초코칩 콘브레드(옥수수빵) 만들기

자세한 만드는 과정은 자막을 켜주세요.
재료(6~8개 분량)
반죽
중력분 110g, 옥수수가루 110g, 베이킹파우더 5g,
설탕 40g, 소금 2g,
차가운 버터 45g,
우유 100g, 달걀 1개,
초코칩 80g
그 외
달걀물(달걀1:우유1)
버터 조금
만드는 방법
1. 중력분 110g, 옥수수가루 110g, 베이킹파우더 5g을 체 쳐주세요.
2. 설탕 40g, 소금 2g을 넣고 고루 섞어주세요.
3. 차가운 버터 45g을 넣고 자르듯이 섞어주세요.
4. 우유 100g, 달걀 1개를 넣고 자르듯이 섞어주세요.
5. 거의 다 섞이면 초코칩 80g을 넣고 섞어주세요.
6. 손을 이용해서 원하시는 크기로 뭉쳐 팬닝해주세요.
7. 칼을 이용해 가운데 칼집을 내주세요.
8. 달걀물(달걀1:우유1)을 발라주세요.
9. 버터 조금을 칼집을 낸 곳에 짜주세요.
10. 180℃(356℉)에서 20~25분 구워주세요.
(위아래 개별 조절 가능시
윗불 190℃(374℉), 아랫불 170℃(338℉)에서 20~25분 구워주세요.)
참고사항
*초코칩의 양은 취향대로 조절해주세요.
*반죽의 크기나 양은 원하시는 대로 만들어주시면 됩니다.
*오븐을 사용하기 10~20분 전에 굽는 온도정도로 미리 켜 놓아 예열을 해주세요.
*액체 재료도 편의상 g으로 표기합니다.
맛
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감에 첫 입에 고소한 맛과, 향이 확 올라오고
그 후 적당히 짭짤함과 진한 초콜릿의 단맛이 올라와 단짠 고소하니
꽤나 괜찮은 맛이었습니다. 5.6/10
저는 요리에는 정석은 있을지언정 정답은 없다고 생각합니다.
그러니 마음이 가는 대로 만들어보셨으면 좋겠습니다.
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여러분 모두 하시는 일 잘되시길 바랍니다.
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볼때마다 화면이 뒤집힌거 같아요^^;;;

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다음 영상에서는 더욱 신경써서 만들도록 하겠습니다. 😄