САМЫЙ НАДЕЖНЫЙ СПОСОБ избежать отравления куркумой. Опасная куркума - это реально.
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- ⬇️⬇️⬇️🔻🔻🔻 РЕКОМЕНДУЮ ЗАГЛЯНУТЬ В ОПИСАНИЕ ⬇️⬇️⬇️🔻🔻🔻
Куркума - это незаменимая специя, которую многие люди потребляют ежедневно в Южной Азии. Специя имеет лекарственное применение, потенциально может лечить воспаление и оказывать заживляющее действие при многих заболеваниях, включая рак.
В последние годы, из-за способности контролировать аппетит и повышать защитные свойства организма, стала, востребована по всему миру. Куркума применяется не только в кулинарии в качестве специи, но и как лекарственное средство и натуральный краситель. Благодаря наличию в составе куркумина, цингеберона, сабинена, борнеола и других полезных веществ, эта пряность применяется для лечения желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря, легочных заболеваний. Куркума улучшает работу почек, помогает при остеоартрозе и ревматоидном артрите. Экспериментальным путем получены данные об эффективности воздействия куркумина на раковые клетки. Он способен подавлять онкологию крови, мозга, легких, кожи, груди, кишечника, почек и печени.
Многими исследованиями указывается на факт обнаружения фальсификации порошка куркумы другими растительными добавками, такими как крахмал из тапиоки, крахмальной мукой из клубней маранты и низкокуркуминсодержащих видов куркумы. Эти подмены, по крайней мере, не опасны для здоровья. А вот соли хрома и свинца - совсем другое дело…
Помощь в развитии канала: boosty.to/ivan...
Помочь автору канала: zen.yandex.ru/...
Канал Иванова Наука в Дзен: zen.yandex.ru/...
Закваски Боверия-mix и Триходерма-Mix:
www.wildberrie...
www.wildberrie...
biodso.by/cata...
biodso.by/cata...
www.wildberrie...
www.wildberrie...
profit.by/biop...
Для покупателей города и пригорода Минска доступен сервис доставки улучшителей bioDSO, при сумме доставки от 60 рублей доставка будет бесплатная. Заказ необходимо делать через сайт biodso.by/
Все, что нужно для дачи, сада и огорода на Вайлдберриз: www.wildberrie...
Все для дачи и огорода на Озон:
ozon.by/catego...
Все для сада и огорода, и даже Биопаг в мелкой фасовке:
www.wildberrie...
в розничных магазинах:
Магазин «Удачный Огород»
г. Минск Ул. Болеслава Берута 22/1 ( ст.Ⓜ️Пушкинская)
г.Жодино Ул. Калиновского 34.
УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ XIX ВЕКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ САДА, БОРЬБЫ С ГНИЛЬЮ, ПЕРОНОСПОРОЗОМ и ФИТОФТОРОЙ - • УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ XIX ...
"НОГИ ИНДУСА" - СПОСОБ ПОЛНОГО ИЗЛЕЧЕНИЯ ГРИБКА НАТУРАЛЬНЫМИ СРЕДСТВАМИ! - • "НОГИ ИНДУСА" - СПОСОБ...
ОПРЫСКАЙТЕ ТАК 1 РАЗ И БОЛЕЗНИ НЕ СТРАШНЫ! Как использовать перекись водорода от желтых листьев и пятен. - • ОПРЫСКАЙТЕ ТАК 1 РАЗ И...
Не ВВЫСЬ, а ВШИРЬ! Бесплатный и простой способ заставить рассаду перестать тянуться вверх. - • Не ВВЫСЬ, а ВШИРЬ! Бес...
Больше листья не будут желтеть! Пероноспороз уйдет и не вернется! 6 шагов к большому урожаю! - • Больше листья не будут...
ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ЗАПАХА СТАРОСТИ, ГРИБКА, ОМОЛАЖИВАЕМ КОЖУ. ТОЛЬКО РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ И МИНЕРАЛЫ. - • ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ЗАПАХА ...
ИЗГНАНИЕ МЫШЕЙ и КРЫС! САМАЯ ПРОСТАЯ и ДОСТУПНАЯ ПРИМАНКА. БЕЗОПАСНО для птиц, кошек и собак. - • ИЗГНАНИЕ МЫШЕЙ и КРЫС!...
ТЛЯ ОСЫПАЕТСЯ ДОЖДЕМ! Дешевое и безопасное средство ДЛЯ МОМЕНТАЛЬНОГО уничтожения тлей и клещей. - • ТЛЯ ОСЫПАЕТСЯ ДОЖДЕМ! ...
Негламурный огород-12. Обработка участка после томата, перца и баклажана: как это сделать правильно. - • Негламурный огород-12....
ОБРАБОТАЙТЕ ЭТИМ ТОМАТЫ и ОГУРЦЫ и ЗАБУДЬТЕ О БОЛЕЗНЯХ! Безопасное аптечное копеечное средство валидол. - • ОБРАБОТАЙТЕ ЭТИМ ТОМАТ...
ГОРАЗДО ЛУЧШЕ БОРДОСКОЙ и 30+! ВЕСЕННЕЕ ОПРЫСКИВАНИЕ САДА: деревьев, кустарников, земляники и роз. - • ГОРАЗДО ЛУЧШЕ БОРДОСКО...
ЧУДЕСНАЯ ПОДКОРМКА ЧЕСНОКА И ЛУКА для урожая и от болезней. Рекомендую всем!! Крахмал + дрожжи рулят - • ЧУДЕСНАЯ ПОДКОРМКА ЧЕС...
Гораздо лучше ОСМОКОТА! Подкормка рассады для толстого ствола! - • Гораздо лучше ОСМОКОТА...
СРОЧНО УДАЛИТЕ ЭТО У КАБАЧКОВ и они будут плодоносить долго и обильно. - • СРОЧНО УДАЛИТЕ ЭТО У К...
ОГУРЦЫ и ТОМАТЫ НЕ РАСТУТ? Даже ХИЛЫЕ пойдут в рост! Рецепт домашней салицилово-дрожжевой подкормки. - • ОГУРЦЫ и ТОМАТЫ НЕ РАС...
ЛУЧШЕ, ЧЕМ ОРГАНИК МИКС Organic Mix, и В 15 РАЗ ДЕШЕВЛЕ! Не кидайтесь на рекламу, сперва ПОСМОТРИТЕ ЭТО ВИДЕО - • ЛУЧШЕ, ЧЕМ ДОРОГОЕ УДО...
ЛУЧШИЕ СРОКИ и РЕЦЕПТЫ ИСКОРЕНЯЮЩЕЙ ОБРАБОТКИ САДА. Обработайте сад от болезней и вредителей. - • ЛУЧШИЕ СРОКИ и РЕЦЕПТЫ...
#иванованаука #огород #растения #иванрусских #фальсификация #безопасность #куркума #diy
Чем дальше,тем больше влюбляюсь в Умницу-Ивана!!!Дар божий нам попал!!Будьте здоровы и счастливы!!!!
Ага, просто ангельский голосок - те безполые существа наверное так же завывали!
Огромное спасибо Вам, уважаемый Иван Анатольевич!!!! Как всегда идеальный совет!!!❤❤❤❤❤
а если вам то же самое расскажут про болиголов, поблагодарите?
Сделайте ролик про корицу, также нас дурят с корицей
Кассия тоже имеет полезные качества, схожие с корицей, которая выращивается только на Цейлоне,
Правда, она менее полезная, чем настоящая корица, но вполне годна для бытового применения, если только еене принимать в больших дозах как вспомогательное средство при лечении диабета второго рода.
@@technolog.by.1952 поддерживаю.
Кассия отличается от корицы толщиной среза. Кассия обычно 1-2 мм толщиной, а корица с очень тоненькими срезами, почти как писчая бумага. Соответственно корица более хрупкая.
Молотые специи и пряности никогда не покупаю. Уже давно столкнулась с тем, что молотые обязательно чем то разбавят.
@@radost77 я это знаю, у нас есть в городе есть где купить палочки и кассии т корицы.Коричные более тонкие.
@@radost77 измельченные - уже потеряли значительную часть летучих веществ, в отличие от свежеизмельченных!
Иван! Вы наш ангел хранитель! Ну просто нижайший поклон до земли. Как раз получила на валберейс елый килограмм куркумы, ложила в чай, и в суп, больше понравилась в супе. Ну а сейчас еще проще сделпю по Вашим рекомендациям! Благодарю Бога за Вас. Поздравляю Вас и Ваших родных с прошедшими праздниками, с настоящими и будущими! Здоровья, Божьей Благодати и Божьей помощи! С огромным уважениеим к Вам!
Ни хрена себе расклады.... Обалдеть!
Всем мира и добра!
Прикольный совет от Ивана! обязательно так сделаем. Спасибо
Спасибо за совет. Куркуму использую всегда, теперь буду настаивать на масле.
Спасибо огромное за рекомендации, да к большому сожалению приходиться иногда и сомневаться в приобретённом товаре..
Независимо от сомнений теперь пошла на кухню и займусь куркумой. Спасибо, Иван, за новое открытие для меня.
Спасибо огромное! Давно ждал эту информацию. У нас же не химлаборатория на дому. А здесь все просто и безопасно.
Благодарю, Иван! Куркуму, карри всегда использую. На рынках не покупаю, один вид ящищков со специями, которые стоят открытые и собирают всю грязь из воздуха, вызывает отвращение
В Иркутске есть магазины индийских специй, тоже обхожу стороной, поскольку сомневаюсь в их чистоте. Покупаю пакетированные специи не дешёвого сегмента. Буду проверять.
Ещё раз спасибо за гениальную подсказку!
И я Екатерина с Кубани, тоже обожаю слушать и смотреть Ванечку❤❤❤❤
Спасибо огромное за рекомендации!
Иван! С прошедшими и наступающими праздниками!Спасибо за ценную, как всегда, информацию. Когда вы покажете ролик об определении кислотности почвы?
Иван! Докладываю. Пошла на кухню к куркуме. Муж был в интересе. Внук тоже. Дружно добавили ее в масло. Цвет красивейший. Спасибо!
С Рождеством ! Удачи,здоровья,мира!
Спасибо. И Вас с праздниками!!!
Дзякуй за цудоўную параду! Вы супер навуковец.
Благодарю, Иван! Куркума-чудесное средство
Люди добрые , скажите пожалуйста , что можно покупать в магазине и не боятся нанести вред здоровью? 😱🤦
Туалетная бумага
@@HRAMLES Туалетная бумага вредная. Она делается из макулатуры. В составе разные краски и прочая химоза. А если белая бумага, то ещё и отбеливатель имеется в ней.
@@АнтуанМутныйи как она вредит здоровью ?
@@HRAMLES туалетная бумага - однозначно вредная 😢 любая
@@АркадийБуханько-ш8шчем она вредит здоровью ?
Спасибо, Иван, за знания, которыми вы делитесь с нами! Подписалась.
Вы кладезь знаний во многих вопросах!!! Спасибо Вам за науку!!!
Успокоили, Иван! Хотя у нас в Италии строго следят за качеством продуктов, но я как-то напрягалась в последнее время от всяких страшилок. Куркуму обожаю, каждое утро добавляю в йогурт.
❤Спасибо ❤Благополучия Вам ❤
Спасибо,точно ангел хранитель
Как сложно стало жить 😢 кругом обман и фальсификация 😢
Я на днях прочитал несколько статей в научных журналах на эту тему. Да, удивление даже берет...
@@РусскихИван к сожалению или к радости , я перестал читать научные журналы 😢 но я реально не понимаю , что можно покупать в магазинах России 😱🤦😢 У меня есть деньги , я хожу по магазину и не могу купить продукты . Я даже настоящее вино не могу найти , - все вина с консервантом 🤦 сейчас я пытаюсь на собственное производство продуктов питания , перейти 🤦🤷😱😡 другого выхода нет.
Иван, много рекомендаций лечения горла, кашля разных компонентов в сочетании с куркумой. Сливочное масло, куркума, чёрный перец. Мед, куркума, имбирь. И т. д. Может расскажите ваши рецепты что с чем? Или уже рассказывали?
@@Маргарита-б6ж9м а вот относительно недавно было. Мед, куркума, черный перец. Хорошая штука.
@@РусскихИван я каждый год покупаю около 20 литров мёда. Примерно половину я отдаю знакомым ,- так как мёд , тоже подделывают :( хорошего мёда , я полтора литра в неделю , съедаю :) за чашечкой чая:)
Добрый вечер! Иногда куркуму добавляю в кондитерское тесто и в тесто для сырников, чисто для его окрашивания. Надеюсь, что прежде, чем поступить в продужу, все продукты сертифицируются.
СПАСИБО!!! 👍👍👍
смешно
@@svetlanam4093 Если что, я не про РФ.
В Беларуси с этим построже. А 2024 объявлен годом качества, контролировать будут "по взрослому" не только выпускаемую продукцию, но и завозимую (надеюсь).
@@Natallia_Stefanovich верю, верю...
Спасибо за просвещение.Попробуем ваш совет.
Уже растворила куркуму в масле. Жду, когда отстоится и перелью масло в другую банку без осадка. Спасибо, Иван! Раньше опасалась по этой причине использовать куркуму.
Будьте осторожны! Очень много на рынке фальсификата ! Пила утром с лимоном -вырвала всё. Купила качественную ( индийскую) отлично пошла .
P.S.
Не ешьте колбасные изделия , кондитерку из магазина и не пейте сладкую газировку -вся это так называемая еда укорачивает и не без того короткую вашу жизнь
Добрый вечер,всегда волнует эта тема,о подлинности куркумы,сначала покупала на рынке,каждый раз разная по цвету и аромату,в этот раз купила в магазине ну просто загадка что это такое,на вид тёмно жёлтого цвета,а когда добавила в бульон,то цвет стал оранжево красный,вот в данный момент у меня три вида,и какая из них настоящая никто не угадает,спасибо Иван за подробное разъяснение о таком полезном продукте,главное что бы не ядовитая была,а куркуму обязательно добавлю в масло.
БлагоДарю🙏❤🤗
У нас, в Иордании ,в последнее время овощные магазины завалены корнем куркумы местного производства. А вот хороший порошок ещё надо поискать.
Можно ли делать масляную настойку на свежей куркуме ? С использованием оливкового масла,,оно у нас своё.
нужно! везет вам! я думаю много рецептов должно быть. Я бы и свежей натерла, и высушила, а потом измельчила в кофемолке, ещё перчика черного добить для усваивания
Спасибо!!! Обязательно попробую растворить в растительном масле куркуму разных производителей,даже купленную на рынке.❤❤❤
Не знала про масло и куркуму. Теперь точно сделаю себе такое масло. И главное мясо соазу можно смазать таким маслом, а не сухой кашицей непонятного чего-то.
Очень полезный совет-рецепт . Удобно и поактично
Благодарю!!! Куркума помогает и человеку и всем. Особенно по вашему рецепту!
спасибо! очень ценная инфа!
Сколько ни покупал куркуму, никогда ничего плохого в ней не чувствовал. И она всегда краснела на мою память. Совет от себя лично - брать пакетики специй только проверенных производителей. У меня на слуху - Indana и Kamis, но я их не проверял, просто на мою память они выпускают хорошие специи.
И не совсем по теме, но на любимую тему Ивана. Читал где-то комменты, люди купили какую-то триходерму, вырастили и выложили результат. Пишут так довольно, а там жёлтый аспергил - хорошо видны плодовые тела, жесть просто. И им даже никто этого не написал.
❤
Огромное спасибо. Масло на куркуме это здорово! Иван Анатольевич, можно попросить сделать ролик про экзотическое лекарственное растение ашваганда или индийский женьшень?В интернете очень мало достоверной информации. Есть ли смысл его выращивать в однолетней культуре как физалис? Может найдете время пока не сезон .Вам доверяем полностью!
Спасибо, Иван Анатольевич❤!!! А правда ли, что в кукруму нужно добавлять душистый молотый перец??? Тогда от неё будет больше пользы😊
не дущистый перец,а обычный череый..куркума лучше усваивается с пепермином из перца
Спасибо! Классный совет!
Ооо! БЛАГОДАРЮ и за этот замечательный рецепт❤❤❤
Добрый вечер, Иван. Слышала, что подкормки с высоким содержанием фосфора приводят к старению рассады, взрослых растений. Слышала это на примере фуксий и клубневой бегоний. Может ли быть такое? Спасибо заранее.
Да, это правда, избыток фосфора, фактически, лишает растения азота, А на этом фоне они быстрее переходят к половому размножению, что является для растений фактическим старением. По этой причине я как раз и не рекомендую массированные фосфорные подкормки монофосфатом калия для остановки роста рассады. Предпочитаю другие способы.
Иван Анатольевич, добрый вечер, прослушала с удовольствием. У меня много чеснока, раскажите если можно в масле с куркумой залить в баночки и сохранить? Спасибо вам.
Добавляю в еду каждый день с ней вкусней. И цвет красивый
Я купила в Овощном корень куркумы,воспользовались кофемолкой
Это самый надёжный путь получить продукт высшего качества.
Вы его высушили? Или сырой?
@@irynairyiry5257 покупала уже сушеный
Спасибо за совет, Иван Анатольевич. А что если этим маслом с куркумой использовать для обработки растений, вы дали рецепты :масло - от насекомых, а куркума -от фитофтороы и пероноспороза?
Здравствуйте. Иван Анатольевич хотела спросить про осину, так уж она хороша, как говорят? Если сможете раскажите. Большое спосибо.
Это ценно, в копилочку. А каково предельное насыщение куркуминоидами масла? Спаси Господи!
Рациональным считается 50 г на 1 л, это максимум концентрации, больше там не особо растворится.
@@РусскихИван класс!!
В любое масло можно добавить. Я пользуюсь рапсовым и оливковым. Заранее спасибо.
@@ТатьянаШех-ч3я думаю, чтобы не прогоркало быстро масло. Возьму подсолнечное.
@@ТатьянаШех-ч3я да, в любое. Даже в льняное. Это будет и защитой льняного масла от окисления.
От куда вы берете столько информации 😮😊
Я же давно живу на свете )
👋💯❤🙏🙏🙏👍👍👍 И снова Супер.
Иван,скажи пожалуйста,может ли от куркумы быть аллергия?
Куркума специя мелкого помола. Для жарки не используют специи очень мелкого помола, они будут гореть. Даже черны перец нужно применять не молотый а дробленый( либо добавлять уже в в конце процесса приготовления еды снимая с нагрева). Вот не будет ли гореть куркума если начать жарить на таком масле?
Неужели производителю есть смысл добавлять соединения хрома, куркума ведь недорого стоит? Добавляю куркуму в картофельное пюре, получается приятный вкус и почти лимонный цвет. Попробуйте, может и вам понравится.
Самое надёжное это купить корень и самому намолоть. Правда, занятие это не простое, надо попотеть. Или заплатить, чтобы на рынке вам её намололи при вас.
Корни тоже окрашивают ещё на поле🙂
Если есть шанс купить отраву , то смысл рисковать здоровьем 🤦🏻♂️
Спасибо Вам большущее
Обман не кругом. Маловероятно купить подделку на арабских, индийских рынках. Как правило, махинациями занимаются оптовые продавцы на другие страны.
Как и шафран, так и корица и др.
Что может быть полезнее, надежнее, приятнее свежемолотых куркумы, корицы, кофе и др. Как свежий измельченый корень имбиря можно сравнивать с молотым? Как сушеный чеснок, корень петрушки от свежих можно сравнивать.
Чем ближе вы приблизитесь к исходному продукту, тем меньше шансов быть обманутым подделкой или качеством. Всем удачи!
Буквально вчера с приятелем обсуждали: он купил большую банку куркумы, открыл и говорит, что пахнет как-то не так. А сегодня встречаю это видео и думаю: ничего себе! Ну ладно, мы знаем, что гугл нас подслушивает, но он что, Ивану подсказывает, о чём говорить?)) Оказалось, нет, - Иван был раньше) В общем, актуальненько, спасибо!
А по теме: если муку покрасят жёлтым пигментом (пусть безобидным), она ведь всё равно окрасит масло?.. И тогда мы ничего не будем знать наверняка.
тогда щелочной способ в помощь )
Здравствуйте. А в рапсовое масло можно добавить куркуму. Спасибо
самый классный вариант!
@@РусскихИван спасибо большое
Благодарю!!! ❤❤❤
Иван, настой куркумы, можно ли использовать как лечебно профилактическое средство. Как вы научили, что настой на водке усиливает полезные свойства куркумы во много раз, вот и заинтересовал этот вопрос. Живем вашими рекомендациями.
Усиливает полезные свойства куркумы черный перец - если речь о добавке ее в пищу. Это установлено учеными. Я всегда их вместе добавляю в первые блюда. А настойка на водке - это для обработки растений. Хотя можно и сделать перцовку куркуминную.
@@Юрий-н3щ спасибо, изучим эту композицию.
Покупаю иногда с магазинах. Без проблем вообще. На рынках развесное нет.
Осадок в растительном масле не должен выпадать совсем при растворении куркумы?
Иван, подскажите пожалуйста - имеет ли значение рафинированое масло или нет? Если добавить в рафинированое то лучше жарить, а если в нерафиеированное то можно в салаты?
Иван здравствуйте. Прошу у Вас помощи. Подозреваю, что у моей картошки альтернариоз. Видела Ваш ролик с обработкой картофеля перед посадкой кальциевой селитрой, плюс медный и железный купорос. Решила обрабоиать так, а еще приобрету бактофит и триходерму кме. Подскажите пожалуйста, можно ли обработать и селитрой с купоросами или только сенной палочкой, или и тем и другим? Или есть еще варианты? Спасибо.
Здравствуйте, Иван Анатольевич, у вас опять снега нет? У нас, в Уфе, третий день снег валит!
Спасибо, Иван, за интересную информацию! Раньше куркуму всегда покупала за границей, а теперь приходиться в наших магазинах! Меня , конечно, смутило - фальсификат, со всякими добавками! Жесть!
Масло и так желтое. Как определить, что цвет изменился? просто смотреть по оттенку? ОНО должно стать более темным? Или....
@@elenafadeeva9191 спасибо,. но все же жаль, что вы не описали что должно быть, если куркума хрошая и если не хорошая. Что должно насторожить. С чем Сранивать я так и не знаю.
Люди добрые дайте мне ссылку ролика где Иван Ан. рассказывает как из куркумы сделать настойку на водке для растении.
Я масло пошла и на мусорку поставила,это канцероген...и если и использовать то нужно оливковое масло-чтоб было польза +польза а не ерунда сплош вред ...это что то не знаю ,что за лаботатория иакая с маслом растительным...Люди будьте мудрее и Бдительны,не все Вам скажут четко а Вы смотрите как польза и чувство самосохранения действуют...Внимательнее.Масло сейчас и так всюду растительное....❤
На самом деле в большинстве случаев в качестве первичного продукта (не обработанных корней) поставляемого на рынок используется очень дешевый вид куркумы слегка желтоватый покрашенный хроматом свинца , очень токсичным веществом., которое не растворяется в воде и неопределимо в не лабораторных условиях. Этот вид куркумы сам по себе содержит в сотни раз меньше активного куркумина, но самое главное - вред от красителя катастрофический. На рынке США в результате проведенных проверок было зафиксировано порядка 38% подобного продукта. более 80 % было поставлено из Бангладеш и Индии. В этом ролике Умница Иван дал очень правильный совет по поводу использования масла, однако по поводу добросовестного производителя большой вопрос : обработкой первичного сырья занимаются большие компании и если партия сырья из-за границы не прошла должной проверки государственным контролирующим органом, то далее по нисходящей никто проверять ничего не будет.... Добросовестный производитель или нет..... Очень мало даже солидных компаний занимающихся поставкой пряностей и специй позволяют себе иметь биохимическую лабораторию для анализа получаемого сырья....
Огромное спасибо!
Иван здравствуйте ! Вчера в ведро с кухонными отходами положила выращенную триходерму. Сегодня потрогала, а а отходы стали горячими. Это аспергил? По цвету зелёная, болотная.
Разогрелись они самопроизвольно, от размножения там особых микроорганизмов, не обязательно спергила дымящего, всё-таки, это не компост, вероятность нахождения там опасного аспергила невысока, он всё-таки предпочитает траву, солому, что-то, связанное с почвой, ну а триходерма всё там подъезд, так что всё в порядке.
@@РусскихИван не соглашусь. Кухонные остатки могли содержать аспергилл , особенно если там после нового года цитрусовые. И нарощенная триходерма -может оказаться совсем не триходермой, недостаточная стерилизация крупы - и аспергилл из нее лезет первым. Потому разогревшиеся кухонные остатки, если нет познаний в микологии\микробиологии - я бы посоветовала в компост выбросить. Тем более болотного цвета.
@@tokyoby от цитрусовых там будет бушевать пеницилл. Кстати, очень специфичный для цитрусовых. Но, в целом, согласен, что в е это надо поскорее отправить в компост.
В камбоджийской куркуме в разы больше куркумина чем в индийской
просто разбиваю корни куркумы молотком, и затем измельчаю в кофемолке.
Благодарю !❤
Сейчас,пью и горчит,а что значит...не в курсе...поищу инфо.
Спасибо за урок! А сколько куркумы надо всыпать на 1 литр масла? Спасибо!
Иван отвечал на этот вопрос. Максимально 50 грамм на 1 литр мамла
Боже упаси!! Можно ли быть уверенным, что в магазинных упаковках натуральная куркума? Нет. Так же, как нельзя верить надписи "молоко" на фабричных бутылках.
Всегда опасаюсь покупать уже перемолотые специи. А куркуму приобрела слайсами нарезанную
Когда я встречаю в свободном доступе видео о волшебных свойствах куркумы -меня охватывает УЖАС!!! У меня всегда возникает вопрос к авторам таких роликов - А ВЫ САМИ ЗНАЕТЕ ТОЧНО, ЧТО ЗА ПРОДУКТ ВЫ ПРОДВИГАЕТЕ!!! КУРКУМИН НЕ ТОЛЬКО ОПАСЕН ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ПЕЧЕНИ, ЖЕЛЧЕВЫВОДЯЩИХ, ИМЕЮЩИХ ПРОБЛЕМЫ С ПОЧКАМИ, НО И ЯВЛЯЕТСЯ СТРАШНЫМ ТОКСИНОМ ДЛЯ НОРМАЛЬНЫХ И ЕЩЕ ЗДОРОВЫХ!!! На видео о куркуме не раскручивался только ленивый. Совершенно непривычная для нас специя вошла почти в кажый дом. Блогеры, совершенно не зная темы, очень активно раскручивали несуществующие волшебные свойства куркумы. И люди стали поголовно использовать ее для "оздоровления". Я не стала исключением и, насмотревшись роликов от Виталия Островского, стала добавлять куркуму вместе с перцем/так было рекомендовано/ в чашку с кофе для заваривания. Это было шесть лет назад, но уже тогда я знала, что настоящую куркуму купить очень сложно, но можно. А вот на сегодняшний день, и я в этом полностью уверена, У НАС В РОССИИ НЕТ НАСТОЯЩЕЙ КУРКУМЫ, хотя бы потому, что даже в местах произрастания - Бангладеш и Индии очень сложно найти настоящую куркуму. Популярная сегодня специя завоевала массово рынок и также массово на этот рынок прет сплошной фальсификат. Подделки, с использованием совершенно опасных для жизни веществ, вытеснили настоящую куркуму поностью. Мне привозили куркуму из Киргизии и я знаю, что такое настоящая куркума. Но изучив подробно тему куркумы, перелопатив многие уважаемые источники, я поняла, что специя эта совсем не такая безвредная, а нарвавшись на фальсификат/не верьте блогерам-подделки настолько близки к оригиналу, что их можно распознать только в лабораиориях/я преобрела конкретное заболевание. Но я уже много знала о куркуме и смогла быстро сориентироваться. На сегодняшний день от одного вида таких видео мне уже становится плохо, а многие только начинают мой путь. Ведь у нас даже некоторые врачи /др. Петрик/ и ну трициологи активно продвигают куркуму, а между тем, в Европе запрещено использовать куркумин в составе лекарств и бадов. А там, где она присутсвует-выделено специальным предупркдительным значком.... Я очень хочу, чтобы мой опыт помог людям избежать многих проблем со здоровьем. Ведь многие используют куркуму годами, но поверьте, расплата придет.... Ни в коем случае не покупайте куркуму на маркетплейсах- однозначно, настоящей куркумы там нет, проверено, даже в индийских лавках вы ее не найдете.... Есть блогер МАКС ПОГОРЕЛЫЙ, он снмает профессиональные видео на тему куркумы и не только. Найдите его в ютубе- не пожалеете..... Всем крепкого здоровья...
Спасибо!
А если засыпала куркуму в масло, масло не окрасилось, куркума - шило, то масло куда? На выброс, или на садово-огородные цели - но не на еду?
Интересно, а нагрев до 170-200 градусов при жарке никак не сказывается на свойствах куркумы?
А что если свежие корневища куркумы почистить, высушить и натереть и сложить в сухую стеклянную посуду и использовать на кухне. Останутся в ней все полезные вещества и безопасно. Хотя времени уйдет много. Дешевле купить. Я так делаю свои сухие приправы летом при помощи дегидратора.
Как же узнать надёжный производитель или нет?
В специях на развес есть плесень и бактерии. Я иногда ем куркуму с кефиром
я не очень доверяю тем специям, которые продают в магазине и на рынке, поэтому покупаю куркумин с пиперином эвалар в таблетках, так я точно не наврежу здоровью. В составе экстракт черного перца, он усиливает ее действие. Принимаю регулярно и замечаю на себе, что подвержена простудам теперь гораздо меньше.
Самый лучший способ не отравиться куркумой - брать в аптеке куркумин с пиперином эвалар или заказывать корень куркумы напрямую, самим сушить, тереть, толочь. Пусть и возня, зато результат превзойдет все ожидания - запах и вкус куда насыщеннее и вы точно будете знать, что никаких примесей там нет
Здравствуйте! А почему масло подсолнечное!? Как же Ваш ролик о пользе рапсового масла!?
Иван ответил на аналогичный вопрос о рапсовом масле: "да, в любое. Даже в льняное. Это будет и защитой льняного масла от окисления".
@@svetlanik14 Вопрос был о непоследовательности автора - говорит о пользе одного, а сам использует другое.
@@kostyatarasov3585 , а почему польза куркумы обязательно должна сочетаться с пользой рапсового масла?
Или подменять его?
Не люблю куркуму. Может мне фальсификат попадался?
А льняное масло будет лучше храниться с куркумой?
Да. Иван несколько лет назад давал рецепт настойки лепестков бархатцев на льняном масле для зрения. И чтоб масло быстро не окислялось рекомендовал после процеживания добавлять в него куркуму
Есть ещё спрсоб- Маятник! если кто дружит с этим делом. Задал вопрос, получил ответ.
Я очень люблю куркуму.
👍👍👍🙏🙏🙏❤️
Индана,горчит и с чёрными вкроплениями...я в сомнениях...больше не куплю
Куркумин усваивается только с пеперином или же со специальными фармологическими добавками.В. чистом виде проходит транзитом и никакой пользы не несет .
Это заблуждение. Понятно, что Вы начиталась и насмотрелись какой-то ерунды.
👍
Даааааа!!! Доброго дня!!! Спасибо!!
@@РусскихИван 👍
Расслабьтесь. Ученых, которые проводили исследования чудодейственных свойств куркумы давно уличили в фальсификациях, публикации отозвали. В лабораториях был чистый куркумин, которым накачивали мышей или засыпали культуру клеток и на основании этого делали выводы. Но в организме человека даже чистый куркумин, даже с пеперином, усваивается в исчезающе малых количествах и никакого эффекта не производит. А в Индии с древности её ценили за эффективность против кишечных инфекций, которых там, с их образом жизни и традициями, просто кишит. Заметили, что кто её много ест, тот не болеет ими - вот и начали считать чудодейственным средством
Как бы все с точностью наоборот. При изучении очищенных препаратов, которые широко представлены в виде БАД, эффекты для здоровья были гораздо скромнее, чем цельный корень.
Почитайте внимательнее и разберитесь получше, не по верхам.
@@РусскихИван может Вы и конкретную ссылочку предложите?
@@Дядя_Боб посмотрю на досуге, если не забуду. Но статей очень много, прямо очень, элементарный google в помощь
@@РусскихИван вообще, исследование, которое вы прочли, вполне может быть фальсифицированным, но просто ещё не уличенным. Я жил со студентами-медиками, которые на последних курсах устраиваються торговыми агентами фармкомпаний. Так вот Индия, в которой фармпромышленность просто гигантская и продолжает расти, очень активно лоббирует свою продукцию, в т.ч. через блогеров, СМИ и подкупы чиновников (первый уличенный в фальсификации исследований куркумы ученый - американец индийского происхождения). И как раз Индия, преимущественно, производит куркуму
@@РусскихИван И проблема не только в Индии. Американские и др. гиганты сплошь выпускают и раскручивают добавки, дающие сомнительный эффект, пользуясь тем, что это не лекарство, а "продукт питания" и не требуется доказывать перед сертифицирующими органами какой-то эффект - только безвредность. Но даже при этом они умудряются добавлять в спортпит стероиды, гормоны и амфетамины, чтобы покупатель ощутил какой-то эффект
Я беру корень куркумы и тру на мелкой терке.
👋❤