【シフォン検証】基本のメレンゲを理解しよう！#1 (メレンゲ前編)

[@izumiteresa8483]

ミミィ、ありがとう😊メレンゲ一つでも奥が深いんだね！凄く勉強になったよ。やり過ぎたら分離するよ、と過去に注意されてから頃合いがわからなくてメレンゲを作るのが苦手だったけれど、ミミィのお陰でメレンゲ作りが好きになった。感謝します🙏ミミィの説明の仕方も好きです❤

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*'▽')
アタシの動画が参考になったみたいで嬉しいです♪
メレンゲの頃合いが分からないって分かります～( ;∀;) どこまでが許容範囲か迷いますよね。
お役に立てて良かったです(*´ω`*)

[@ajt8501]

詳しく説明して下さって有り難うございます🎉

[@mi_miy_recipe]

ありがとうございます(*´ω`*)♪

[@くぅちゃん-p2w]

ミミィさんの動画をどれだけ見たことでしょう、あの憧れのメレンゲを‼️
それなのになかなか学ばない私、今だにメレンゲ作りに一喜一憂しているところです。
この検証をとても楽しみにしています、そしてなんかいも見直すことになるでしょうね
いつも楽しいおしゃべりありがとうございます

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*´ω`*)
シフォンケーキは、何よりもメレンゲが難しいのかもしれないですね。
今回の検証で、メレンゲの基本的な知識を得る事が出来れば、シフォン作りに必ず役立つと思います(*'▽')
お喋りしながら分かりやすく動画にしていきますね！

[@belly.3441]

パンやお菓子をよく作りますが、シフォンケーキだけは30数年前に初めて作ったものの泡がつぶれてしまい失敗してしまいました。メレンゲが問題だったのだろうとは思っていましたが、苦手意識があってそれ以来作っていませんでした。ミミィさんの動画を拝見して、どこまで泡立てたらよいのかよくわかったので、早速バターシフォンを作ってみたところ、上手にできました。わかりやすい動画をアップしてくださって感謝です。これから、ミミィさんのレシピ通りにさまざまなシフォンケーキを作ってみようと思います。

[@mi_miy_recipe]

ありがとうございますぅ(*´ω`*)
参考になったみたいで良かったです！！
是非、色んなシフォン作りを楽しんで下さいね(*'▽')♪

[@さわ-v5f]

シフォン検証　メレンゲ編　本当に楽しみにしていました😊明日はまた　シフォン焼くのでしっかり勉強します！何味にしようかなぁ

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*'▽')
これから色んなメレンゲの検証をやっていきますねっ！
卵白が安定してきた今の時期、色んなフレーバー楽しみですね(*´ω`*)

[@ゆうちゃん-y3z]

シフォンの検証楽しみにしてました。メレンゲは大事ですよね〜
ヨーグルトとオレンジのシフォン作りました。
前にヨーグルトのシフォン作った時は、メレンゲと卵黄生地と混ぜる時に、泡が消えてしまったのでドキドキしましたが、今回は上手く焼けました

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*´ω`*)
大事なメレンゲを分かりやすく、検証やっていきたいと思います！！
ヨーグルトとオレンジのシフォン、上手くいって良かったです(*'▽')

[@eriko4470]

ゴムヘラの購入先を教えて下さいませ。

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます♪
ダイソーで買いました～(*'▽')

[@eriko4470]

えー🤨
ミミィさんだから使いこなせてるんですね。私のゴムベラのせいかと思いましたがボールにメレンゲが残ってしまいます。
試しにダイソーで買ってみます。
ありがとうございました。

[@mi_miy_recipe]

ダイソーでも使いやすいですよ(・∀・)
大きくて良くしなるので気に入って使っています♪