Zutaten Biskuit: - 6 Eier - 220g Zucker - 1 Pck. Vanillezucker - 200g Mehl - 40g Speisestärke - 1 Pck. Backpulver 1. In einer großen Schüssel die Eier mit den beiden Zuckersorten 10 min. schaumig schlagen. 2. Die trockenen Zutaten miteinander verrühren und in mehreren Schritten kurz einrühren. 3. Die Backform einölen und den Teig gleichmäßig einfüllen. 4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20 min. backen. Mit der Stäbchenprobe testen. In der Form komplett auskühlen und dann rausholen. Einmal durchschneiden und mit beliebiger Creme füllen und nach Wunsch Dekorieren. Zutaten Creme: - 500g Mascarpone - 400g Sahne -500g Quark, Magerstufe - 150g Zucker - 2 Pck. Vanillezucker - 4 Pck. Sahnesteif - Lebensmittelfarbe, flüssig Dekoration nach Geschmack: Obststücke (Erdbeeren, Himbeeren, …) Macarons, Baiser, Giotto, Schokostücke, Tortendeko… - Streusel - getrocknete Erdbeeren - Schokoladen Deko 1. Als erstes den Teig halbieren, so dass ein Ober- und ein Unterteil entsteht. 2. Für die Creme jeweils die halbe Menge (250 g Mascarpone, 200 g Sahne, 250 g Magerquark, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Pck. Sahnesteif) miteinander verrühren ggf. mit Lebensmittelfarbe einfärben. 3. Diese Creme in einen Spritzbeutel füllen und mit der gewünschten Tülle auf den unteren Zahlenboden aufspritzen. 4. Oberen Zahlenboden vorsichtig auflegen und die 2. Füllung mit den restlichen Zutaten für die Creme nochmal anrühren und damit den oberen Zahlenboden dekorieren. 5. Zum Schluss den Lettercake je nach Geschmack mit frischen Erdbeeren oder anderem Obst, zerkleinertem Naschzeug, Macarons, etc. dekorieren. Ich habe bei der ersten Füllung zu wenig Creme genommen und dementsprechend übrig gehabt. Habe dann ein Dessert mit Butterkeksen gemacht. Einfach Schichten: Butterkekse, Creme, dann Schoko Streusel dazwischen und alles wiederholen und mit dem Creme abschließen. Die Creme ist lecker und gar nicht so schwer und zu süß. Wie findest du das Ergebnis der Torte? 😊 Schreibe es in die Kommentare! Die Torte schmeckt am 2 und 3 Tag noch besser, da sie mehr durchgezogen ist. Gerne Nachmachen, wiederkommen & ein Feedback abgeben! 😊 Über dein Like 👍 und dein Abo ✔ würde ich mich sehr freuen! Vielen Dank und liebe Grüße Kathy
Zutaten Biskuit:
- 6 Eier
- 220g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200g Mehl
- 40g Speisestärke
- 1 Pck. Backpulver
1. In einer großen Schüssel die Eier mit den beiden Zuckersorten 10 min. schaumig schlagen.
2. Die trockenen Zutaten miteinander verrühren und in mehreren Schritten kurz einrühren.
3. Die Backform einölen und den Teig gleichmäßig einfüllen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20 min. backen. Mit der Stäbchenprobe testen.
In der Form komplett auskühlen und dann rausholen.
Einmal durchschneiden und mit beliebiger Creme füllen und nach Wunsch Dekorieren.
Zutaten Creme:
- 500g Mascarpone
- 400g Sahne
-500g Quark, Magerstufe
- 150g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 4 Pck. Sahnesteif
- Lebensmittelfarbe, flüssig
Dekoration nach Geschmack:
Obststücke (Erdbeeren, Himbeeren, …)
Macarons, Baiser, Giotto, Schokostücke, Tortendeko…
- Streusel
- getrocknete Erdbeeren
- Schokoladen Deko
1. Als erstes den Teig halbieren, so dass ein Ober- und ein Unterteil entsteht.
2. Für die Creme jeweils die halbe Menge (250 g Mascarpone, 200 g Sahne, 250 g Magerquark, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Pck. Sahnesteif) miteinander verrühren ggf. mit Lebensmittelfarbe einfärben.
3. Diese Creme in einen Spritzbeutel füllen und mit der gewünschten Tülle auf den unteren Zahlenboden aufspritzen.
4. Oberen Zahlenboden vorsichtig auflegen und die 2. Füllung mit den restlichen Zutaten für die Creme nochmal anrühren und damit den oberen Zahlenboden dekorieren.
5. Zum Schluss den Lettercake je nach Geschmack mit frischen Erdbeeren oder anderem Obst, zerkleinertem Naschzeug, Macarons, etc. dekorieren.
Ich habe bei der ersten Füllung zu wenig Creme genommen und dementsprechend übrig gehabt. Habe dann ein Dessert mit Butterkeksen gemacht. Einfach Schichten: Butterkekse, Creme, dann Schoko Streusel dazwischen und alles wiederholen und mit dem Creme abschließen. Die Creme ist lecker und gar nicht so schwer und zu süß.
Wie findest du das Ergebnis der Torte? 😊
Schreibe es in die Kommentare!
Die Torte schmeckt am 2 und 3 Tag noch besser, da sie mehr durchgezogen ist.
Gerne Nachmachen, wiederkommen & ein Feedback abgeben! 😊
Über dein Like 👍 und dein Abo ✔ würde ich mich sehr freuen!
Vielen Dank und liebe Grüße
Kathy
Ganz leckere torte 🎂
@@helenag1505 Vielen Dank! 😊❤