Кассия тоже имеет полезные качества, схожие с корицей, которая выращивается только на Цейлоне, Правда, она менее полезная, чем настоящая корица, но вполне годна для бытового применения, если только еене принимать в больших дозах как вспомогательное средство при лечении диабета второго рода.
Кассия отличается от корицы толщиной среза. Кассия обычно 1-2 мм толщиной, а корица с очень тоненькими срезами, почти как писчая бумага. Соответственно корица более хрупкая. Молотые специи и пряности никогда не покупаю. Уже давно столкнулась с тем, что молотые обязательно чем то разбавят.
Иван! Вы наш ангел хранитель! Ну просто нижайший поклон до земли. Как раз получила на валберейс елый килограмм куркумы, ложила в чай, и в суп, больше понравилась в супе. Ну а сейчас еще проще сделпю по Вашим рекомендациям! Благодарю Бога за Вас. Поздравляю Вас и Ваших родных с прошедшими праздниками, с настоящими и будущими! Здоровья, Божьей Благодати и Божьей помощи! С огромным уважениеим к Вам!
Благодарю, Иван! Куркуму, карри всегда использую. На рынках не покупаю, один вид ящищков со специями, которые стоят открытые и собирают всю грязь из воздуха, вызывает отвращение В Иркутске есть магазины индийских специй, тоже обхожу стороной, поскольку сомневаюсь в их чистоте. Покупаю пакетированные специи не дешёвого сегмента. Буду проверять. Ещё раз спасибо за гениальную подсказку!
@@РусскихИван к сожалению или к радости , я перестал читать научные журналы 😢 но я реально не понимаю , что можно покупать в магазинах России 😱🤦😢 У меня есть деньги , я хожу по магазину и не могу купить продукты . Я даже настоящее вино не могу найти , - все вина с консервантом 🤦 сейчас я пытаюсь на собственное производство продуктов питания , перейти 🤦🤷😱😡 другого выхода нет.
Иван, много рекомендаций лечения горла, кашля разных компонентов в сочетании с куркумой. Сливочное масло, куркума, чёрный перец. Мед, куркума, имбирь. И т. д. Может расскажите ваши рецепты что с чем? Или уже рассказывали?
@@РусскихИван я каждый год покупаю около 20 литров мёда. Примерно половину я отдаю знакомым ,- так как мёд , тоже подделывают :( хорошего мёда , я полтора литра в неделю , съедаю :) за чашечкой чая:)
Сколько ни покупал куркуму, никогда ничего плохого в ней не чувствовал. И она всегда краснела на мою память. Совет от себя лично - брать пакетики специй только проверенных производителей. У меня на слуху - Indana и Kamis, но я их не проверял, просто на мою память они выпускают хорошие специи. И не совсем по теме, но на любимую тему Ивана. Читал где-то комменты, люди купили какую-то триходерму, вырастили и выложили результат. Пишут так довольно, а там жёлтый аспергил - хорошо видны плодовые тела, жесть просто. И им даже никто этого не написал.
@@HRAMLES Туалетная бумага вредная. Она делается из макулатуры. В составе разные краски и прочая химоза. А если белая бумага, то ещё и отбеливатель имеется в ней.
Будьте осторожны! Очень много на рынке фальсификата ! Пила утром с лимоном -вырвала всё. Купила качественную ( индийскую) отлично пошла . P.S. Не ешьте колбасные изделия , кондитерку из магазина и не пейте сладкую газировку -вся это так называемая еда укорачивает и не без того короткую вашу жизнь
Успокоили, Иван! Хотя у нас в Италии строго следят за качеством продуктов, но я как-то напрягалась в последнее время от всяких страшилок. Куркуму обожаю, каждое утро добавляю в йогурт.
Уже растворила куркуму в масле. Жду, когда отстоится и перелью масло в другую банку без осадка. Спасибо, Иван! Раньше опасалась по этой причине использовать куркуму.
Не знала про масло и куркуму. Теперь точно сделаю себе такое масло. И главное мясо соазу можно смазать таким маслом, а не сухой кашицей непонятного чего-то. Очень полезный совет-рецепт . Удобно и поактично
Добрый вечер,всегда волнует эта тема,о подлинности куркумы,сначала покупала на рынке,каждый раз разная по цвету и аромату,в этот раз купила в магазине ну просто загадка что это такое,на вид тёмно жёлтого цвета,а когда добавила в бульон,то цвет стал оранжево красный,вот в данный момент у меня три вида,и какая из них настоящая никто не угадает,спасибо Иван за подробное разъяснение о таком полезном продукте,главное что бы не ядовитая была,а куркуму обязательно добавлю в масло.
Добрый вечер! Иногда куркуму добавляю в кондитерское тесто и в тесто для сырников, чисто для его окрашивания. Надеюсь, что прежде, чем поступить в продужу, все продукты сертифицируются. СПАСИБО!!! 👍👍👍
@@svetlanam4093 Если что, я не про РФ. В Беларуси с этим построже. А 2024 объявлен годом качества, контролировать будут "по взрослому" не только выпускаемую продукцию, но и завозимую (надеюсь).
У нас, в Иордании ,в последнее время овощные магазины завалены корнем куркумы местного производства. А вот хороший порошок ещё надо поискать. Можно ли делать масляную настойку на свежей куркуме ? С использованием оливкового масла,,оно у нас своё.
нужно! везет вам! я думаю много рецептов должно быть. Я бы и свежей натерла, и высушила, а потом измельчила в кофемолке, ещё перчика черного добить для усваивания
Самое надёжное это купить корень и самому намолоть. Правда, занятие это не простое, надо попотеть. Или заплатить, чтобы на рынке вам её намололи при вас.
Добрый вечер, Иван. Слышала, что подкормки с высоким содержанием фосфора приводят к старению рассады, взрослых растений. Слышала это на примере фуксий и клубневой бегоний. Может ли быть такое? Спасибо заранее.
Да, это правда, избыток фосфора, фактически, лишает растения азота, А на этом фоне они быстрее переходят к половому размножению, что является для растений фактическим старением. По этой причине я как раз и не рекомендую массированные фосфорные подкормки монофосфатом калия для остановки роста рассады. Предпочитаю другие способы.
Обман не кругом. Маловероятно купить подделку на арабских, индийских рынках. Как правило, махинациями занимаются оптовые продавцы на другие страны. Как и шафран, так и корица и др. Что может быть полезнее, надежнее, приятнее свежемолотых куркумы, корицы, кофе и др. Как свежий измельченый корень имбиря можно сравнивать с молотым? Как сушеный чеснок, корень петрушки от свежих можно сравнивать. Чем ближе вы приблизитесь к исходному продукту, тем меньше шансов быть обманутым подделкой или качеством. Всем удачи!
Неужели производителю есть смысл добавлять соединения хрома, куркума ведь недорого стоит? Добавляю куркуму в картофельное пюре, получается приятный вкус и почти лимонный цвет. Попробуйте, может и вам понравится.
Огромное спасибо. Масло на куркуме это здорово! Иван Анатольевич, можно попросить сделать ролик про экзотическое лекарственное растение ашваганда или индийский женьшень?В интернете очень мало достоверной информации. Есть ли смысл его выращивать в однолетней культуре как физалис? Может найдете время пока не сезон .Вам доверяем полностью!
Буквально вчера с приятелем обсуждали: он купил большую банку куркумы, открыл и говорит, что пахнет как-то не так. А сегодня встречаю это видео и думаю: ничего себе! Ну ладно, мы знаем, что гугл нас подслушивает, но он что, Ивану подсказывает, о чём говорить?)) Оказалось, нет, - Иван был раньше) В общем, актуальненько, спасибо! А по теме: если муку покрасят жёлтым пигментом (пусть безобидным), она ведь всё равно окрасит масло?.. И тогда мы ничего не будем знать наверняка.
Иван Анатольевич, добрый вечер, прослушала с удовольствием. У меня много чеснока, раскажите если можно в масле с куркумой залить в баночки и сохранить? Спасибо вам.
Куркума специя мелкого помола. Для жарки не используют специи очень мелкого помола, они будут гореть. Даже черны перец нужно применять не молотый а дробленый( либо добавлять уже в в конце процесса приготовления еды снимая с нагрева). Вот не будет ли гореть куркума если начать жарить на таком масле?
Спасибо за совет, Иван Анатольевич. А что если этим маслом с куркумой использовать для обработки растений, вы дали рецепты :масло - от насекомых, а куркума -от фитофтороы и пероноспороза?
Иван здравствуйте. Прошу у Вас помощи. Подозреваю, что у моей картошки альтернариоз. Видела Ваш ролик с обработкой картофеля перед посадкой кальциевой селитрой, плюс медный и железный купорос. Решила обрабоиать так, а еще приобрету бактофит и триходерму кме. Подскажите пожалуйста, можно ли обработать и селитрой с купоросами или только сенной палочкой, или и тем и другим? Или есть еще варианты? Спасибо.
Я масло пошла и на мусорку поставила,это канцероген...и если и использовать то нужно оливковое масло-чтоб было польза +польза а не ерунда сплош вред ...это что то не знаю ,что за лаботатория иакая с маслом растительным...Люди будьте мудрее и Бдительны,не все Вам скажут четко а Вы смотрите как польза и чувство самосохранения действуют...Внимательнее.Масло сейчас и так всюду растительное....❤
На самом деле в большинстве случаев в качестве первичного продукта (не обработанных корней) поставляемого на рынок используется очень дешевый вид куркумы слегка желтоватый покрашенный хроматом свинца , очень токсичным веществом., которое не растворяется в воде и неопределимо в не лабораторных условиях. Этот вид куркумы сам по себе содержит в сотни раз меньше активного куркумина, но самое главное - вред от красителя катастрофический. На рынке США в результате проведенных проверок было зафиксировано порядка 38% подобного продукта. более 80 % было поставлено из Бангладеш и Индии. В этом ролике Умница Иван дал очень правильный совет по поводу использования масла, однако по поводу добросовестного производителя большой вопрос : обработкой первичного сырья занимаются большие компании и если партия сырья из-за границы не прошла должной проверки государственным контролирующим органом, то далее по нисходящей никто проверять ничего не будет.... Добросовестный производитель или нет..... Очень мало даже солидных компаний занимающихся поставкой пряностей и специй позволяют себе иметь биохимическую лабораторию для анализа получаемого сырья....
Иван, настой куркумы, можно ли использовать как лечебно профилактическое средство. Как вы научили, что настой на водке усиливает полезные свойства куркумы во много раз, вот и заинтересовал этот вопрос. Живем вашими рекомендациями.
Усиливает полезные свойства куркумы черный перец - если речь о добавке ее в пищу. Это установлено учеными. Я всегда их вместе добавляю в первые блюда. А настойка на водке - это для обработки растений. Хотя можно и сделать перцовку куркуминную.
@@elenafadeeva9191 спасибо,. но все же жаль, что вы не описали что должно быть, если куркума хрошая и если не хорошая. Что должно насторожить. С чем Сранивать я так и не знаю.
Иван, подскажите пожалуйста - имеет ли значение рафинированое масло или нет? Если добавить в рафинированое то лучше жарить, а если в нерафиеированное то можно в салаты?
Боже упаси!! Можно ли быть уверенным, что в магазинных упаковках натуральная куркума? Нет. Так же, как нельзя верить надписи "молоко" на фабричных бутылках.
я не очень доверяю тем специям, которые продают в магазине и на рынке, поэтому покупаю куркумин с пиперином эвалар в таблетках, так я точно не наврежу здоровью. В составе экстракт черного перца, он усиливает ее действие. Принимаю регулярно и замечаю на себе, что подвержена простудам теперь гораздо меньше.
Спасибо, Иван, за интересную информацию! Раньше куркуму всегда покупала за границей, а теперь приходиться в наших магазинах! Меня , конечно, смутило - фальсификат, со всякими добавками! Жесть!
Иван здравствуйте ! Вчера в ведро с кухонными отходами положила выращенную триходерму. Сегодня потрогала, а а отходы стали горячими. Это аспергил? По цвету зелёная, болотная.
Разогрелись они самопроизвольно, от размножения там особых микроорганизмов, не обязательно спергила дымящего, всё-таки, это не компост, вероятность нахождения там опасного аспергила невысока, он всё-таки предпочитает траву, солому, что-то, связанное с почвой, ну а триходерма всё там подъезд, так что всё в порядке.
@@РусскихИван не соглашусь. Кухонные остатки могли содержать аспергилл , особенно если там после нового года цитрусовые. И нарощенная триходерма -может оказаться совсем не триходермой, недостаточная стерилизация крупы - и аспергилл из нее лезет первым. Потому разогревшиеся кухонные остатки, если нет познаний в микологии\микробиологии - я бы посоветовала в компост выбросить. Тем более болотного цвета.
@@tokyoby от цитрусовых там будет бушевать пеницилл. Кстати, очень специфичный для цитрусовых. Но, в целом, согласен, что в е это надо поскорее отправить в компост.
Самый лучший способ не отравиться куркумой - брать в аптеке куркумин с пиперином эвалар или заказывать корень куркумы напрямую, самим сушить, тереть, толочь. Пусть и возня, зато результат превзойдет все ожидания - запах и вкус куда насыщеннее и вы точно будете знать, что никаких примесей там нет
А что если свежие корневища куркумы почистить, высушить и натереть и сложить в сухую стеклянную посуду и использовать на кухне. Останутся в ней все полезные вещества и безопасно. Хотя времени уйдет много. Дешевле купить. Я так делаю свои сухие приправы летом при помощи дегидратора.
Куркумин усваивается только с пеперином или же со специальными фармологическими добавками.В. чистом виде проходит транзитом и никакой пользы не несет .
Да. Иван несколько лет назад давал рецепт настойки лепестков бархатцев на льняном масле для зрения. И чтоб масло быстро не окислялось рекомендовал после процеживания добавлять в него куркуму
![Jack Harlow - Hello Miss Johnson [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Q86_nlRoIGw/mqdefault.jpg)
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
Чем дальше,тем больше влюбляюсь в Умницу-Ивана!!!Дар божий нам попал!!Будьте здоровы и счастливы!!!!
Ага, просто ангельский голосок - те безполые существа наверное так же завывали!
Огромное спасибо Вам, уважаемый Иван Анатольевич!!!! Как всегда идеальный совет!!!❤❤❤❤❤
а если вам то же самое расскажут про болиголов, поблагодарите?
Сделайте ролик про корицу, также нас дурят с корицей
Кассия тоже имеет полезные качества, схожие с корицей, которая выращивается только на Цейлоне,
Правда, она менее полезная, чем настоящая корица, но вполне годна для бытового применения, если только еене принимать в больших дозах как вспомогательное средство при лечении диабета второго рода.
@@technolog.by.1952 поддерживаю.
Кассия отличается от корицы толщиной среза. Кассия обычно 1-2 мм толщиной, а корица с очень тоненькими срезами, почти как писчая бумага. Соответственно корица более хрупкая.
Молотые специи и пряности никогда не покупаю. Уже давно столкнулась с тем, что молотые обязательно чем то разбавят.
@@radost77 я это знаю, у нас есть в городе есть где купить палочки и кассии т корицы.Коричные более тонкие.
@@radost77 измельченные - уже потеряли значительную часть летучих веществ, в отличие от свежеизмельченных!
Иван! Вы наш ангел хранитель! Ну просто нижайший поклон до земли. Как раз получила на валберейс елый килограмм куркумы, ложила в чай, и в суп, больше понравилась в супе. Ну а сейчас еще проще сделпю по Вашим рекомендациям! Благодарю Бога за Вас. Поздравляю Вас и Ваших родных с прошедшими праздниками, с настоящими и будущими! Здоровья, Божьей Благодати и Божьей помощи! С огромным уважениеим к Вам!
Ни хрена себе расклады.... Обалдеть!
Всем мира и добра!
Прикольный совет от Ивана! обязательно так сделаем. Спасибо
Спасибо за совет. Куркуму использую всегда, теперь буду настаивать на масле.
Спасибо огромное за рекомендации, да к большому сожалению приходиться иногда и сомневаться в приобретённом товаре..
Благодарю, Иван! Куркуму, карри всегда использую. На рынках не покупаю, один вид ящищков со специями, которые стоят открытые и собирают всю грязь из воздуха, вызывает отвращение
В Иркутске есть магазины индийских специй, тоже обхожу стороной, поскольку сомневаюсь в их чистоте. Покупаю пакетированные специи не дешёвого сегмента. Буду проверять.
Ещё раз спасибо за гениальную подсказку!
Спасибо огромное! Давно ждал эту информацию. У нас же не химлаборатория на дому. А здесь все просто и безопасно.
Иван! С прошедшими и наступающими праздниками!Спасибо за ценную, как всегда, информацию. Когда вы покажете ролик об определении кислотности почвы?
Независимо от сомнений теперь пошла на кухню и займусь куркумой. Спасибо, Иван, за новое открытие для меня.
Спасибо огромное за рекомендации!
Как сложно стало жить 😢 кругом обман и фальсификация 😢
Я на днях прочитал несколько статей в научных журналах на эту тему. Да, удивление даже берет...
@@РусскихИван к сожалению или к радости , я перестал читать научные журналы 😢 но я реально не понимаю , что можно покупать в магазинах России 😱🤦😢 У меня есть деньги , я хожу по магазину и не могу купить продукты . Я даже настоящее вино не могу найти , - все вина с консервантом 🤦 сейчас я пытаюсь на собственное производство продуктов питания , перейти 🤦🤷😱😡 другого выхода нет.
Иван, много рекомендаций лечения горла, кашля разных компонентов в сочетании с куркумой. Сливочное масло, куркума, чёрный перец. Мед, куркума, имбирь. И т. д. Может расскажите ваши рецепты что с чем? Или уже рассказывали?
@@Маргарита-б6ж9м а вот относительно недавно было. Мед, куркума, черный перец. Хорошая штука.
@@РусскихИван я каждый год покупаю около 20 литров мёда. Примерно половину я отдаю знакомым ,- так как мёд , тоже подделывают :( хорошего мёда , я полтора литра в неделю , съедаю :) за чашечкой чая:)
спасибо! очень ценная инфа!
Сколько ни покупал куркуму, никогда ничего плохого в ней не чувствовал. И она всегда краснела на мою память. Совет от себя лично - брать пакетики специй только проверенных производителей. У меня на слуху - Indana и Kamis, но я их не проверял, просто на мою память они выпускают хорошие специи.
И не совсем по теме, но на любимую тему Ивана. Читал где-то комменты, люди купили какую-то триходерму, вырастили и выложили результат. Пишут так довольно, а там жёлтый аспергил - хорошо видны плодовые тела, жесть просто. И им даже никто этого не написал.
❤
И я Екатерина с Кубани, тоже обожаю слушать и смотреть Ванечку❤❤❤❤
Спасибо,точно ангел хранитель
Люди добрые , скажите пожалуйста , что можно покупать в магазине и не боятся нанести вред здоровью? 😱🤦
Туалетная бумага
@@HRAMLES Туалетная бумага вредная. Она делается из макулатуры. В составе разные краски и прочая химоза. А если белая бумага, то ещё и отбеливатель имеется в ней.
@@АнтуанМутныйи как она вредит здоровью ?
@@HRAMLES туалетная бумага - однозначно вредная 😢 любая
@@АркадийБуханько-ш8шчем она вредит здоровью ?
Будьте осторожны! Очень много на рынке фальсификата ! Пила утром с лимоном -вырвала всё. Купила качественную ( индийскую) отлично пошла .
P.S.
Не ешьте колбасные изделия , кондитерку из магазина и не пейте сладкую газировку -вся это так называемая еда укорачивает и не без того короткую вашу жизнь
Успокоили, Иван! Хотя у нас в Италии строго следят за качеством продуктов, но я как-то напрягалась в последнее время от всяких страшилок. Куркуму обожаю, каждое утро добавляю в йогурт.
Уже растворила куркуму в масле. Жду, когда отстоится и перелью масло в другую банку без осадка. Спасибо, Иван! Раньше опасалась по этой причине использовать куркуму.
Вы кладезь знаний во многих вопросах!!! Спасибо Вам за науку!!!
Не знала про масло и куркуму. Теперь точно сделаю себе такое масло. И главное мясо соазу можно смазать таким маслом, а не сухой кашицей непонятного чего-то.
Очень полезный совет-рецепт . Удобно и поактично
Благодарю, Иван! Куркума-чудесное средство
Спасибо, Иван, за знания, которыми вы делитесь с нами! Подписалась.
Дзякуй за цудоўную параду! Вы супер навуковец.
Иван! Докладываю. Пошла на кухню к куркуме. Муж был в интересе. Внук тоже. Дружно добавили ее в масло. Цвет красивейший. Спасибо!
Благодарю!!! Куркума помогает и человеку и всем. Особенно по вашему рецепту!
❤Спасибо ❤Благополучия Вам ❤
Спасибо за просвещение.Попробуем ваш совет.
Добрый вечер,всегда волнует эта тема,о подлинности куркумы,сначала покупала на рынке,каждый раз разная по цвету и аромату,в этот раз купила в магазине ну просто загадка что это такое,на вид тёмно жёлтого цвета,а когда добавила в бульон,то цвет стал оранжево красный,вот в данный момент у меня три вида,и какая из них настоящая никто не угадает,спасибо Иван за подробное разъяснение о таком полезном продукте,главное что бы не ядовитая была,а куркуму обязательно добавлю в масло.
Добрый вечер! Иногда куркуму добавляю в кондитерское тесто и в тесто для сырников, чисто для его окрашивания. Надеюсь, что прежде, чем поступить в продужу, все продукты сертифицируются.
СПАСИБО!!! 👍👍👍
смешно
@@svetlanam4093 Если что, я не про РФ.
В Беларуси с этим построже. А 2024 объявлен годом качества, контролировать будут "по взрослому" не только выпускаемую продукцию, но и завозимую (надеюсь).
@@Natallia_Stefanovich верю, верю...
Добавляю в еду каждый день с ней вкусней. И цвет красивый
БлагоДарю🙏❤🤗
У нас, в Иордании ,в последнее время овощные магазины завалены корнем куркумы местного производства. А вот хороший порошок ещё надо поискать.
Можно ли делать масляную настойку на свежей куркуме ? С использованием оливкового масла,,оно у нас своё.
нужно! везет вам! я думаю много рецептов должно быть. Я бы и свежей натерла, и высушила, а потом измельчила в кофемолке, ещё перчика черного добить для усваивания
С Рождеством ! Удачи,здоровья,мира!
Спасибо. И Вас с праздниками!!!
Я купила в Овощном корень куркумы,воспользовались кофемолкой
Это самый надёжный путь получить продукт высшего качества.
Вы его высушили? Или сырой?
@@irynairyiry5257 покупала уже сушеный
Спасибо! Классный совет!
Самое надёжное это купить корень и самому намолоть. Правда, занятие это не простое, надо попотеть. Или заплатить, чтобы на рынке вам её намололи при вас.
Корни тоже окрашивают ещё на поле🙂
Добрый вечер, Иван. Слышала, что подкормки с высоким содержанием фосфора приводят к старению рассады, взрослых растений. Слышала это на примере фуксий и клубневой бегоний. Может ли быть такое? Спасибо заранее.
Да, это правда, избыток фосфора, фактически, лишает растения азота, А на этом фоне они быстрее переходят к половому размножению, что является для растений фактическим старением. По этой причине я как раз и не рекомендую массированные фосфорные подкормки монофосфатом калия для остановки роста рассады. Предпочитаю другие способы.
Спасибо!!! Обязательно попробую растворить в растительном масле куркуму разных производителей,даже купленную на рынке.❤❤❤
Обман не кругом. Маловероятно купить подделку на арабских, индийских рынках. Как правило, махинациями занимаются оптовые продавцы на другие страны.
Как и шафран, так и корица и др.
Что может быть полезнее, надежнее, приятнее свежемолотых куркумы, корицы, кофе и др. Как свежий измельченый корень имбиря можно сравнивать с молотым? Как сушеный чеснок, корень петрушки от свежих можно сравнивать.
Чем ближе вы приблизитесь к исходному продукту, тем меньше шансов быть обманутым подделкой или качеством. Всем удачи!
Неужели производителю есть смысл добавлять соединения хрома, куркума ведь недорого стоит? Добавляю куркуму в картофельное пюре, получается приятный вкус и почти лимонный цвет. Попробуйте, может и вам понравится.
Ооо! БЛАГОДАРЮ и за этот замечательный рецепт❤❤❤
Огромное спасибо. Масло на куркуме это здорово! Иван Анатольевич, можно попросить сделать ролик про экзотическое лекарственное растение ашваганда или индийский женьшень?В интернете очень мало достоверной информации. Есть ли смысл его выращивать в однолетней культуре как физалис? Может найдете время пока не сезон .Вам доверяем полностью!
Здравствуйте. Иван Анатольевич хотела спросить про осину, так уж она хороша, как говорят? Если сможете раскажите. Большое спосибо.
Буквально вчера с приятелем обсуждали: он купил большую банку куркумы, открыл и говорит, что пахнет как-то не так. А сегодня встречаю это видео и думаю: ничего себе! Ну ладно, мы знаем, что гугл нас подслушивает, но он что, Ивану подсказывает, о чём говорить?)) Оказалось, нет, - Иван был раньше) В общем, актуальненько, спасибо!
А по теме: если муку покрасят жёлтым пигментом (пусть безобидным), она ведь всё равно окрасит масло?.. И тогда мы ничего не будем знать наверняка.
тогда щелочной способ в помощь )
Иван Анатольевич, добрый вечер, прослушала с удовольствием. У меня много чеснока, раскажите если можно в масле с куркумой залить в баночки и сохранить? Спасибо вам.
Куркума специя мелкого помола. Для жарки не используют специи очень мелкого помола, они будут гореть. Даже черны перец нужно применять не молотый а дробленый( либо добавлять уже в в конце процесса приготовления еды снимая с нагрева). Вот не будет ли гореть куркума если начать жарить на таком масле?
Покупаю иногда с магазинах. Без проблем вообще. На рынках развесное нет.
Спасибо Вам большущее
Спасибо за совет, Иван Анатольевич. А что если этим маслом с куркумой использовать для обработки растений, вы дали рецепты :масло - от насекомых, а куркума -от фитофтороы и пероноспороза?
Это ценно, в копилочку. А каково предельное насыщение куркуминоидами масла? Спаси Господи!
Рациональным считается 50 г на 1 л, это максимум концентрации, больше там не особо растворится.
@@РусскихИван класс!!
В любое масло можно добавить. Я пользуюсь рапсовым и оливковым. Заранее спасибо.
@@ТатьянаШех-ч3я думаю, чтобы не прогоркало быстро масло. Возьму подсолнечное.
@@ТатьянаШех-ч3я да, в любое. Даже в льняное. Это будет и защитой льняного масла от окисления.
Иван здравствуйте. Прошу у Вас помощи. Подозреваю, что у моей картошки альтернариоз. Видела Ваш ролик с обработкой картофеля перед посадкой кальциевой селитрой, плюс медный и железный купорос. Решила обрабоиать так, а еще приобрету бактофит и триходерму кме. Подскажите пожалуйста, можно ли обработать и селитрой с купоросами или только сенной палочкой, или и тем и другим? Или есть еще варианты? Спасибо.
Спасибо, Иван Анатольевич❤!!! А правда ли, что в кукруму нужно добавлять душистый молотый перец??? Тогда от неё будет больше пользы😊
не дущистый перец,а обычный череый..куркума лучше усваивается с пепермином из перца
Если есть шанс купить отраву , то смысл рисковать здоровьем 🤦🏻♂️
Здравствуйте. А в рапсовое масло можно добавить куркуму. Спасибо
самый классный вариант!
@@РусскихИван спасибо большое
просто разбиваю корни куркумы молотком, и затем измельчаю в кофемолке.
В камбоджийской куркуме в разы больше куркумина чем в индийской
Я масло пошла и на мусорку поставила,это канцероген...и если и использовать то нужно оливковое масло-чтоб было польза +польза а не ерунда сплош вред ...это что то не знаю ,что за лаботатория иакая с маслом растительным...Люди будьте мудрее и Бдительны,не все Вам скажут четко а Вы смотрите как польза и чувство самосохранения действуют...Внимательнее.Масло сейчас и так всюду растительное....❤
Осадок в растительном масле не должен выпадать совсем при растворении куркумы?
Люди добрые дайте мне ссылку ролика где Иван Ан. рассказывает как из куркумы сделать настойку на водке для растении.
На самом деле в большинстве случаев в качестве первичного продукта (не обработанных корней) поставляемого на рынок используется очень дешевый вид куркумы слегка желтоватый покрашенный хроматом свинца , очень токсичным веществом., которое не растворяется в воде и неопределимо в не лабораторных условиях. Этот вид куркумы сам по себе содержит в сотни раз меньше активного куркумина, но самое главное - вред от красителя катастрофический. На рынке США в результате проведенных проверок было зафиксировано порядка 38% подобного продукта. более 80 % было поставлено из Бангладеш и Индии. В этом ролике Умница Иван дал очень правильный совет по поводу использования масла, однако по поводу добросовестного производителя большой вопрос : обработкой первичного сырья занимаются большие компании и если партия сырья из-за границы не прошла должной проверки государственным контролирующим органом, то далее по нисходящей никто проверять ничего не будет.... Добросовестный производитель или нет..... Очень мало даже солидных компаний занимающихся поставкой пряностей и специй позволяют себе иметь биохимическую лабораторию для анализа получаемого сырья....
👋💯❤🙏🙏🙏👍👍👍 И снова Супер.
Иван, настой куркумы, можно ли использовать как лечебно профилактическое средство. Как вы научили, что настой на водке усиливает полезные свойства куркумы во много раз, вот и заинтересовал этот вопрос. Живем вашими рекомендациями.
Усиливает полезные свойства куркумы черный перец - если речь о добавке ее в пищу. Это установлено учеными. Я всегда их вместе добавляю в первые блюда. А настойка на водке - это для обработки растений. Хотя можно и сделать перцовку куркуминную.
@@Юрий-н3щ спасибо, изучим эту композицию.
Масло и так желтое. Как определить, что цвет изменился? просто смотреть по оттенку? ОНО должно стать более темным? Или....
@@elenafadeeva9191 спасибо,. но все же жаль, что вы не описали что должно быть, если куркума хрошая и если не хорошая. Что должно насторожить. С чем Сранивать я так и не знаю.
Иван, подскажите пожалуйста - имеет ли значение рафинированое масло или нет? Если добавить в рафинированое то лучше жарить, а если в нерафиеированное то можно в салаты?
Боже упаси!! Можно ли быть уверенным, что в магазинных упаковках натуральная куркума? Нет. Так же, как нельзя верить надписи "молоко" на фабричных бутылках.
От куда вы берете столько информации 😮😊
Я же давно живу на свете )
я не очень доверяю тем специям, которые продают в магазине и на рынке, поэтому покупаю куркумин с пиперином эвалар в таблетках, так я точно не наврежу здоровью. В составе экстракт черного перца, он усиливает ее действие. Принимаю регулярно и замечаю на себе, что подвержена простудам теперь гораздо меньше.
Спасибо, Иван, за интересную информацию! Раньше куркуму всегда покупала за границей, а теперь приходиться в наших магазинах! Меня , конечно, смутило - фальсификат, со всякими добавками! Жесть!
Огромное спасибо!
Спасибо!
Здравствуйте, Иван Анатольевич, у вас опять снега нет? У нас, в Уфе, третий день снег валит!
Всегда опасаюсь покупать уже перемолотые специи. А куркуму приобрела слайсами нарезанную
Сейчас,пью и горчит,а что значит...не в курсе...поищу инфо.
Благодарю!!! ❤❤❤
Иван здравствуйте ! Вчера в ведро с кухонными отходами положила выращенную триходерму. Сегодня потрогала, а а отходы стали горячими. Это аспергил? По цвету зелёная, болотная.
Разогрелись они самопроизвольно, от размножения там особых микроорганизмов, не обязательно спергила дымящего, всё-таки, это не компост, вероятность нахождения там опасного аспергила невысока, он всё-таки предпочитает траву, солому, что-то, связанное с почвой, ну а триходерма всё там подъезд, так что всё в порядке.
@@РусскихИван не соглашусь. Кухонные остатки могли содержать аспергилл , особенно если там после нового года цитрусовые. И нарощенная триходерма -может оказаться совсем не триходермой, недостаточная стерилизация крупы - и аспергилл из нее лезет первым. Потому разогревшиеся кухонные остатки, если нет познаний в микологии\микробиологии - я бы посоветовала в компост выбросить. Тем более болотного цвета.
@@tokyoby от цитрусовых там будет бушевать пеницилл. Кстати, очень специфичный для цитрусовых. Но, в целом, согласен, что в е это надо поскорее отправить в компост.
Не люблю куркуму. Может мне фальсификат попадался?
Самый лучший способ не отравиться куркумой - брать в аптеке куркумин с пиперином эвалар или заказывать корень куркумы напрямую, самим сушить, тереть, толочь. Пусть и возня, зато результат превзойдет все ожидания - запах и вкус куда насыщеннее и вы точно будете знать, что никаких примесей там нет
Индана,горчит и с чёрными вкроплениями...я в сомнениях...больше не куплю
В специях на развес есть плесень и бактерии. Я иногда ем куркуму с кефиром
Я очень люблю куркуму.
Есть ещё спрсоб- Маятник! если кто дружит с этим делом. Задал вопрос, получил ответ.
Благодарю !❤
Спасибо за урок! А сколько куркумы надо всыпать на 1 литр масла? Спасибо!
Иван отвечал на этот вопрос. Максимально 50 грамм на 1 литр мамла
Как же узнать надёжный производитель или нет?
А если засыпала куркуму в масло, масло не окрасилось, куркума - шило, то масло куда? На выброс, или на садово-огородные цели - но не на еду?
Интересно, а нагрев до 170-200 градусов при жарке никак не сказывается на свойствах куркумы?
А что если свежие корневища куркумы почистить, высушить и натереть и сложить в сухую стеклянную посуду и использовать на кухне. Останутся в ней все полезные вещества и безопасно. Хотя времени уйдет много. Дешевле купить. Я так делаю свои сухие приправы летом при помощи дегидратора.
👋❤
👍
Даааааа!!! Доброго дня!!! Спасибо!!
@@РусскихИван 👍
👍👍👍🙏🙏🙏❤️
Ой, а я думала вы рапсовым маслом пользуетесь. Чего отказались? Простите, что не теме вопрос.
Я беру корень куркумы и тру на мелкой терке.
Здравствуйте! А почему масло подсолнечное!? Как же Ваш ролик о пользе рапсового масла!?
Иван ответил на аналогичный вопрос о рапсовом масле: "да, в любое. Даже в льняное. Это будет и защитой льняного масла от окисления".
@@svetlanik14 Вопрос был о непоследовательности автора - говорит о пользе одного, а сам использует другое.
@@kostyatarasov3585 , а почему польза куркумы обязательно должна сочетаться с пользой рапсового масла?
Или подменять его?
Куркумин усваивается только с пеперином или же со специальными фармологическими добавками.В. чистом виде проходит транзитом и никакой пользы не несет .
Это заблуждение. Понятно, что Вы начиталась и насмотрелись какой-то ерунды.
А льняное масло будет лучше храниться с куркумой?
Да. Иван несколько лет назад давал рецепт настойки лепестков бархатцев на льняном масле для зрения. И чтоб масло быстро не окислялось рекомендовал после процеживания добавлять в него куркуму
♥️♥️♥️👏👍
Растительное масло ещё найти надо , кругом одни "рафинады" неизвестно из каких гмо