PASTEL DE CHOCOLATE Y CARAMELO | CHEFBOSQUET

No te pierdas este delicioso pastel de chocolate, boniato y caramelo de almendras con el ClickChef de Moulinex 🎂
La combinación de ingredientes os prometo que es perfecta 🤩
A menudo, me soléis preguntar qué Robot de Cocina os recomendaría. En este vídeo, además de enseñarte una receta genial de pastel, vas a poder conocer un poco más a uno de mis mejores aliados en la cocina.
El ClickChef es súper pequeño para todo lo que ofrece, siendo uno de los robots de cocina más compactos del mercado y funciona genial. Con él podrás preparar todas las recetas que suelo hacer www.moulinex.e...
🍯 Además, es ideal también para hacer nuestras mantecas de frutos secos caseras. Aprovechando que en esta receta vamos a necesitarla, preparamos la manteca de almendras:
-Añade 50g de ALMENDRAS TOSTADAS - Tritura Velocidad 6 - 2 minutos / Después tritura 3-4 minutos a Max. Velocidad
🍴Preparación paso a paso:
Empezamos cocinando el BONIATO. Echamos 700ml de agua en el vaso e introducimos el cesto de cocción con el BONIATO cortado en dados. Cerramos el vaso y colocamos sobre él la vaporera.
Selección programa ClickChef: 30’ vapor
Una vez esté, abrimos y retiramos el BONIATO a un bol
BASE:
-120g Almendras tostadas
-30g Aceite de coco
-50g Dátiles
• Trituramos 120g de ALMENDRAS TOSTADAS hasta conseguir prácticamente textura de harina - Pulsa ‘Triturado Automático’
• Añadimos ACEITE DE COCO y DÁTILES - Pulsa ‘Triturado Automático’
• Cuando estén los ingredientes integrados, pasamos al molde y repartimos
CREMA:
-300g Chocolate puro
-300g Boniato
-50g Manteca de almendras
-100g Bebida vegetal
• Añadimos 300g de CHOCOLATE PURO para fundir
Selección Programa ClickChef: 45C - Velocidad 1 - 2 min.
• Incluimos la MANTECA DE ALMENDRAS, BEBIDA VEGETAL y BONIATO
ClickChef: 50C - Velocidad 10 - 2 min.
CARAMELO:
-100g Manteca de almendras
-80g Dátiles remojados en agua caliente 10’
-40g Agua del remojo de los dátiles
-Pizca de sal
• Trituramos la MANTECA DE ALMENDRA, DÁTILES y el AGUA
ClickChef: Velocidad 6 - 1 min. / Después Velocidad 10 - 2 min.
Molde 20mm
El robot de cocina de Moulinex, lo tiene todo en uno. Después de ver este vídeo quizás tengas dudas de que necesitas más, ¿el pastel o el ClickChef? ¡CUÉNTAME EN LOS COMENTARIOS!
SI TE HA RESULTADO ÚTIL ESTE VÍDEO, SUSCRÍBETE A MI CANAL Y ACTIVA LAS NOTIFICACIONES DÁNDOLE A LA CAMPANITA!
Sigue mi día a día: / chefbosquet
Podéis encontrar mis libros aquí:
FAST FOOD SALUDABLE: bit.ly/39Msvti
El PLACER DE COMER SIN REMORDIMIENTOS: amzn.to/37IOClK
Mi web: chefbosquet.com/