Козунак: пухкаво лесно тесто и два начина на оформяне / Болгарские Пасхальные куличи
HTML-код
- Опубликовано: 20 апр 2022
- ▶️Абонирайте се за втория ми канал тук:
/ @user-lw9eo7oc2g
❣️▶️каналът ми на руски език , Вкусно у Вали на русском: / ВкусноуВалинарусском
❣️🔔 натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Групата ми във Фейсбук:
/ 221976841707383
➡️Инстаграм: vkusno.u.vali?i...
➡️В контакте:
id457056998
▶️Мои каналы на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent
И второй: / @user-lw9eo7oc2g
▶️Мой канал на русском: / ВкусноуВалинарусском
✅ Необходими продукти:
500 г пресято брашно
7 г суха мая ( или 20-22г прясна)
3 яйца ( 1 жълтък отива за намазване)
100 г захар + 10 г ванилена захар
120 г меко масло
200 мл топло прясно мляко
5 г сол
2 суп л ром ( ликьор)+ 1 суп л лимонови корички ( аз използвах сушени лимонови корички )
За пълнеж: стафиди
Тестото се меси до гладко състояние, без да прибавяме масло, оставяме го да престои 10 мин, после започваме отново да месим, като прибавяме постепенно цялото масло. Така замесеното тесто аз покривам и слагам за през нощта в хладилник или го оставям да втасва на стайна температура около 2 часа.
След това премесваме тестото, делим на две части и от всяка половина формирам козунак .
След оформянето козунаците втасват още около 1 час .
Намазваме с жълтък и печем 50 мин в загрята до 180 градуса фурна на долното ниво.
✅ Необходимые продукты:
500 г просеянной муки
7 г сухих дрожжей (или 20-22 г свежих)
3 яйца (1 желток пойдет на намазку)
100 г сахара + 10 г ванильного сахара
120 г мягкого сливочного масла
200 мл теплого молока
5 г соли
2 ст. ложки рома (ликера) + 1 столовая ложка лимонной цедры (я использовала сухую лимонную цедру, можно использовать свежую цедру одного лимона)
Для начинки: изюм или другие сухофрукты.
Сначала замешиваем тесто до однородности, но без добавления масла, затем оставляем его отдохнуть на 10 минут. Через 10 минут снова начать вымешивать, постепенно добавляя кусочками все масло. Я накрываю замешанное тесто и ставлю его на ночь в холодильник или оставляю подниматься при комнатной температуре примерно на 2 часа.
Затем обминаем тесто, делим его на две части и из каждой половинки формируем кулич.
После формовки куличи поднимаются еще 1 час.
Смазать яичным желтком и выпекать 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке на нижнем уровне.
✅Necessary products :
500 g sifted flour
7 g dry yeast (or 20-22 g fresh)
3 eggs (1 yolk will be used for spreading)
100 g sugar + 10 g vanilla sugar
120 g soft butter
200 ml warm milk
5 g salt
2 tbsp rum (liquor) + 1 tbsp lemon zest (I used dry lemon zest, fresh zest from one lemon can be used)
For the filling: raisins or other dried fruits.
First, knead the dough until smooth, but without adding butter , then leave it to rest for 10 minutes. After 10 minutes, start kneading again, gradually adding all the butter in pieces. I cover the kneaded dough and put it in the fridge overnight or let it rise at room temperature for about 2 hours.
Then we punch down the dough, divide it into two parts and form a cake from each half.
After molding, Easter cakes rise for another 1 hour.
Grease with egg yolk and bake for 50 minutes in an oven preheated to 180 degrees on the lower level.
👉🏻ПЛЕЙЛИСТИ
👉🏻ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
🥗САЛАТИ / САЛАТЫ :
• Салаты- на праздник и ...
🥧Тестени изделия/ Из теста:
• Несладкая выпечка/ Нес...
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🥧Баници / Баница • Баници
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🥦Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🥩Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍤Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически ...
🥮Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
• Козунаци и боядисани я...
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent
- [ ]
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Обичам да правя козунаци по рецептите на Вали, винаги стават разкошни - пухкави и ароматни, а тази е една от любимите ми! Благодарности за добрите идеи и творческото вдъхновение. Светли Великденски празници! 💗💛💙
Вали, рецептататие перфектна. Днес правих Козунаците и я препоръчвам на всеки. Правиля съм много козунаци, на кято тези никогя не са стявали. Благодаря!
Вали,ти си чудесна, не само, като кулинарка, ти ухаеш на доброта.Весели празници!
Много здраве на абоната със забележката за яйцата ;) рецептите Ви са разкошни и на отлично ниво са видеата! Бъдете здрава и благословена, не спирайте да пръскате вълшебства в кухните ни, 😍🙏💗
Здравейте, Валя! Искам да изразя благодарността си за страхотно вкусната рецепта. От няколко години се опитвам да правя козунак, но по-вкусен козунак като този приготвен по тази рецепта не сме хапвали у дома. Невероятно вкусен! Бъдете здрава и продължавайте да творите ❤
Невероятен професионалист си Валя ! Твоите рецепти винаги ,сполучливи и вкусни ! 💐
Ауу,колко хубаво изглеждат!!!❤Дано и моите да заприличат на тях!
Както винаги, перфектна рецепта!
Вале, ти си страхотна!
С пожелания за здраве, щастие и късмет , скъпа Валя. Благодаря за чудесната рецепта. Светли празници.
Браво Вали. Светли празници!
Изглежда толкова прекрасно,че нямам търпение да пробвам рецептата ❤️ Благодаря ,желая на всички да направят козунаците,толкова хубави, колкото тези ,да са ни сладки и Светли празници !
Браво Вали да ви е сладко Весели Великденски празници
Прекрасна сте! Имате златни ръце! Весели празници!
Страхотни козунаци.
Много благодаря😊вече няколко пъти ги правя тези козунаци😊уникални са😊Благодаря за лесната рецепта
Невероятно изглеждат.Обезателно ще ги направя.Весели празници. Бъдете здрава.🥰♥️
Красота! Благодаря за рецептата!
Весели празници Вали и много благодаря за чудесните рецепти!❤️❤️❤️
Валя, благодаря за страхотната рецепта. За първи път правя козунак и стана невероятен! Поклон!