НАГОТОВИЛА| борщ и суп из чечевицы, тефтели, винегрет, манник, сосиски в тесте, паштет и запеканка
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Заказывайте продукты в приложении Перекрёсток* со скидкой 400₽ на первый заказ от 1800₽ для новых клиентов с промокодом ГУРЬЯНОВА400 по ссылке: app.perekresto...
*Реклама: АО «Торговый дом «ПЕРЕКРЁСТОК»
________________________________
Фитнес платформа FitStars clck.ru/apm7X
Промокод на скидку GURYANOVA
________________________________
Манник на кефире
Кефир 400мл
Манка 400мл
Сливочное масло 100г
Сахар 200г
Яйца 2шт
Разрыхлитель 1ч.л
Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут
________________________________
Запеканка на белом шоколаде
Белый шоколад 2 плитки
Сливки 20% 100мл
Творог 9% 800г
Мука 100-150г
Яйца 2 шт
Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут
______________________________
Паштет
Куриная печень 800г
Морковь 1-2шт
Лук 1-2шт
Сливки 20% 150мл
Соль, перец, сахар по вкусу
Сливочное масло 30г
______________________________
Тефтели в молочном соусе ингредиенты добавляю на глаз
Куриное филе грудки 50%
Куриное филе бедра 50%
Лук
Морковь
Манка
Молоко
Крахмал кукурузный
Зеленая аджика
Соль, перец по вкусу
Мне всё равно печень или печенка.
Катя, ваши рецепты замечательные, много чего готовлю по вашим рецептам и считаю, что такие мелкие придирки к словам неуместны.
И вобще ваши видео замечательные, большое спасибо за ваш труд
Катя, смотрю ваши видео, а вижу себя. Сколько же у нас с вами общего! Я тоже такая же до уборки и готовки дорвавшаяся. Как 30 лет назад начала этим всем заниматься, никак не могу остановиться. 😀 Спасибо за рецепт паштета, очень вкусный!! Новых вам идей во всех областях домашнего хозяйства.
Как все аппетитно 😋 ❤
Вы смотрите сериал, а я во время приготовления еды смотрю Вас💞Мотивация, ощущение умиротворения, как с подружкой готовлю)))
Как вы точно сказали.
Я тоже смотрю Катюшку во время готовки или мытья посуды.
@@Fox_05- Спасибо!Каждый Танюшкин влог- любимая серия сериала💖
Екатерина, побольше таких видео, пожалуйста 🙏🏻 это очень ценно🙏🏻 спасибо за ваш труд ❤ в инсте все выкладывают лишь фото с результатом своих заготовок на несколько дней, а хочется более подробно. Вдохновляет и вселяет бОльшую уверенность, что все вполне исполнимо. Можно перенимать всякие хитрости для ускорения процесса готовки. Спасибо вам! Вы волшебница❤️
Спасибо огромное за видео. Я тоже сегодня делала сосиски в тесте, слойки с картошкой, кускус с овощами, пасту по-флотски, печенье песочное с шоколадными каплями, салат здоровье. Все на выходные.
Ого, вы молодец! 😄 Я после второго блюда уже бы "сломалась".
Я на выходные к вам 😁
@@АнастасияДашкина-в5у я с вами
Всю жизнь были макароны по флотски,а сейчас паста,даже звучит не айс
Немного режет слух паста по флотски. Почему не хотите говорить по русски - макароны по флотски!
Я тоже готовлю все сразу, могу утром приготовить за 1,5 часа завтрак, обед и ужин. Если готовить все по отдельности, то можно весь день провести на кухне. Я работаю 2/2 и часто делаю заготовки в выходной день чтобы после 12 часовой смены не задумываться о готовке в рабочие дни
Да вы метеор😄
А чтобы манник был ещё нежнее, как только он испечется, залейте его горячим молоком ( полстакана хватит): осторожно, будет бурлить сначала, но все быстро впитается. Очень вкусный и влажный манник получается)
Спасибо за совет
Спасибо. Буду пробовать.
Спасибо за совет, буду пробывать☺️👍
В Вашем видео услышала от вас такой секретик, что посуду Вы моете сразу, во время приготовления. И о Вселенная!!! я тоже стала так делать и это просто чудо) я забыла, что такое гора немытой посуды после готовки) ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!
Очень эстетично! Посуда, еда, хозяйка просто ❤
Добрый вечер, Катерина!!!
Вы звёздочка и умничка❤️
Я от вас в восторге.
Привет из Германии 🤗
Вот действительно настоящий винегрет! А то сколько не смотрю все какой-то недолеланный, то без огурцов, то без капусты, а здесь все есть, супер!!! Тоже очень люблю винегрет)
Если вы замочили печень в воде или молоке и горечь всё равно чувствуется, ничего при этом уже не поможет, это неправильная разделка курицы , ( возраст животных не влияет) а вот разделка и правильное отделение желчных протоков, причём не важно говядина, свинина, индейка или курица - это важно….смените производителя…
Екатерина, здравствуйте! Часто, при разделке печени, задевают желчь , поэтому продукт горчит. Молоком горечь не нейтрализуется.По молодости , тоже замачивала в молоке, но , поняла, что разницы нет. Печенка- употребляется в разговорной речи, в письменной- печень, хотя, слово печенка, может употребляться и в письменно речи, но только в кулинарном значении. Поэтому можно и так, и эдак. 🙂
Совершенно - точно!!!!!
Сахар добавляю и горечи нет.
Чтобы любая печень не горчила и была мягкой , уже нарезанную печень заливаю кипятком на 10 минут, затем откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода и готовлю , печень действительно мягче, не горчит и готовится быстрее
Катюша, спасибо😘💕 не стала смотреть вчера вечером, решила с утра, чтобы зарядится вдохновением и вкусными рецептами перед началом дня😄
Спасибо, пойду творить 😊💐
Катюша, очень всё вкусно и много , ты замечательная хозяюшка и красавица ! Если хочешь, возьми на заметку: картофель для винегрета или для оливье , я в сыром виде нарезаю на кубики и варю в подсоленной воде буквально несколько минут до готовности, очень удобно!😍😘🤗
Катюша, ты просто невероятная девушка!!! Всё так быстро и легко у тебя получается! Сто дел одновременно делать с такой легкостью и хорошим настроением, без спешки - но всегда отличный результат!!! Спасибо за влог и спасибо за твой позитив!!! :')))
Катюша, очень соскучились по таким видосикам., супер 👍👍👍👍
Катя, как вы это делаете? Я в восхищении!!! Всё так расчитать, так чётко спланировать меню, продукты, процесс готовки... Я по чуть-чуть у вас учусь как с таким удовольствием и отдачей вести домашнее хозяйство. Какая вы умничка! ❤️❤️❤️Просто снимаю шляпу!
Что же это будет за борщ, если капуста кладётся вместе с картошкой???? Она же переварится..... И винегретная свёкла не кладётся в борщ....
Интересно, что за борщ получается с вареным луком? 🤔
И ещё, когда делаете рекламу, то хотелось бы, чтобы вы это озвучивали, а то не совсем честно получается
Ох, Катюша, наготовилаааа! Такую вкусноту и красоту! Умница!
Печень горчит , если при разделывании попала желчь- желчный пузырь находится возле печени. При нарезке печени перед готовкой видны зеленоватые оттенки-это надо отрезать , тогда не будет горечи. Корейские домохозяйки замачивают в молоке даже куриное мясо. Но потом надо промыть, конечно. 🥰 Благодарю вас за рецепты, особенно ценен рецепт запеканки.
Я уже перетерла весь свой урожай моркови в заморозку, а ещё свёклу отварила потерла и тоже заморозила для свекольников. Ещё зажарку лук морковь сделала. Хочется максимально облегчить себе жизнь
Тоже так делаю,а ещё остатки неиспользованной капусты замораживаю. Очень выручает!
я так понимаю, большинство сегодня , и я тоже... были как Македонский... и наготовили, чтоб на выхи другими делами заниматься)))) люблю ваши видео...
Катенька, спасибо за видео!!!! Любимая рубрика 🤗
Катюш, спасибо огромное за Ваш труд!!!
Вчера тоже винегрет и борщ готовила.. как "бабушка" пошагово😁 Сегодня гречку с куриной грудкой аля по французски, пиццу, лечо по банкам и пирог...))
А на венигрет Вы не пробовали овощи запекать? Немного другой вкус получается. Я сначала в мундире варила овощи, а теперь запекаю на все салаты.
Странный рецепт борща
каждый варьирует рецепт под свой вкус)
Я красную чечевицу часто на гарнир готовлю. Ни разу ещё ни какой горечи не замечала. Красная чечевица вообще всего 10 мин готовится
Катя, Вы потрясная хозяйка и девушка🔥🔥🔥
Сестра как-то открыла мне способ запекания овощей в фольге в духовке - каждый овощ чистим, в фольгу крепенько и в духовку на 200° минут на 45-60! Овощи остаются яркими, вкусными и полезными - теперь только так делаю для салатов👌
Всегда так делаю,совсем другой вкус у овощей,не водянистые,как когда в воде сварили.Только я в кожуре готовлю,так сочнее,и в фольге, естественно.А если очищеные то в горшочках запекаю
фольга при нагреве алюминий выделяет, не полезно!
Поддерживаю, особенно свёкла приготовленная таким способом в разы вкуснее.
Отличная мотивация 👍🏻
Печенья я замачиваю минимум 2-3 часа как в воде, так и в молоке, иногда оставляю её на ночь в холодильнике, потом промываю и готовлю.
Тоже вчера на готовила на выходные: бедрышки в маринаде из тимьяна, вина и лимона с картофельным пюре, суп-пюре из тыквы и сливок, салат из запеченых овощей, паштет из шпрот, яиц, сыра и масла, блинчики с творогом, шарлотку и варенье из персиков с тимьяном.
Увидела у вас винегрет и сразу захотелось 😀 Спасибо за видео, Катюша 💐
Абсолютно нет разницы, в чём замачивать печень. В молоке или воде. Это делается для обескровливания и всё :) Печень, в отличии от мяса, не будет мягкой из-за маринования, тут скорее быстрота готовки решает.
Мясо, кстати, от молока тоже мягким не станет, так как в обычном молоке нет кислой среды, которая и влияет на волокна мяса.
Самовнушение - наше всё :)
Катюша, не устаёте удивлять. Столько наготовила снова и все вкусненько. 👍👍👍👍👍 Умничка!!!!
Добрый день,если смотрю вас на ночь - обязательно усну,так как ваш голос меня успокаивает.Решила смотреть днём!Катя не прилизывайте так волосы,хочется какой-то пышности на вашей голове🤔(не в обиду будет сказано)Ролик👍👌
Екатерина, смотрю Вас достаточно давно и не перестаю восхищаться вашему умению экономить время, но при этом вести дом и вкусно готовить. Я стараюсь следовать вашим советам и поддерживать порядок в доме насколько это возможно работающей маме 😄 жене... Однако, каждый раз, когда вы готовите, меня одолевает белая зависть за Ваших домашних... Объясню: мой сын мало того что малоежка, так и очень консервативен, накормить его вместе с мужем чем-то одинаковым, почти невозможно. Муж любит картошку,рис, может есть гречку, но не любит макароны, а сын наоборот. Универсален только картофель как гарнир,но постоянно его готовить сил нет... Так и по другим продуктам. В итоге, я готовлю что-то общее, а что-то для каждого из них, а для себя выбираю промежуточный вариант (не ем крупы, крахмалистые овощи и выпечку днем и вечером). Это очень выматывает и готовлю по пол дня, выходные просто все на кухне и в уборке. А так хочется, чтобы вся семья ела одинаковые блюда, отдыхали со мной тоже. Какие молодцы ваши домашние - едят и печень, и тушёные овощи и интересные по вкусовым ощущениям блюда... Так что надеюсь понятна моя "зависть"... это скорее восхищение.
Удачи Вам. Очень жду предновогодних выпусков по приготовлению и подаркам, декору. Обожаю Новый год!
Катя спасибо вам за классные рецепты. А чтобы печень не горчила нужно замочить ее в молоке часа на 2 , затем вылить это молоко, промыть печень и уже готовить )))🥘
Глядя на вас приготовила паштет. Паштет получился просто бомбический! На очереди суп из чечевицы с грибами. Спасибо!
Как все красиво и аппетитно!
Катя, а за сколько дней съедаете такое количество еды?
Екатерина видео супер очень понравилось спасибо вам большое
лайфхак: на салаты типа винегрета овощи можно варить сразу нарезанными кубиками - пока они свежие, их проще нарезать, чем потом размазывать по доске вареные =) да еще и кубики сварятся быстрее
Простите...Катя! Вы замочили эту печень в молоке...а,потом,вытаскивая,нарезая,сразу выкладываете на сковороду...А ПРОМЫТЬ -ТО ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДО эту печёнку...вся горечь,вместе с молоком так и осталась ...
Учитывая, с какой скоростью у нас съедаются сосиски в тесте, я бы не стала так заморачиваться красиво их заворачивать 😅не успеют оценить ))
😄
Печень... Печенки в анатомии понятия нет
В анатомии нет, а в кулинарии есть
Катюша, спасибо за видео! Я в чечевичный суп кладу горошек консервированный треть банки и воду всю от горошка, приятная сластинка получается. Иногда добавляю фасоль печеную. Получается шедевр!
Здравствуйте! А ведь овощи на любой суп заправляют в суп по очереди, а не всё сразу...
Катя, как я люблю ваши видео! Это видео смотрела на работе во время перерывов, и так все вкусно, и так уютно, что так домой хочется 🤣
В винегрете горошка не хватает
Екатерина , добрый вечер ! Тоже очень люблю винегрет 😊👍
Катюша, огромная Вам благодарность! Вы просто чудо!
Приготовила паштет по Вашему рецепту. Очень вкусно получилось! Большое спасибо)
Замечательный канал, присоединяюсь ко всем положительным отзывам!!!
Здоровья всей Вашей семье!!!)))
Здравствуйте, Катя, я последний раз готовила, замочила печень с содой, мне понравилось, она стала очень нежной, буду теперь так готовить 👍🏻
Ой, какая умница, столько всего наготовила 👍🤩. Я бы уже после двух блюд свалилась 🤣
Печёнка - печень животных как продукт питания. В разговорной речи может означать то же, что и “печень”. В письменной речи это существительное рекомендуется использовать только в кулинарном значении. Всем добра🌸
Добрый день, Екатерина. Смотрю с удовольствием Ваши видео и использую некоторые Ваши рецепты. Можно пару советов по Вашим вопросам?) Вот те желтые прожилки, которые Вы видите на печени, это желчные протоки, и если их задеть при разделке тушки или самой печени- то эта желчь и будет горчить. Вымачивать бесполезно. Аккуратно их ( протоки) срежьте и обжарьте печень без овощей сначала и без масла крупными кусочками, чтобы печень схватилась. Потом смыть с нее все ненужное ( свернувшийся белок и прочее) и уже обжарить с овощами и маслом, можно не резать ( все равно взбивать), соль, перец и мускатный орех ( куриная печень очень его любит))). Когда взобьете и выложите в паштетницу, сверху залейте по поверхности растопленным сливочным маслом или клюквенным ( смородиновым) желе , во избежании заветревания, ну и для вкуса, конечно).
Спасибо большое!!!! За ваш труд! За эти минуты покоя,и уюта!!!
Благодарю за такой милый влог… рецепты, как всегда, простые и вкусные❤🌺☀️🥰☺️
я бы очень хотела готовить все параллельно, как вы, но в таком случае у меня обычно одно пригорело, второе убежало, и третье я забыла посолить и т.п.....
😂😂😂
ну что за глупости1конечно правильно-печень!!!
Катя, спасибо 🙏🏻 что сказали про чечевицу, заливать кипятком 🤷♀️ теперь буду так делать🌷
Можно ведь просто промыть глрячей водой. Ничего никогда не горчит, или млжет у нас другой сорт
Катя, супер! Не каждый выедержит 5 часов у плиты...
Насчет печени - я прочиталаю что как орган надо говорить ПЕЧЕНЬ, а как блюдо в пищу - ПЕЧЕНКА. Я для себя поняла так, что пока она сырая, это куриная печень, а когда приготовлена - куриная печенка ))))),) но считаю, что это вообще замороченные люди, которые пишут такие комментарии 🤦♀️
У Кати очень красивая посуда.особенно нравиться зелёный чайник,тостер и баночки
Добрый вечер.Я вообще на столичный (московский) и на винегрет картофель и морковь нарезаю кубиками и так отвариваю, выручает,когда гости приходят неждачиком ☺
Подскажите,а картофель в процессе варки не развариться? Тоже хочу так сварить.
Печень не замачиваю никогда, потому что это бессмысленное мероприятие. Если попала желчь, то молоко не спасет. Просто при промывке смотрю, есть ли желчный пузырь и аккуратно удаляю его. Что касаемо борща не совсем поняла)))) это не борщ! Тоже очень вкусный суп, люблю и уважаю его, потому что проще готовится и полезнее, но это не борщ.
Спасибо. Надо также сделать косичкой сосиски. А молоко для печени скорее для нежности, чем от горечи.
Правильно говорить "печень", мне так слух 🦻 режет когда говорят "печенка". А ещё когда говорят " книжка" вместо " книга".
Печень ,ето фильтр ,тем более куриная,точно не домашня,потому все химикаты ,проходят через нее, лучше использовать телячью печень ,точно натуральная
Как все аппетитно, а я вот не могу одновременно столько блюд готовить, обязательно подгореть или убежит что нибудь. Катерина вы большая умница!
Катя спасибо большое за такое прекрасное видео и такое разнообразие рецептов☺️👍❤
Приготовила манник по вашему рецепту, но очень чуствуется жесткая манка прямо на зубах хрустит, манка с кефиром стояли пол часа.
И еще нюанс по поводу размера формы делала в форме 26см но манник получился очень низкий...
Подскажите пожалуйста размер формы на пропорции указаные под видео.
Интересно, можно такой паштет заморозить? Или получится уже совсем не тот вкус после разморозки?
Насколько я знаю, в молоке замачивают говяжью печень. Она может горчить. Куриная и так нежная.
Как приятно, что я не одна люблю турецкие сериалы)))) муж считает, что это старость, но убеждаюсь, что нет))))
Печень, она и в Африке печень. Это внутренний орган, который называется именно так, а не "печенка"
А какая у Вас сковородка( модель)? Вижу, что нержавейка. Как Вам в готовке она, по сравнению с антипригарным покрытием? На Вашей можно жарить замороженные продукты?
ммм как все аппетитно) 💜
Катя, спасибо за твой труд. Ты большая умница.
Екатерина добрый день! Подскажите пожалуйста ,где можно купить зайчика подставку для телефона как у Вас?
Меня знакомый научил делать печень не в сливках, а в сметане. Гораздо вкуснее получается. Единственно, нельзя что бы сметана сильно кипела, иначе свернется, нужно выпаривать на медленном огне без крышки.
Здравствуйте, где приобрести такую великолепную тыкву кастрюлю?)
Здравствуйте , Катя . Есть тренажёр для шеи и спины корейской фирмы кануда , посмотрите , может заинтерисуетесь . Мне пока не по деньгам , но в будущем я хочу приобрести себе .
Ну очень огромное спасибо,Катя!!!!Так держать!!!!👍😍
Если замочить в молоке оно нейтрализует железо которым богата печень. Я замачиваю на ночь в воде.
Печень нужно замочить в крутом солевом растворе, минут на 10. Я так замачивала свиную печень, всё супер!
Здравствуйте! Печень размягчает и убирает горечь вымачивание в воде с небольшим количеством пищевой соды.
Жизнь, которую я боюсь
Ого!! Здорово! Ещё видео)) лайк сразу) и пошла смотреть)
Лайк тебе, Катюша💓💓💓
С говяжей печени я просто плёнку снимаю и все, горечи нет. А куриную я в принципе не ем, поэтому посоветовать не могу
Надо куриную печень, хорошо прочистить, отрезать места, где видны всякие пожелтевшие, позеленевшие места это желчь, вот она и горчит
🍁Екатерина,здравствуйте,печень предварительно залейте кипятком на 10 минут и перемешайте.Потом промойте под краном и готовьте дальше...🤗🍁
Конечно же - печень! Интересно на умника взглянуть "печенкиного"!
Похоже вы ещё соседей подкармливаете) или гостей ждёте...
Добрый вечер, Екатерина! С удовольствием смотрим Ваши видео. Некоторые даже по несколько раз пересматриваем😊, очень нравится как Вы сервируете стол. Можете подсказать где купили набор столовых приборов под золото, тоже хотим такой😄
Катя, совет: не доставайте огурцы из банки руками, лучше вилкой, а то закиснут
Крайне сложно следовать рецептам на глаз. Глаз у каждого свой…
А в борщ лук вареный? Не зажарка ?
Умничка девочка
Два раза дату пересмотрела. Видео Подряд несколько дней))!! Вот это работоспособность!!! Количество без потери качества!)🌷🌷
Классная мотивация! Сразу захотелось наготовить 😁 спасибо 💜