제가알기론 잡자마자 먹어야 하는걸로 알아요. 정확한 이유는 모르지만 갈치잡이 하시는 분들이나 배에서 잡자마자 맛볼수 있는 회 라고 해요. 여러분이 횟집에서 드시는 갈치회는 먹을수 있는 선도이긴하나 맛과 질이 떨어질수 있어요. 그리고 저 빤딱빤딱하는 비늘은 칼로 긁어내야 비린맛과 비늘사이 균을 어느정도 없앨수 있어요. 그냥 먹어도 무방하다고는 하나 갈치회 드시고 복통이 있다하시는 분들의 요인중 하나가 비늘 때문일 겁니다. 걍 여기저기서 주서들은 거니 정확하진 않을수 있지만 여러분도 갈치회 드실때는 최소한의 정보는 알아보시고 드세요ㅎㅎ
@@out6453 맞아요ㅎ 그래서 "갈치잡이나 고등어잡이 하시는 분들이나" 라고 말한거에요ㅎ 일반인들은 쉽게 접하기 힘드니까요ㅎ 요즘은 시대가변하면서 다양한 방법으로 접할순 있다고 하나, 그만큼 신선도가좋고 맛있는걸 먹기위해선 그만큼의 지불도 필요하니 , 넓은바다에서 뛰놀던 애들 잡자마자 회떠먹는 뱃사람들 만한 행운아는 없을꺼에요ㅋㅋ
갈치는 심해어입니다. 그래서 갈치의 체내 세포가 외부의 수압을 견디기 위해 세포 내부에 강력한 압력을 가지고있습니다. 그러나 갈치가 수면위로 올라오면서, 세포 외부에 가햏지는 압력은 떨어지는데, 세포 내부에 있는 압력은 그대로니깐 풍선터지듯이 세포들이 터져요 그래서 갈치는 하루만 지나도 살이 흐물흐물해집니다. 그래서 뱃사람들이 말하는 잡자마자 바로 잡아먹어야 한다는말이 여기서 나오는거에요 잡은지 20시간 이내에 회로 먹으면 식감이 쫄깃하면서 갈치가 가지고있는 고소한 기름기를 그대로 머금고 있어요
갈치회 제주도 놀러가서 처음 먹어봤는데.맛에 익숙하지 않아서 그런지 그대로 다 남김.바깥 나와서 보니 갈치가 물은있는 나무상자에 전부 누워있길래 입은 움직이고 있었고.그래서 거기 있는 분한테 이걸로 회 뜨냐고 물었더니 아침에 잡아온건데 성질이 급해서 다 누워있다고 얘기하던데 입은 움직이고 있었음 ㅎ
여수에서 작년만해도 🌈 선어 횟집에서 갈치회 갈치물회 너무 맛있게 먹었었는데... 올해 코로나 때문인지 가게가 없어졌더라구요... 태어나서 처음으로 갈치회 먹어보기도 했고 정말 맛있기도 한 물회 맛집이었는데... 위치도 외진곳에 있어서 몰래몰래 숙소사장님이 추천해주셨던 그곳.... 3박 4일 여행간동안 매일 먹었던 갈치 물회가 너무 그립네요...
갈치든 회든
도마 위생 좋음
대박나세요
도대체 어디가... 흰색플라스틱 도마면 위생이 좋은건가..
@@배슬기-b9r도마위에 칼자국나면 틈에 세균번식해서 도마틈에 검정자국 엄청 많은 곳 많단다 정육점이든 횟집이든 잘 안된곳이 꽤있단다.. 니네집 부엌가서 도마한번 봐라 니네집 도마보다 깨끗함 저건
와 칼솜씨 진짜 깔끔하시다. 속이 다 시원함
칼치회 뼈출이 내었으니 그냥
먹어도 맜있습니다😮❤❤❤🎉🎉🎉
도마든 갈치든 칼질이든 다 깔끔하네 오오
갈치 회치다보면 가운대 흰색 줄있어요 그거 꼭 제거 하시고드세요 안그럼 배아파요 구토또는 복통 유발합니당
좀 ㅈ까 어련히 알아서 하겠지
시바견인가요? 흰색 줄은 갈치의 힘줄입니다. 힘줄먹고 ㅋㅋ구토? 설사? ㄴㄴ 갈치가 복통을 일으키는 원인은 비늘입니다. 성분이 구아닌이라는 성분이라서 많이 섭취시 복통을 일으킬 수 있습니다
@@Vlog-qd7uq보통 갈치 비늘 제거할때 수세미로 긁으면 알아서 제거가 되는데, 힘줄또한 복통을 유발할수 있습니다.
갈치 낚시 10년째 다니며 매년 갈치회를 먹고있지만, 가운데 힘줄은 잘못먹으면 2~3일 화장실 붙잡고 살아야 합니다 ㅋ
저거 은색 껍데기 제거안하나요? 저거마니먹으면 배아프다는데
갠적으로 갈치회는 그닥
물끄덕 ᆢ식감
그리고 담백보다는 밍밍함이 어울린듯
맞아요 갈치회 맛없음
갈치 구워머그면 글케 마싯는데 회는 별론가보네여
뭘드셨길래......갈치회가 얼마나 쫄깃한데
와 도마깨끗한거 보면 진짜 먹을맛 나겠다
은비늘은 씻지 않나요??
갈치회 한번도 안먹어 봤는데 어떤 맛 인가요? 비리나요? 초보자가 먹기 쉬운가요?
호불호가 있을거 같아요
회 아주 좋아하는데 특유의 향?이 좀 별로더군요 호불호 탈거에요
완벽한 도마...
갈치 뼈째먹어도 엄청 맛잇죠
은색비늘 긁어드시는게 좋아요
배탈잘나용
준아형 여기야 !!! 와서 갈치 먹방 보여줘!
제가알기론 잡자마자 먹어야 하는걸로 알아요. 정확한 이유는 모르지만 갈치잡이 하시는 분들이나 배에서 잡자마자 맛볼수 있는 회 라고 해요. 여러분이 횟집에서 드시는 갈치회는 먹을수 있는 선도이긴하나 맛과 질이 떨어질수 있어요. 그리고 저 빤딱빤딱하는 비늘은 칼로 긁어내야 비린맛과 비늘사이 균을 어느정도 없앨수 있어요. 그냥 먹어도 무방하다고는 하나 갈치회 드시고 복통이 있다하시는 분들의 요인중 하나가 비늘 때문일 겁니다. 걍 여기저기서 주서들은 거니 정확하진 않을수 있지만 여러분도 갈치회 드실때는 최소한의 정보는 알아보시고 드세요ㅎㅎ
저도 갈치회 잘못먹어서 열 39도까지 오르고 갈치회는 평생 못먹을거같아요 ㅠㅠ
갈치회는 균도 균인데 이미 횟집에서 떠먹는건 그냥 아무 맛도 없고 진척진척하다 끝이더군요
뱃사람들이 바로 떠먹어야 맛있다고도 하네요 ㅎㅎ
갈치나 고등어나 워낙 성격이 급한 어종이라 잡히자마자 죽기때문에 배타는분들이 잡자마자 먹어야된다고하지않았을까요?
@@out6453 맞아요ㅎ 그래서 "갈치잡이나 고등어잡이 하시는 분들이나" 라고 말한거에요ㅎ
일반인들은 쉽게 접하기 힘드니까요ㅎ 요즘은 시대가변하면서 다양한 방법으로 접할순 있다고 하나,
그만큼 신선도가좋고 맛있는걸 먹기위해선 그만큼의 지불도 필요하니 , 넓은바다에서 뛰놀던 애들 잡자마자 회떠먹는 뱃사람들 만한 행운아는 없을꺼에요ㅋㅋ
갈치는 심해어입니다. 그래서 갈치의 체내 세포가 외부의 수압을 견디기 위해 세포 내부에 강력한 압력을 가지고있습니다.
그러나 갈치가 수면위로 올라오면서, 세포 외부에 가햏지는 압력은 떨어지는데, 세포 내부에 있는 압력은 그대로니깐 풍선터지듯이 세포들이 터져요
그래서 갈치는 하루만 지나도 살이 흐물흐물해집니다.
그래서 뱃사람들이 말하는 잡자마자 바로 잡아먹어야 한다는말이 여기서 나오는거에요
잡은지 20시간 이내에 회로 먹으면 식감이 쫄깃하면서 갈치가 가지고있는 고소한 기름기를 그대로 머금고 있어요
갈치는 그냥 익혀드세요.
생선에는 살과비늘사이에 회충들이 있다고 들었습니다. 주의해서 드세요
제주에서 잡은 갈치는 회충이 엄청많더라구요ㄷㄷㄷㄷ충격적이였음...
많음 영상 중반쯤에도 보이잖아 ㅎㅎ
은색비늘 벗기는거 아닌가요? 배아프다고 하던데
보통 호박잎같은걸로 벗기시던데
핏대나 지느러미부분 잘못먹으면 탈남
니애미한테나 말하고
설사각
갈치 비늘 벗겨서 회로
먹었는데~
꽁치회가 정말 맛있더군요.
갈치에서 꽁치로변하는 마술
?
갈치돌려까기
(지끈..) 영하야..
갈치는 배에 건져올리면 바로 죽기 때문에 익혀드시는 것이 좋습니다. 기생충들이 평소에는 생선 내장에서 살다가 숙주가 죽으면 뚫고 살로 옮겨가기 때문입니다.
스킬이 아주 죽이네요 ^^b
갈치회 정말 맛있는데 무한소주리필이 되는 고소함~ 근데 비늘은 좀 벗겨야 하지않을까요? 식중독이 무서워서
갈치 은색 은분이라하나 저걸 그냥 먹으면 배탈이 날 수 있다고 본것같은데 그냥 먹어도 되나요?
껍질에 반짝거리는거 먹으면 설사하는걸로 아는데 아닌가요???
생선회의 종점은 어치리 입니다
멸치 갈치 참치 삼치
민어 홍어 고등어
부시리 도다리 다금바리
회로 먹으면 은분은 제거해야 배탈이 안나요. 저 상태로 먹으면 배탈날 가능성이 높아요.
ㄴㄴ 몸통중앙에 힘줄같이 긴게있는데 그게원인임
@@youp7964둘다 없애야함ㅋ
제주도입니다 제주에는 껍질채 먹질않습니다 ㅋㅋ
쫀득합니다 전 질려서 회는잘 안먹지만요~~~
갈치 껍데기 먹으면 배탈난다고 제거하고 먹어야되지 않나? 다른 회도 탈피가 기본인데
제주도살때 일주일에 두세번은 먹었는대 ㅠㅠ 먹고싶다 젤좋아하는 회인대
갈치 비늘 안 벗기는건가요?
갈치는 비늘없고 껍질에 은분이 구아닌이 많아서 소화가안되는 성분이라 위장 튼튼한사람 아니면 복통유발하는데 ... 위생은 좋은대아쉽네여 좀 잘 딱아내지 ㅠ
풀치회얼마인가요
칼질 잘하시네요~
멸치회는 들어봣는데 갈치회도 먹나여?
작은것은 그냥 세꼬시도 좋더라구요
갈치회 제주도 놀러가서 처음 먹어봤는데.맛에 익숙하지 않아서 그런지 그대로 다 남김.바깥 나와서 보니 갈치가 물은있는 나무상자에 전부 누워있길래 입은 움직이고 있었고.그래서 거기 있는 분한테
이걸로 회 뜨냐고 물었더니 아침에 잡아온건데 성질이 급해서 다 누워있다고 얘기하던데 입은 움직이고 있었음 ㅎ
죽은 갈치는 회로 적합하지 않아요.
횟감으로 쓸라면 잡았을때 바로 내장 쳐내고 보관해야죠..,
갈치회 정말 고소하고 맛있습니다.
갈치...고래회충 진짜 많아요.
구운 갈치 먹을때 많이 긴회충보이더라구요
어떤것 빼고 어떤건 먹게되겠죠?
익으면 회충도 단백질
잡아서 빙장하면 내장 바로 안쳐도 횟감 가능한걸로 알고 있습니다.
회먹고 회충약 먹으면 괜찮음
@@fffisherman 고래회충은 기생충약으로 안죽어여ㅠㅡㅠ위벽에 파고 들어서 복통과 구토를 유발하기도합니다.자연산 생선은 조심해서 드셔야되여
@@좋댓구많 헐ㅜㅜ 그럼 뭘로 죽여요
여기 어딘지 아시는분 가르쳐주세요. 고맙습니다.
왜 칼치 작은게 횟감용이에요? 큰거는 못 무요?
갈치회 처음한번먹어봤는데 개존맛.. 근데 뭐 가시많다그래서 회뜨기어렵고 잡자마자 바로잡아야 먹을수있대서 한번먹을때 배터지게먹은이후엔 못먹음.
일단 치가들어 가는 생선은 성격이 급해서
배위가 아라면 회로 먹기 힘들어요
내륙에서 갈치를 회로 드신다면
분명 어떤 장치를 했기 때문에 금방잡은 갈치 회의 맛과 분명히 맛이 다를 겁니다
하지만 치가 들어가는 생선회가 맛있지 ㅋㅋ
갈치회 맛나~♡
저거 저리 먹으면 탈라요
그리고 경산도에선 바로 잡아서 은박 깔끔히 제거후 막걸리에 씻어서 먹어요 은박있고 없고 차이 확실이 나요 은박있으면 10명중에 7명이 탈라요
갈치의 은비늘은 정장을 만들때 쓰면된다.
어?? 갈치로도 회를 떠서 먹나요? 신기하네요..!!!
전 조금이라도 비린맛이나 향이나면 못먹지만 저희 신랑은 엄청 좋아할것같네요.. 갈치회라니..!!!
갈치회는 낚자마자 바로 먹는거 아니면 못먹어서 엄청 귀하죠. 갈치 잡자마자 수세미로 비늘 싹 벗기고 막걸리에 씻어서 먹으면 개꿀맛
제주도 가서 먹었는데 비리지 않고 맛있더라구요 회 좋아하지 않는데 삼겹살보다 회만 집어먹었음ㅎㅎ
@@김명곤-l7q하지만 낚은지 24시간 이내에 먹어야 맛있지, 24시간이 지나면 맛없습니다 ㅋㅋ
은색 은분부분 많이먹으몀 설사해요
갈치 수족관에서 본적있음? 진짜 이쁜데 세로로 꽂꽂히 서서 은색이반짝반짝
다 좋은데 풀치는 좀 클때까지 방생해주면 좋겠어요... 갈치 씨가 마르는 중인데 ㅠ
풀치는 방생불가임
낚시바늘에 걸려 올라오는순간 무조건 죽음
호불호 갈리겠지만 별미!!!
할머니가 갈치젓갈 담그실때 몇점씩
주셨던거 생각나네 ㅜ ㅜ 추억의 맛
제주도 갈치회 어릴때 처음먹고 그것 만 한 회를 20년 넘게 먹어본적이 없음..
은색비늘은 소화안되요 긁어내야됩니다.
겉을 긁어내야하지않나??
설사할텐데
은박을 벗기고 먹어야 탈이 안날텐데요...
은박벗기면 사람들이 안신선한줄알고 안사먹어요 뭘좀알고 글쓰셈..
@@강인하-c5v 알고쓰는건데요ㅋ
@@강인하-c5v 저거 은분 제거안하면 탈나는건 맞음
많이먹음 탈남
@@강인하-c5v 은색이벗겨져서 안사먹는건 구이용얘기하는거구요 아줌마신가
횟감은 원래 수세미로다벗기고 썰어먹습니다 저거 껍질먹다 큰일납니다 재수없으면
포말고 세꼬시로 주세요~~~~ ㅎㅎ
3년전 제주 올레 시장에서 갈치회 먹고 식중독 걸려서 3일 고생한 기억이 나네...
다른 생선하고 틀려서 갈치는 정말 잘 드셔야 합니다
뼈 안 씹히나요?
갈치에 그 많은 작은 뼈만 없으면 정말 좋겠는데.
뼈는 없었어요 ㅎㅎ
은색 먹으면 복통난다구 그랫눈데 울엄니가..
사람마다 다르긴 할텐데 1~2마리 정도는 괜찮게 먹는거 같아요.
은분 과민한분은 안드시는게 좋구요.
보통은 그냥 먹습니다.
마져요
@@0blackywolfy0 그렇게 따짐 어떤 음식이들 사람마다 다르죠ㅎ 성분이 그렇다는거죠ㅎ
그런데 고래회충이 갈치에 제일 많다던데 전부 내장쪽에 있는거겠죠?
갈치은박 벗겨내고 먹어야 하는거 아닌가요?
구이든 회든...
저 반짝이는거 까지 먹으면 배탈 난다던데요
갈치회는 썰기전에 은빛비늘을 제거해서 먹어야 속칭 아다리가 안걸리는디.
삼치도 회로 먹으면 존맛👍
삼치회 진짜 맛있죠
비늘은 안벗기나요?
생선은 죽은거 회로 드시면 안됩니다.. 고기가 살아있을때는 뱃속에서 회충이
서식하다가 고기가 죽어면 내장을 뚫고 나와서 살속을 파고들어요 그래서 고등어회도
살아있을때 먹지 죽은건 회로 먹지 않습니다..죽은걸 냉동시켜서 먹는건 괜찮은데
죽은걸 회로 먹는건 비추입니다
갈치회는 사실 고등회보다 맛이 별루였음
일단 식감에서 패배... ㅠ
그래도 설명 친절하시고 스킬 좋으시네요 👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
개인 입맛!
꼬들하니 맛나던데
고등어는 고냥 맛있지 꼬쏘하이 쳐 쥑인다이가
흐물흐물 식감이긴 하지만, 제철 해산물인 걸 감안하고 즐기는거죠. 사시사철 먹을 수 있는 회라면... 저도 그닥 선호하지는 않을 것 같네요.ㅎ
갈치는 배에서 잡는 순간 죽지 않나요?
이미 죽은 갈치를 회로 먹는다니..
맛이 별로 일거 같아요
먹어본사람은알쥬~♡
은색 그대로 먹나요?
많이 먹으면 배아프대요
비늘 긁어내고 단백하게
해서 먹습니다.
갈치비늘은.설사를 유발합니다. 꼭 벋긴후 드세요.
안먹어보신분들 말마셈
계속 안먹어보는게 나음 진짜임
갈치 회는 처음 본당 안비리려나?
은색 안벗겨네면 식중독의 위험이 있어서 배앓이 할수 있는대 ㄷㄷ 저걸 그냥 회뜨네
뻥치지 마시오..얼마나 먹길레...한짝?
여수에서 작년만해도 🌈 선어 횟집에서 갈치회 갈치물회 너무 맛있게 먹었었는데... 올해 코로나 때문인지 가게가 없어졌더라구요...
태어나서 처음으로 갈치회 먹어보기도 했고 정말 맛있기도 한 물회 맛집이었는데... 위치도 외진곳에 있어서 몰래몰래 숙소사장님이 추천해주셨던 그곳.... 3박 4일 여행간동안 매일 먹었던 갈치 물회가 너무 그립네요...
갈치 물회도 먹어보고싶네요 ㅎㅎ
와. 진짜 칼잡이시네요
풀치는 준아형이 지리게 먹는데…
갈치는 구워먹는게 제일 맛있어요
배에서 몇번 먹어보긴해서 맛있는건아는데 비닐부분먹으면 아다리나지않나요ㅠㅠ
회는 정말무서워서 조심조심..
썰어주시는분 스펙이나 위생상태를보니
먹고싶어지긴하내용
제주도가면 먹을수있는데
? 껍질제거 않하는거 맞나요?
갈치회는 일단 겉에 수세미로 빡빡 밀어야함.
갈치은색을 제거해야지 그냥먹을시 배탈나지않나요~?
토치로 구우면 안되나요?
초장이나 와사비간장 잔뜩찍거나 쌈에 마늘이나 고추 많이넣어야 먹을만함.
일반적인 회처럼 조금찍거나 그냥먹으면.. 민감한사람은 못먹음
은색니 혀에닿으며 나는 냄새는 나에게 안맞는다..
나는 회찔이라서 고등어랑 갈치는 생으로 먹기가 거부감이 ㅋㅋ 구워먹던거라서
회로 먹을때는 비닐 쳐야되요 복통걸려요
은빛비늘 제거해야 배가안아푼데..
저리먹으면 내아퍼요 ..음.. 알고하시는건가?ㅋㅋ
두세점만 먹어도 슬슬 비린내 올라왔던 기억이.....
영상이랑은 상관 없지만 저는 갈치회 별로였어요 구이나 조림하면 훨씬 맛있을것 같은데 아깝다 이런 생각이 들었는데
아무래도 호불호 많이 갈리나보네요
괜히봤엉 아 맛잇겟더
갈치회 맛있죠
근데 참 신기하게
갈치가 잡힌지 24시간이 지나면 엄청 맛없습니다 ㅡ.ㅡ 왜그런지 참.......
맛있어보이죠...?
먹으면 젤 후회되는 회가 갈치회 ㅋㅋ
제대로된곳가봐유
갈치회 첨 보네요. 맛궁금
풀치는 갈치 새끼로 잡으면 안될 크기 아닌가요?
풀치회는 왠만하면 은색비늘?칼로 살살문데서 벗기고 오로시해서 보면 안에 힘줄?제거하고 잘게썰어서 초장이나 와사비간장에 찍어먹으면 진짜 갓잡은거라 겁나게 꼬셔요~~소주술술넘어감~
은빛나는 껍질 생으로 먹으면 배탈설사함
갈치를 회로도 먹는건 첨 알았네요
으 맛있겠다
세상에서 갈치포뜨기가 제일 쉽지요
와 기가막힙니다.
여지껏 본것중에 단연 책오십니다.
제주도 7월1일부터 갈치 금어기인데 갈치배는 조업 가능한 이상한 제주도 갈치 금어기
고래회충 없나요? 살아있을것같은데
갈치회 너무 어렸을때 먹어서...맛이나 식감이 기억나질 않네요...ㅠ
갈치회
멸치회 무지맛나죠
갈치 엄청 기대하고 먹었었는데 기대 이하 ㅠㅠ 껍질 부분은 엄청 찔기고 살은 그냥 갈치 결맛 ? 고등어회가 훨씬 맛있
풀치는 다 크지않은 중성어 갈치를 말하는겁니다. 개채수를 늘리기 위해서는 남획하지 않는것이 좋습니다.
준아 행님은 낚시해서 바로 씹어드시든데예~~
회나 육고기는 작은게 맛있습니다.