Kuhan fileointi

Kokki ja kalastusopas Roope Rehbinder näyttää, miten kuha fileerataan ruodottomiksi fileiksi. Kuhan fileointi ei ole vaikeaa - tarvitaan vaan kunnon veitsi ja kalapiikki sekä työalusta.
Kalan vakumointi parantaa huomattavasti kalojen säilymistä ja helpottaa kalojen pakastamista. Vakumoinnin avulla voidaan myös marinoida kalaa, jolloin kala maustuu nopeammin ja intensiivisemmin. Katso video Patriotin laitteesta tästä osoitteesta: • Vakuumikone Patriot -...

[@JK-ok1fu]

Juu kyl mun eka yritys meni ihan kusillee et ei ihan näin hienosti menny

[@korvenkaiku3796]

Tuo kuha file ei ole ruodoton anteeksi vain, katkaisit tuolla menetelmällä ne Seitsemän ensimmäistä kylkiruotoa poikki. Katsoppa edesmenneen mestari kalankäsittelijä Risto Kososen kuhan käsittely video.

[@eevatikkanen1658]

Hei ,elintarvikkeita käsitellessä ei pitäis olla sormuksia sormissa,elintarvikepassi ei hyväksy sitä.Muuten hyvä vifeo

[@lenni_7935]

Kerranki joku joka ei osaa poistaa kylkiruotaja paremminku mä😂

[@allanraffaele1548]

Kiitos näppärästä video ohjeesta! Nyt ruvetaan hommiin! :)

[@Nollakontsa]

Eikö tarvikkaan kalapiikkiä tohon lihan irrottamiseen nahasta? Tarviiko muilla lajeilla olla kalapiikkiä?

[@villemakela7589]

Minkähän merkkistä puukkoa se mestari käyttää?

[@samulikela]

Hyvä video jälleen!!

[@timoraatikainen2405]

Mistä kaupasta löytyy noita pahveja

[@pyrykarkkainen3545]

Mitä veistä käytät

[@ensio5345]

Patriot 🥰

[@eskoantikainen5272]

Tässä on parempi tapa kylkiruotojen poistamiseksi:

[@markopesonen3503]

Ammattilainen osaa. Ekaa kertaa kokeilin jospa onnistus. Ei onnistunu. Ei kun savustamalla vaan.