花椰菜炒蝦仁

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花椰菜炒蝦仁₂₀₂₃₋₀₉₋₁₉
材料：
青花椰菜 1朵
白蝦 1盒（約250g）
蒜頭 1-2顆
水 100ml
調味：
雞粉 適量（或鰹魚粉、鹽）
作法：
1.青花椰菜用刀子去除硬梗，白蝦剝殼，用牙籤挑去沙腸擦乾水份，蒜頭切片備用
2.熱油鍋，放入蝦仁煎至變色翻面，蝦仁煎至半熟先盛盤
3.同鍋加入油和蒜片，炒至蒜片香味出來，放入青花椰菜和水，蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘
4.打開鍋蓋，放入雞粉和作法②煎至半熟的蝦仁，略翻炒即可熄火。
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