniin ja viimeisenä pyörittele kanafile huolellisesti pankojauhoissa. Paista öljyssä pannulla pinta on rapea ja kana sisältä kypsä.
Chiliöljy
5 dl rypsiöljy
5 tähtianis
1 kpl kanelitanko
2 kpl laakerinlehti
3 rkl sichuanpippuria
2 kpl kokonainen kardemumma
3 kpl valkosipulinkynsi
2 kpl salottisipuli
100 gr chilihiutaleita
2 tl suola
Mittaa rypsiöljy kattilaan ja kuumenna öljy. Lisää kuumaan öljyseokseen kaikki muut raaka-aineet paitsi chilihiutaleet. Anna öljyn maustua lämmöllä vähintään 20 minuuttia. Kaada chilihiutaleet puhtaaseen kannelliseen lasipurkkiin ja kaada öljy siivilän läpi chilihiutaleiden päälle. Anna maustua jääkaapissa.
Tulinen kaalisalaatti
Pieni puolikas kaali
3 dl vesi
2 dl sokeri
1 dl väkiviinaetikka
Chiliöljyä
Sekoita kattilasssa keskenään etikka, sokeri ja suola ja lämmitä kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet. Kaada seos kaalin joukkoon ja anna maustua vähintään 20 minuuttia. Kaada liemi pois ja lusikoi oman maun mukaan chiliöljyä joukkoon. Viimeistele suolapähkinöillä ja kevätsipulilla.

[@luukasvRC]

Hyvä video👍👍👍

[@Kasperimaatta123]

Hyvää settiä

[@Morjestapoytaan]

Vamos⚡️

[@Fjfjfujddheh]

Kova video🐐

[@Morjestapoytaan]

🐐

[@juliuswaananen5747]

Hyvä video

[@Morjestapoytaan]

Ja kiitosta pöytään !

[@JellyMonk85]

Mistä noi metalliset vadit on missä noi jauhot on? Näyttää käteviltä ja ei liikaa tilaa vieviltä. Itellä se ongelma että loppuu aina tollaset kipot, kupit ja vadit kesken mitkä vois helpottaa ruuantekemistä. :D

[@jounaas]

ite hommasin tollaset chez mariuksesta

[@yohousu]

Minkä valmistajan veitset herralla käytössä? Pitää laittaa tilaukseen jotaki vähän laadukkaampaa ettei mee tomaatit läjään ja sormet ruuan joukkoon 😅

[@Morjestapoytaan]

Moro! Aatu! Mun veitset on Kiki knives! Suomalainen kaveri ketä tuo Japanisra maahan parhaat veitset.

[@yohousu]

Jes! Kiitoksia 🤩