recette entremet chocolat blanc framboise
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- " La vraie cuisine est une forme d'art. un cadeau a partager "
Bonjour et bienvenu sur ma chaine So-cook.
je suis une passionnée de cuisine et d'art , et pour moi l'un ne vas pas sans l'autre!!
le plaisir des yeux est aussi important que le gout ,et je vous propose sur So-cook de partager mes réalisations de pâtisseries et de cuisine, et pourquoi pas essayer d'égaler nos grands chefs et épater nos proches....
°°°Si vous souhaitez me suivre et ne rater aucune de mes video , n'hésitez pas a vous abonnez , c'est gratuit !!!°°°
☆ Je vous invite également a me suivre sur la page Facebook 👇
www.facebook.c...
si vous souhaitez passer commande , merci de me contacter par mail:
°°Site web : www.so-cook.com/
°°Mail: contact@so-cook.com
▶️ Pour tout contact professionnel uniquement:
MAIL: contact@so-cook.fr
▶️ Réseaux sociaux:
Facebook: / socook.socook.5
aujourd'hui je vous propose de réaliser un entremet chocolat blanc et framboise, composé d'une ganache chocolat blanc vanille , insert gelée de framboise , et une dacquoise coco
°°°°LISTE D'INGREDIENT°°°
°°Pour la ganache chocolat blanc vanille°°
175g de chocolat blanc fondu
337g de crème liquide froide
337g de crème liquide a chauffer
Vanille
3 feuilles de gélatine
°°Pour la gelée de framboise°°
200g de coulis de framboise
100g de brisures de framboise ( framboises congelées passer au hachoir )
80g de sucre
1 feuille et demi de gélatine
°°Pour la dacquoise coco°°
40g de noix de coco rapés
40g de poudre d'amende
80g de sucre glace
30g de sucre
3 blancs d'oeufs
°°Pour la glaçage miroir°°
170g de sucre
100g d'eau
125g de crème liquide
100g de chocolat blanc
125g de glucose
Colorant blanc et rouge ou rose
4 feuilles de gélatine
j'espère que cette recette de l'entremet chocolat blanc framboise vous plaira , et a bientôt pour une nouvelle video.
-BON VISIONNAGE -
SO-COOK
Belle recette, tu expliques bien merci
Mercii
Merci pour cette délicieuse recette bravo
Merciii😁
Super
a essayer bientot
Bonsoir c'est pour un entremet de combien de centimètres ?merci
Bonsoir c moule de 18cm
Super recette mais fallait préciser qu’il faudrait pas fouetter trop rapidement la ganache, la mienne a tranché 😫
Bonjour, il faut le sortir combien de temps avant dégustation ?
Bonjour
J'ai des problèmes avec la gélatine... vous parlez en feuilles alors que dans le commerce on trouve différents formats... pouvez m'indiquer le poids merci pour vos explications claires
Bonjour c’est de la vanille sous quelle forme qu’il faut pour la ganache ☺️
Bonjour , de la vanille en poudre , gousse de vanille ou même en extrait 👌
@@SoCook54 okk Mercii beaucoup pour votre réponse et votre recette qui m’a l’air délicieuse je vais l’essayer 👌🏽☺️
Bonjour, le moule fais 18cm de diamètre et combien de hauteur ? Cordialement
C'est combien la taille de votre gélatine svp????
Bonjour
La feuille pèse +- 2g
@@SoCook54 merci bcp
Mal expliqué
Chouette vidéo mais il ne devrait pas y avoir toutes ces fautes d orthographe: faisons une, gâteau, mettez, gélatine essorée, des framboises , mélangez bien, amande. Amende = contravention. Aidez nous à faire progresser nos élèves en classe en orthographe merci !
Bonjour la taille du cercle convient-il pour un gâteau pour 18p svp
Bonjour
Oui c'est un cercle de 18cm
Et l'insert framboise c'est un cercle de 15cm