The same ice cream from childhood! How to make homemade ice cream sundae
HTML-код
- Опубликовано: 3 май 2019
- 💡 [YOU CAN ACTIVATE SUBTITLES AND TRANSLATION IN YOUR LANGUAGE]
Today we will prepare homemade ice cream. Many people know and love this dessert since childhood. It does not require any special culinary skills at all. Everyone can make such delicious ice cream, the main thing is to know some of the nuances. Be sure to prepare this ice cream from childhood! In the store, this is definitely no longer sold!
✔ Like!
✔ Subscription!
✔ Comment!
✔ Share!
►►►Best Thing You Can Do!
❤ Thank you!
👀 👉👍 Homemade Sundae in accordance with GOST USSR. Egg Free ► • Пломбир по ГОСТу СССР....
👀 👉👍 Mint ice cream 🌿 Delicious! 👍🍨 ►https: // • Мороженое МЯТА-ШОКОЛАД...
👀► How to whip the cream correctly? Classic Chantilly Cream. SECRETS of making whipped cream for ice cream, mousses and desserts • КАК ВЗБИТЬ СЛИВКИ? Пра...
👀 👉👍 DELICIOUS Cakes and pastries cream with Ice Cream Flavor. Classic Cream DIPLOMAT (or PLOMBIR) with cream • Крем для тортов и пиро...
✔️ How to make milk and butter whipping cream at home 👀 👉 • Жирные сливки в домашн...
✏ 📒 INGREDIENTS:
4 yolks
150 g icing sugar
1 bag of vanillin 1g. (be more careful with vanilla, if you have it very concentrated, then add on the crust of a knife, otherwise the ice cream will be bitter) or vanilla sugar 10 gr.
100 ml milk
500 ml heavy cream (at least 33% fat)
COOKING METHOD
In a saucepan (always with a thick bottom), combine the yolks, powdered sugar and a bag of vanillin or vanilla sugar. Stir until smooth.
Pour in milk.
We put on the smallest fire and cook, stirring constantly until the consistency of condensed milk. In no case should the mass be brought to a boil.
Remove from heat and cool to room temperature, stirring occasionally.
When the mass has completely cooled down, only then do we start working with the cream.
Cream should be fat, 33% fat or more. The fatter the better. They must be well cooled. Before use, keep the cream in the refrigerator for at least 4 hours, or better overnight.
Whisk the cold cream until stiff peaks, starting at low rpm.
Put the cooled (!) Custard mass into a bowl with whipped cream and mix gently until smooth.
Pour the resulting mixture into a container and send it to the freezer.
In the first 3 hours, take out the container 5-6 times and mix thoroughly.
Bon Appetit!
✔️WATCH MORE VIDEO RECIPES IN THE PLAYLIST • Хочу ТОРТ! 🔔 Проверенн...
☆☆☆☆☆
📌 Mail for communication and cooperation: mila.hochutort@gmail.com
Sincerely, Ludmila
✔️ I'm on Instagram @mila_hochutort / mila_hochutort
✔️ Join the "I want cake" group on Vkontakte vk.hochutort
Подробный пошаговый рецепт с ФОТО читайте на моём Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/629eec3d25adf41808838503
► Мороженое «КРЕМ-БРЮЛЕ» за 5 минут ruclips.net/video/_nDdRBqJdtM/видео.html
► Настоящий ПЛОМБИР за 5 минут (+время на заморозку) ruclips.net/video/L_D7gzV6_j4/видео.html
►►► МОРОЖЕНОЕ НА ЛЮБОЙ ВКУС ruclips.net/p/PL6vm8DbfllxNIjLc0U7ClAY5eApG1ouv1
❗ 👀 ► Как правильно взбить сливки ruclips.net/video/pLt5ltyrng0/видео.html
✔️ Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 ruclips.net/video/uTzmFjjKWtQ/видео.html
😋😋 можешь приготовить обычное мороженое
А какой
Какое количество сливок?
Сливки сколкоо
Выходи за меня. У меня две коровы, 35 кур, 20 сотых сахарной свеклы, два кухонных комбайна и одна большая морозилка. Мы тут полрайона этим пломбиром накормим. :)
😃
😂😁😀
👍👍👍
😂
ЗАДУМАЛИ КРАСНЫЙ ПЛОМБИР ИЗГОТАВЛИВАТЬ ?
Не знаю хорош ли рецепт, но длительность ролика меня РАДУЕТ!!! 👍 Терпеть не могу, когда мусолят по 20-30 минут(( Краткость - сестра таланта)
А ты приготовь и потом в морозилке его 6 раз переверни м поймешь, что смотреть не мешки ворочать)
Неделю назад приготовила мороженное по этому рецепту. Во время заморозки перемешала всего два раза. Мороженное получилось обалденное, настоящее из детства. Не было никаких крупинок льда. Готтовьте смело не пожалеете. Да, и вместо сахарной пудры добавила свхар. Удачи.
@@elenalushnikova1904, спасибо Вам за отзыв!!! 👍
Приготовила, такое мороженное, правда из домашних сливок. Все получилось очень хорошо, но как бы во вкусе чего то не хватает. Я думаю нужно добавлять маленькую щепотку соли
@@user-vp1id3by8h, кстати, очень даже может быть! Все знают, что несколько кристалликов соли замечательно оттеняют вкус десертов!
Большое спасибо за отзыв!!!
Вчера сделал этот десерт по рецепту строго и внимательно. Не ожидал такого удивительного, настоящего вкуса из детства! Вообще-то это обалдеть!Но была одна трудность: очень хотелось съесть всю массу ещё до замораживания! ))) В общем: это потрясающий рецеп: действительно простой и невероятно вкусный! СПАСИБО, милый наш Человек! )))
@Елена Продают, марок слишком много, брать нужно 33%. Цена разная, но у меня в городе 250рублей за пол литра. Видел литр за 350, так что тут как повезет.
Использовали деревенское молоко и сливки или магазинное?
А в СССР не было тогда растительных сливок. Как готовить настоящее мороженое в СССР натуральное, без вредных растительных сливок
Аналогично , не возможно оторваться
У меня со сливка беда ((( в данный момент делаем , всё не получается взбить сливки до нужной консистенции (((( уже две упаковки сливок в мусор отправились . Не понимаю в чем проблема ((( все делаем как тут
Муж, сын и я очень Вам благодарны! Теперь это домашний рецепт на веки вечные!
вчера приготовили пломбир по вашему рецепту, как говориться, "тютелька в тютельку", соблюдая пропорции до грамма. Моему восхищению нет предела, никто не верит, что делали своими руками. Яичную смесь нагревала на водяной бане, так нагрев происходит без неприятных сюрпризов). Спасибо за короткий и ясный видеролик!! Подписываюсь)
Я очень рада, что Вам понравилось мороженое! 😊 Спасибо Вам большое за отзыв и приятного аппетита! ❤️💕💐
На водяной бане долго испаряется?
Sun нет, не долго!
vesta1967ful привкуса яиц действительно нет?
@@vladimirsharapov3976 скорее всего нет, т.к они не свернулись
Класс, спасибки за рецепт. Теперь осталось самой приготовить.
Спасибо за рецепт, очень вкусное мороженое получилось! Настоящий пломбир!
Спасибо большое за рецепт!! Долгих лет вам!
Спасибо большое за такие вкусные рецепты!!! Вдохновения и успехов!!!
Самое вкусное мороженое которое я когда либо ел 😍🤤
Благодарю за рецепт 🖖🏼
Даавно не ела такую вкуснятину!👍
Спасибо Вам огроменное за рецепт!!!
Рецепт супер,все кто пробовал пломбир в восторге и просят рецептуру приготовления.Огромная благодарность каналу.😊👍
Я делала такое мороженое, лет 25 назад... только взбитые сливки с яичной массой выливала в двух- трёхслойный пакет, выпускала аккуратно воздух, завязывала и ложила в морозилку... через время просто разминала руками и опять на время в морозилку. Получилось воздушное мороженое... мы с подружкой тогда объелись им... до ангины))). Но было очень вкусно!!)
😊
На новогодний стол пекла торт Санчо по вашему рецепту ,с добавлением ананасов и от себя добавила бананы.Торт превзошел все ожидания! Сочный,в меру сладкий ,воздушный и ВКУУУСНЫЙ-словами не передать!
Спасибо Вам огромное!
Я Вас обожаю!
Здоровья Вам и благополучия!
Очень вкусное мороженное. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт готовлю каждый день, очень вкусно
Большая молодец, все четко и быстро!!! Миллион лайков!!!
Какая умница! Большое спасибо за замечательный рецепт!
Проверено! Это нереально вкусно !!!!
Спасибо большое за рецепт, он шикарен!
Прекрасный рецепт, спасибо 😍
Людочка, спасибо за вкусняшку и приятные воспоминания 🙏💫💞
Был ещё Пломбир в бумажном стаканчике 🍦🍦🍦🍧🍧🍧🍡
На него выкладывали сверху "пуговку" из сливочного крема и это было ооочень вкусно
стоило такое мороженое не 19 коп. а 20 копеек
но это того стоило
приятные воспоминания: Лето, каникулы..
с утра в кинотеатр - первый сеанс на 8-00 был самый дешёвый 10 копеек
в фойе всякие вкусняшки.
самое доступное безусловно - мороженое:
фруктовое- 7коп,
молочное -9 коп.
сливочное -13 коп.
пломбир в вафельном стаканчике или вафельном брикете -19 коп
пломбир с украшением из сливочного крема -20 коп
Эскимо - 22 коп
потом, много позже появился Каштан - это такое шололадное Эскимо - 28 коп,
фруктовое в шоколаде -11 коп.
и маленькое эскимо -11 коп.
Всем Мира, Любви значит Здоровья🙏💫💞
привет из Киева
Елена
А вы не помните,мороженное продавалось ( именно в Киеве ) во встроенном в домах автомате.Я приезжала к родственникам клянчила деньги у родителей и бегала покупала.1975год был-вкус и запах до сих пор помню.Было как буд-то в шуршашей полупрозрачной обвертке
@@user-xc4xl8lj2w ✔✨🥰🌺🌺🌺
А халва какая была в СССР !!! Больше нигде такую не купишь
@@natalja_VL была из Болгарии, в банках..ну очень вкусная
Какие вкусные воспоминания!
Супер, коротко и ясно .СПАСИБО!!!
Подучилось! Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт.
Людмила, огромное спасибо за рецепт. Мороженое получилось бесподобным! Самое вкусное, что я пробовала за последние много лет.
Спасибо за Ваш труд. Успехов и процветания Вашему каналу.
Супер мороженко! Большое спасибо! еще вкуснее чем я делала со сгущенкой!
Отличный рецепт,благодарим,очень просто и вкусно!
Вы прелесть,спасибо за такой простой рецепт мороженного.
Спасибо за пломбир! Уважаю профисионалов!
Вы,просто ПРЕЛЕСТЬ!!! 😍
Благодарю вас за ваш труд.
Благодарю,очень вкусный пломбир.
С ума сойти...настолько вкусно получилось . Ещё на половину с шоколадом сделала . Не думала ,что самостоятельно можно приготовить вкусняшку не хуже магазинного
Огромное спасибо за рецепт. Все получилось из домашних сливок. Восхитительный пломбир! Отдельное спасибо за комментарии, очень помогают .
спасибо за рецепт очень вкусное получается настоящий пломбир
Рецепт супер! Спасибо огромное, все получилось! Вкусно и просто!
Так вкусно, что не хотим покупать мороженое) сейчас по сезону добавляем клубнику. Спасибо за рецепт
Спасибо Людмила!!! Хочу пломбиррррр!
Спасибо за рецепт.
Приготовила.
Вкусно.
⚘
Спасибо за рецепт! Всегда хочется чего-то вкусненького. Обязательно попробую. Всем вкусняшек!)
Спасибо вам за такой хороший рецепт мороженого👍😋🤗🙋♀️💕
Маргарита, готовьте на здоровье! 😊😍❤️💐🍦
Подробный пошаговый рецепт с ФОТО читайте на моём Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/629eec3d25adf41808838503
❗ Друзья! Если вы готовите мороженое из деревенских (рыночных) сливок, важно учитывать, что деревенские сливки очень жирные (их можно легко перебить и они моментально превратятся в масло!)... Поэтому их лучше разводить молоком: ~2 части сливок + 1 часть молока. Молоко и сливки холодные. Пропорция приблизительная, так как домашние сливки всегда разные. Молоко лучше добавлять постепенно и смотреть на консистенцию, аккуратно перемешивая венчиком вручную. В результате должна получиться консистенция, как у магазинных сливок для взбивания. Такие самодельные сливки взбиваются очень быстро, будьте очень внимательны, чтобы не перебить! Лучше взбивайте ручным венчиком, чтобы контролировать процесс. Важно! Чтобы не было маслянистого послевкусия (ощущения, как будто мороженое из масла), сливки нужно взбивать до стадии "полувзбитого" состояния... вот здесь посмотрите про стадии взбитых сливок ► Как правильно взбивать сливки ruclips.net/video/pLt5ltyrng0/видео.html
Спасибо .Все профессионально и очень - очень вкусно 😋 !!!
Очень вкусное получилось мороженое! спасибо большое за рецепт.
Какая умничка! Спасибо...Дай бог здоровья, счастья, успехов, благополучия, долгих лет жизни...
Спасибо за вкусное мороженое. И совсем не сложно,зато домашнее. Подписалась и жду новых, доступных рецептов!!! Удачи,вдохновения и процветания!!! Всех земных БЛАГ!!!
?
Спасибо большое, Людмила ♥️
Ооооочень вкусно 😋
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Успешного Вам приготовления, Марина! 😊🍦
Хотела на выходных похалявить и ничего не готовить. А тут морожко!)))) Будем с детьми творить вкусняху! Спасибо за рецепт и технологию!
Получилось очень вкусно, спасибо огромное за рецепт. Все очень доступно и понятно
Готовила. Чудесно!
Рецепт настоящего пломбира.
Спасибо за рецепт. Уже раз 10 готовили по вашему рецепту, добавляя различные начинки (от ягод до шоколада)♥️
Извините, а сколько мл сливок добавили?
СУПЕР!!! Большое СПАСИБО, за мороженое нашего детства!!!
Спасибо Вам, Тамара! ❤️🌺💕 Готовьте на здоровье! 😋🍦😊
Thanks.легкий и вкусно
Людмила спасибо за рецепт, мороженое вкусное!
Я так долго искала. Наконец,хороший рецепт. Спасибо вам.🤗😍🤩❤
Как вкусненько всё рассказали и показали,прям слюной изошлась.Благодарю.
*Спасибо, за пломбир из детства! Сегодня пробовал делать тоже мороженое! Благодарю, за видео!*
Рецепт бомба 💜👍 спасибки
Сделала из вершковых домашних сливок . Что же я так долго собиралась его делать? Никакое магазинное не сравнится с этим мороженым. Как вкусно! Мои домочадцы оценили!!! Сказали, что магазинное покупать больше не надо.
Ребята, это действительно вкусно!!!!
А сколько нужно сливок?
@@olgaberkuta1362в описании под видео написано
Умница +Красавица!Мне бы такую невестку.Дай бог Вам счастья!🤲🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Приготовлено сегодня.спасибо за рецепт
Спасибо!!!! Очень вкусно получилось, мои дети в восторге....
Пересмотрела много рецептов мороженого, ваш рецепт вызвал больше всего доверия, приготовила, получилось изумительно! Спасибо Вам за рецепт, вы настоящий профи 👍
Лариса, подскажите желтки не чувствуются?
@@user-ye4tv5wu4v нет, совсем не чувствуются
СПАСИБО за рецепт попробую сделать
Спасибо Вам, Валентина! 💕 Успехов в приготовлеии! Получается очень вкусное мороженое 😋😊
Очень красиво и аппетитно выглядит .Спасибо за рецепт. Всем приятного аппетита.
Слюнки потекли от одного вашего видео) Обязательно попробуем приготовить)
Не знаю почему, но по вашему рецепту получилось просто обалденное мороженое, такое нежное , вкусное, тает во рту. Немножко сладковатое для меня, но очень вкусное. Спасибо большое за рецепт
Спасибо за рецепт! 😍😍😍
ето очень вкусно 😋😋😋 спасибо большое за ваше рецепты 😁😁😁
Умничка, я именно этот рецепт ооочень хотела.
Спасибо! ❤️😊 Я очень рада, что Вам понравился рецепт мороженого! Готовьте и наслаждайтесь 😋🍦😊
Аж слюнки подошли к горлу😄😋😋😋😋Не было бы так дорого,делала бы постоянно.Его бы ещё полить сиропом,посыпать тертыми грецкими орехами и шоколадом,как в детском Советском кафетерии подавали🍧🍧🍧
Спасибо за рецепт! Мороженое получилось очень вкусное😊
Коротко и ясно без лишних слов.
👍👍👍сваренная смесь должна созревать примерно часов 10 в холоде атолько потом взбивать И когда поставили замораживать периодически еще взбивать Эконом-без сливок только молоко желательно домашнее пожирней Ванилин обязательно по госту если претендуете на гост Вместо яиц можно просто 1ложку муки И вот вам мороженое из детства Бывший мастер по произ-ву мороженого........................на заводе молоко для мороженого проходило через гомогенизатор Это аппарат который разбивал молоко на мельчайшие частички и поэтому мороженое получалось нежное А в домашних условиях я не знаю как этого добиться Я тоже часто делаю дома мороженое но все равно оно имеет крупную фракцию и грубоватое👍👍👍
Спасибо, Вам огромное. Очень чувствовала запах яиц в рецепте, теперь попробую с мукой.
Мороженница в помощь ❤
Что может быть чудесней в Новогоднюю ночь на десерт, чем мороженое? Домашнее, натуральное и очень простое в приготовлении, сливки готовила то же сама по одному из рецептов Людмилы. Вкус наивкуснейший!!! Большое спасибо за рецепт.
Как я рада, что всё получилось и понравилось! Большое Вам спасибо за отзыв!!! С Новым годом! 🎄✨🎁😊
Спасибо большое. Очень вкусно 😋. Как раньше! 👍👍👍👍👍
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ❤❤❤!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍
Спасибо за супер мороженое !Вы очень приятная.
Спасибо большое, Дина! Готовьте с удовольствием! ❤️
спасибо, делала уже два раза, именно то. что надо. хотелось бы еще в вашем исполнении увидеть рецепт ромовых бабок, как раньше🥀
Отличный рецепт, все получилось. Очень вкусно
Спасибо, замечательный рецепт.😊💖
Хороший рецепт мороженого, спасибо 👍🌹
Посмотрела все рецепты. Сделала сливки, молочный коктейль, запеканку. На очереди завтра мороженое. Огромное спасибо за правильные рецепты. Все очень вкусно и все получилось. Лайки и подписка.👍👍👍👍
Антонина, спасибо Вам большое за отзыв! Как я рада, что у Вас всё получается по моим видео!!! ❤️❤️❤️ Успехов Вам в дальнейшем приготовлении! 💐💕 Спасибо, что готовите со мной! 😊
Спасибо большое за рецепт!
Мороженое получилось очень вкусное !
Теперь это мой любимый рецепт пломбира
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ РЕЦЕПТ👍👍👍
Людмила, я сегодня сделала мороженое по Вашему рецепту, только сахарной пудры кинула 140 грамм. Не могу передать свой восторг от этого божественного вкуса🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
Огромная Вам БЛАГОДАРОЧКА!!!! Я чуть не съела мороженое при первом перемешивании.
Всем зрителям хочу сказать, что очень важно придерживаться рекомендаций Людмилы по приготовлению заварной основы.
Подскажите, сколько должно быть сливок
@@user-nq3uf1se7j Вы нормальная?Видео для кого? А описание под ним?
@@aleksandrak9988 я нормальнвя
@@aleksandrak9988 Валерьяеки выпейте. Не хотите отвечать - идите мимо.
@@user-nq3uf1se7j 500 мл
Круто! Мерси! 🍦👍
Как классно! Спасибо 🤗
Изготовила мороженое по Вашему рецепту. Мороженое получилось, хоть раньше это был не мой случай. Мне понравилось - вкусно. Спасибо за рецепт. Все предельно ясно и без сложностей. Сппсибо. Успеха Вам.
Большое спасибо вам, вы так красиво рассказываете и всё действительно вкусно 😊
Спасибо Вам большое! ❤❤❤😊
@@hochutort подскажите, желтки не чувствуются? И можно ли добавить сгущёнку вместо сахара?
Ох детство! сейчас начну приготовить ! спасибо за рецепт
Дашь попробовать?
Напишите, пожалуйста получилось нет.
Я вчера сделала. Есть можно, без льдинок, но очень сладкое. По консистенции отличается - не такое кремообразное.
@@LudmilaHamburg спасибо за ответ
@@LudmilaHamburg А скажите, пожалуйста вы магазинные сливки брали или домашние?
Спасибо большое за рецепт. Разные перепробовала, Ваш, действительно - тот самый. Только на моей плите на самом медленном огне полтора часа варилось безрезультатно. Пришлось на четверку поставить, вместо двойки, и дело пошло. Вкуснотища!
БлагоДарю за рецепт, очень вкусно! Особенно с домашних сливок! Яичек, молока!
Приготовила этот пломбир.но сахарной пудры взяла 100 грамм и пакетик ванильного сахара.получилось очень вкусно.не сравнить с магазинным мороженым.Спасибо Вам огромное за рецепт!
Про перемешивание массы во время заморозки - 5 + и умница!!!в репецептах других блогеров об этом даже не идёт и речи, а ведь это очень важная деталь. Спасибо видео!!!
Да, первый раз такое услышала... и, честно говоря, не особо поняла зачем...
@@agni_kiev для того чтобы масса мороженного не кристализировалась
не надо ничего там перемешивать
@@dobzo ок, а как быть с кристализацией массы? Поделитесь личным опытом.
Благодарю за прекрасное вкусное мороженое и рецепт идеальный! 👍♥️🙏
Супер!! То что надо👍🏻
Спасибо! Умница ! Молодец! Киев👍👍👍👍👍👍