سلام عزیزم من این دستور روانجام دادم وفوق العاده عالی شد. بی نظیر واقعا خوش مزه هست کارامل من کارامل خشک بااموزش قبلیتون درست کردم.ممنون ازشمااستاد دوست داشتنی و مهربان
سلام خسته نباشید بسیار عالی کارامل قبلی خیلی خوب و خوشمزه بود و من خیلی خیلی ازش درست کردم اما یه ایراد داشت و اینکه وقتی داخل یخچال میذاشتم خامه روی شیشه جمع میشد و شکر کارامل سده ته شیشه جمع میشد . هر چند با هم زدن ساده درست میشد امشب به جای کارامل قبلی اینو درست میکنم امیدوارم اینم مثل همیشه عالی باشه
مثل همیشه عالی تارا جان خیلی عالی توضیح میدی سبک آموزشتو خیلی می پسندم و همیشه از رسپی هات مطمئنم فقط یه محبتی کنی آموزش ماکارون هم بزاری ممنون میشم منتظر رسپی بی نقصتم چون مطمئنم با روش تو عالی میشه😊
سلام ، اینقدر دستور کارامل قبلی عالی بود که مال من بعد از سه هفته هم توی یخچال سالمه و طعم ش خوبه ، البته اون دفعه من یکم دستم سوخت 🙃 اما ارزشش رو داشت
تارا جان بسیار بسیار ممنونم ، اموزشهاتون یکی از یکی عالی تر ، سوالم این هست اگر بخواهیم که با خامه مخلوطش کنیم ، که فرم خامه بام نریزه زمان درستش کی هست ، و اصلا امکانپذیر هست یا نه ، ممنونم
خانم پارسامهر عزیز ممنون از توضیحات کاملتون.میخاستم بدونم برای روی کیک هم میتونیم به صورت کامل بریزیم برای دیزاین؟مثه رویه گاناش روان که درست میکنیم برای روی‌کیک این نوع کارامل این کاربرد رو داره ؟
ممنونم ازاموزشهای خوبتون.برای جلوگیری ازشکرک زدن مرباجوهرلیمواضافه میشه میشه برای سس کارامل هم بجای گلوکزمایع ازجوهرلیموبرای جلوگیری کردن از شکرک زدن استفاده کرد؟
خیلی ممنون تاراجون برای آموزشای خوبتون 😍🙏🏻 ببخشید من یه سوال داشتم من تاحالا چندین بار کارامل به روش تر رو درست کردم گاهی نتیجش خیلی خوب میشه ولی گاهی ترکیب آب و شکر روی حرارت تا یک ساعت هم میمونه ولی اصلا هیچ تغییر رنگی نمیده و شکر اصلا ذوب نمیشه 🥲 تا جایی که تمام آب تبخیر میشه و شکر سفید مثل سنگ به کف دیگ میچسبه (در مورد شعله و دیگ و روش کارم هم بگم که همیشه یکسانه ) نظری دارید که دلیلش چی میتونه باشه ؟ آیا نوع شکر ممکنه تاثیر گذار باشه ؟ ببخشید طولانی شد 🙏🏻
منم دقیقا همین مشکل و داشتم گفتم حتما شکرم خرابه دور ریختمش بعد فهمیدم که اگه شعله ش زیاد باشه و اصلا همش نزنم ،بعد که دورش شروع به طلایی شدن کرد میتونی همش بزنی اینو حتما امتحان کن 😊
سلام ما برای درست کردن هر چیزی و اینکه قراره کجا استفاده بشه و چه بافتی ازش میخواییم رسپی های متفاوتی داریم خیلی جاها اصن شیر خامه هم نمی‌زنیم فقط آب میزنیم که البته دلیل نزدن کره رو هم تو ویدئو توضیح دادم 08:35
تارا جان ممنون از آموزش های عالیتون نن با درست کردن کارامل تر مشکل دارم و‌همیشه با روش خشک کارامل درست میکنم. دیگمم استیله و‌مناسب این‌کار. مشکلی که دارم اینه که وقتی به مرحله کف کردن میرسه یذره که قهوه ای میشه یهو کل آب تبخیر میشه و شکر مثل سنگ میچسبه ته دیگ و باید با قاشقی چیزی روش بکوبم تا بشکنه و آروم اروم آب بشه بعد این مرحله کاراملی میشه ولی دیگه یکسان رنگ نمیگیره سه بار تا حالا امتحان کردم هر سه بار اینجوری شده قاشق هم نمیزنم اصلا مشکل کجاست به نظرتون
تارا پارسامهر،مدرس قنادی، مهربون، دستت مریزاد... تا الان با هر کدوم از دستورات چیزی درست کردم عالییییی بود.... احسنت به خلوص نیت و قلب پاکت
🥰❤️
اموزشهاتون یکی از یکی جامع تر حرفه ای و عالیییی ممنونم واقعا ازتون
سلام استاد عزیز..
من این سس و درست کردم..خیییییلی خییییلی عالی شد..ممنون از اموزشتون❤❤❤
مرسی که انقد خوب همه ی نکات رو توضیح میدین❤️
تارا جان کارامل من در مرحله اضافه کردن خامه گرم تبدیل به آب نبات سفت میشه، نمی دونم چکار کنم.
عالییی تریتی شما
سلام عزیزم من این دستور روانجام دادم وفوق العاده عالی شد. بی نظیر واقعا خوش مزه هست کارامل من کارامل خشک بااموزش قبلیتون درست کردم.ممنون ازشمااستاد دوست داشتنی و مهربان
ممنون اززحماتتون🙏👍
عالیه عزیزم
من با سس کارمل درست کردن مشکل دارم 🤦🏻♀️ولی بعد از دیدن این ویدئو شما مطمعنم که از پس ش برمیام 😊
ممنون بابت آموزش عالی و بینظیرتون 🌹🌹
سلام استاد جان. ممنون از آموزش عالیتون. حتما امتحانش میکنم و نتیجه رو بهتون اعلام میکنم. من تو پخت کارامل خیلی اشکال دارم.
سلام خسته نباشید
بسیار عالی
کارامل قبلی خیلی خوب و خوشمزه بود و من خیلی خیلی ازش درست کردم اما یه ایراد داشت و اینکه وقتی داخل یخچال میذاشتم خامه روی شیشه جمع میشد و شکر کارامل سده ته شیشه جمع میشد . هر چند با هم زدن ساده درست میشد
امشب به جای کارامل قبلی اینو درست میکنم امیدوارم اینم مثل همیشه عالی باشه
مثل همیشه عالی تارا جان خیلی عالی توضیح میدی سبک آموزشتو خیلی می پسندم و همیشه از رسپی هات مطمئنم فقط یه محبتی کنی آموزش ماکارون هم بزاری ممنون میشم منتظر رسپی بی نقصتم چون مطمئنم با روش تو عالی میشه😊
بینظیر و فوق‌العاده 💐💐💐
نامبروان بینظیر
واقعا عالی ممنون 👏👏👏
فوق‌العاده بود....ممنون❤
فوق العاده بود 🙏❤
اگه امکانش هست دستور كيك ریچل چاکلت رو هم آموزش بدین ، تشکر
عالی بود مرسی❤
عالیه
واقعا عالي هستي وبسيار هنرمند
همه چی واضح بود به جز اون تلاش برای با لهجه گفتن گلومز اونو درک نکردم واقعا
دقیقا😂بیچاره آشپزباشی عقده لهجه داره
سلام تارا جان مثل همیشه عالیه عالی من از تماشای آموزشهای شما لذت میبرم همه گفتنیها را گفتید ممنونم😙😙👌👌❤❤🌹🌹
سلام ممنونم از شما🥰
لطفا انواع گلت میوه وغذا رو هم تدریس کنید در ضمن با فیلتر شکن مشکل داریم میشه دستورات رو در اینستا بزارید شانسی فیلتر شکن باز میشه مچکرم 🙏👍🌹
تارا جان حتی ویدیو های تکراری که میزاری برام جذابه
سلام ، اینقدر دستور کارامل قبلی عالی بود که مال من بعد از سه هفته هم توی یخچال سالمه و طعم ش خوبه ، البته اون دفعه من یکم دستم سوخت 🙃 اما ارزشش رو داشت
❤️❤️
فوق العادست عزیزم .موفق باشی گلم💕💕💕🎋🎋🎄🎄🎄
مرسی ❤️❤️
مثل همیشه عااالی بود تارا جون...
من درست کردم از بهترم بهتر شد😋🤗😍😍
نوش جان 🥰❤️
عالی
🥰❤
Bi nazirii tara jonmmm
❤️❤️
سلام عزیزم ممنون از توضیحات فوق العادتون.میشه بگید اگه بخوام گاناش خیلی تردوشکننده داشته باشم برای بستنی زمستونی ترکیبش چطوری باشه مرسی قشنگم
سلام ممنون از لطفتون اگه امکان داره یک شیرینی خشک با طعم قهوه هم اموزش بدید ممنون
تارا جان بسیار بسیار ممنونم ، اموزشهاتون یکی از یکی عالی تر ، سوالم این هست اگر بخواهیم که با خامه مخلوطش کنیم ، که فرم خامه بام نریزه زمان درستش کی هست ، و اصلا امکانپذیر هست یا نه ، ممنونم
سلام استاد عزیزم
ممنونم بابت زحماتتون
میشه لطف کنید بگین چند وقت میمونه تو یخچال این سس؟
ممنون از آموزش های خیلی خوبتون.استاد سس کارامل چه مدت داخل یخچال ماندگاری داره؟
خانم پارسامهر عزیز ممنون از توضیحات کاملتون.میخاستم بدونم برای روی کیک هم میتونیم به صورت کامل بریزیم برای دیزاین؟مثه رویه گاناش روان که درست میکنیم برای روی‌کیک این نوع کارامل این کاربرد رو داره ؟
Grüß Sie
Danke
good
سلام وقت بخیر تارا جان یه سوال دارم میخوام کارامل میوه ای درست کنم مثل کارامل آلبالو یا توت فرنگی اگه ممکن هست ممنون میشم راهنمایم کنید
سلام. لطفا اندازه و مقدارمواد رو با لیوان یا پیمانه قنادی هم بگید
سلام تارا جان
ببخشین من انروز این سس رو درست کردم خواستم ببینیم اخر کار رنگ سس من به رنگ سمنو شده درست هست یا سوزوندم؟
سلام عزیزم احتمالا کمی زیاد شکر رو شعله بوده ولی اگر سوخته باشه تلخه . اگر طعم خوشایندی داره نه مشکلی نیست
@@taraparsamehr ممنونم استاد بابت پاسختون💖💐
از این سس داخل کوکی هم میشه استفاده کرد
سس کاراملی که خامه هم داشته باشه میشه شفاف و براق باشه؟
سلام تارا جان کیک روسی هم اموزش بدید ممنون عزیزم یه سوال دارم به کرم فرزیه میشه خامه مخصوص کاله اضافه کرد ♥🌹
سلام به جای کره اگر خامه اضافه کنید تبدیل میشه به کرم دیپلمات
کیکهای روسی عالی هستن.. همه انواعش. من یکی دونوعش رو امتحان کردم ولی منتظر آموزش استاد پارسامهر هستم
ممنونم ازاموزشهای خوبتون.برای جلوگیری ازشکرک زدن مرباجوهرلیمواضافه میشه میشه برای سس کارامل هم بجای گلوکزمایع ازجوهرلیموبرای جلوگیری کردن از شکرک زدن استفاده کرد؟
نه عزیزم اینجا کاربردی نداره
تارای عزیزم
با اصالت
ممنون از زحماتت🫶🏽
تارا جان من داستانها دارم با درست کردم کارامل، یه بار خوب میشه و یه بار شکر مثل سنگ سفت میشه ، امکان داره به جنس شکر ربط داشته باشه؟
مرسی استاد من درست کردم فقط نمیدونم برای چه کاری ازش استفاده کنم ، لطفا راهنمائیم کنید ،مچکرم از شما
کارامل به تنهایی میتونه توی انواع شیرینی ها ویا یک لایه نازک بین کیک ها بیاد ترکیب میشه با انواع کرم ها و خامه فرم گرفته
ممنون از توضیحات خوبتون مثل همیشه عالی بود. اگر بخواهیم سس مون با همین دستور غلیظ باشه میتونیم کره اضافه کنیم؟ اگر آره، چقدر؟
30 تا 50 گرم میتونین اضافه کنین
Like
👏👏👏👏👏
سلام تارا جون اگه بخوایم کارامل رو برای تزیین پایپ کنیم میشه کره بزتیم؟ یا اگه همین خنک بشه قابل پایپه؟
سلام نه عزیزم سس کارامل به تنهایی قابلیت پایپ کردن نداره میتونین با خامه مخلوطش کنین
خیلی ممنون تاراجون برای آموزشای خوبتون 😍🙏🏻 ببخشید من یه سوال داشتم من تاحالا چندین بار کارامل به روش تر رو درست کردم گاهی نتیجش خیلی خوب میشه ولی گاهی ترکیب آب و شکر روی حرارت تا یک ساعت هم میمونه ولی اصلا هیچ تغییر رنگی نمیده و شکر اصلا ذوب نمیشه 🥲 تا جایی که تمام آب تبخیر میشه و شکر سفید مثل سنگ به کف دیگ میچسبه (در مورد شعله و دیگ و روش کارم هم بگم که همیشه یکسانه ) نظری دارید که دلیلش چی میتونه باشه ؟ آیا نوع شکر ممکنه تاثیر گذار باشه ؟ ببخشید طولانی شد 🙏🏻
ممنونم عزیزم. این معمولا بخاطر هم زدنه که شکر گوله میمونه به روشی که تو ویدئو گفتم انجام بدید حتما گلوکز هم بزنید
@@taraparsamehr ممنون از شما ❤️
منم دقیقا همین مشکل و داشتم گفتم حتما شکرم خرابه دور ریختمش بعد فهمیدم که اگه شعله ش زیاد باشه و اصلا همش نزنم ،بعد که دورش شروع به طلایی شدن کرد میتونی همش بزنی اینو حتما امتحان کن 😊
سلام استاد جان، بی نظیر بود، فقط اینکه چرا کره نداشت؟؟
سلام ما برای درست کردن هر چیزی و اینکه قراره کجا استفاده بشه و چه بافتی ازش میخواییم رسپی های متفاوتی داریم خیلی جاها اصن شیر خامه هم نمی‌زنیم فقط آب میزنیم که البته دلیل نزدن کره رو هم تو ویدئو توضیح دادم 08:35
@@taraparsamehr متشکرم استاد عزیز❤️
تینا جون من کارامل درست کردم
ولی خیلی سفت شد وقتی فیلینگ کردم برای کیک
نمیدونم چرا ؟طلق دستور شما پیش رفتم
❤❤❤❤
🤩🤩🤩👌👌👌👌
❤❤❤❤🎉❤❤❤
تارا اگر تلخ شد کارامل باید دور بریزیم یا میشه استفادش کرد؟
شکر سوخته باید بریزید دور
اینو دیروز نذاشتین؟🤔
بله از دیروزه
بله همونه مشکل داشت دوباره گذاشتم
@@taraparsamehr ممنون که توجه می کنید❤️
👏👏👏🤌🤌🤌🤌🙏🏻🙏🏻🙏🏻
تارا جان ممنون از آموزش های عالیتون نن با درست کردن کارامل تر مشکل دارم و‌همیشه با روش خشک کارامل درست میکنم. دیگمم استیله و‌مناسب این‌کار. مشکلی که دارم اینه که وقتی به مرحله کف کردن میرسه یذره که قهوه ای میشه یهو کل آب تبخیر میشه و شکر مثل سنگ میچسبه ته دیگ و باید با قاشقی چیزی روش بکوبم تا بشکنه و آروم اروم آب بشه بعد این مرحله کاراملی میشه ولی دیگه یکسان رنگ نمیگیره سه بار تا حالا امتحان کردم هر سه بار اینجوری شده قاشق هم نمیزنم اصلا مشکل کجاست به نظرتون
تارا جان لطفا جواب بده
منم دقیقا همین مشکل را دارم😔
عالی
❤❤