НАГОТОВИЛА! 🍝🥣 ◾ МЕНЮ НА 2 ДНЯ ЗА 2 ЧАСА 😍 ◾ 6 БЛЮД 👍 ◾ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 😊👌
HTML-код
- Опубликовано: 12 июн 2024
- Мой влоговый канал - / @youtubemama
Телеграмм - t.me/youtubemama3
Почта - soosoo2012@yandex.ru
Моя бытовая техника с моделями и ссылками: / @youtubemama
Тайм-коды:
00:00 - Приветствие
00:30 - Закупка продуктов
03:27 - Борщ
05:38 - Пампушки
07:22 - Рис по-гавайски
08:17 - Жареные куриные бедра
09:56 - Вишневый пирог
13:16 - Винегрет
Вишнёвый пирог:
Тесто:
320 гр муки
220 гр сливочного масла
30 гр сахара
щепотка соли
1 яйцо
4 ст л ледяной воды
Начинка:
0,5 кг вишни
100 гр сахара
ванилин
25 гр кукурузного крахмала
1 ст л сока лимона
1 ч л лимонной цедры
Дополнительно:
1 яйцо для обмазки
коричневый сахар для посыпки
миндальные лепестки
Хлеб и дрожжевое тесто:
380 гр муки
250 мл молока
1 яйцо
1 ст л растительного масла
1 ч л соли
2 ч л сахара ( на пирожки я беру в 2 раза больше сахара)
1 ч л сухих дрожжей
Винегрет:
Свекла отварная - 3 шт.
Картофель отварной - 4 шт.
Морковь отварная - 1 шт.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка
Капуста квашеная - 150 г
Огурцы соленые - 3 шт.
Масло и соль по вкусу
#экономноеменю #менюнанеделю #простыерецепты #наготовила
Ирина, вьй молодец ! Я очень довольна что в мои ученические годьй учили русский язьйк, ( Я из Болгарий - живеем в Канаде ) ,я могу сейчас смотреть все на русском и ето прекрасно ! Мои два сина тоже говорят по русски. Простите мои ошибки- у меня на телефон Кирилица, но Болгарская и у меня нет несколько русских буквь. Огромное спосибо за ваш труд ! ❤️💕😘🌸🥖🥐☕️
Милая девочка, не обращай внимания на не корректные коментарии, ты большая молодец и все у тебя вкусно и рационально и так будет ВСЕГДА! СЧАСТЬЯ,ЗДОРОВЬЯ всей твоей семье и ПРОЦВЕТАНИЯ КАНАЛУ!
Ирина,зажарка ведь уже готовая, попробуйте добавлять ее в конце (даже после капусты), довести до кипения и всё
Вот тоже хотела так написать, я за 10 мин кладу и норм получается.
Я так же в конце отправляю зажарку, как закипит 5 минут и выключаю и цвет у супа красный и суп вкусный
А я хотела подсказать про зажарку, что делаю ее лук морковь отдельно и отдельно свеклу как бы тушёную с томатной пастой, вот тогда свекла аж бордовая остаётся и она в супе очень красивая даже после заморозки
❤@@user-ip7by8ti9k
Неправильный алгоритм закладки овощей в такой борщ. Надо в таком порядке: картошка, через 5-10 минут капуста. Затем через 10-15 минут одновременно томат и зажарку. Кислота не даст обесцветиться свёкле, а 5-10 минут - вполне достаточно, чтобы дать зажарке и томату закипеть. Итого картошка будет вариться около 35 минут (это более, чем достаточно), капуста 20-25 минут (тоже полностью сварится), а зажарка 10 минут. Итого все овощи примерно 35 минут. Этого более чем достаточно для готовности.
Я вотт капусту всегда кладу первой, потому что мы любим, когда она не хрустит, сколько хозяек столько и борщей😊
@@ekaterinas8053ещё от сорта капусты зависит. Если скороспелый сорт в августе забросить первым, то ко времени когда сварится картофель, капуста превратится в пюре)))) а вот сорта, которые для хранения, те да, могут и одновременно с картошкой вариться
@@ekaterinas8053 20-25 минут для любой капусты достаточно, чтобы полностью свариться. Хотя, учитывая, что зажарка в данном случае замороженная, то можно капусту класть чуть раньше. Но в любом случае зажарку, что замороженную, что свежую надо класть в конце.
Ирина,замороженные зажарку надо класть в суп за минут пять до окончания варки борща.
Цвет не изменится
Это Вам надо класть,кладите когда хотите
@@olgadm6293 легче стало?
@@user-cj7hq3bb1o это Вы у себя спросите
Плюсую. Никогда не вываривалось
@@user-cj7hq3bb1o это Вы у себя спросите
Тоже делаю зажарку на борщ, сразу лук морковь,свеклу жарю до готовности , и потом ложку томат.пасты,по пакетам и в морозилку, и уже когда в кастрюле приготовились и картошка и капуста, кидаю зажарку,борщ закипает и выключаю. Жаль нельзя сюда фото скинуть, вчера только варила борщ, такой яркий получился....)))
Всё верно, когда всё готово, картошка, капуста, кладу зажарку и зелень, провариваю после закипания буквально пару минут. Всегда яркий.
Тоже именно в такой последовательности делаю и борщ очень яркий и вкусный
Вот так правильно, зажарку в самом конце, и к петь она должна минуту или две.
Ирина, все эти блюда постоянно есть в блогах, хочется хотя бы 1 разок принципиально новых блюд!!!!
До свидания
Да и одни и те же комментарии Ирины:
-) домашний хлебушек (ВЫ постоянно просите модель хлебопечки... незнаю кто её просит постоянно?😅) Уже все выучили
-) Домашние огурчики (на следующий год у меня глобальные планы по заготовкам)
-) Доставка с Перекрестка это отдельная тема...
-) Если готовим пюре, то обязательно надо сказать в сотовый раз, что готовит его с помощью миксера и клей на получается
-) пампушки с чеснокоммм😊
-) панировочные сухари золотистые, всё спрашивают название
-) теперь ещё кладовка появилась, во разговоров не на одну сотню влогов.
Для чего вести кулинарный канал, если на основном всё это есть?
Наконец-то хоть кто сказал про это!и все очень-очень вкусное!одно и тоже!
Очень давно не была на канале, решила посмотреть видео, а рецепты все одни и те же 😂😂😂
В такую зажарку при готовке добавляю немного уксуса или лимонного сока и свекла не меняет цвет
Думала дать совет про цвет борща,но поняла,что и без меня много полезных комментариев. Очень нравится ваш канал и идеи меню. Потому что каждый раз- головная боль: что завтра приготовить👍
Здравствуйте, Ирина!!! Благодарю Вас за ваш труд- видео, рецепты 👍 хотела поделиться своим опытом: неоднократно в разных вариациях замораживала свёклу для борща и вывела для себя такой вариант- я как и вы в данном видео, при закупке продуктов, сразу беру кг свёклы, мою, заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке. Затем даю ей полностью остыть ( например, вечером запеку и до утра она остывает). Далее очищаю и либо натираю на крупной терке, либо режу мелким кубиком. Часть сразу использую для борща, если варю в этот момент. Добавляю её в кастрюлю прям в конце, её, зелень и зубчик чеснока, пара минут и готово. Остальное по пакетам и в морозилку, потом также не размораживания в конце варки. Борщ с такой свёклой очень насыщенный аромат, вкус совсем другой) Попробуйте, если понравилась идея)))
Тоже также делаю, супер красный получается
С удовольствием смотрю.
Нравится Ваша не навязчивая подача информации о готовке.
Многие сейчас показывают, рассказывают, но у других как то долго, и главное нудно, много болтавни. У Вас всё по делу.
Ирина, рано кладете зажарку, в конце варки, за 5 минут до готовности кладите. И крышкой не накрывайте, цвет сохраняется
Как хорошо, когда маленькие дети едят всё, что приготовишь,честно,завидую белой завистью таким семьям, из всего приготовленного в этом видео, мой ребёнок(3 года) не съел бы абсолютно ничего, зато муж съел бы всё)
Моей дочери уже скоро 10 и тоже ничего из этого она бы не ела. Всё жду когда же она начнёт есть нормально. Тяжело готовить каждый день на большую семью и отдельно ребёнку.
Моя племянница ест только огурцы и яблоки из овощей и фруктов. Из мяса только сосиски и то неохотно. Сестра измучилась. Ни каши, ни супы,ни салаты, готовит изредка наггетсы или пельмени. @@user-zj1qi2pg8v
Зажарку в конце и можно добавить чайную ложку уксуса и сахар чайную ложку или томатнуб пасту)))) тогда борщ будет свекольный
Ирина, для того, чтобы сохранить цвет свеклы, добавляйте в зажарку томат-пасту, чуть-чуть сахара и лимонный сок .Свекла останется яркой, и так вкуснее, мне кажется ... Так же сразу в зажарку можно добавлять болгарский перец, нарезанный соломкой... А если хочется ещё ярче, просто за пять минут до готовности добавьте мелко натёртую варёную маленькую свеколку, будет ярко-красный борщ, точно...
Аналогично делаю)
Зажарку для борща хоть свежую, хоть замороженную нужно бросать в самом конце. Бросил, закипело и выключать. Тогда будет яркий борщ
Чтобы не пропал цвет у замороженной свёклы, я ее слегка тушу на сковороде и добавляю уксус и сахар. Цвет не исчезнет, а вкус будет супер! 👍
В следующий раз попробуйте, во внутрь в булочки положить, зелегь и чеснок. Будет огонь. Так делали в пекарне.
У меня есть секрет приготовления риса и гречки. Я крупу промываю, затем заливаю холодной водой так, чтобы вода покрывала рис на 2 см, а гречку на 3 см. Довожу до кипения, убираю огонь до минимума, закрываю крышкой и томлю рис 20 минут, а гречку 30. Гарнир получается рассыпчатым.
Если я буду гречку варить на медленном огне то она зажариться)
У меня Греча закипит и через 3 мин я выключаю огонь и она всё впитывает сама, получается запариваться и всегда рассыпчатая
Я не зажариваю свёклу, а кладу свежую, тоже храню ее в заморозке и все прекрасно тогда, цвет у борща очень яркий
Ирина я для того чтобы получить красивый красный цвет в конце добавляю тертую свежую свёклу, кипечу 5 минут и выключаю. Получается обалденный цвет.
Здравствуйте! Я тоже делаю такую зажарку, добавляю в конце, мин за 5,а чтоб сохранить цвет-столовую ложку уксуса. Всем хорошего настроения!!!
Секрет цвета прост...мало свеклы!!! Ну это моё мнение!
Очень-очень нравятся видео 📹 такого плана ❤❤❤ Смотрю с удовольствием 😊Спасибо за Ваш труд! ❤❤❤
Какая вы чудесная хозяйка ❤ пример для меня 🎉
Здравствуйте, Ирина!
Огромное спасибо за отличные идеи,за ваш труд и советы! Умница,прекрасная хозяюшка большой семьи! Успехов вам, удачи и позитивного настроения!!!❤❤❤
Кладовочка суперская. Когда семья большая это очень удобно. Нам на 2-х она не нужна, хватает места на кухне для всего.
Ирина, добрый день! Меню понравилось)) Я тоже считаю, что заготовки из моркови, свёклы облегчают приготовление блюд. Позвольте поделиться своим способом, чтобы борщ был насыщенного цвета, я свёклу чищу, натираю на тёрке и отправляю в заморозку, а обжариваю с луком и морковью, которую тоже замораживаю, уже в конце приготовления борща. Всегда получается яркий цвет.
Спасибо Ирина всё вкусно просто и быстро
Лайфхак для ярко-красного борща. Варите или запекаете свеклу, натираете на мелкой терке и в пакете хваните в морозилке плоским пластом. Когда варите борщ за 2-3 минуты до выключения кидаете кусочек от этого пласта в борщ. Цвет будет яркий малиновый
Так же делаю)
Ириночка, по поводу цвета борща: я в зажарку добавляю 1ст. л муки и томатной пасты. Замораживаю и добавляю в борщ ближе к концу варки. Цвет остается насыщеный красный
Ирина, добрый день. Сегодня тоже приготовила рис по гавайски. Только добавила чуть чуть куркумы. Очень вкусно. Спасибо за идею.
Цвет будет шикарный
Ирина , вместо крахмала в начинку для пирога иногда добавляю манку. прямо сухую .тоже получается как желе в пироге
Я только сварила красный борщ и добавила такую же зажарку з морозилки только я ещё добавляю варёную свёклу и как только закипит выключаю. Очень красный и очень вкусный..
Также делала раньше борщ с замороженной зажаркой, получался очень бледный. Теперь делаю по другому, замораживаю зажарку(лук+морковь) и отдельно натёртую варёную свеклу. Добавляю всё в конце приготовления. Борщ получается очень яркий.
Классс,ваша кладовка это моя любооовььььь
Умничка👍👍👍
Ира, а зачем класть зажарку в самом начале варки, клади в конце и всё будет как надо!!
Какое разнообразие меню!!!
Для панировки использую молотые овсяные хлопья смешанные с куркумой ,немного специй любимых.
Это конечно не борщ но главное чтобы вам нравился
Чтоб зажарка не теряла цвет, томат должен быть добавлен в неё, а сама зажарка в готовый суп на пару минут. Томат, добавленный в общий объем не закрепляет цвет свёклы. Томат можно заменить на уксус, в общем, любая кислота.
Очень нравятся оба Ваших влога, с удовольствием смотрю, что-то для себя примечаю, но удивляет позиция к комментариям. Неприятные удаляете сразу. Не раз замечала, что кто-то выскажется , причем конструктивно, без оскорблений, но вскоре удаляется.
А Вы следователь?Ну раз так следите
Ждём новых видео. Спасибо
Добрый вечер,в борщ в конце варки можно добавить немного отварной свёклы,натёртой и будет красивый цвет.
Ириша,я вас обожаю)
Если при тушении свёклы в зажарку добавить ложку яблочного уксуса, борщ будет очень красный. Я так делаю и в заморозку.
Здравствуйте, Ирина!❤
Ммм,как вкусно!😊
Спасибо за видео!
Очень понравилось!😅
Я работаю через 2 дня, как раз семье хватит столько еды!👍
Чтобы свекла сохранила свой цвет, надо потушить её чуть чуть на сковороде добавив лимонный сок или чуть чуть уксуса и сахар.
свеклу для борща я замораживаю отдельно от зажарки из моркови и лука. Свеклу тушу в сковороде, добавляю сахар и уксус. В суп кладу в конце варки, минут за 7. Цвет насыщенный, не меняется.
Приятно смотреть ваши ролики ❤❤❤❤
Ирина спасибо за видео,но можно других рецептов
Можно,они на каналах других людей
Здравствуйте Ирочка, если запеченую или вареную свеклу натереть и положить в борщ когда он готов, дать закипеть и выключить, борщ останется красным.
Я ровно наоборот варю борщ.
Тоже люблю разваренную капусту , поэтому сначала ее и варю минут 10-15 , потом картофель , зажарка и Свекла , тоже использую замороженную.
И цвет не теряется ( ну и мясо в процессе режу и возвращаю в суп)
А я место укуса, в зажарку добавляю рассол от огурцов... Цвет обалденный 👍
Здравствуйте Ирина! Люблю вашу семью,смотрю всегда видео. Ирочка не в обиду в экономно меню думаю подошли бы плов,тушёная капуста,бигус,заливные пироги,если конечно ваша семья любит это❤
Я свеклу в конце кладу из заморозки, ещё от свеклы зависит сажайте бардо
Ирин.. вопрос по «Перекрёстку» . А возможно ли заказ делать из-за границы и оплачивать заграничной картой ? Для родственников.. живущих в России.
Здравствуйте
Я свеклу отваривают или запекаю потом тру на терке замораживаю
В конце варки добавляю замороженную свеклу
Довожу борщ до кипения и выключаю
Борщ очень насыщенного красного цвета
Попробуйте и переважривать нечего не надо
Ира глазки у картошки надо убирать!
Какое тесто для пампушек должно быть? Дрожжевое? Здобное?
Вот бы мне такую кладовку🥺👍, места только нету в доме для нее🥺
Девочки, заготавливаю тоже с осени на борщ свеклу, не жарю, а варю или запекаю всю мелкую и некрасивую свеколку, остужаю, чищу и натираю на тёрке. И так же по пакетам порционно замораживаю. Цвет сохраняется.
заберу себе рис по гавайски, интересная идея, Ирочка, спасибо)
хотите красный борщь-на мелкой терке натереть свеклу и добавить за 5-7 минут до готовности и дать настояться
Чтобы борщ был красным, зажарку добавляют в конце. И после приготовления сразу крышкой не накрывают. Некоторые добавляют немного уксуса и сахар в зажарку, чтобы цвет не терялся.
Маленькую сырую свеклу на самой мелкой тёрке и немного уксуса кладу в кастрюлю в самом конце варки вместе с зеленью и чесноком. Цвет ромбический. ТК свекла очень мелко натерта,она доходит в горячем бульоне.
Ира, ты свёклу в борще перевариваешь, клади зажарку в самом конце, как вскипнет - сразу выключай. Тогда красный останется
Маринованые огурцы и помидоры от марки Скатерть самобранка вкусные. Рекомендую
Добрый день. Попробуйте зажарку для борща класть за 5 минут до готовности. Я летом делаю борщ в банках , хранится в шкафу при комнатной температуре. Закладываю когда приготовится картофель. Только закипает я отключаю. Цвет не вываривается.
👍
❤❤❤❤❤
Закладываю ОТВАРНУЮ (можно замороженную) свеклу в самом конце, вместе с чесноком, и борщ всегда красный
❤
❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤
Есть для борща маленькая хитрость. Чтобы борщь был ярким а цвет насыщенным нужно в зажарку добавить совсем немного уксуса при приготовлении и по желанию свежую (а иногда запеченную) свеклу либо натереть на мелкой тёрке и добавить почти в конце либо сделать из нее свежевыжатый сок и влить его
У меня тоже всегда борщ не свекольного цвета, а красноватый, выцветает. Говорят надо отварную натирать и замораживать и класть варится совсем не надолго, в конце варки и тогда он такой свекольный. Я не пробовала, но хочу.
Здравствуйте,чтобы,борщ был красный,свеклу,свежую натёртую закладывать за 10 мин до готовности
Чтобы свекла не теряла цвет, не надо кипятить борщ с заправкой. Т.е. добавили заправку в последнюю очередь и в последний момент, довели до кипения и сразу выключили. так же хорошо сохраняет цвет свеклы ктслота: добавьте пару капель уксуса...
Я тоже за жарку добавляю в конце
А зачем же вы в первую очередь кладёте свеклу???))))))))
Свеклу замороженную надо класть в последнюю очередь, когда все овощи провалились и мясо нарезанное вернули в бульон)) борщ будет красный как надо и наваристый)
Кладите зажарку в самом конце, закипит и сразу выключайте. Тогда борщ будет ярким.🌹
Благословенного дня Вам.
а если пампушку потыкать😂 зубочисткой, получиться еще вкуснее
Я свеклу не зажариваю, тру на терке, и закладываю последней минут за 10, отжимая сок , а в конце в кже сваренный суп вливаю этот сок от свеклы, и борщ очень красный остаётся, даже на третий раз подогрева. Без уксуса, томат пасты,лимона и т.п.
Иринка, так ты обжарку добавляй к концу варки, и цвет будет яркого цвета.
Добрый день, пользуюсь тоже заготовками для борща, просто кладу их в самый последний момент. Уже после того как картошка сварится и капуста в кастрюле, кидаю зажарку довожу до кипения и выключаю. Цвет получается, конечно, не такой как если бы это была свежая свекла, но все же поярче.
Уже про это писала, какие 2 часа?... Только замес теста в хлебопечке 1.5 часа, помпушки в духовке еще 30 минут.. Плюс пирог в духовке 30 минут. Это еще не учитывая подготовку всего этого, чтобы поставить в духовку....
😊😊❤
Ира, мама научила меня варить борщ красным. Нужно в подарку добавить чайную ложку яблочного уксуса 9%. Можно использовать любой уксус, но регулировать количества, в зависимости от его крепости. А зажарку класть перед готовностью супа❤
Чтобы цвет свеклы остался красным надо немного уксуса добавлять и все
Спасибо за вдохновение, простые и вкусные блюда👍
Обжарку нужно добавлять в конце готовки,так цвет не успеет вывариться и будет более красный
Чтобы борщ не терял цвет,добавляйте зажарку в последнюю очередь
Я бы посоветовала зажарку класть в борщ за пять минут до готовности тогда суп будет яркий
Тоже делаю зажарки. В борщевую всегда кладу ещё болгарский перец, чеснок и томат. В сам борщ отправляю в самом конце почти и добавляю немного уксуса и сахара.
И томат лучше пережаривать с зажаркой сразу, как по мне, так и вкуснее и вкус насыщеннее)
Здравствуйте вы все это пасируйте кро́ме свеклы ее ложте натурально без всего
Попробуйте зажарку в самом конце, возможно и цвета будет больше