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这是我看过的最好，最实用，最专业、亲民的美食烹饪节目👍
完全認同👍
王刚也很不错，跟着他的做法做的菜味道都超级赞，推荐！
@@JL.lalaland 我觉得王刚是教人开馆子，阿伟是教人炒家常菜 因为很少平常百姓家里会搞宽油 哈哈哈
同意
喜欢你的视频
我媽是四川成都人，從小吃她川菜長大的，她已過世多年。 轉眼住在國外已36年。 最近無意看到阿偉視頻，看的我口水直流，太棒了！ 👍
四川人听到灰面好开心！
很喜歡看阿偉試吃的樣子，太好吃，看了都流口水😂
阿偉最後說的那句太實在，店家這減一點那減一點，都失去原有的樣子，我現在就有感而發，在台灣肉燥麵已沒有肉燥，連葱花也只剩一、二小粒加進麵裡，青菜也沒有，真應該改名叫做陽春麵，榨菜肉絲麵看不到肉絲，榨菜只有幾顆小粒粒，吃什麼？全部都用高價買一碗陽春麵
好有誠意的視頻
從土豆那集過來的，太棒了阿偉，相見恨晚呀！講四川話好聽！
看了几年的视频，在我心中以前是王刚排第一，现在几天时间阿伟后来居上了。谁让你是我成都老乡呢。其实主要还是阿伟的最资格，而且高大上，有种星级饭店大厨的感觉
機器做的口感和味道，真的差手做的老遠了。阿偉真的是萬能工具人，什麼都會做且都做得好，每次看你擀麵那個四邊尖角的長方形，超治癒，從沒看過有人擀麵這麼精細，強👍
謝謝阿偉師，真的對我很有幫助，也謝謝攝影大哥，拍得恰到好處，不漏重點又很精簡
真的很愛阿偉師傅
哎呀 那个吸溜声 听的馋死了
赶紧做起来
記得小時候常常聽到爸爸媽媽說過灰面、這一集感覺到最難的是做抄手皮、真不簡單、聽到阿偉說四川話真的是很可愛、兒子和我想吃川菜、我們就去（吳抄手）解饞、謝謝阿偉、你辛苦了、👏🏽👏🏽👏🏽🌹
所以你是外省人? 灰面四川话面粉的意思呀
我家里从来没做过抄手皮，都是买的，饺子皮倒是经常自己做，感觉抄手皮有点难做
每集作一道菜!你不急，我作笔記!😅
多讲些四川话嘛！！！显得好亲切哟！！！
太美味👍🏻👍🏻👍🏻
偉師父今天的視頻讓我長知識了，謝謝
阿伟：切小干葱,大洋葱可减少不流泪秘诀：只要把洗好的干葱放进冰箱内冷藏（ 不可冰冻）1-2小时后才切就可.
谢谢教学
谢谢阿偉師，真的對我很有幫助。😃😃
超级超级怀念家乡美食啊😂
哈哈，真是～那时候的灰面，小时候吃过奶奶做的软粑子，很怀念。
喜欢！
好吃，我的最愛，謝謝，辛苦了
感谢喜欢～
Beautiful !!!
今天才晓得龙抄手的龙是浓
😋來一碗
师傅出一期豆腐的专辑吧，谢谢啦
您許願成真了，阿偉出了豆腐專輯，不曉得您有沒看到😊ruclips.net/video/9WTf8Sptq-w/видео.htmlsi=anVcZcbxIe_8UTdM
哈哈 确实！自己做的和店里的是两回事
Perfect
哎，都是小时候的味道了，现在找不到这么好的皮儿了
我老擀不好馄饨皮，怕是我没上杠吧~😂
受不了了明天就去買來做
紅油炒手的調汁只放紅油嗎?還有其它的料要放嗎？謝謝！
我老爸都說灰面
❤❤❤❤❤
我懂得起，灰面！！！
1994年第一次去成都，在春燕路？龙抄手餐厅尝到了正宗的龙抄手😂2019年又特意去找这家店，人太多了，火爆了，但是，己经找不到从前的味道😅😅
你是说"春熙路" 吧? 相当于北京的"王府井"。
哎，那家下午的样子汤就稀了，下次中午点去，一般都还是老味道
湖北也叫灰面。“灰”其实是粉状物的意思，骨灰，炭灰都是这么用的。灰面其实就是面粉的意思。
面粉里加盐吗？
经济实惠，福及百姓
老婆带我去过成都一家老店叫贺水饺，一家子做一个店，红油扮料特别香，还有一些小店的蹄花什么的都不错。相反一些大店东西都不怎么样，尤其是春熙路那家门面特别大的龙抄手，一堆东西没一个味道像样的。
外面的肉不好我平常很爱吃抄手，包子之类的，但是很少在外面吃我妈做的抄手加豌豆颠或者莴笋尖，简直就是绝了，主要馅儿和的好，味儿调得好，而且一定还要加红油
@@linlin-qo9gj 你好幸福哦！媽媽好手藝
去成都吃過 龍抄手 可能是沒找對餐廳 沒有驚艷的感覺。可以想像按主播做出來的，應該可以讓我對龍抄手有新的認識。
这个频道真的太离谱了，为什么质量那么高播放量那么少
新開的頻道，幾個月不到一年
灰面是的，灰面我们也叫灰面。
为了吃一碗抄手。。。花了几百元做汤料😭
又是大骨，还半隻鸡，肯定好喝
2兩是多少cc？
😀😀😀
问题：这面和好后，不用让它醒一下么？
抄手就是馄饨吗
不应该用复制酱油吗
用复制酱油的是钟水饺，龙抄手是清汤的，不用复制酱油的
咦是湯的！一直以為湯的是餛飩乾的是抄手
做汤汁时的视频，没有声音，没有学到汤汁都放了什么料，可惜😢😢
終於明白為什麼叫抄手。那紅油是什麼呢？
辣椒油！
就是辣椒油，要炼的，四川每家每户都有，常备的凉拌，面食都加四川家家户户有的几样东西，辣椒油，香肠腊肉，豆瓣酱
教科书式的龙操乎视频
哦，好吃！我喜歡++++++++++++它看起來👍這個食譜，會嘗試一下謝謝你的分享！為什麼不添加食譜khal platfrom，。>>>>=+++++++ +++++++++++
很“抠弹”！😀 自己擀的抄手皮 太厉害了 这一刀下去 这么直 功夫了得啊 馋晕过去了
现在成都春熙路的龙抄手太难吃了，可惜了这块金字招牌
原来龙抄手是这么来的，我一直以为龙要打谁😂
也就是副乳的部位
😂😂😂😂😂😂😂
武漢人也叫灰面😂
四川很多湖广移民，说话很多相似的
这不是馄饨么
现在成都龙抄手也用机器、不会敢的
经常运动的部位反而会比较嫩吗？我读书少你不要骗我哦。
是经常运动的部位肉的经络血脉都比较健硕有弹性，吃起来就很Q弹很嫩
难到不难了。就是费时费力。
偶像可以减减肥了，上镜的人脸胖可真不行。
ХоббиХобби
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哎，那家下午的样子汤就稀了，下次中午点去，一般都还是老味道
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老婆带我去过成都一家老店叫贺水饺，一家子做一个店，红油扮料特别香，还有一些小店的蹄花什么的都不错。相反一些大店东西都不怎么样，尤其是春熙路那家门面特别大的龙抄手，一堆东西没一个味道像样的。
外面的肉不好
我平常很爱吃抄手，包子之类的，但是很少在外面吃
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抄手就是馄饨吗
不应该用复制酱油吗
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咦
是湯的！
一直以為湯的是餛飩
乾的是抄手
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