Torrijas Caramelizadas 🍞 ¡Tiernas y Crujientes!
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- TORRIJAS CARAMELIZADAS 🍞 ¡TIERNAS Y CRUJIENTES!
La semana santa está al caer e Instagram se inunda de recetas de torrijas… ¡y aquí tenéis la mía! Una torrija crujiente por fuera y muy pero que muy tierna por dentro… ¿os animáis?
📝 INGREDIENTES (5-6 torrijas gruesas):
▪️300ml de leche entera
▪️300ml de nata para cocinar
▪️70g de azúcar
▪️1 rama de canela
▪️Peladuras de naranja y limón
▪️Helado de vainilla para acompañar
🔸Para el caramelo:
▪️60g de azúcar
▪️40g de mantequilla
⚠️ Importante retirar del fuego cuando se agregue la mantequilla para evitar que se queme.
👨🏻🍳 PASO A PASO:
1️⃣ Vertemos la leche y la nata en una olla. Agregamos los aromáticos (canela, peladura de naranja y peladura de limón) y el azúcar. Calentamos a fuego medio y cuando esté a punto de hervir, retirar del fuego. Dejamos infusionar unos 30 minutos hasta que temple y colar.
2️⃣ Cortamos el brioche en rodajas gruesas de unos 3-4cm de grosor. Vertemos la mitad de la mezcla de leche y nata en una bandeja, colocamos el brioche y regamos por encima con el resto del líquido. Remojamos durante 1-2 horas (cuanto más tiempo, más tiernas, pero también más difíciles de manipular).
3️⃣ En una sartén preparamos el caramelo, calentando el azúcar a fuego medio-alto con una cucharada de agua. Removemos cada poco tiempo hasta que empiece a fundirse.
4️⃣ Cuando esté totalmente fundido y haya tomado color, retiramos del fuego para evitar que se queme e incorporamos la mantequilla. Mezclamos bien hasta que se funda y bañamos las torrijas, unos 5 segundos por lado. Las proporciones de caramelo dan para bañar 2 unidades de torrijas; más o menos.
5️⃣ Servimos con helado de vainilla (o con nuestro helado preferido) ¡y a disfrutar!
![Oasis - Oasis Live '25 [Official Trailer]](http://i.ytimg.com/vi/gol_JnuEtKM/mqdefault.jpg)
📝 INGREDIENTES (5-6 torrijas gruesas):
▪️5-6 rodajas gruesas de pan brioche
▪️300ml de leche entera
▪️300ml de nata para cocinar
▪️70g de azúcar
▪️1 rama de canela
▪️Peladuras de naranja y limón
▪️Helado de vainilla para acompañar
🔸Para el caramelo:
▪️60g de azúcar
▪️40g de mantequilla
⚠️ Importante retirar del fuego cuando se agregue la mantequilla para evitar que se queme.
👨🏻🍳 PASO A PASO:
1️⃣ Vertemos la leche y la nata en una olla. Agregamos los aromáticos (canela, peladura de naranja y peladura de limón) y el azúcar. Calentamos a fuego medio y cuando esté a punto de hervir, retirar del fuego. Dejamos infusionar unos 30 minutos hasta que temple y colar.
2️⃣ Cortamos el brioche en rodajas gruesas de unos 3-4cm de grosor. Vertemos la mitad de la mezcla de leche y nata en una bandeja, colocamos el brioche y regamos por encima con el resto del líquido. Remojamos durante 1-2 horas (cuanto más tiempo, más tiernas, pero también más difíciles de manipular).
3️⃣ En una sartén preparamos el caramelo, calentando el azúcar a fuego medio-alto con una cucharada de agua. Removemos cada poco tiempo hasta que empiece a fundirse.
4️⃣ Cuando esté totalmente fundido y haya tomado color, retiramos del fuego para evitar que se queme e incorporamos la mantequilla. Mezclamos bien hasta que se funda y bañamos las torrijas, unos 5 segundos por lado. Las proporciones de caramelo dan para bañar 2 unidades de torrijas; más o menos.
5️⃣ Servimos con helado de vainilla (o con nuestro helado preferido) ¡y a disfrutar!
🤤🤤🤤🤤💯💯💯💯💯 que buenas xd!!!!
Huuu que rico..... Cuando dices nata ¿Te refieres a crema para batir, la que se utiliza para betún?... Gracias
Delicia me invitas?❤
@@user-dp2mc8bo1w
Nata es crema para batir o montar en otros Países... SÍ..!!
Wuauuuuuuu , qué pintaza tiene voy a mirar si encuentro el pan brioche y las hago, tienen que estar pará comer más de una gracias por compartir 😊😊 🫂
Esa torreja si como dios manda si vi muy rica. Saludos desde Marruecos 😊
Saludos ❤️
Madre mía menuda pinta 😯
Espero que te encante!
Muchas Gracias Gracias Deliciosos Gracias saludos
Gracias a ti
Quedan buenísimas!!!! Gracias!👏👏👏🙏
Una delicia 😋 gracias por compartir
Gracias a ti
Madre mia👏👏👏👏👏💪
Madre mía 🤩
Me encantan ❤❤❤
De verdad una locura🤔🤔🤔🤔🤔👍👍👍👍💯💯💯
Gracias ❤️
Estoy encantada con tus recetas,son faciles variadas y muy buenas felicidades
Madre miaaaa k buena pintaaaa🤤🤤🤤🤤
anímate a probar!
@@poesiadefogon si síii!! Está semana caen! Que esté año aún no las he probado y me encantan todo el año jiji
Que no tengo palabras ❤❤❤❤❤❤❤❤
Ogg brutal! Ñam ñam mmmm
Tiene una pinta buenísima la haré
Uuuuuuuuuuuuuu!!!!..estás si me dejaron antojada!!!!.👏👏👏👏👏🤤😂😃
Pos habrá que probar 😊
Dale!
Dios mío, qué pintaza!!!!!!!!!
Muchísimas gracias!!
Las he hecho, madre mía!! Que ricas!!
Mil gracias por animarte 😁😁
¡¡De vicioooo!! Ñaca ñaca!!
Brutales ❤️❤️
Si señor una locura 😂
Mortal,manjar de dioses,premio al placer de comer😳😜😋😝
Muchas gracias por la receta!!❤😊
A ti ❤️
Hoy por fin las he echo! Y son las torrijas mejores del mundo, increíble! 🤤🤤🤤🤤🤤
Mil gracias por animarte 😁
@@poesiadefogon mil gracias a ti!!!!
Para mí la mejor receta porque no me gusta el huevo ni su olor, así que será mi receta para toda mi vida
Que locura, tiene que estar riquísima 🤤🤤
Te lo aseguro!
Se ve delicioso. 😊
Muchas gracias 🤗
La voy a preparar se me ha antojado
Una obra Maestra de rechupete
Se ve bien riquisima
Gracias 😊
Qué riquísima 👏👏👏👏, mil gracias, me la apunto 😉
Espero que te encante!
Que bueno!!!!
Me alegra que te guste!
Madre mia !!!q locura🥰
Súper!!!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Eso es algo delicioso hay K probarlo 🎉🎉
Claro que sí!
Gracias!!!!! excelente y además sin huevo 😊,,,,,brutallll gracias!!!!
Gracias a ti!!
Lo peligroso es la nata y la leche .no el huevo
@@susanavillar8078, y el azúcar
Qué locura , me encanta 🎉❤
Están de lujo!
Se me hace agua la boca se ve riquísimo 😋
Nos vas a hacer engordar! Muy buena pinta, crack. Tenía pensando hacerlas el próximo puente y probaré la receta!!
Yo también 😋😋😋
Espero que te encanten!
🔝🔝🔝
Uuffff...Qué delicia...
Una maravilla...😋😋👍
Miles de gracias 😁
Deliciosó por favor!!
Gracias! ❤️❤️
Buenísima receta ❤❤❤❤❤❤
Muchas gracias 🤗
Riquísima
Uf ,q vicio de torrija,y yo diabetica 😭🫂 la tuneare sin azucar 😂😂
Tus recetas son fáciles y deliciosas 😊te ganaste una suscriptora 👍
Miles de gracias
Yo hago también caiitora da ci. bolos y atole!!
🤤🤤😍😍😍
Hay algún problema si primero dejo que hierva la leche, luego apago el fuego y agrego la canela, y la piel de la naranja?
Que rico....y yo con problemas de diabetes 😢😢😢 quiero comer puro dulce 😩😫🥹
Ufff mala suerte en estas fechas 😅
Te cuento que las hice, no podía aguantar las ganas de probarlas y wooow mega riquísimas y puedo decir que no están tan dulces realmente las recomiendo para los que tenemos problemas con la azúcar...🤤😋 yo puse helado natural sin azúcar una chulada gracias 👍🏻❤️👏🏻@@poesiadefogon
Muy ricas genial! Las voy hacer itra idea para hacer torrejas!!
Bendiciones hermano desde Aguascalientes.
Aquí en Aguascalientes se hacen con Bolillo se pone a orar.
Por otro lado de bate. cakeas y huevos a punto de turrón.
se balab con miel de maguey
También muy ricas!!.
Gracias por comentar!
😮😮😮😮❤
Que pasada tiene que estar mortal😊😊😊😊
La receta se ve que tiene que estar buenas , pero yo las prefiero las tradicionales , con pan de barra y rebozados con el huevo . Pero como me gusta provar recetas que me pueden gustar , las provare , pero tambien las tradicionales , y otras con crema quemada 🤤
Pues volverás a las tradicionales ya verás, ni punto de comparación.
Deliciosooooo
Mae mía!
Las torrijas y los sapillos son mi debilidad ... 😢
Hay que hacerlas, se ven riquísimas, gracias por la receta ❤ 👍✨💯
Brutales
Más sano un poco de proteína natural.y no esto .
@@susanavillar8078 y donde ves la proteína artificial?
@@poesiadefogon los productos lácteos son una porquería y la leche inflama
No es igual hacerla con barra de pan🎈🌷
Es pregunta o lo afimas?
@@mpc550 lo afirmo
@@monterratf9716
Entonces es mejor con pan brioche que de barra?
Es totalmente diferente. Estas son más gochas, las otras más tradicionales
Que rico, sin huevo!!!
😋
Donde compro el pan 🍞 así entero sin cortar
Que delicia 😋!
😋
Si hay que hacer muchas torrijas, la parte de pasar las torrijas por el caramelo fundido, debe ser complicado
Si son muchas si…
Lo de arriba sobra.😊😊😊
Para gustos jaja
No, yo siempre las tomo así y ganan mucho, la torrija calentita, recién hecha , con el helado de vainilla
Y cuando se enfría el caramelo , que no lleva nada agua , no se quedará dura como una piedra ?
La idea es que quede crujiente
Por cierto....el arroz con secreto ibérico.....un pecado original🤦
Mil gracias por animarte a probar
Delicioso
😊😊😊😊madremiiiiaaaaaa😊😊😊😊😊 qué pecado 😊😊😊😊😊
Hace dos años las hice con ése pan y no me gusta.
Cómo queda bien es con pan duro
Para gustos
Se me subió la glucosa😢
Vaya por dios
Una forma si . La mejor no
Me gusta tu receta.
Pero yo soy más clásica, a mí las torrijas con miel!
La torrija auténtica no yeba caramelo ni nata
Obvio
Madremia esto es un pecado❤
❤️❤️
Y DESPUÉS DE COMER ESTO PESAS 3 KG MÁS!!!! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Q delicia !!!!!!
El caramelo con la torrija tan blanda es impracticable.
El caramelo se enfría y estropea la presentación.
Si dejas la torrija una hora en pan brioche, tiende a deshacerse.
Pues ya ves que no ha pasado eso jaja y las he tenido 3 horas. Tan solo hay que manipularlas con cuidado
@@poesiadefogon
3 horas en remojo con la leche infusionada????
Porque tanto?🤔
@@mpc550porque no estaba en casa 😂 yo suelo dejarlo hasta que absorba toda, me gustan bien melosas por dentro. Con una hora suele bastar
@@poesiadefogon
Ok. Que sustó...!!!
Yo voy viendo cómo están y las saco cuándo creo, sin controlar tiempo de remojo...
Una persona me decía el otro día que no sabía que hacía mal, pues en 15 min de remojo le quedaba el pan cómo gachas...😂🤔
Gracias por responder 👍
Que delicia
Gracias por comentar
Que delicia 😋
Menudo cóctel molotov, sobra azúcar, leche , nata
Claro, nos comemos el pan solo y listo 😂
Viva la azúcar 😂
😂
Q
Haz las torrijas por favor para celíacos muchas gracias😂❤
Mismos ingredientes y pan brioche de schär 😊
Quien habla de la pera morder quiere de ella .
Esta tía se ha trincado algún líquido.