Sodele. Huhu Betti 😊 hab heute den Bärlauch-Senf gemacht und er schmeckt megalecker 😋👌🏽 bisschen scharf noch,aber das wird dann in 14 Tagen besser sein...bin begeistert 😃👍🏼 liebe Grüße Manu
Hallo Betti. ich finde das Rezept prima. 👍Du hast im Video erwähnt, dass du mal Senf mit Ouittenmus gemacht hast. Könntest du dass Rezept bitte auch mal einstelle.? LG Dagmar
Hallo, habe mal gelernt, dass man Senfmehl nicht über 30 Grad erhitzen soll und deshalb schon beim Mahlen darauf achten muß, dass er nicht zu heiß wird. Auch die flüssigen Zutaten müssen wieder abgekühlt sein. Der Grund ist, dass das Senfmehl bei höheren Temperaturen bitter wird. Ich mache meinen Senf und süssen Senf immer kalt ( Zimmertemperatur) und fülle ihn hinterher in Schraubgläser, die ich verschliesse und in den Vorrat stelle. Hält immer 1-2Jahre ohne Kühlung, dann ist er aufgegessen. Ich glaube der Essig und die Inhalte des Senfs machen die Haltbarkeit aus. Hitze und Kälte ist nicht nötig und unerwünscht.
Hallo Stephie, vielen Dank für den Hinweis. Bei mir hat's so geklappt wie beschrieben, aber vielleicht mag ja jemand berichten, der beides ausprobiert hat. Ich selbst muss unbedingt noch welchen machen, bevor die Bärlauchzeit wieder vorbei ist. Und dieses Jahr muss ich auch unbedingt die doppelte Menge herstellen, denn die viereinhalb Gläser im vorigen Jahr waren viel zu wenig. Liebe Grüße von Betti
Sodele. Huhu Betti 😊 hab heute den Bärlauch-Senf gemacht und er schmeckt megalecker 😋👌🏽 bisschen scharf noch,aber das wird dann in 14 Tagen besser sein...bin begeistert 😃👍🏼 liebe Grüße Manu
ich habs nachgemacht 🙂 jetzt, gerade eben, schmeckt so warm schon lecker, bin gespannt, wie das in2 oder 3 wochen ist, lg
Was eine geniale Idee 💡 😊 wird auf jeden Fall die nächsten Tage nachgemacht...hab gleich mal auf abonnieren gedrückt 😇🙋🏻♀️
Super erklärt .❤😂
Gut und sympatisch Abo von mir Josef XX
Hallo Betti. ich finde das Rezept prima. 👍Du hast im Video erwähnt, dass du mal Senf mit Ouittenmus gemacht hast. Könntest du dass Rezept bitte auch mal einstelle.? LG Dagmar
Hallo, habe mal gelernt, dass man Senfmehl nicht über 30 Grad erhitzen soll und deshalb schon beim Mahlen darauf achten muß, dass er nicht zu heiß wird. Auch die flüssigen Zutaten müssen wieder abgekühlt sein. Der Grund ist, dass das Senfmehl bei höheren Temperaturen bitter wird. Ich mache meinen Senf und süssen Senf immer kalt ( Zimmertemperatur) und fülle ihn hinterher in Schraubgläser, die ich verschliesse und in den Vorrat stelle. Hält immer 1-2Jahre ohne Kühlung, dann ist er aufgegessen. Ich glaube der Essig und die Inhalte des Senfs machen die Haltbarkeit aus. Hitze und Kälte ist nicht nötig und unerwünscht.
Hallo Stephie, vielen Dank für den Hinweis. Bei mir hat's so geklappt wie beschrieben, aber vielleicht mag ja jemand berichten, der beides ausprobiert hat. Ich selbst muss unbedingt noch welchen machen, bevor die Bärlauchzeit wieder vorbei ist. Und dieses Jahr muss ich auch unbedingt die doppelte Menge herstellen, denn die viereinhalb Gläser im vorigen Jahr waren viel zu wenig.
Liebe Grüße von Betti
Hallo Stephie,
hast du für mich ein leckeres Rezept von deinem Senf?
Liebe Grüße Kerstin
Menno,dh bist nur zum Glück auf der Welt.
Bei mir gibt's keinen Bärlauch. 👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊😋😋😋
Wie viel g Sefkörner?
250g steht ganz oben in der Beschreibung.
Danke