Μια μικρή αλλά σημαντική αλλαγή στη συνταγή βρίσκω: Το σπανάκι να μπει όχι τόσο νωρίς αλλά μετά από κάνα μισάωρο. Ο λόγος, όσο ψήνονται τα φυλλώδη λαχανικά τόσο χάνουν τις βιταμίνες τους. Κάπου στη μέση της συνταγής είναι ο ιδανικός χρόνος. Βρίσκω. Καλή όρεξη! ❤️
Αδερφέ μου Άκη...έκανα την συνταγή σου οπως ακριβως εσυ με φρεσκα μυρωνια απτον κηπο...στον πατέρα μου παραγγελία μιας και είναι απτά πιο αγαπημένα του...διαστημική γεύση απλά !!! Καλή σαρακοστή!!
Squid with onion,pakcoy,little bit chili,and baby mangoes perfect combination..asian taste..you can add chili sauce and potato starch more stikie..al dente..delicioso😚😗
Από τα αγαπημένα μου νηστίσιμα φαγητά.Λατρευω δε τις σουπιες με οποιοδιποτε τρόπο αλλά σε αυτο το φαγητό τις απογειώνει.Το μόνο που θα αλλαζα θα ήταν λίγη περισσότερη ντομάτα για χρωμα.
Πολύ ωραία συνταγή! Από την εμπειρία μου και βάσει ψαξίματος online σχετικών συνταγών, τα 40 λεπτά βράσιμου του σπανακιού πρεπει να είναι υπερβολικά πολλά... Αν θεωρήσουμε ότι οι σουπιές θέλουν όντως 40 με 50 λεπτά μαγείρεμα, γιατί απλά δεν προσθέτεις το σπανάκι 10/15 λεπτά πριν από το τέλος;
Αυτό το τί θα φάμε σήμερα έγινε παρελθόν!!!!Μπαίνω στο σάιτ σου και αναλόγως αποφασίζω Άκη μου. Καλή πρωταπριλιά να είσαι καλά παιδι μου.Σε Ευχαριστούμε οικογενειακώς από χρυσή ζωγράφου 🤗
Σήμερα μεγάλη πέμπτη φτιάξαμε τις σουπιές με σπανάκι και έγιναν λουκούμι, όποιος δεν έχει υπομονή αφού κάνει όλη την αρχική διαδικασία με την μονη αλαγή αντι για λεμόνη μια φρέσκια ντοματούλα, φρέσκο σπανάκι και 10 λεπτά στην χύτρα και είναι κομπλέ..
Μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής που κάνω όλο το χρόνο, ανάλογα με τα χόρτα που έχουμε στη διάθεσή μας. Τη σουπιά (περίπου 500γρ καθ.και κομμένη) την ζεματάω με 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές ροδέλες, 1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φέτες, 10~15 γρ τζίντερ σε λεπτές φέτες, 1 κουτ. γλυκού σπόρους κόλιανδρου θρυμματισμένους, ένα δαφνόφυλλο, 2 κουτ. σούπας λάδι. Σβήνω με 1 σφηνάκι ούζο και μετά νερό... Όταν η σουπιά κοντεύει να γίνει, (καρφώνεται με το πιρούνι), βάζω το χυμό από μισό λεμόνι και περίπου 500 γρ. πατάτες κομμένες στο μέγεθος της σουπιάς. Νερό τόσο να σκεπάσει τις πατάτες. Δοκιμάζω, προσθέτω αλάτι και βγάζω το δαφνόφυλλο. Βράζω μέχρι να γίνουν οι πατάτες. Προσθέτω 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ψιλές ροδέλες μαζί με το λευκό μέρος και από πάνω ~500 γρ. ζεματισμένα χόρτα εποχής (χοντροκομμένα). Μετά από μία σύβραση, αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω λαδολέμονο από μισό λεμόνι, ξύσμα από 1 λεμόνι και πιπέρι θρυμματισμένο. Ανακατεύω με περιστροφή της κατσαρόλας για να μη σπάσουν οι πατάτες.
Polli orea sintagi kai polli eukoli! Mia sintagi gia olo tom xrono! H idia sintagi ginete me fresko spanaki? An nai se pio stadio tis sintagis to vazoume? Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Πολύ ωραία συνταγή!!! Εμείς προσθέτουμε και λίγο ρύζι για το carb load της γυμναστικής και το σπανάκι λίγο πιο μετά για να έχει λίγο δάγκωμα. Σ'ευχαριστούμε Άκη για τις συνταγές σου! Σήμερα δοκιμάζουμε αγκινάρες αλά Πολίτα!!! Χαιρετίσματα από Αμερική! :)
Γειά σου Άκη! Εγώ κάνω τις εξής παραλλαγές. Στο τηγάνι, μαζί με το ελαιόλαδο και τις σουπιες ριχνω και ξίδι και τις αφήνω για λίγη ώρα να βράσουν με τα ζουμιά τους.Στο μεταξύ, σε κατσαρόλα βάζω τα χορταρικά με τον πελτε και ριχνω και κρασί(το κρασί στην αρχή με το κρεμμύδι και τον πελτε), ριχνω φλούδα από πορτοκάλι και χυμό πορτοκαλιού μαζί με το χυμό λεμονιού, κιμινο και κρόκο Κοζάνης
δεν είναι μαγείρεμα αυτό, ενα εφε είναι όλα .... δεν υπάρχει όρεξη , αγάπη , ψυχή εδω . Επέλεξα συνταγή του πατερ Παρθενίου ... εκεί βλέπεις και πεινάς ενώ εχεις φαει . Παλιά ετσι ηταν και Άκης πλέον το έχασε.
What is myronia? Dill,is anithos Parsley is mantanos What is myronia? Akis i think i got it ....! It’s chives Thank you Happy and blessed Lend 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽❤️❤️❤️
Φανταστικο. Θα το κανω την Τεταρτη. Θα μου επιτρεψεις μονο μια παραλλαγη. Θα ριξω και το μελανι. Λες να καλυψει την γευση απο τα μυρωδικα ? να ριξω λιγο παραπανω μυρωδικα σ'αυτη την περιπτωση ?
Κοιταξε , εχω κανει πανω απο τις μισες συνταγες του Ακη. Την πρωτη φορα που ακολουθω ακριβως την συνταγη , μου βγαινουν τελειες. Τις επομενες φορες , που αρχιζω και βαζω τις δικες μου πινελιες , τις περισσοτερες φορες μου βγαινουν υποδεεστερες σε γευση και καποιες λιγες φορες ανωτερες. Παντως ειλικρινα , ποτε δεν θαλεγα οτι μουχει αποτυχει.
Άκη το κόλπο με το αλάτι στην κατσαρόλα κάνει το φαγητό πολύ αλμυρό.Κατα τα λοιπά τελειο
Το μυστικό σου είναι όταν φτιάχνουμε της συνταγές σου πάντα βγενουν νόστιμο. Επειδή πραγματικά λες όλα τα μυστικά. Ευχαριστώ πολύ
Ο
Μια μικρή αλλά σημαντική αλλαγή στη συνταγή βρίσκω: Το σπανάκι να μπει όχι τόσο νωρίς αλλά μετά από κάνα μισάωρο. Ο λόγος, όσο ψήνονται τα φυλλώδη λαχανικά τόσο χάνουν τις βιταμίνες τους. Κάπου στη μέση της συνταγής είναι ο ιδανικός χρόνος. Βρίσκω. Καλή όρεξη! ❤️
E-shop
Αδερφέ μου Άκη...έκανα την συνταγή σου οπως ακριβως εσυ με φρεσκα μυρωνια απτον κηπο...στον πατέρα μου παραγγελία μιας και είναι απτά πιο αγαπημένα του...διαστημική γεύση απλά !!! Καλή σαρακοστή!!
Squid with onion,pakcoy,little bit chili,and baby mangoes perfect combination..asian taste..you can add chili sauce and potato starch more stikie..al dente..delicioso😚😗
I cannot listen to the lady listing all the ingredients needed - Her tone reminds me of my first grade school teacher.
😂😂😂
True story
Από τα αγαπημένα μου νηστίσιμα φαγητά.Λατρευω δε τις σουπιες με οποιοδιποτε τρόπο αλλά σε αυτο το φαγητό τις απογειώνει.Το μόνο που θα αλλαζα θα ήταν λίγη περισσότερη ντομάτα για χρωμα.
Φοβερή συνταγή!!! Συγχαρητήρια στον Άκη μας!!! Την έφτιαξα και ξετρελαθηκαν όλοι!!!!
Μυριζει Ελλαδα.Συγχαρητηρια Ακη!!!!!!
💥💥💥🔝🔝 είναι μούρλια το φαγητό Άκη μου Το έφτιαξα και κυριολεκτικά σκούπισαν τα πιάτα 👧 σε ευχαριστώ!!!!!👌
Οτι φτιαχνεις εσυ ειναι αψογο και ωραιο
Μόλις το έκανα και είναι πεντανοστιμο, τις σουπιές τις έκανα παντα με κρεμμυδια σαν στιφάδο αλλά με σπανάκι είναι επίσης τέλειο φαγητό 👍🥰
Πολύ ωραία συνταγή! Από την εμπειρία μου και βάσει ψαξίματος online σχετικών συνταγών, τα 40 λεπτά βράσιμου του σπανακιού πρεπει να είναι υπερβολικά πολλά... Αν θεωρήσουμε ότι οι σουπιές θέλουν όντως 40 με 50 λεπτά μαγείρεμα, γιατί απλά δεν προσθέτεις το σπανάκι 10/15 λεπτά πριν από το τέλος;
Αν θες να έχει δάγκωμα τότε μπορείς να το ψήσεις 15 λεπτά.
Πολύ νόστιμη συνταγή!!! Συγχαρητήρια!!!Ευχαριστούμε οικογενειακώς!!!
ΩΡΑΙΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Αυτό το τί θα φάμε σήμερα έγινε παρελθόν!!!!Μπαίνω στο σάιτ σου και αναλόγως αποφασίζω Άκη μου. Καλή πρωταπριλιά να είσαι καλά παιδι μου.Σε Ευχαριστούμε οικογενειακώς από χρυσή ζωγράφου 🤗
Ωραίο φαγητό!!!!!με πολλά αρωματικά!!! τέλειο ελληνικό φαγητό!!!! μπράβο και πάλι Άκη
Πολύ μαϊντανό και μιρονια βλέπω....Θα το δοκιμάσω με λιγότερα.....Thanks !
Σουπερ! Συγχαρητήρια! 👍👏👌
Θέλω να βλέπω την κυρία που κάνει το σπηκάζ😅😅😅 Τις Αδόρες δεν τις ήξθερα 😂😂😂😂
Ωραια φαγηταραάαα παναγια μ😍😍😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏
Πάει η κουτάλα 🤣
Το τηγάνι τι διαστάσεων είναι ; Τι μάρκα ; Και η ποσότητα για πόσα άτομα;
Στα 40 min ... Το σπανάκι δεν λιώνει;
Απορίες Άκη μου !🤗
Σήμερα μεγάλη πέμπτη φτιάξαμε τις σουπιές με σπανάκι και έγιναν λουκούμι, όποιος δεν έχει υπομονή αφού κάνει όλη την αρχική διαδικασία με την μονη αλαγή αντι για λεμόνη μια φρέσκια ντοματούλα, φρέσκο σπανάκι και 10 λεπτά στην χύτρα και είναι κομπλέ..
Μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής που κάνω όλο το χρόνο, ανάλογα με τα χόρτα που έχουμε στη διάθεσή μας.
Τη σουπιά (περίπου 500γρ καθ.και κομμένη) την ζεματάω με 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές ροδέλες, 1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φέτες, 10~15 γρ τζίντερ σε λεπτές φέτες, 1 κουτ. γλυκού σπόρους κόλιανδρου θρυμματισμένους, ένα δαφνόφυλλο, 2 κουτ. σούπας λάδι. Σβήνω με 1 σφηνάκι ούζο και μετά νερό...
Όταν η σουπιά κοντεύει να γίνει, (καρφώνεται με το πιρούνι), βάζω το χυμό από μισό λεμόνι και περίπου 500 γρ. πατάτες κομμένες στο μέγεθος της σουπιάς. Νερό τόσο να σκεπάσει τις πατάτες. Δοκιμάζω, προσθέτω αλάτι και βγάζω το δαφνόφυλλο.
Βράζω μέχρι να γίνουν οι πατάτες. Προσθέτω 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ψιλές ροδέλες μαζί με το λευκό μέρος και από πάνω ~500 γρ. ζεματισμένα χόρτα εποχής (χοντροκομμένα). Μετά από μία σύβραση, αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω λαδολέμονο από μισό λεμόνι, ξύσμα από 1 λεμόνι και πιπέρι θρυμματισμένο. Ανακατεύω με περιστροφή της κατσαρόλας για να μη σπάσουν οι πατάτες.
Άκη το έφτιαξα βγήκε τέλειο !!! Κάντε τη συνταγή ακριβώς .. στα 40 λεπτά έγινε
τελειο φαγητο!
Φαγητό λατρεία το φτιάχνω όλο τον χρόνο
Είσαι εξεραιτικος με νοστιμότατα φαγητά.και ωραία παρουσίαση Χ Χ.
Για σου. Άκη μεγάλε. Τέλειο. Το φαγητό. Η σουπιές φανταστική. Συνταγη σε αγαπώ πολύ. Σε ευχαριστώ. Να είσαι πάντα καλά.
Να είσαι καλά! 😊
Μπορώ να βάλω λίγο σέσκουλο και πράσο;;
Καλημέρα Άκη, επίκαιρα βίντεο , σ ευχαριστώ πολύ 💞💖💕
Το έφτιαξα υπέροχο!!!!😁💖
Λατρεμένο φαγητάκι!!!
Τέλειες οι δουλιες Ευχαριστούμε!!!!
Η σουπια είναι κρέας Το άκουσα κι αυτό,😂😂😂,
Άκη είσαι καταπληκτικός,μπράβο
Καλημέρα Ακή από Γερμανία,μια ερώτηση ,γιατί στο σπανακορυζο το σπανάκι το προσθέτεις στο τέλος και δω το βράζεις 40 λεπτά ;
❤❤❤❤❤
Δεν μπορώ Άκη μου κανένα σχόλιο...είσαι ένας τέλειος σεφ όλα τέλεια και νέο παλικάρι....🙂💯🙂
Άξιος Άκη!!!!
🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Polli orea sintagi kai polli eukoli! Mia sintagi gia olo tom xrono! H idia sintagi ginete me fresko spanaki? An nai se pio stadio tis sintagis to vazoume? Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Ακολουθείς κανονικά την ίδια διαδικασία.
@@akis_petretzikis Se euxaristo polli! Kalo sou apogeuma!
Ωραια
Πολύ ωραία συνταγή!!! Εμείς προσθέτουμε και λίγο ρύζι για το carb load της γυμναστικής και το σπανάκι λίγο πιο μετά για να έχει λίγο δάγκωμα. Σ'ευχαριστούμε Άκη για τις συνταγές σου! Σήμερα δοκιμάζουμε αγκινάρες αλά Πολίτα!!! Χαιρετίσματα από Αμερική! :)
Γειά σου Άκη! Εγώ κάνω τις εξής παραλλαγές. Στο τηγάνι, μαζί με το ελαιόλαδο και τις σουπιες ριχνω και ξίδι και τις αφήνω για λίγη ώρα να βράσουν με τα ζουμιά τους.Στο μεταξύ, σε κατσαρόλα βάζω τα χορταρικά με τον πελτε και ριχνω και κρασί(το κρασί στην αρχή με το κρεμμύδι και τον πελτε), ριχνω φλούδα από πορτοκάλι και χυμό πορτοκαλιού μαζί με το χυμό λεμονιού, κιμινο και κρόκο Κοζάνης
I think I would like to see more red sauce here....Tomato sauce, not paste.....
Άκη γτ το σπανάκι σε σπανακόρυζο πχ το βάζουμε τελευταίο κ πολύ λίγο να μην μαυρισει κ χάσει τις ιδιότητες του κ εδώ το βαλατε 40 λεπτά ...??
Kali erwtisi
Οι χειροτερες καταρες των αρχαιων
Μπράβο Ακη μου !
👍
Πολύ ωραία Άκη
δεν είναι μαγείρεμα αυτό, ενα εφε είναι όλα .... δεν υπάρχει όρεξη , αγάπη , ψυχή εδω . Επέλεξα συνταγή του πατερ Παρθενίου ... εκεί βλέπεις και πεινάς ενώ εχεις φαει . Παλιά ετσι ηταν και Άκης πλέον το έχασε.
Τελείο
Best of the best
Άκη μπορείς να φτιάξεις μαντολατα
Ελα ντε...χαχαχα...
Τελειεςςςςςς.
🤗🤗🤗🤗🤗🤗💚💯
Αυτό με το σκόρδο να το κοιτάξεις. Δεν μπαίνει σε όλα τα φαγητά.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φινόκιο (μαραθόριζα)?
Ναι φυσικά! 😊
What is myronia?
Dill,is anithos
Parsley is mantanos
What is myronia?
Akis i think i got it ....!
It’s chives
Thank you
Happy and blessed Lend
👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽❤️❤️❤️
You can find all my recipes in English on my website. akispetretzikis.com/en/categories/thalassina-kai-psaria/soypies-me-spanaki
Συγχαρητήρια λουκούμι.
.
Χρησιμοποίησα τη χύτρα ..δλδ έβαλα μόνο τις σουπιές.με κρεμμύδια ...Και στο τέλος το σπανάκι ανιθο......,.πέτυχε....
Evxaristo.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένη σουπιά??!
Φυσικά.
Ακη εγω βαζω φρεσκο σπανακι το βαζω κατευθειαν η πριν να το ζεματισω λιγο?
Ακολουθείς την ίδια διαδικασία.
@@akis_petretzikis ευχαριστω σ αγαπαμε
Είσαι τέλειος!!!
Αυτή που λέει τα υλικά τι θέλει να δείξει ερωτισμό η τσόντα
Ακη αν δεν έχουμε ούζο ..να βάλω κρασάκι ..??
Φυσικά!
@@akis_petretzikis ευχαριστώ καλημέρα ..θα τις φτιάξω
Έχω μια απορία, πότε δεν σε έχω δει με πόδια; πως μένουν τα ρούχα σου, χωρίς στάμπα από λάδι.
Γενικά πρσέχω αρκετά, αλλά μη νομίζεις λερώνομαι και εγώ! 😉
Μπορούμε να βάλουμε και άλλα χόρτα μαζί;;;
Φυσικά.
Εάν δεν βάλω μυρωνι μπορώ να βάλω κάτι άλλο;
Όχι.
@@akis_petretzikisευχαριστωωωω ωωωω ακηηηηηη μας❤
Το τηγανι τι μέγεθος είναι;;;
Φανταστικο. Θα το κανω την Τεταρτη. Θα μου επιτρεψεις μονο μια παραλλαγη. Θα ριξω και το μελανι. Λες να καλυψει την γευση απο τα μυρωδικα ? να ριξω λιγο παραπανω μυρωδικα σ'αυτη την περιπτωση ?
Πια μουσική αρχίζει στα 7:55 λεπτά?
Αυτό που δεν μπορώ να καταλάβω, είναι πως σ' όλες τις εκπομπές πετυχαίνει το φαγητό;
Εις μάγειρ δεν έφη έκαστην φοράν ότι απέτυχε...
Κοιταξε , εχω κανει πανω απο τις μισες συνταγες του Ακη. Την πρωτη φορα που ακολουθω ακριβως την συνταγη , μου βγαινουν τελειες. Τις επομενες φορες , που αρχιζω και βαζω τις δικες μου πινελιες , τις περισσοτερες φορες μου βγαινουν υποδεεστερες σε γευση και καποιες λιγες φορες ανωτερες. Παντως ειλικρινα , ποτε δεν θαλεγα οτι μουχει αποτυχει.
Κάνω πολλές δοκιμές μέχρι να βγει αυτό που σας δείχνω.
@@akis_petretzikis pektaras
Καλημέρα Άκη !!! καλυ σαρακοστή
Δεν έχω μυρώνια με τη μπορώ να το αντικαταστήσω?😍
Μπορείς να τα παραλείψεις.
ΑΝ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙΣ ΝΑ ΑΥΤΟΘΑΥΜΑΖΕΣΑΙ ΤΟΣΟ ΠΟΛΥ ΘΑ ΗΤΑΝ ΚΑΛΥΤΕΡΑ
Οι σουπιες εχουν πολλυ αλάτι ρωταω γιατί δεν ξερω θελω να φτιαξω αλλα αυτο σκέφτομαι 😢