CLASICO TALLARINES DE POLLO
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Clásico tallarines con pollo al tuco
Una de las recetas más cocinadas por familiares peruanos. Y también es plato más tradicional en menús de cada día en los mercados, combinados con una buena salsa huancaina. A lo personal tengo un buen recuerdo de mi infancia de las calles de huaraz donde vendían unos tallarines rojos hechos con abundante zanahoria donde vendían combinados con su frejol castilla guisado, con pollo o sin pollo. Claramente recuerdo ese saborcito clásico de tallarines en salsa tuco. Ahora la Cocina de Victoriano comparte con ustedes una de mis recetas más favoritas y recordadas de mi infancia.
One of the most cooked recipes by Peruvian relatives. And it is also a more traditional dish on daily menus in the markets, combined with a good Huancaina sauce. Personally, I have a good memory of my childhood from the streets of Huaraz where they sold some red noodles made with abundant carrots where they sold them combined with their stewed blackeyes beans, with chicken or without chicken. I clearly remember that classic taste of noodles in tuco sauce. Now the Victorian Kitchen share with you one of my most favorite and remembered recipes from my childhood
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Ingrediented/ingredients:
500 gram de linguini / Lb. of linguini
Un pollo de corral cortado en presas / 6 pieces of organic chicken
Una taza de cebolla picada / 1 cup of chopped red onion
Una cucharada de ajo picado / 1 tablespoon of chopped garlic
Una taza de tomate licuado / 1 cup of blended tomatoes
Una taza de zanahoria rallada / 1 cup of grated carrot
2 cucharadas de ají panca molido / ½ cup of aji panca in paste
4 de hojas de laurel / 4 bay leaf
4 de hongos seco / 4 pieces of dried funghi porcini mushroom
Sal / Salt to taste
Pimienta / Ground black pepper to taste
Comino / Groun cumin to taste
Aceite de oliva / Olive oil
½ taza de queso parmesano rallado al gusto / Parmesan cheese to taste
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Victoriano, el clasico tallarin rojo que se preparada en casa. Me recuerda mucho a mi madre, ella lo preparada asi y era riquisimo.
Victoriano que rico cocinas, da mucho gusto verte cocinar, gracias....saludos desde Jesús Maria, Lima.
Que rico cina Ud. Don Victoriano yo siempre hago sus recetas le escribo de Perú muchas gracias
Buena tío victoriano ud lo máximo en la cocina se agradece sus recetas saludos desde smp condevilla lima Perú bendiciones mi tío victoriano
Los domingos familiares en la casa de mi Tata , los tallarines rojos con pollo o carne era el plato principal. Que lindos recuerdos ! Saludos desde Carolina del Norte . 💖💖
Rico , soy venezolana pero me encanta la comida peruana
hola Victoriano,cada vez q sacas un vídeo dejas a uno pasando la saliva,muy buena preparación,un abrazo desde los Ángeles.
Me encantaba pedir este plató en Perú ahora lo pondré en práctica para que me quede muyyy rico como usted lo preparo muchas gracias por compartir sus conocimientos ❤
Que alegría verte Victoriano siempre nos alegras el día
Wow señor Victoriano, voy hacer esos tallarines hoy. Gracias por sus recetas caseras son lo Máximo. 😉 😋 😘
Hola Victoriano; lo más difícil para mi ve a ser conseguir el ají panca( soy mexicana y nose donde pueda comprarlo)
Pero me encanta ver tus videos , el entusiasmo que pones en cada receta ; el gusto de cocinar !
Lo feliz que te ves en tus videos
Gracias por tus recetas
Para mi son como oro
Saludos desde Phoenix Az
Si no tienes panca ponle pimiento rojo .
Que bueno se vé eres un crack de los crack’s un abrazo amigo
Wow Don Victoriano estupenda receta me encantó 😋👍👍👍💯
Esta receta me cayo como anillo al dedo.Justo acabo de llegar de mi querido Peru,y traje los ingredientes q aqui no encuentro para hacer un clasico Tallarin Rojo Peruano.
Gracias Victoriano!!!!!
Gracias Don Victoriano por compartir la receta, se ve muy delicioso y los tips muy importantes.👏👏👏
Una receta espectacular!!!! Muchas gracias!!! Saludos cordiales desde San Juan Argentina 💟💟💟
Gracias Victoriano, este plato me recuerda cuando mi madre cocinaba tallarines. Tu entusiasmo nos contagia y anima a cocinar. Bendiciones.
Deliiii
🍝 ¡buenas tardes desde Perú chef Victoriano!.
El famoso tallarín con pollo increíble receta tal cual mi mamá nos preparaba muchas gracias por tus consejos y trucos te pasaste
Preparé su receta y me salió delicioso 😋 gracias Victoriano! Bendiciones
Que tipo de hongo usaste?
Gracias por enseñarnos tanto!!saludos cariñosos.
Se ve riquísimo, saludos desde Alemania
Por fin algo sencillo, no se complica con los ingredientes!! A prepararlo igualito 😊
Gracias don victoriano por tus platillos tan deliciosos, mañana los prepararé y compartiré con la familia, abrazos desde nuestro querido Perú.
a si identico lo recuerdo cuando me hospitalice en el 2 de mayo hace años y era ultradelicioso los cocineros de esa vez eran uno capos, gracias victoriano por tal recuerdo.
¡Por fin una receta tal cuál la prepara mi madre! ¡El mejor canal de recetas peruanas! ¡Gracias Victoriano! 👏🏼❤️🇵🇪
Gracias Vitoriano, por sus enseñanzas, bendiciones en su día a día.
Muchas gracias,me hizo recordar a mi madre,FELICITACIONES a su canal.
Maestro Como estas, me alegra verte de Nuevo., aprendo mucho de ti.
Felicitaciones. 🇺🇸 USA
Que buen video, que carismático!! Gracias por este vídeo explicado tan fácil, práctico como para que todos podamos cocinarlo
Justo estoy preparando esta versión de tallarines rojos y me está quedando delicioso. Gracias por compartir sus conocimientos ☺️
Tallarines de pollo riquísimo, recuerdos de mi abuela y toda la familia reunida🥰
Yee que bueno verte Victoriano saludos desde el Callao Perú 🇵🇪
Ahorita preparándolo! Espero que me salga delicioso así como se ve en el video 😊
mi fuerte los tallarines que rico plato don victorio buenaso ese plato riquisimo gracias ya me dio hambre jajaja
Deliciosa Gracias por compartir tus recetas 🥰🥰🥰
Victoriano es la recette clasica de mi Abuela là y mi mama con zanahoris ralllada, Gracias mil
Sr. Vitoriano gracias por Los TIPS. Bendiciones desde Brazil
Eres un maestro de maestros, las comidas se ven deliciosas!
Muy buena receta.
Seguí todos los pasos. Y me salió riquísimo. Muchas gracias por compartir sus recetas y sus tips con nosotros señor Victoriano
Victoriano lo máximo, ya se te extrañaba, saludos
Muy bien me encanta como cocina, yo utilizo esta cocina para hacer mis platos me sirve de mucho, gracias Sr. Victoriano Dios lo bendiga.
Q buenazo los tallarines amigo Victoriano , en su punto y se ve muy delicioso ....saludos desde Contamana Loreto Exitos
Hola. Victoriano, te admiro mucho como eres alegre , bonachón . Te sigo sigo desde que salistes al aire en tiempo dela pandemia por una parte bendita la pandemia para tu vengas con tus recetas de cocina y compartas lo que sabes con todos nosotros 👍😊 . Larga vida para ti victoriano bendiciones .te escribo desde Perú tu tierra natal .
ES LO MAXIMO !! Siempre lo veo y al día siguiente lo preparo y me sale deli deli .Un abrazo maestrazo !!!!!!!
saludos Geraldine! que bien que le sale rico 😋
saludos desde Perú Tacna
Se pasa victoriano como ud no hay otro en la cocina 👋👋👋👋
Muy rico se ve gracias por la receta 👍
Que delicia, un plato que no pasa de moda 💗🍝✨
Hola victoriano mira ven a Santiago de Chile para que cocines esas ricas comidas Peruanas🇵🇪
Que delicioso,lo prepara como mi mamá me enseño😊👍
MUCHAS GRACIAS SEÑOR VICTORIANO
Que rico se ve lo voy a preparar así gracias Victoriano 🤗🇵🇪
Excelente receta me fascinan los tallarines 🍜
Súper delicioso!
Provecho Victoriano, se ve super delicioso, muy buen tip lo de la coccion de fideos. GRACIAS🙏✍
!Felicitaciones, se ve delicioso y sin falta lo haré hoy. Saludos desde Montréal. 👌
Muy bueno Victoriano.....lo haré se ve rico.
Que lindo verlo feliz haciendo lo que le gusta querido Victoriano y espero que sigas así mucho tiempo más, saludos.
Hola una nueva suscritora saludos desde chile .bendiciones
Eres un maestro de maestros ...grande VICTORIANO
Maestro bendiciones, gracias mil por sus videos
Se vé rico!!!😋😋😋😋Probaré su receta.. Gracias🤗😘🤗
Que ricoooo! Ya se me antojaron, gracias por darnos siempre recetas riquísimas
Se ve riquísimo !!!!
Se ven muy ricos ....
Yo lo hacía diferente. Hoy lo haré de ésta forma a ver cómo me sale 🤭☺️☺️
Que rico, así de jugosos me gusta los tallarines.
Estupendo como siempre
Delicioso, gracias por compartir.
bien jugado sr. victoriano se ve buenazoooooooooo,
Buena Victoriano. Gracias por la leccion.
16/7/24
Una vez hice esta otra receta al pie de la letra como indica Victoriano.
Me quedó excepcionalmente rica.
Creo que los hongos son fundamentales.
Saludos desde Viña del Mar, Chile.
Gracias por compartir TE AMO
Se ve muy rico 👍
Excelente receta gracias ❤
Maestro victoriano que buenas recetas, siga así que el canal irá creciendo poco a poco. Saludos desde Chimbote - Perú 🇵🇪❤️🇵🇪
Mi Mama que en paz descansa hacia los tallarines como tu los haces , yo los hago igual aquí en Alemania. Cuando alguien viaja al Peru me trae 2 kilos de aji seco colorado y amarillo y ya tengo para mi comidita por largo tiempo.
Que rico!! Capo! Se ven espectaculares esos fideos! Y si, la pasta enfriada con agua fría es ...cualquiera. Hay que hacer como vos decís, terminar la cocción en la salsa, re bueno el dato. Saludos
Venezolana enamorada de la comida peruana
Muchas gracias por ese tip sr. Victoriano saludos de Huanúco peru
Que plato se ve exquisito esos tallarines, saludos desde Buenos Aires.
Que delicioso cosina. Mis respetos para usted!
Me encanta, me salió sabroso!
Felicidades 👏🏾 muy buena preparación 😋
Victoriano q Rico Q buena presa 😅
Buen trabajo yukatay...
Gracias Victoriano que gran receta
Hola victoriano mi saludos de Perú como esta usted cómo de siempre en la Cocina yo soy su admiradora que lo baya bien como de compré en la Codina
Gracias, Maestro!! Saludos a todos los amigos desde Italia.
Tremendo plato!! Un grande de la cocina !!
Thank you 👏🏻👏🏻👏🏻
Que rico ahora mismo lo preparo.
Grande amigo Victoriano, como siempre genial, felicidades
Ñamiñami, me encantaron 😋
Hoy dia cocinare gracias se ve delicioso, hace mucho tiempo que esperaba sus recetas, un saludo a la distancia 😊😊😊😊😊
Hola victoriano!!!! Te empecé a ver en la pandemia, luego te perdiiiii 😁😆 no recordaba tu nombre😊 hasta que apareciste y ya!! .. me suscribi. La verdad estoy contenta x me gusta como cocinas, te mando saludos desde Huancayo _ Perú
Buenaaaa maestro 🤙🏻
Excelente gracias,
hermano feliz de verte de nuevo, sigue iluminando con tus recetas
Delicioso 😋🇨🇱🇮🇹