Il cibo e l'alimentazione nel medioevo

Tele Radio Orte - Servizio sul mondo dei cibi e dell'alimentazione nel medievo. Gianni di Felice intervista il dott.re Bellucci Giuseppe.
www.teleradiorte.it

[@teleradiorte]

l'intervista è stata realizzata nella taverna della contrada san Biagio nel centro storico di Orte

[@carolr.s.3741]

Che palazzo è quello dove sono l'intervistatore e l'intervistato? Qualcuno me lo dice, per favore? Io sono stata una volta ad Orte e voglio molto ritornarci perché mi piacciono davvero i paesini medievali! 😀🤞

[@teleradiorte]

teleradiorte
• 2 mesi fa
l'intervista è stata realizzata nella taverna della contrada san Biagio nel centro storico di Orte

[@carolr.s.3741]

@@teleradiorte Grazie mille! 😀👍🙏

[@giovanniinnocenti5577]

Una domanda. Dice che il pomodoro quando arrivò in Europa era una pianta ornamentale e di colore tendente al giallo, da cui il nome, diventerà come lo conosciamo dopo vari incroci con bacche rosse "nostrane" da parte di monaci , credo tedeschi non vorrei sbagliarmi . La domanda è , puo essere che le bacche rosse fossero i vari pomodori datterini, ciliegina, pachino etc. Molto tornati voga di recente?

[@bluesoul7163]

Il pomodoro e patata arrivarono dopo la scoperta delle Americhe , in Europan precisamente era già il 1500 inoltrato quindi non possiamo parlare più di Medievo , diciamo che prima di trovarne buoni usi in cucina dobbiamo aspettare ancora un po' di tempo... le ricette e le pietanze che prevedevano l' uso del pomodoro sono tutte posteriori al 1700...

[@giovanniinnocenti5577]

@@bluesoul7163 si ma non ha risposto alla mia domanda. La formulo diversa , se le bacche usate dal monaco fossero i pomodorini datterini o pachino. Vi sono testi che parlino del loro utilizzo come cibo già da prima che arrivassero i pomodori dall'America? In fin dei conti si dava per certo che tutti i fagioli venissero dal nuovo continente fino a che non sono stati ritrovati degli inventari dei monaci templari che certificava la presenza di balle di fagioli ( in particolare quelli con l'occhio) nelle dispense del crack in Palestina. Nella tomba di Tuthankamon nel resoconto di Carter si parla di semi conservati allo stato latente (ossia pronti per la semina) in appositi contenitori, nell'elenco delle varie colture risultano orzo, farro, frumento e mais , non so se è un errore di trascrizione, ma se così fosse riscriverebbe un po ' la storia.

[@dangerita1141]

Perché dovete farci studiare

[@alessandrocapalbo3450]

☠️

[@Felix-mp2vj]

6000-7000 calorie al giorno? Ma che dice!!?? 😱😤