湿润松软的巧克力戚风蛋糕（食谱）｜ 不硬壳不开裂不凹陷

今天会详细讲解怎么才能做出湿软松软又有弹性的巧克力蛋糕
可可粉推荐使用碱性的可可粉（dutch processed）
它的味道没有天然的可可粉那么苦，是更温和的巧克力口感
会比天然的可可粉更容易溶化在水里
巧克力戚风蛋糕食材：
油 1/2 cup (112g)
巧克力粉 20g
低筋面粉100g
泡打粉 1 tsp
盐 1/4 tsp
3.5个蛋黄
清水110g
牛奶40g
白糖 1/2 cup
香草香精 1 tsp
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4个蛋白
塔塔粉 1/2 tsp
白砂糖 1/4 cup
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[@linj4650]

原味的戚风有视频吗 😊

[@sweetbeekitchen]

原味戚风蛋糕：ruclips.net/video/jpDHbNahEiM/видео.html