Kuhan fileointi

Tämän viikon kalankäsittelyvideossa opetellaan kuhan fileointia Kalaruoka.fi:n ja kalastaja Pekka Rintamaan johdolla. Rakenteeltaan kuha on hyvin samankaltainen kala kuin ahven, mutta isommassa paketissa. Ahvenen fileoinnista tutut tekniikat soveltuvat myös kuhan käsittelyyn.
Kuha käy tähän aikaan vuodesta pyydyksiin ja vieheisiin, joten ei muuta kuin rohkeasti veistä käteen ja treenaamaan! :)