[ 진 ] 영국을 미치게 만든 유럽의 약술 '진(GIN)' | 헤이먼스 올드탐 진

건강을 위해서 만든 서양의 약주 진.
청아하고 향긋한 향이 현재 주류 문화에선 빠질 수 없는 중요한 술이 되었죠.
진의 탄생 과정과 발전과정의 비하인드스토리를 풀어드립니다.
그리고 한때 역사의 뒤안길로 사라졌던 올드탐 진.
다시 재현된 올드탐 진의 스토리도 함께 합니다.
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#진 #올드탐 #헤이먼스
진 제품 정보
분류 : Gin ( 진 ) , Old Tom Gin ( 올드탐 진 )
이름 ( Name ) : Hayman's Old Tom GIN ( 헤이먼스 올드탐 진 )
제조사 : Hayman's ( 헤이먼스 )
지역 ( Origin ) : London, England ( 잉글랜드 런던 )
도수 : 41.4%
주재료 : 주니퍼베리, 고수 씨앗, 안젤리카, 레몬, 오렌지, 넛맥, 클로브, 시나몬, 감초, 오리스 파우더, 오리스 뿌리.
인퓨징시간 : 상온에서 24시간 인퓨징. 다른 진보다 재료를 2배 사용.
증류 특징 : 인퓨징 후 2일에 걸쳐 증류.
기타 특징 : 1930년대에 사라졌던 올드탐 진을 헤이먼스에서 자료를 찾아서 재현.
증류소 정보
이름 : Hayman's ( 헤이먼스 )
설립년도 : 1863년
특징 : 5대째 가족경영.
증류기 : 1. Marjorie ( 마저리 ) - 현 대표인 크리스토퍼 헤이먼스의 어머니 이름. 450리터 구리 단식증류기.
2. Karin ( 카린 ) - 크리스토퍼 헤이먼스의 부인 이름. 1000리터 구리 단식증류기.
3. Miranda ( 미란다 ) - 크리스토퍼 헤이먼스의 딸 이름. 140리터 구리 단식증류기.
주소 : Hayman’s Distillery, 8a Weir Road, London, SW12 0NA, U.K