Kotlikový guláš - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
HTML-код
- Опубликовано: 11 авг 2022
- Vaření v kotlíku s sebou přináší spoustu nezapomenutelných zážitků a dokud je venku teplo, měli byste si ho alespoň jednou za léto vyzkoušet - třeba jen na své vlastní zahradě. ☀️ Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept na skvělý kotlíkový guláš. Inspirací mu byl klasický maďarský guláš, takže kromě hovězí kližky (nebo hovězího krku) najdete v receptu hodně čerstvých rajčat i papriky. 🇭🇺 A samozřejmě nebudou chybět další podstatné suroviny, jako je třeba majoránka, kmín nebo sušená paprika. 🫑 Nejvíc si pochutnáte s poctivým českým chlebem! 🍞 Máte vy nějaký svůj tajný recept na guláš?
Suroviny:
· 200 g sedláckého uzeného špeku Pikok Pure
· 1 kg cibule + na ozdobu
· 6 stroužků česneku
· 1 lžička celého kmínu Kania
· 1 pálivá paprička
· 1 kg hovězí kližky Řezníkova čerstvá porce
· 200 g nakrájených rajčat Freshona
· 200 g červené papriky
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· keramický mlýnek s pepřem Kania
· 4 lžíce sladké papriky Kania
· 1,5 l hovězího vývaru
· 500 g brambor
· 1 lžíce drcené majoránky Kania
· 4 krajíce Pekařova bochníku
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho RUclips kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/kotlik...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Jak se Roman směje u každého pohledu do kotle :D
Tak nemozeme privonat :D
Roman je best!! ❤
@@hittheg6101 Romane jsi BOREC
Som ani netusil, ze pan sefkuchar ma 6 michelinskych hviezd, palec hore Chefe 👍
Vynikající pokrm. Tímto způsobem lze uvařit téměř vše. Roman je velký profík.
V tomto případě je super práce dělat štáb :D
V kotlíku dělám guláš jinak. Sádlo a kostičky špeku a na to hned maso, osolené, opepřené, okmínované. Nechám zatáhnout a vyberu stranou. Do výpeku dám cibuli a až je do hněda vrátím maso a pokračuji, paprika, zelenina...dělám to proto tak, že v kotlíku nejsem schopen tak rychle korigovat teplotu a mohlo by se stát (a stalo se) že cibule byla černá a maso se teprve zatahovalo...když je ho hodně pro hafo lidí...
Musíš kamo na Slovensko s maďarskými hranicami Rožňava ,Rimavská Sobota.tam je guláš gulasim6.A ma byť pikantný a koľko mäsa toľko zemiakov.*naj je to i ničom a cibuľa a cesnak tiež dosť a paprika čerstvá a želez a karekab tiež.Nooo raz sa Česi možno naučíte aj variť👍😀Inak v pohode,a dává sa domáca masť,nie olej!👍😀😀😀
@@bddngmlcmrobertrobert1195 "raz sa Česi možno naučíte aj variť" Preco su Slovaci vzdy taki jebnuti, ze si musia nejako rypnut.... bez toho to nejde, narodna uchylka
@@bddngmlcmrobertrobert1195 je fakt , že každý dělá guláš po svém. Já třeba na svůj recept na gulyásleves nedám dopustit. Je bomba, když je člověk schopen si tu pálivou papriku namlít sám, to je pak žraso, ta vůně vás odpálí do jiné dimenze.
Tento týden jsem dělal kotlikový pivní guláš a dopadlo to fantasticky
Díky za vaši práci 👍. Váš úsměv mi vždycky zlepší náladu.
Romane diky, vypada to super.
Svatá pravda 👍guláš vařím často a rád ale v přírodě v kotlíku to je jiná liga😁🤤👍
Prostě paráda👌😍
Jó kis bogrács gulyás, jó étvágyat!😊
Pan Paulus je mistr, mám ho moc rád
Boze to fakt vypada moc dobre :)
Vzniká tady něco velikého 😀
Vypadá to skvěle !
A jdu kupovat kotlík! Už se těším
Paráda, to musím vyzkoušet
Doporučuji raději z vepřového, netrvá tak dlouho.Záleží na vás.
V sobotu ho robím 😊 .Paráda
Nádhera 😊
Krásne video 😋😋😋😋😋👍👋👋👋👋👋👋❤️
sakra, dnes už je pozdě ale hned zítra jdu do toho :D
Pecka ...
V kotlíku si to asi neuvařím ale asi to půjde i v hrnci žejo :) vypadáto grandiózně :PP
Dobrý den, máte pravdu, půjde to stejně dobře i v hrnci. Jen tam bude chybět ta kouřová vůně 😉
Hovězí krk je nedoceněný kus masa. Jinak parádní guláš 👍🏻
Nejlepsi gulas chutove za nas nejlepsi kotlikac
super ze paprika a rajcata jsou ted takže loxaro gugale trefil sezonu minimum susene papriky 🙂
Mám rád když se vaří "lidová jídla" těch komerčních jsou statisíce a už je to nuda :) Ono to vypadá snadně ale udělat opravdu dokonalý guláš co posadí na prdel i dědu z protější vesnice je umění a piluje se léta :)
👍
Půl vývaru a půl piva ,, vrrrrr :D
Podobně dělám mnoho let kamarádům v Chorvatsku guláš, ne hov. ale vepřový, lib. bok, plec. Hov. ne proto, že trvá delší dobu a my bychom se u toho zlili. Guláš na ohni má v ten den mnoho kamarádů,
dělám tak 3 ze kg.masa, živ paprika, klobása. Na oplátku každý jiný den ryby, na žaru. Není lepší jak guláš jak na ohni.
Na chatě děláme guláš pouze na kotlíku a na otevřeném ohni. Nedá se to s domácím na plynu/elektrice vůbec srovnat :)
Pravda a ještě dodám, když pod vámi 15 m šumí moře, to je dokonalost sama. Svijany pivo, později místní víno, to nemá chybu!!!!!!
A když jsem v tom lese a mám jen vodu, ale i pivo ( světlé) můžu ho tam přidat místo toho vývaru s trochou vody samozřejmě 🥃???
Dobrý den, Petře,
do kotlíkového guláše rozhodně můžete použít vodu a pivo místo vývaru 😋.
Děláme skoro totéž, jen tam přidáváme fazole z konzervy. Moooc veliká dobrota
Tak to máte mexický, ne kotlíkový guláš.
@@petrdavidov9282 mexický kotlíkový.
@@hefaistosh100 Taky jsem si to myslel, před měsícem jsem byl vyveden z omylu. Pojem kotlíkový guláš totiž znamená recept, nikoli nádobu, ve které se to dělá. Je to varianta maďarského guláše s čerstvou paprikou a dalšími věcmi, které se do normálního guláše nedávají.
@@petrdavidov9282 dík za info.Ale já si to stejně budu přiřazovat k způsobu vaření,ostatně jak bych pak měl nazývat bramboračku vařenou v kotlíku,buřtguláš a dalsi..Vareni v kotlíku bylo v dřívějších dobách rozšířeno po celém světě a ne jen v Uhersku.Navic rajčata a papriky pocházejí z Amerického kontinentu tak si možná toto jídlo až na hovězí můžou spíše nárokovat tito původní obyvatelé.Co se týče fazolí tak nevím,proč se to okamžitě spojuje s Mexikem,když to byla plodina používaná celosvětově od Asie přes Evropu až po opět Americký kontinent.Jelikož vím ,že Maďarský temperament bude prosazovat název kotlíkový guláš jako samostatný recept,tak si myslím,že z historického hlediska tomu tak není.Vzdyt ty pastevci anebo domácnosti všude měli plus mínus stejně ingredience,takže z toho většinou vzniklo skoro to samé,a tak Maďar s Mexičanem se budou do krve hádat co kdo to uvařil a jak se to jmenuje .
Je to gulas nebo gulas s hovezim vyvarem?
Tak lepší než podlévat jen vodou.I když i to by stačilo,ale podlévat vývarem je vždy lepší.
Namiesto vyvaru tam staci dat kosti a hned to je o niecom inom😉
Gulas bez mouky (a bez paleni zahy). Hned bych si dal, s tlustym krajicem chleba.
Prd vývar nebo vodu, pivo patří do guláše :D
Alebo aj červené víno, ak je po ruke.
Ano možná variace.Vse dle chuti.
Snad iba v ČR
Vono se to počas duševní, vůbec nezakrývá pokličkou ?
Dobrý den,
pokud máte venkovní kotlík na oheň s poklicí, samozřejmě ji můžete použít. Guláš se tak bude dusit rovnoměrněji. Ovšem pokud ji nemáte, jde to i bez ní 😉.
@@CZkuchynelidlu
Děkuji.
čech a guláš to je ako eskimák a bikiny :-)
B: b maďarský guláše
Zase grinda ve vousech jen by mně zajímalo jak dlouho to v reálu trvalo páč já když dělám na sporáku tak mi to trvá kolem 8mi hodin aby to byl GULÁŠ
No nevím,ale pokud jsi někdy byl na čundru,tak tam guláš,když už se dělal,tak dlouho netrval.A ani doma mi netrvá 8 hodin.Ale musím uznat čím déle se táhne tím je ta chuť lepší.
Dělejte guláš z vepřového, netrvá tak dlouho. Jinak co na něm je 8 hod. Doma papiňák, za 1,5 hod. vše hotovo.
Lepsie gulase sa robia unas na dedinach trosku :)
A v čem jsou lepší???
Však Vy Slováci jste prostě nejlepší kuchaři na světě. My prostí Češi Vám nesaháme ani po kotníky. A takovej michelinskej kuchař jako pan Paulus, nemá šanci proti obyčejnýmu dědovi z dědiny to je jasné. Ach jo.
@@jakubkosina2310 daj si tabletky a chod spať :)
Kotlikove gulase sa varia unas trosku inak. A dosť čechov sa zalizovalo napriklad na cestovatelskych festivaloch a podobne 😉
Lepsi sme v inych veciach. Ženy mame krajšie 😀😀
@@romanvybo Ženy hezčí nemáte, to ani náhodou. To bych ti radši nechal ten kotlíkový guláš. A navíc mají slovenky chlupaté drevokocůry. (to je veverka kdybys nechápal)... 😁
@@romanvybo Podle mě jediné, včem jsou Slováci objektivně lepší než Češi je velká huba. 👍 Víc mele a sní všechno a je jedno jak hnusný to je.
Vše ok az na ty brambory
Skúsil som to podľa receptu pána Paulusa, no skončil som v base.
???
@@ramonproduction123 Lebo bývam na husto zastavanom sídlisku. Tak som si rozložil oheň medzi panelákmi v blízkosti HUP (inde nebol plac) a zavolali na mňa políciu.
@@vegalogic666 :D :D :D
@@vegalogic666 Hele, blbečku, opakovaný vtip není vtipný, a tato Vaše ubohost, kterou opakujete už potřetí, už vůbec ne......
@@vegalogic666 Pshaw, záviděli.
K tomu domácí chléb a jsem v nebi
Nebo ve Hřensku.
Bože, to je tak vtipný!
Tá paprika mala ísť na pol minuty do cibule a potom maso ktoré ti pustilo hneď stavu a nerestovalo sa, ale dusilo 😉😉
Tak to už je snad tortura druhého stupně.
Nechci nic říkat toto není cibule na guláš. Cibule musí být ohodně tmavší
Tak to neříkej. Jsi se vyjádřil, už je lépe?
ZAKLAD Jest jedlo, nielen uvarit a potom dovi ! Absurdita, uvaria jedlo a akoze ideme jest, tak jecte to chcu ludia vidiet, nielen keci, ze si to idete dat :)
Vyvar se da nahradit kostkou vyvaru ne? Je to to same skoro
Tohle byla největší hrůza co jsem kdy viděl.
Co jste všechno viděl ?
tam chybí tak 3 litry vody snad jěště,...
proc v tom nebyla vlozena reklama na nejakej druh instantiho vyvaru to by tam preci skvele zapadalo
To má být vtipné!?? Ach jo.....
@@jirkapelikan4638 ne je to mysleno vazne v tom videu zaznelo ze tam klidne nejaky muzeme dat ja ale bydlim mimo cr takze ubec nevim jaky se daji koupit driv byla moznost jen kostek ale ted se daji sehnat i zavarovany nebo ty rosolovity ale jak sem psal jak je to v cr to nemam tuseni
DoBri DeN zase skvjeLi recePt PřaLa BicH si Ňjaki teN vás recePt ocHUtNat
Bože to je amatér 😂
Neboj určite sa zlepšíš časom treba hlavne skúšať a variť a nebudeš amatér
@@profesor6506 co to meleš?
@@jarajcheby1349 Papriku
A v čem prosím?
Bože, vy jste blb
Pane Bože Majoranku do gulášu. v živote tam nepatrí.Pridz na Východ na guláš ty Šašo a ochutnas Pravý sedliacky kotlikovy Guláš ktorý sa varí už 80rokov. A kmín tam tiež nedávame. Ale videl som riadne kombinacie ako paradajkovy pretlak dávať preboha. Neviem asi každý robí inak.Ale maďarský my nechytil tak jak nás.
daj si ako prilohu bačov kkt ak ti pride iba že jedna verzia je spravna
@@jakubsarvas6070 Si ma pobavil ty Šašo.
Na vychode mate vsetko lepsie… boze moj xD
@@doctorschnabellsvk-_- To nikdo nenapisal,ta neviem o čom tocis.