МОРОЖЕНОЕ ЗА 5 КОПЕЕК. Проверяем самый простой способ приготовления! Очень бюджетный состав и, самое главное, не надо варить сироп для заваривания белков! Все действия упрощены насколько это возможно! Пробуем что в итоге - каковы консистенция и вкус)) Другие 20 рецептов из серии «Три ингредиента» можно посмотреть тут ruclips.net/video/CTrsgZF_jeo/видео.html
Готовлю по этому рецепту, и вот моё мнение, сахара много, молока много, яиц мало. Потому сахар кладу 230 гр, и 450 мл молока и 6 яиц, и для меня идеальный рецепт.
@@e18011983 ну белок и сахар взбить будет белковый крем, а молоко с желтком похоже на омлет, я не почувствовала яйцо в этом морожене, так как ванилин перебивает все вкусы.
Да, с вами согласна. Надо или добавить сахара и уменьшить молока. Я не ем слишком сладкое. Поставила в холодильник. Перемешивать буду, Смотрела много подобных рецептов, соединила из нескольких и сделала по своему. Благодарю за проверку рецепта. Доверяю проверенным. Наверное, можно шоколад добавить в следующий раз..Всем успехов в приготовлении
Чтобы не было пенки на молоке, нужно молоко постоянно помешивать. Ароматизаторы вводят, когда соединяют белки и яично-молочную смесь. Чтобы не было кристалликов льда, смесь при охлаждении, пока она не застыла, нужно перемешть венчиком, миксером или ложкой 2 раза и затем охладить до замерзания.
Готовила по этому рецепту, отличное. Только в конце миксером как можно меньше надо взбивать, только до однородности и сразу переливать. Тогда меньше льдинок будет
Делала недавно по этому рецепту, сахара показалось многовато, след.раз уменьшу, а так довольна, вкусно и много, и нет непонятных добавок, лучше немного повозиться, как по мне!
@@ЛюбовьФисенко-у2н здравствуйте,я уже несколько раз делала,только белки не грела на водяной бане, и никаких хлопьев и расслоений НЕТ,это у неё потому что она по-видимому закипятила таки молоко, а так очень вкусно, мы с мужем прямо подсели на это мороженое, и ооочень не дорого.
Отличный рецепт, получилось очень вкусно! Спасибо Вам большое!)) На заметочку: перед употреблением, мороженное можно проблендерить, кристаллики льда разбиваются и получается более нежная, кремовая масса:)
Я бы уменьшила количество молока. Классические пропорции английского крема: на 1 яйцо- 100 мл молока (а ещё лучше - пополам со сливками или молоко пожирнее), а сахара 20 г. Но поскольку там ещё белок, то грамм 40 на одно яйцо. В замороженном виде сахар чувствуется сильнее.. Англез варят до пробы на борозду на ложке. Провести пальцем по ложке, должны остаться чистая бороздка. Или до 80-82 градусов, если есть термометр. Я этот крем люблю варить в СВЧ, только помешивать почаще, особенно в конце. Ванилин обязательно, иначе сильно яйцами пахнет. Рецепт отличный, я подобное мороженое делаю по рецепту птичьего молока (там сливочное масло добавляется), но без желатина. Кстати, то, что безе делается швейцарское, в отличие от птичьего молока - в плюс этому рецепту, белки стерилизуются
Кстати, в оригинале как раз не сказано вскипятить молоко, а сказано подогреть его. И тогда не будет послевкусия кипячёного молока. Вам совет: если готовите в реальности, т.е. пробуете впервые, то, тем более, в первый раз ни в коем случае нельзя отходить от оригинала. Благодарю за видео.
Туда можно добавлять желатин. Они оказывается даже входил в классический рецепт мороженного. С ним при подтаивании мороженное не будет сразу превращаться в воду.
Дорогие люди, вы для тела, тоесть для плоти, а я для душы, тоесть для Вечной Душы; Не меняйте временное греховное на Вечную Жизнь с Господом! Создателем неба и земли и нас с вами, и всего видимого, и не видимого, Слава Богу Всемогущему за Его Благодать к нам! Которая продляется, не для того, чтобы человек беззаконнием занимался, грешил, а дабы, покаялся, примирился с Творцом и Создателем своим, Господь сказал; Покайтесь и веруйте в Евангелие, также в Слове Божьем написанно; Приходящего ко Мне не Изгоню вон!
Оооо, нееет))) я бы не выдержала. Для меня эти взбивания на водяной бане оч мучительно. Я проще делаю, как заварной крем пломбир, на канале у б.Эммы рецепт взяла. Спасибо за проверку рецепта!
@@Moonkanew В кастрюльке. И ничего не отделяю и не взбиваю отдельно. Сварю на сливках, остужу и только потом миксером пройдусь и по формочкам и в морозилку.
Мучение . Я свое мороженое из яйца и сахара делаю получается 700 мл, ничего не заваоиваю, льдинок нет. Единственное небольшое расслоение белой массы от желтой но так даже интересней. Сначала с молоком и сливками делала, заваривала, потом без молока и сливок , без заваривания и все так же прекрасно получается превосходное мороженое. 1 яйцо, сахар по вкусу, еще парочка ингредиентов буквально по ложечке и не нужно покупное из вредных продуктов. При желвнии и молоко и масло и сливки можно добавить, и пюре фруктовое. Главное знать как сделать. Ноу хау называется, знаю как , знаете да ? - know how.
@@lettabertan9173 300гр клубники с сахаром перебиваете, взбиваете белок в пену, желток взбить, пару ложек масла раст без запаха добавить, все аккуратно перемешать и в морозилку. Это классический вариант.
мороки много, вот простой рецепт за 10 мин из 3х продуктов: 33% сливки взбить со сгущенкой, выложить юбилейное печенье в форму, вылить сливки со сгущенкой, сверху выложить печенье, в итоге получится мороженое-сендвич)))
Сливки со сгущенкой? Я и отдельно наверное не смогу сьесть и тридцати граммов )) а вместе перемешанное... это же калорийнее любого покупного мороженного на порядок! Да что там, даже жаренная на сале картошка легче проглотится ;)
Moonkanew вы правы, обычное мороженое 10 процентной жирности, а в рецепте сливки 33 процентной (ниже просто не взобьется в пену). Сделала разок, для пробы, вкусно, но! Желудок болел, да и в целом самочувствие было не очень. Ещё и это печенье неприятное.
Удивляют такие комментарии🤦♀️. Надо, чтобы полезно, дешево, ещё и не особо напрягаясь? Так бывает вообще?)) Если да, то где, в чем? Водички попейте. Или уж тогда в магазин за готовым мороженым.
Самое простое мороженое - из жирной сметаны (главное чтобы свежая и по минимуму кислая, впрочем наверняка кислинку можно обыграть каким-нибудь фруктовым вкусом) и сгущенки. Взбить, заморозить, еще раз взбить и заморозить до готовности. Я сам ожидал всяких ледяных кристалликов и прочих артефактов самодельного мороженного, но нет, консистенция получилась очень нежная. Естественно, кастомное мороженное дороже покупного ))
Автор утверждает,что в рецепте должна присутствовать мука! Тогда не будут попадаться льдинки. Ещё не пробовала готовить,но весь день смотрю разные варианты мороженого.И данного автора тоже,у нее много рецептов и вариантов.
Тогда что тут делаете ??? Если вам легче пойти купить ,зачем вообще искать какие-то рецепты ? Не бывает готовки БЕЗ ВОЗНИ !!! Даже омлетик с помидорами и сыром - тоже повозиться нужно : разбить яйца,добавить молока,соли и все смешать,помыть и нарезать помидору а если и лук добавить то тоже самое,дальше натереть /нарезать сыр и все приготовить !!!
😁😁😁 Я когда ставила свою стеклянную, тоже переживала чтоб не лопнула. Повезло, осталась целой. Брала миску для микроволновки, там стекло более толстое, попробуйте так
Это не для лучшего взбивания, а для того, чтобы белки заварились, и произошла термическая обработка Вообще, это взбивание белков ну уж слишком походит на обыкновенный белковый крем
Вот так поделаеш и морожено незахочеш !!взяла сливки , бананы , сгущенку . Блендором взбадрила , по формам и готово . Сливки должны быть холодные , бананы спелые !! При желании блендором можно взбодрить дважды !!
Ну даже не знаю....за 5 коп уже не получится, ибо яйца у нас 10 больше 1 - 1.5 евро( Верю, что вкусно, и повозиться стоит, но.....мне проще по другим рецептам пока...
Боялась миска с белками после нагрева треснет при соприкосновении с холодной водой! Мороженое это здорово! Ещё можно сделать фруктово-молочное мороженое из замороженого банана и замороженных ягод и молока. Тоже три ингредиента и очень вкусно.
Помню попадался рецепт мороженного еще советских времён, там основа заварная была как для обычного заварного крема - с мукой. А вообще должен идти англес наверное, только с желтками. Хотя в тортах я, честно говоря, не замечаю разницы, думаю и здесь не заметила бы :)
Приготовил сие чудо, на вкус отстой, один в один молочное мороженое как в СССР, самое дешманское и хрустящие кристаллики воды. Не понимаю как его вообще можно было хоть каплю хвалить, оно же абсолютно несъедобно. Не советую никому пробовать, просто перевод продуктов.
Мне тоже не зашло, как ни мешала в процессе заморозки, один фиг лёд хрустит. Может в мороженнице лучше получится. И сахара многовато, а так, есть можно, но хвалить не стану.
МОРОЖЕНОЕ ЗА 5 КОПЕЕК. Проверяем самый простой способ приготовления! Очень бюджетный состав и, самое главное, не надо варить сироп для заваривания белков! Все действия упрощены насколько это возможно! Пробуем что в итоге - каковы консистенция и вкус))
Другие 20 рецептов из серии «Три ингредиента» можно посмотреть тут ruclips.net/video/CTrsgZF_jeo/видео.html
Каких 5 копеек? Считать разучились?
Пена ба 😁 .
Спасибо большое 👍
Бюджетный вариант 👍
Представляю, как это вкусно 😋👍🏻 спасибо за рецепт!
Сколько же у вас терпения
Ой много!))))
Готовлю по этому рецепту, и вот моё мнение, сахара много, молока много, яиц мало. Потому сахар кладу 230 гр, и 450 мл молока и 6 яиц, и для меня идеальный рецепт.
А в мороженом не будет чувствоваться привкус от яиц? все-таки на 450 мл молока 6 яиц - это много. Мне так кажется...
@@e18011983 ну белок и сахар взбить будет белковый крем, а молоко с желтком похоже на омлет, я не почувствовала яйцо в этом морожене, так как ванилин перебивает все вкусы.
Да, с вами согласна. Надо или добавить сахара и уменьшить молока. Я не ем слишком сладкое. Поставила в холодильник. Перемешивать буду, Смотрела много подобных рецептов, соединила из нескольких и сделала по своему. Благодарю за проверку рецепта. Доверяю проверенным. Наверное, можно шоколад добавить в следующий раз..Всем успехов в приготовлении
@@e18011983 а какое молоко надо ? С магазина?
Классный рецепт, классная подборка, классный канал - мне нечего добавить!!! 👍👍👏👏😍😍
Большое спасибо!)))
@@РецептыиРеальность.Проверкарец Вам огромное спасибо!!! ❤️️🤝❤️️🤝❤️️
Чтобы не было пенки на молоке, нужно молоко постоянно помешивать.
Ароматизаторы вводят, когда соединяют белки и яично-молочную смесь. Чтобы не было кристалликов льда, смесь при охлаждении, пока она не застыла, нужно перемешть венчиком, миксером или ложкой 2 раза и затем охладить до замерзания.
Мороженое получается супер спасибо за рецепт 👍
Спасибо Вам большое за рецепт приготовления мороженого!!! Всего вам самого доброго!!!
Готовила по этому рецепту, отличное. Только в конце миксером как можно меньше надо взбивать, только до однородности и сразу переливать. Тогда меньше льдинок будет
М О Л О Д Ц А ! . Так держать! ! ! . Спасибо тебе за отличную информацию .
Мама в детстве нам тоже делала такое мороженое, только белки не использовала, а чисто на желтках и без взбивания.
Делала недавно по этому рецепту, сахара показалось многовато, след.раз уменьшу, а так довольна, вкусно и много, и нет непонятных добавок, лучше немного повозиться, как по мне!
Можно купить обычный пломбир без добавок как по мне.
И не ебать мозги ,ведь,продукты с магазина,кучу сахара натурального тут нечего нету
У вас уши не вянут от матов, через маты,жизнь себе негативом заполните.
мороженое намного вкуснее домашнее🎉 .А матерится это очень мерзко не надо маты употреблять не усложняйте себе жизнь .
Дякую вам за чудовий рецепт морозива.
Сегодня тоже готовила по этому рецепту,никакой возни,все получилось,класс
Непременно попробую приготовить, но для начала все в половинном размере. Благодарю за рецепт!
Здравствуйте, попробовали?
@@ЛюбовьФисенко-у2н здравствуйте,я уже несколько раз делала,только белки не грела на водяной бане, и никаких хлопьев и расслоений НЕТ,это у неё потому что она по-видимому закипятила таки молоко, а так очень вкусно, мы с мужем прямо подсели на это мороженое, и ооочень не дорого.
@@Inna-Kramar Спасибо больше за ответ!
Отличный рецепт, получилось очень вкусно! Спасибо Вам большое!))
На заметочку: перед употреблением, мороженное можно проблендерить, кристаллики льда разбиваются и получается более нежная, кремовая масса:)
Я бы уменьшила количество молока. Классические пропорции английского крема: на 1 яйцо- 100 мл молока (а ещё лучше - пополам со сливками или молоко пожирнее), а сахара 20 г. Но поскольку там ещё белок, то грамм 40 на одно яйцо. В замороженном виде сахар чувствуется сильнее.. Англез варят до пробы на борозду на ложке. Провести пальцем по ложке, должны остаться чистая бороздка. Или до 80-82 градусов, если есть термометр. Я этот крем люблю варить в СВЧ, только помешивать почаще, особенно в конце. Ванилин обязательно, иначе сильно яйцами пахнет.
Рецепт отличный, я подобное мороженое делаю по рецепту птичьего молока (там сливочное масло добавляется), но без желатина. Кстати, то, что безе делается швейцарское, в отличие от птичьего молока - в плюс этому рецепту, белки стерилизуются
Елена привет.
Вы отличная хозяйка
вашему мужу повезло.
Мне б такую женщину.
А рецептом не поделитесь? пожалуйста 😊
Боже,такая девушка ! Куколка! Спасибо за рецепт! Счастья тебе!
Кстати, в оригинале как раз не сказано вскипятить молоко, а сказано подогреть его. И тогда не будет послевкусия кипячёного молока.
Вам совет: если готовите в реальности, т.е. пробуете впервые, то, тем более, в первый раз ни в коем случае нельзя отходить от оригинала.
Благодарю за видео.
Здорово вы придумали рецепты проверять! Всегда при деле!
Я делаю мороженое из сливок и сгущенки. 👍
2:55 бе😂 шикарный момент) спасибо за ваши труды!)
1
Комментаторы!!!! Это проверка рецепта, а не «делаю что попроще». Не хотите делать, не делайте. долго? Ну и пойдите в магазин, там купите
Лучше готовить своими руками!
лола
лола
Благодарю за рецепт!
Очень грамотный рецепт
Согласна, что очень много сахара, а рецепт хороший. Спасибо.
Вы мне нравитесь.. буду Вас смотреть
Красивая и милая ведущая !
Спасибо за рецепт👏👍А можно добавить масло?
Я готовлю так Сливки 33 % 1,5 банки сгущенки взбиваю,и все вуаля чудо мороженое Раскладываю в коф стаканы и,и в морозилку
Ваше мороженное я не попробывал не знаю как на вкус ано.но вы сами очень красиво выгледили прям красавица.удачи вам.
Молоко нельзя кипятить - только до кипения, ни в первый раз , ни во второй (вместе с желтками) ! Ванилин добавляю до второго подогрева !
Супер👏👏👏
Вы молодец , что проверяете рецепт , и после этого видео делать небуду .
Спасибо большое
Туда можно добавлять желатин. Они оказывается даже входил в классический рецепт мороженного. С ним при подтаивании мороженное не будет сразу превращаться в воду.
Да,превосходно💋💋💋💋
Дорогие люди, вы для тела, тоесть для плоти, а я для душы, тоесть для Вечной Душы; Не меняйте временное греховное на Вечную Жизнь с Господом! Создателем неба и земли и нас с вами, и всего видимого, и не видимого, Слава Богу Всемогущему за Его Благодать к нам! Которая продляется, не для того, чтобы человек беззаконнием занимался, грешил, а дабы, покаялся, примирился с Творцом и Создателем своим, Господь сказал; Покайтесь и веруйте в Евангелие, также в Слове Божьем написанно; Приходящего ко Мне не Изгоню вон!
Слава Богу,что говорите о самом главном о Боге!!!
А подскажите пожалуйста если форма только четыре ячейки можно эту смесь поставить в холодильник и залить заново формы
А можно пищевые красители добавлять?
Покрасить холодную смесь или смесь замороженную до консистенции мягкого мороженого. Это для покупных красителей.
Зачем нагревать белки? В охлажденые белки положить пудру, хорошо взбивается.
Спасибо.У вас молоко,сахар и яйца стоят 5 копеек? 😅😅🎉
Оооо, нееет))) я бы не выдержала. Для меня эти взбивания на водяной бане оч мучительно. Я проще делаю, как заварной крем пломбир, на канале у б.Эммы рецепт взяла. Спасибо за проверку рецепта!
Просто в сотейнике на небольшом огне? Я тоже так делаю и никаких проблем. Зачем усложнять жизнь, не понимаю.
@@Moonkanew В кастрюльке. И ничего не отделяю и не взбиваю отдельно. Сварю на сливках, остужу и только потом миксером пройдусь и по формочкам и в морозилку.
Б.емма
Мучение . Я свое мороженое из яйца и сахара делаю получается 700 мл, ничего не заваоиваю, льдинок нет. Единственное небольшое расслоение белой массы от желтой но так даже интересней. Сначала с молоком и сливками делала, заваривала, потом без молока и сливок , без заваривания и все так же прекрасно получается превосходное мороженое. 1 яйцо, сахар по вкусу, еще парочка ингредиентов буквально по ложечке и не нужно покупное из вредных продуктов. При желвнии и молоко и масло и сливки можно добавить, и пюре фруктовое. Главное знать как сделать. Ноу хау называется, знаю как , знаете да ? - know how.
А как сделать? Я не знаю. Научите, пожалуйста.
Дайте подробный рецепт пожалуйста. Ваш вариант проще и лучше мне кажется.
@@lettabertan9173 300гр клубники с сахаром перебиваете, взбиваете белок в пену, желток взбить, пару ложек масла раст без запаха добавить, все аккуратно перемешать и в морозилку. Это классический вариант.
Добрый день, подскажи сколько на выходе мороженого получается в граммах,примерно хотябы.
Добрый день, если ориентироваться на общий вес продуктов, то примерно 1500 г
@@РецептыиРеальность.Проверкарец больше спасибо за ответ.
@@РецептыиРеальность.Проверкарец 79
А можно только добавить 2яиц
мороки много, вот простой рецепт за 10 мин из 3х продуктов: 33% сливки взбить со сгущенкой, выложить юбилейное печенье в форму, вылить сливки со сгущенкой, сверху выложить печенье, в итоге получится мороженое-сендвич)))
Мне печенье в этом рецепте не понравилось. Да, легко держать брикет, но есть это печенье с мороженым, фу, даже желудок еле переварил.
@@polu4elovek-polubog Можно заменить вафельными хлебцами
Калорийность низкая
Сливки со сгущенкой? Я и отдельно наверное не смогу сьесть и тридцати граммов )) а вместе перемешанное... это же калорийнее любого покупного мороженного на порядок! Да что там, даже жаренная на сале картошка легче проглотится ;)
Moonkanew вы правы, обычное мороженое 10 процентной жирности, а в рецепте сливки 33 процентной (ниже просто не взобьется в пену). Сделала разок, для пробы, вкусно, но! Желудок болел, да и в целом самочувствие было не очень. Ещё и это печенье неприятное.
У нас цены на все космические. Так в какой валюте? В марсианских дульках?
Мороженое хорошее от 40руб стоит, можно взять дешёвое, но будет не вкусно и менее полезно (((
На 3 членов семьи стоит почти как ужин.
🤗
Не проще ли купить мороженое?
Проще, но далеко не всегда понятно, из чего оно сделано.
столько яиц ? это ужё нё 5 копёёк
Плоховато у меня с меренгой, но такого рецепта мне еще не попадалось - беру на заметку!
Ничего себе "простым способом"...
Сколько возни!! И мороженого не захочешь!!
Оно и не получится , по двум причинам, яйца не взбиваются и мороженое пахнет куриными яйцами ))
Удивляют такие комментарии🤦♀️. Надо, чтобы полезно, дешево, ещё и не особо напрягаясь? Так бывает вообще?)) Если да, то где, в чем? Водички попейте. Или уж тогда в магазин за готовым мороженым.
@@stst4903 завидуешь или не получается, так и скажи
Нет блин, лучше давится магазинов химией да? Все лентяи вы, утихомерь свой гнев, и не выливать его на людей, которых все устраивает
@@ОксанаС-х9в по их мнению где-то в параллельной вселенной
Самое простое мороженое - из жирной сметаны (главное чтобы свежая и по минимуму кислая, впрочем наверняка кислинку можно обыграть каким-нибудь фруктовым вкусом) и сгущенки. Взбить, заморозить, еще раз взбить и заморозить до готовности. Я сам ожидал всяких ледяных кристалликов и прочих артефактов самодельного мороженного, но нет, консистенция получилась очень нежная.
Естественно, кастомное мороженное дороже покупного ))
а что такое кастомное? И при чем здесь артифакт?
@@Маргарита-м4з
От англ. custom , самодельное, уникальное. )
Сейчас честной сметаны, как и сливок днём с огнём не найдёшь. В селе и то бодяжат растительными жирами
@@АнастасияПапенина,это кто вам сказал такую глупость, что " бодяжат " растительными жирами " ?
Интересно наверное так возиться, но пока что лучше: сливок, сгущенки и печенья( по желанию) ничего не придумали.
Ульяна Сухова, как же Вы правы! Ну, просто, абсолютно!!!! 🍦💕
Очень дорого-из 33%-х сливок..Если на зубок,то оно терпимо,а если от души? Да всей семьей..
В рецепте наоборот нельзя-всегда более легкая консистенция добавляется к более плотной
Автор утверждает,что в рецепте должна присутствовать мука! Тогда не будут попадаться льдинки.
Ещё не пробовала готовить,но весь день смотрю разные варианты мороженого.И данного автора тоже,у нее много рецептов и вариантов.
Хм , и менее жирное ,чем из сливок 👍
Быстро получились колобки 😂
Я украсила бы клубникой и смородиной которое хранится морозильнике
Как будто замороженный омлет с сахаром ешь. Невкусно. Делали до этого из сливок и сгущёнки, вот это действительно вкуснятина!
Что за название за 5 копеек?Не реальная цена!
Понятно, что цена нереальная.Это аллегория. Вы же не маленький ребенок - должны понимать.
Этот рецепт придумали давно, еще когда копейками торговали.
@@Маргарита-м4з Она тоже не ребенок, такие глупые названия ставить
@@vkleyna5682 когда то такое мороженое столько и стоило
@@vkleyna5682 но не детям без критического мышления это трудно понять что до их существования были и другие эпохи.
Разве можно класть столько песка. Я приготовила получился приторно сладкий.
Инна, а в чем прикол белки нагревать?
При 60 градусах погибает сальмонелла.
@@MisAnGola при 70
Вкус и запах меняется
@@karmen5472 это не главное
Можно подумать в морозилке она не погибает, голову морочить с нагревание белков, я уже его раз 10 делала и не нагревала белки.
Наработаться.....)))) И зачем так много?) Проще пойти купить одно в магазине 🤣
Тогда что тут делаете ??? Если вам легче пойти купить ,зачем вообще искать какие-то рецепты ? Не бывает готовки БЕЗ ВОЗНИ !!! Даже омлетик с помидорами и сыром - тоже повозиться нужно : разбить яйца,добавить молока,соли и все смешать,помыть и нарезать помидору а если и лук добавить то тоже самое,дальше натереть /нарезать сыр и все приготовить !!!
@@ИраПетрова-г3в я уже в том возрасте и квалификации, когда сама создаю рецепты 😉
Ну как удобно, проверять то что сделали другие
Надо сделать , только с козьим молоком... аллергия БКМ... будь она неладна.
На этапе " ставим белки на водяную баню" миска разлетелась на осколки. Завтра буду пробовать снова...
😟😟
😁😁😁 Я когда ставила свою стеклянную, тоже переживала чтоб не лопнула. Повезло, осталась целой. Брала миску для микроволновки, там стекло более толстое, попробуйте так
Советское мороженое было как раз не кремовым, как все современные(замороженный крем)
Вот это новость!!! Пенка на молоке при закипании!!! Вы что с луны свалились? При закипании на молоке всегда образуется пенка.
Молоко какой жирности?
3,2%
А если просто взять и взбить всё в профессиональном блендере (2200 Вт, 32000 об/мин), а потом заморозить в мороженице?
Мб тебе ещё из Куршевеля на самолёте Прохорова напрямую пломбир доставить? ПрофессиАНАЛьный ты чел.
Как определить, что белки уже нагрелись до 70 • ? Спасибо за ответ .
Чувак тебе не ответила😳
термометр сто лет назад создан))
ооооо.... морооооока....
А зачем белки на водяной бане ставить? Они и так не плохо взбиваются?!
Это не для лучшего взбивания, а для того, чтобы белки заварились, и произошла термическая обработка
Вообще, это взбивание белков ну уж слишком походит на обыкновенный белковый крем
Это НА ПАРОВОЙ бане
Приготовила,конечно сьедим,но повторять не буду,не понравилось.
Вот так поделаеш и морожено незахочеш !!взяла сливки , бананы , сгущенку . Блендором взбадрила , по формам и готово . Сливки должны быть холодные , бананы спелые !! При желании блендором можно взбодрить дважды !!
Не помню мороженное по " 5 копеек".Да и набор продуктов+ столько возни,ну никак не на "5 копеек" !
Крем заварной!
Просто вместо итальянской меренги вы делаете швейцарскую,вот и всё
оооо, 🤯 ещё какие-то бывают?
@@ЛенаФ-д1у французская
Сделайте колбасу в духовке
Сейчас посмотрю что получится уже нагревается вода
Ну даже не знаю....за 5 коп уже не получится, ибо яйца у нас 10 больше 1 - 1.5 евро( Верю, что вкусно, и повозиться стоит, но.....мне проще по другим рецептам пока...
а где же простой способ?
Ну не на 5 копеек конечно а на 3 рубля😆
Боялась миска с белками после нагрева треснет при соприкосновении с холодной водой!
Мороженое это здорово!
Ещё можно сделать фруктово-молочное мороженое из замороженого банана и замороженных ягод и молока.
Тоже три ингредиента и очень вкусно.
Это точно!))
Это явно не ,,за пять копеек,,
Ооо возьня, пойду куплю в магазине мороженное нет гарантии, что это всё готовится из натуральных продуктов, смысл так заморачиваться 😱👎
Мука??? В мороженое????? Кто такое придумал?
Помню попадался рецепт мороженного еще советских времён, там основа заварная была как для обычного заварного крема - с мукой. А вообще должен идти англес наверное, только с желтками. Хотя в тортах я, честно говоря, не замечаю разницы, думаю и здесь не заметила бы :)
По ГОСТу мороженое с мукой.
Белки же сворачиваются при 40, а тут до 70 нагревают
Нехорошо на чужих рецептах паразитировать. Тем более на тех, которые без изъяна.
хорошо но сырой бельки
Приготовил сие чудо, на вкус отстой, один в один молочное мороженое как в СССР, самое дешманское и хрустящие кристаллики воды. Не понимаю как его вообще можно было хоть каплю хвалить, оно же абсолютно несъедобно. Не советую никому пробовать, просто перевод продуктов.
А мне понравилось. И в советское время нравилось, не жирно и легко.
В советское время плохое, зато сейчас из химии- "помоев" делают, едим - вкусно! Здоровья Вам человек будущего,оно вам ох как пригодится!
Может просто кто-то не умеет готовить? 🤣
@@riulanaterent5334 , мы не едим сейчас покупное, не переживайте за наше здоровье.
Мне тоже не зашло, как ни мешала в процессе заморозки, один фиг лёд хрустит. Может в мороженнице лучше получится. И сахара многовато, а так, есть можно, но хвалить не стану.
Какие 5 копеек. Одни яйца сколь обойдутся ( в среднем почти 50 рублей).
Мороженное с желтками и столько много?!!!
Без Яйцы нельзя что-ли яйцо мне ненравится
почему 900мл молока
Потому что столько нужно?
Объем бутылки или пэ пакета, в тетрапаках есть 1 литр