좋은 레시피 늘 감사합니다. 창의력은 없지만 따라쟁이는 자신있다는 ㅋㅋㅋ..오늘 오전에 운동 마치고 냉동실 정리했어요.냉동 블루베리랑 딸기로 만들었구요 졸일때 시간 좀 드네요.그래도 건강하게 먹을수있어서 너무 좋아요. 앞으로 저 같은 따라쟁이를 위해서 좋은 영상 많이 많이 올려주세요.
와 저는 키토 딸기잼 할때 냉동딸기+알룰로스+치아씨드+시판레몬즙 이 끝이였는데 매일 넘 묽고 맛이 부족해 요거트에만 넣었는데 이건 정말 빵에도 바를 수 있는 점도네용 신기신기.. 병을 진공상태로 만드는건 보관을 오래할려구인가요? 저는 그냥 아무용기에 담아서 랩핑 하는데.. 만든지 한달쯤 돼서 곰팡이파티를 먹고있는건 아닌지 갑자기 불안해지네요..
라칸토가 더 잘 녹아요. 에리스리톨은 음... 냉장고 들어가면 결정이 많이 생겨요. 그것보다도 청은 보통 1:1비율인데 사실 두개다 비추천 합니다. 감미료 비율이 너무 높아서 냉장고 들어가면 뭐든 결정 생길 확률이 높아집니다. 그리고 청이라는게 미생물이 유익한 당을 먹고 활성화 되는건데 사실 감미료는 엄밀히 당이 아니여서 ... 유익한 미생물이 자라지 못할듯요. 하지만 자체 당으로 자랄수는 있어요. 제 생각은 그렇지만 혹시 하셔서 성공하시면 알려주세요.
![🥦과일잼 5가지[5 kinds of fruit jam]💛과일의 새콤달콤한 맛을 그대로 살린 손쉬운 잼 만들기 💛칼밥상#127](http://i.ytimg.com/vi/4MVl7D4ctoo/mqdefault.jpg)
####### 필독 (보관, 대체 재료) #######
소독한 유리병 7일
캐닝하면 15일
냉동 보관 1달 입니다. ^^
감미료는 설탕과 1:1 대체되는 감미료 모든 것과 대체 가능합니다.
시청해 주셔서 감사합니다. ^^
신세계에요- 다이어터는 아니지만 건강한 식생활을 추구하는 사람으로써도 너무 만족스럽고 감사한 영상들 입니다
어디서도 볼수없는 좋은 레시피를 이렇게 예쁜 영상과 함께 공유해주셔서 감사해요
제 영상 좋게 봐주셔서 너무 감사합니다.❤
우와. 방금 만들었는데 새콤달콤하니 진짜 맛있어요. 레몬제스트는 가루로 된거 20그람 재서 썼어용~~ 레몬즙은 솔리몬 두 큰술이요. ㅋ 세상에 설탕없이 이런 잼이❤
아무래도 수분감이 있어서 반죽 자체가 달라질거 같아요.
정말 감사해요
일단성공했어요 맛도 좋아요
첨에
물기가너무많아
쥬스가되는건가 걱정이됐어요
그래서 실험하는 기분으로 차전자피 조금 넣어봤어요 너무 걸죽해지지않아서요
오..그럴듯해졌어요 ㅋ
님덕분에 무설탕 딸기잼 시도한게 너무행복합니다
에리스리톨만있는데 리칸토도 한번 사보려구요^^
와우 ... 응용력👍👍👍
딸기쨈 안만들어본지 백만년은 된듯한데..요거보니 만들어보고싶네요 ㅎㅎ 즐시청하고갑니다~~
그쵸 잼은 그냥 안만들게 되죠. 그냥 대체제 찾고...^^
맛있게 먹는..울 딸~
예뻐욧 💖💖
ㅋㅋㅋ 자고 일어나서 갑자기 촬영 요청 드렸어요. 흔쾌히 승락해 주셨답니다.
딸기와 라즈베리 2:1비율. 스무디를 만들어먹어도 정말 맛있네요. 서로 다른 상큼함과 크랜베리 껍질이 사각사각 씹혀서 맛이 좋아요. 감사합니다.
감사합니다!!! 덕분에 인생잼 만들었어요! 저는 액상 알룰로스를 넣었는데 너무 맛있게 됐네요! 시중 잼보다 좀 묽은 느낌이 들어도 그것대로 정말 좋고 설탕이 없으니까 뒷맛이 깔끔해서 너무너무 좋아요ㅠㅠㅠ앞으로 잼은 직접 만들어 먹을거에요!
감사합니다.😍
허 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 진짜 대박이네여.... 꼭 해먹어볼게요 귀한 레시피 감사해요!!!
^^ 좋게 봐주셔서 감사합니다. 😍 좋은 레시피 많이 올릴게요. ❤
좋은 레시피 언제나 감사드립니다!
제 영상 봐주셔서 너무 감사합니다. 💕💓❤
딸기잼이랑 클로티드 크림 만들어서 스콘이랑 먹으면 환상이죠 ㅜㅜ 저는 딸기잼 만들때 치아씨드를 넣어서 만들어요ㅎㅎ
치아시드 잼 만들때 많이들 넣으시더라구요. 저는 계속 요렇게 만들게 되네요.^^ 스콘에 잼 진짜 환상인데...
오호 치아씨드는 그냥 딸기잼끓일때 넣으면 되나요?
무설탕잼 사먹고 의외로 너무 맛있길래 직접 만들어보려고 무니키친님 레시피 찾아봤어요. 참고하겠습니다!
치즈 케익에 샹달프 라즈베리 쨈 얹어 먹을 때마다 찝찝했는데 이 쨈 만들어서 죄책감 없이 디저트 즐기고 있어요..좋은 레시피 감사합니다
대박🙏🏻🙏🏻감사합니다
영상 잘 봤습니다^^
헐!! 치아씨드가 들어가지 않은 무설탕 쨈 찾고 있었는데 ㅠㅠ 정말 감사합니다!! 이번영상도 잘보고 가욧!! 혹시.... 키토 다쿠아즈 레시피 부탁 드려두 될까욧 !!~ 힘드시다면 안올려 주셔두 되요!!
앗! 통했네요. ^^ 다쿠아즈는 레시피 있고 만들기도 쉬운데 (물론 촬영하다 하면 망칭수도 ㅋㅋㅋ) 일단 약속 해 놓은것들이 있어서 고것들 처리하고 올려볼게요.^^
@@MoonyKitchen 헐헐!! 감사합니다 ㅠㅠ
좋은 레시피 늘 감사합니다.
창의력은 없지만 따라쟁이는 자신있다는 ㅋㅋㅋ..오늘 오전에 운동 마치고 냉동실 정리했어요.냉동 블루베리랑 딸기로 만들었구요 졸일때 시간 좀 드네요.그래도 건강하게 먹을수있어서 너무 좋아요. 앞으로 저 같은 따라쟁이를 위해서 좋은 영상 많이 많이 올려주세요.
무니님~블루베리잼도 같은 방법으로 만들면 될까용?? ^^
구독완료!! 꿀정보감사해요~~오렌지 마멀레이드를 더 선호하는데 이방법 응용하면 되나요??
라칸토 대신에 에리스리톨 넣어도 되나여?
냉동보관해도 괜찮겠죠?^^;
늘..고맙습니다👍
네... 당연히 됩니다. 저도 늘 고맙습니다.
집에 대체당은 스테비아랑 올리고당 알룰로스뿐인데 이런거 넣어도 될까요? 레문도 즙만 있는디 생레몬 갈아넣지 않아도 될까요?
좋은 레시피 감사해요
라즈베리 대신에 산딸기 넣으면 이상할까요?
산딸기도 좋은데요. 사실 냉동이 라즈베리 특유의 맛이 더 있어요.^^ 생으로 먹는것은 산딸기가 훨씬 맛있지만요.^^
라칸토 말고 알룰로스 사용해도 될까요??
쌤 라칸토 제품 어떤거사야되나영 검색해보니카 빨간봉투에 담긴 라칸토 몽크프루트 스위트너 에리스 리톨 포함 골드 800g 설탕 대체 천연 감미료 이거사야되나영 어떤거 사용하셨는지!! 오디쨈해먹게용
가루 스테비아 사용해도 되나요?
저장만 해둿다 드디어 만들어봣네요 ㅎㅎ 결과는 성공적이에용 ㅎㅎㅎ 마지막 진공하는법 안따라하고 그냥 소독한 유리병에 담아둿는데 이렇게 하면 유통기한이 얼마나 될까요? 그냥 곰팡이 안피면 괜찮을까용...ㅎ
소독한 유리병 7일
캐닝하면 15일
냉동 보관 1달 입니다. ^^
아 유통기한이 짧군요~ 냉동고고
요거액상감미료가능한가요?
가능합니다.
냉동딸기 안씻어 바로 사용해도 되나요? 헷깔려 씻었더니 흐물후물 해졌어요ㅜㅜ
보존기간 궁금해요~오래두고 먹을 수 있는건가요?
보존기간은 캐닝을 하면 2주일은 가능할 것 같아요.^^
지금 저희 집에 라임만 한가득 있어 처리하고 싶은데 레몬 대신 사용해도 괜찮을까요?😌
네 괜찮을것 같아요.^^
감사합니다! 잼보관 유리병 어디서 저도 살수 있을까요?^^
Weck 웩 유리병이에요. 인터넷에 검색해서 제일 저렴한데서 구입했어요.^^
무니키친MoonyKitchen 감사합니다 😊
냉동 시 작은 큐브처럼 소분해서 녹여 먹어야 할까요?
그렇게 보관하셔도 너무 괜찮을 것 같아요❤️
@@MoonyKitchen 답변 감사합니다^^*
사과로도 가능 할까요??
정원에서 딴 사과가 너무 많아서요..
좋은 영상 감사합니다.
사과도 가능하죠. ^^ 그런데 사과는 원래 탄수 함량이 높은 과일이라 저탄수식에는 적합하지는 않아요.
@@MoonyKitchen 아~
그렇군요..
감사드립니다!!
와 저는 키토 딸기잼 할때 냉동딸기+알룰로스+치아씨드+시판레몬즙 이 끝이였는데 매일 넘 묽고 맛이 부족해 요거트에만 넣었는데 이건 정말 빵에도 바를 수 있는 점도네용 신기신기.. 병을 진공상태로 만드는건 보관을 오래할려구인가요? 저는 그냥 아무용기에 담아서 랩핑 하는데.. 만든지 한달쯤 돼서 곰팡이파티를 먹고있는건 아닌지 갑자기 불안해지네요..
아무용기 랩핑은 아니되옵니다. 차라리 냉동실 ^^
재료에서 레몬제스트 1/2이라는건 1/2개?라고 생각하면될까용 레몬즙은 직접 짜내지않고 레몬즙 형태를 쓰려고 하는데 반스푼 정도 넣으면 될지 궁금합니다! 요새 무니님덕분에 요리에 급 관심이 많이 생겼어요! 좋은 영상 많이 만들어주세요 :-)
저도 이게 궁금해요! 무니님 부탁드려요~ ㅎㅎ 검색해보니 레몬제스트는 가루만 나와서?? 정체가 궁금합니다 :)
저도요
혹시 레몬청을 만들때 라칸토를 사용해도 될까요? 아니면 에리스리톨을 넣는게 좋을까요?
라칸토가 더 잘 녹아요. 에리스리톨은 음... 냉장고 들어가면 결정이 많이 생겨요. 그것보다도 청은 보통 1:1비율인데 사실 두개다 비추천 합니다. 감미료 비율이 너무 높아서 냉장고 들어가면 뭐든 결정 생길 확률이 높아집니다. 그리고 청이라는게 미생물이 유익한 당을 먹고 활성화 되는건데 사실 감미료는 엄밀히 당이 아니여서 ... 유익한 미생물이 자라지 못할듯요. 하지만 자체 당으로 자랄수는 있어요. 제 생각은 그렇지만 혹시 하셔서 성공하시면 알려주세요.
@@MoonyKitchen 레몬청에 알룰로스는 어떨까요? 오늘 첨 알게됐는데 정독중입니다~^^
@@스트라이크-y8m 알룰로스를 안해봐서 ㅠㅠ 성공한다고 말씀 못드리겠어요
라칸토대신 에리스리톨 사용해도될까요? ㅎㅎ
네 괜찮아요.
마지막에 잼병까지 끓이는 건 이유 알 수 있을까요? 잼 담고 냉장보관하는 걸로 끝나면 안되나요? 진공상태여야지만 먹을 수 있는건가 해서요.
그건 아니구요. 오래 보관하기 위한 한 저장법이에요. 일주일 내로 소비하시면 큰 문제는 없어요.
레몬껍질 말고 자몽껍질로 해도될까요?
음... 안해봤는데...ㅜ
안녕하세요 찾고 있던 레시피네요 혹시 라즈베리 대신에 딸기를 더 넣고 만들어도 될까요? 감미료는 에리스리톨을 사용해도 되는지요?
이거 딸기인데..
@@MoonyKitchen ㅎㅎ 레시피에 딸기 300그램과 라즈베리 150그램 대신에 딸기로만 해서 450그램 해도 되는지 여쭤 본거에요 ㅎㅎㅎ
@@cowzzang 아^^ 제가 착각을... 동량으로 하셔도 되요. 많이 넣지 마세요. 감미료 양이 워낙 적어서 ^^
돌처럼까지는 아니지만 딱딱하게 굳은건
왜그럴까요?
추가로 넣은 설탕이 원인일까요?ㅜ
그 상황이 아니라 모르겠어요. ㅠ
감미료가 덜녹아 그런거같아 베리를 더넣어
다시 졸였더니 부드러워졌네요^^
@@클로바-b3b 아 그렇군요.^^ 이해됬어요.♥
라칸토 대신에 설탕을 넣으려면 딸기+라즈베리랑 동량으로 넣으면 될까요?
쨈이 너무 맛있어서 많이 만들어서 오래 보관하려구요 ㅎㅎ
무니님 ㅠㅠ 저 맛나게 만들어 먹었는데용... 통에 넣어서 냉장고에 넣었더니 다시 에리스리톨 결정이 생겼어요. 원래 차가워지면 녹았던 감미료가 다시 결정으로 바뀌나요... 전 도대체 뭘 잘못한걸까요 멍청이같아요 ;;;;
라칸토는 결정 안생기던데... 라칸토도 에리스리톨이 섞인 혼합물 이거든요. 에리스리톨 100프로 사용하셨나요? 아니면 곱게 안 갈았거나... ㅠㅠ 전자렌지에 드실때 녹여서 드시는 방법이 있긴 있어요. ;
@@MoonyKitchen 넵 감사합니다^^♡ 담엔 액상스테비아 사용해봐야겠어요. 덕분에 맛난것들 만들어먹으며 다이어트중입니다. 항상 감사합니당♡ 좋은밤되셔요♡
주연님 액상 스테비아 완전 써요. 살짝 참고해 주세요.^^
@@MoonyKitchen 앗 그렇군요. 먹어본적이 없어서 ㅎㅎ 감사합니다. 살짝이 아니라 듬뿍 참고하겠습니다. 감사합니다♡
@@estherkim4845 액상 알룰로스 이용하셔도 되요
무니님!! 잼 넣고 다시 한번 끓일때 몇분 정도 끓여요...? ㅜㅜ 그리거 병의 온돈 어떻게 알 수 잇을까요...? ㅠㅠ
뚜뚭님... 그게 몇 분은 의미가 없구요. 화력이 달라서... 물이 끓고 2분 정도 지나면 뚜껑이 살짝 올라오는게 느껴지면 불에서 내리면 돼요. 제가 너무 늦게 답변 달았나 ㅠㅠ 댓글이 아래로 가서 바로 바로 못드리게 되요.ㅠ
혹시 무화과잼도 이렇게 하면 될까요 ? ㅎㅎㅎㅎ저탄수는 아니지만,, 제가 무화과를 좋아해서요 ㅠㅠ,,,,
@@z0zlzr 제가 사실 무화과는 저탄수가 아니라서 안만들어 봤어요. ㅋㅋㅋ 그래서 말씀을 못드리겠음... 그런데 레몬 껍질 안 넣어도 무화과는 될것 같아요. 이건 그냥 제 감이에요.^^
@@z0zlzr ㅇ
감미료 생략 가능한가요 ?
안해봐서 확답은 못드리지만 될 것 같기도 해요
잼 용기는 어디서 구매했는지 궁금합니다
웍 제품이요.