Козунак - пухкав, на конци, вкусен и ароматен / Кулич на Пасху -такой вы не пробовали?
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- ❣️▶️Абонирайте се за канала ми / @-vkusnouvalisakcent
❣️▶️Втория ми канал: / @ВкусноуВалинарусском
❣️🔔 натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Група Фейсбук:
/ 221976841707383
➡️Инстаграм: ...
➡️В контакте:
id45705...
▶️Мой канал на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent
▶️Мой канал на русском языке: / @ВкусноуВалинарусском
✅Необходими продукти ( всички продукти да са със стайна температура)
8 г суха мая ( или 24 г свежа)
600 г брашно
160 г захар
150 мл леко топло прясно мляко
50 г кисело мляко
2 суп л олио
100 г краве масло ( разтопено)
3 бр яйца
Лимонови корички ( от 1 лимон)
1 пакетче ванилия
Щипка сол
1-2 суп л ром ( взема се от накиснатите кайсии)
150 г сушени кайсии, накиснати в 60 мл ром
140 г локум ( аз ползвам с вкус на портокал)
За намазване : 1 жълтък разбит с 1 суп л прясно мляко
Захар за поръсване
Печем в загрята до 180 градуса фурна около 45-50 Мин
Тестото втасва
4 пъти:
1.След първото месене 10 минути
2.След вкарване на маслото - 1 час или малко повече - да утрояване на обема
3.След разделянето на 5 части -10 минути
4.След оформянето , преди печене (във формата)- още 1 час
✅ Необходимые продукты:
( все продукты должны быть комнатной температуры)
8 г сухих дрожжей (или 24 г свежих)
600 г муки ( просеять 3-4 раза)
160 г сахара
150 мл чуть теплого молока
50 г йогурта
2 ст л растительного масла
100 г сливочного масла (топленого)
3 яйца
1-2 ст л рома (взять из замоченной кураги)
Цедра лимона (от 1 лимона)
1 пакетик ванили
Щепотка соли
150 г кураги, замоченной в 60 мл рома
140 г рахат-лукума (я использую апельсиновый вкус)
Для намазывания: 1 взбитый яичный желток с 1 столовой ложкой молока.
Сахар для посыпки
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут.
Тесто поднимается
4 раза:
1. После первого замеса 10 минут
2. После добавления масла - 1 час или чуть больше - объем должен увеличиться втрое.
3. После разделения на 5 частей -10 минут
4. После придания формы, до запекания (в форме) - еще 1 час.
✅Necessary products:
(all products should be at room temperature)
8 g dry yeast (or 24 g fresh)
600 g flour (sift 3-4 times)
160 g sugar
150 ml of lukewarm milk
50 g yogurt
2 tablespoons vegetable oil
100 g butter (melted)
3 eggs
1-2 tbsp rum (taken from soaked dried apricots)
Lemon zest (from 1 lemon)
1 bag of vanilla
A pinch of salt
150 g dried apricots soaked in 60 ml rum
140g Turkish delight (I use orange flavor)
For spreading: 1 beaten egg yolk with 1 tablespoon of milk.
Sugar for sprinkling
Bake in an oven preheated to 180 degrees for about 45-50 minutes.
The dough rises
4 times:
1. After the first batch, 10 minutes
2. After adding oil - 1 hour or more - the volume should triple.
3. After dividing into 5 parts -10 minutes
4. After shaping, before baking (in the form) - another 1 hour
👉🏻ПЛЕЙЛИСТИ
👉🏻ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
🥗САЛАТИ / САЛАТЫ :
• Салаты- на праздник и ...
🥧Тестени изделия/ Из теста:
• Несладкая выпечка/ Нес...
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🥧Баници / Баница • Баници
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🥦Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🥩Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍤Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически ...
🥮Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
• Козунаци и боядисани я...
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent
![KAYTRANADA - Witchy (feat. Childish Gambino) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/jGK3YVmGZ3Y/mqdefault.jpg)
За тези, които желаят да поглеждат какво трябва да се направи стъпка по стъпка: 👀
1. Кайсиите се измиват, подсушават, и се нарязват с големината на стафиди. Поливат се с рома и се оставят да набъбнат, като периодично се разбъркват. Локумът се нарязва на малки парченца и се овалва в пудра захар.
В купичка се настъргва жълтата част от кората на един лимон.
2. Брашното се пресява 4-5 пъти. В купа се сипва сухата мая, добавя се 1 и ½ суп. л. захар, сипва се затопленото мляко и 4-5 суп. л. брашно. Разбърква се и се оставя маята да се активизира.
3. Яйцата, заедно с останалата захар се разбиват до побеляване. Към тях се добавя ванилията, олиото, киселото мляко, солта, настърганите лимонови корички и непопилата част от рома. Всичко отново се разбива с миксер.
4. Многократно пресятото брашно се поставя в голяма купа, прави се кладенче и в него се сипва яйчената смес и активираната мая и се започва бъркане с дървена лъжица. След поемане на цялото брашно, тестото се изсипва върху работния плот и се започва месене до получаване на гладко и еластично тесто. Оформя се на топка, намазва се с малко разтопено масло и се слага в покрита купа да почине за 10 мин.
5. След 10 мин. тестото се слага върху работния плот, намазва се добре с масло и се започва месене, докато се поеме маслото. Процедурата се повтаря, докато се поеме цялото масло. Тогава тестото се слага в покрита купа и се оставя около час или повече - до утрояване на обема.
6. Втасалото тесто се разделя на 5 равни части - от около по 200 г , оформя се на топки, покрива се със стреч фолио и се оставя за около 10 мин. Всяка топка се разточва на правоъгълник, в едната част се разрязва до края със шпатула на много тънки лентички. В другата част се поставят кайсиите и локумчетата, и се навива на руло, като се започне от плътната част с плънката.Така се процедира и с останалите топки.
7. Навитите пет рула се поставят във форма с диаметър 26 см, застлана с хартия за печене. Ако формата е с 20 см в диаметър, се поставят 4 рула.
8. Рулата се намазват с разбития с мляко жълтък, посипват се с мокра захар, украсяват се по желание, покриват се и отново втасват около час. (до удвояване на обема)
9. Козунакът се пече се в загрята на 180° С фурна около 45-50 мин. ( или на 170° С с вентилатор).
Благодаря Ви много- много- много за труда и представената в писмен вид рецепта❤️❤️❤️🙏
Q no
Вали, за тебе не мога да намеря думи.Всичко е изчерпено в коментарите.Ти просто не се пестиш на това, което си започнала.Толкова си достъпна, толкова добре обедняваш,аз чета само теб.За първи път направих чуден козунак по твоя рецепта.Сега искам да сготвя агнешко с пресен лук.Ако ти е удобно .
И аз ти благодаря за тази подробна рецепта.
@@lubenkaraivanov4629 Валюша, спасибо за рецепт.
Винаги когато имам нужда от рецепта за нещо първо проверявам във вашия канал, всичко се получава от раз - питка, козунак, торта. Няма грешка ❤ благодарим
Колко съм си мечтала за такава рецепта.Изглежда съвършен,много ти благодаря.Нямам търпение да го направя.Невероятна си Вали,да си ни жива и здрава.💞❤️💞
От години тествам рецепти за козонак и тази е най-добрата: вкусът и консистенцията са перфектни, а освен това рецептата не е сложна. Благодаря ви много!
Ах, Валюша, как же мне нравится ваш болгарский язык!!!😍🤗🤍💚❤️ Он прекрасен! Слова чёткие и понятные! Спасибо вам за рецепт! Обожаю болгарские козунаци!!! Это моё детство, так же как и баница!😋🤍💚❤️
Изглежда фантастично! Благодаря!
Прекрасен козунак. Става идеален.
Много благодаря за изчерпателното обяснение.
Бъдете жива и здрава.
Страхотно козуначно тесто!!! Прекрасна сте, Ванюши! Уникална рецепта. Благодарим Ви безкрайно много!
Превъзходно изглежда козунакът! Обожавам Вашите рецепти, Вали!
Благодаря ,всички рецепти за козунак са толкова хубави, че ми се иска да ги направя всички!❤️
И аз като си разглеждам рецептите, се чудя, кой от козунаците да подхвана😁
Благодаря ,Вали!Весели празнични дни!
Обожавам Ви готвя само по ваши рецепти.Благодаря от сърце.
Спасибо за русский текст. С наступающим Виликоднем - Пасхой! Рецепт чудесный !Хочу сказать, что почти все поняла из произнесенного!
Вам спасибо🙏❤️
😊@@-vkusnouvalisakcent
Точно и изчерпателно обяснение, перфектно изпълнение! Благодаря, че ви има! Светли празници!
Козунакът е съвършен и на вкус, и на външен вид, и добавките - кайсии, лимонови корички, ром и лукум много допринасят за чудесния резултат. Браво за подробното и търпеливо обяснение.
Благодаря отново за прекрасната рецепта и изчерпателното обяснение 🤗
Благодаря ви за хубавите рецепти
Ползвах безброй рецепти,но никоя не се получи толкова лесно и хубаво. За пореден път съм безкрайно благодарна за споделянето на това съвършенство!
Благодаря Вали .Бъди здрава и щастлива.
Благодаря Вали! 👍👍👍♥️♥️♥️💐💐💐💯💯💯
За първи път направих козунак, по тази рецепта, и е страхотен! Благодаря за хубавата рецепта и за подробното описание!
Златни ръце,нагледно обеснение ......убедихте ме да опитам да направя козунак.Вали бъди здрава и щастлива❤️🙏🌺🍀🙌🇧🇬.
Чудесен козунак излезе Вали. Пухкав вкусен и на конци.. Отново ти благодаря ❤️💋. Всички твои рецепти са много добри...
Браво Вале , много благодаря за хубавта рецепта !
Odlican recept! Odkad sam ga nasla ne menjam ga! Ne spremam ga samo za Uskrs nego kad god mi se prijede nesto ukusno! Znaci veoma cesto! Svaka cast!
Страхотна рецепта, получи се от първия път уникален козунак.... Благодаря Валя 💕
Благодаря за чудесната рецепта!
Рецептата е номер 1! Евала! 🍀🍀🍀
Прекрасна рецепта.!Благодаря!Весели празници!
Красота! Тази година ще правя сама козунаците за празника, следвайки вашите рецепти! Прекрасна сте!❤
Страхотна рецепта. Благодарим Ви!
Прекрасен и съблазняващ козунак! Браво , Вали! Благодаря за подробно споделена рецепта!❤ Остава да я пробвам и аз.😊
Благодаря за рецептата Вали!❤❤❤
Голям майстор си!! Благодаря за хубавите рецепти и подробни обяснения. Тази година за първи път ще правя козунак, и ще избера една от твоите рецепти (всичките изглеждат страхотно).
Благодаря ти и светли празници! 🤗💖💖
Благодаря за подробната рецепта и хубавото показно
Какое счастье , что Вы так красиво готовите . Дай. Бог здоровее и удачи всегда и везде.
🙏 спасибо милая 🥰
Благодаря Ви! Много сполучлива рецепта!
Благодаря за оригиналното оформление.изглежда страшно елегантно и различно.утре ще се пробва задължително.❤
Най-вкусният,най-красивият и лесен за изпълнение козунак! Благодаря! Весели празници! Вашите рецепти са перфектни!
Прекрасна рецепта и прекрасно изпълнение 💐 Благодаря 💖
Вали , толкова много ти благодаря за този невероятен козунак исках нещо различно тази година да направя и ето ти ни даваш рецептата ,вече си представям какъв ароматен ще е козунака 😘💞💞💋💛🌼🌷💐🌸
Успех и да ви е сладко!
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря ти много!
Много добър вид! Явно и много вкусен козунак! Браво!
Прекрасна рецепта!
Чудесен краен резултат!
Ednostavno VOLŠEBNIČKA ,najubavote nešta gi učam od Vali blagodaram od💗💗💗
Благодаря,Валя!
Отдавна опитвам да получа така мечтаните конци в козунака.Пробвала съм много рецепти.Тази е прекрасна!Благодаря хиляди пъти!
🎉страхотен козунак се получи, много вкусен и наистина пухкав! Благодаря за рецептата! Светли Великденски празници!
Благодаря
Много добре
Ще пробвам тази рецепта
Изгледа много укусно, обавезно ћу припремати ово. Хвала за рецепт и срећан Ускрс. Поздрав из Србије! ❤️
Винаги прекрасни и вкусни рецепти, обяснени много ясно и точно! Благодаря!🙏❤
Благодаря ви за прекрасните рецепти
Браво !Страхотен е! Ще опитам и аз!
Отново чудесна рецепта Вали. Благодаря!❤❤❤❤❤
Светли празници!
Благодаря ви много!
Благодаря за чудесната рецепта! Перфектно ми се получи още от първия път!
Бъдете жива и здрава и продължавайте в същия дух!
Чудесна рецепта.Приготвих го вчера.Получи се както е на видеото . Фантастичен е.
Препоръчвам го.Нямах ром за кайсиите,но ползвах сок от портокал, получи се много добре.Благодаря за чудесната рецепта!
.
3:31 загрузите пожалуйста все козунаки с вашего канала на русский канал я уже пекла очень вкусно❤
К сожалению нет возможности загружать эти рецепты повторно, таковы правила ютуба. Надо снимать новые ролики, а это уже дальнейшая большая работа
Благодаря много за рецептата, от многото рецепти в мрежата наистина вашата ми хареса най много и ми се струва хем хубава, хем лесна. Съжалявам за предния коментар. Бъдете жива и здрава, и все така да продължавате да учите хората на кулинарни творения 🙌
Радвам се, че Ви хареса
И благодаря❤️🙏
Браво 👏🏻👏🏻👏🏻!
Прекасен е,благодаря ви,вашите рецепти са много добри!
Благодаря за рецептата и сьвьршения резултат.Желая здраве и весел празник!
От всичките рецепти които имам, ще направя твоята, защотоми изглежда много вкусно!!! Добра си, пускай повече рецепти-ще ги готвя с удоволствие!
Благодаря ❤️🙏
Благодаря за страхотната рецепта! Получи се много хубав козунак, на конци, много вкусен!
Весели празници!
Спасибо ,прекрасная выпечка.
Честита пролет мила Вали. Благодаря много за прекрасната рецепта. Браво на теб. Всички рецепти са хубави. Браво на теб. Бъди здрава. Късмет и успехи.
Благодаря Ви! Светли празници!
Благодаря ти, за пореден път Вале за прекрасната рецепта,както обещах че ще я изпробвам в Събота,така и го направих.Радвам се много когато крайния резултат е перфектен.
Благодаря ти затова отново.❤️
Браво 💖💖💖😘😍❤❤❤💖💖💖💐💐💐💖💖💖🏵🏵🏵💐💐💐💖💖💖😘😍🌹🌹🌹💖💖🌹🌹🌹
Както винаги, перфектна!Поздрави!❤
Добро испалнение благодаря валя много си добра всичкиъе ти рецепти са птекрасни
Вече втори път го правя!
Разкошен е!
Харесва се на всички!
Благодаря за чудесната рецепта!
❤️
Страхотен козунак, браво.
Поздрави.🌺🌺🌺👍
Благодаря ви, за прекрасната рецепта🌷Козунака стана фантастичен 💝
Благодаря за страхотното видео и най-вече за изключително вкусното и симпатично обяснение! Забравям старите рецепти, защото предчувствам, че това ще е най-хубавият козунак!
Да не забравите за последното втасване преди печене- писах го под видеото, но пропусках изрично да кажа във видеото
Втасва във формата за последно преди печене- до удвояване на обема❤️🌹
Очень красивый кулич!
Прекрасен!
Много благодаря за рецептата!Козунакът ми стана страхотен. ♥️♥️♥️
Благодаря за чудесната рецепта и прецизното обяснение!
Божествен,няма, да, е лошо да, си го направим и без да, е дошъл Великден! 🙂 😍 😍
Чудесен козунак ❤❤❤
Благодаря ти за за превъзходната рецепта получи се бруталк
Прекрасен козунак и рецепта!
Благодаря за споделянето, както и за вкусните рецепти и подробните видеа, които правите!
Следвам....🥰
Светли Празници!
Благодаря Валя за прекрасната и изчерпателна рецепта!!!❤👍👍❤❤👌
Рецептите са винаги много сполучливи с точно оказаните продукти с които и съвсем начинаещи се справят отлично ! А за козунака несравним вкус и нетрадиционно прекрасен вид ! Безкрайни благодарности !!!
Благодаря за прекрасната рецепта ,направих го и е уникален.
Много благодаря за хубавата рецепта Вали. Чудесен козунак. Със сигурност ще го направя. Изглежда много вкусно 🌹👍
Прекрасен рецепт!
Благодаря много за изчерпателно тообяснение и хубаеата рецепта.
Чудесен козунак!😊👌👌👌
Благодаря !❤
Чудесен козунак 😊 Аз вече опитах да го направя и съм изключително доволна от резултата 🤗 Благодарим за рецептата и хубавото обяснение 🌺🍀☀️
Страхотна рецепта най вкусният козунак който съм правила страхотни видеа дори за аматьори
Невероятен козунак! Тъкмо го извадих от фурната! Благодаря,Вали!
Ооо, радвам се
Да ви е сладко❣️
БлагоДаря! Замесих козунака и сега е на основното втасване.
Чакаме)
Благодаря за рецептата Валя 🌹за първи път правих козунак и се получи страхотен ,вкусен на конци 💖
Мила , Вали, голямо благодаря за прекрасните рецепти! Няма нещо, които не ми се е получило, от това което съм пробвала! Искам да споделя едно предложение , тук в Гърция в козунака слагат вместо лимон портокал, а от към подправки освен ванилия слагат кардамон махлеб и мастикс. Пробвай , ако не си , вълшебен баланс на аромати ..... Още веднъж БЛАГОДАРЯ ЗА ТРУДА , който полагаш и споделяш с нас ! Поздрави!
Много трудно се намират тук и махлеб , и мастикс
Но ще потърся и ще пробвам и гръцкият вариант
Браво Валя!!! ❤
Браво! Уникалнен козунак! Днес направих 3 броя
Благодаря за рецептата! Бъдете здрава! :)
Искам да Ви кажа,че днес направи този козунак и стана перфектен,много съм Ви благодарна за рецептата и описанието :* :)
Да ви е сладко
Благодаря ви за прекрасната рецепта
Очень здорово. Спасибо.
БРАВО!