Joghurtkruste (Monsieur Cuisine Smart) Schnell zubereitet & unheimlich lecker!
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- Heute backe ich für euch die Joghurtkruste aus der Monsieur Cuisine Rezepte Küche. Der Brotteig ist schnell zubereitet und nach knapp über 2 1/2 Stunden hält man ein knuspriges und Innen saftiges Leib Brot in der Hand. Wer also am Wochenende noch nichts geplant hat, und den Duft von frisch gebackenem in der Wohnung haben möchte, der sollte dieses Brot in jedem Fall nachbacken.
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Viele Grüße
Kai
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Tolles Video. Kleiner Tipp: Anstatt das Messer rauszunehmen um den Teig abzukratzen, lasse ich das Messer immer für ein paar Sekunden auf Stufe zehn drehen. Die Teigreste fliegen dann an die Topfwand und man kann sie bequem mit dem Spatel aus dem Topf holen. LG
Super Tipp, danke dafür!
Ich nehme zum Backen die Ultra von Tupperware. Funktioniert perfekt. Bei den Sonntagsbrötchen stelle ich unten im Backofen eine Schale mit Lavasteine und spritze ca. 80 ml Wasser darauf und sofort die Backofentür schließen.
hab mittlerweile einen Ofen mit Dampffunktion, totaler Game Changer. Kann ich nur empfehlen für den nächsten Backofenkauf.
Klasse! Ich liebe es auch: ..noch warm..den Erstanschnitt mit Butter und selbstgemachter Marmelade ..lecker!!❤ Danke für deine vielen "Präsentationen" und deine Mühe..weiter so!😊 Hab mir heute einen Monsi Smart + den Food-Pozessor bestellt..und freu mich..
Vielen Dank für deine Rückmeldung😊 Ich wünsche dir viel Spaß mit deinem Smart!
Kennst du schon mein Video über den Food Processor ruclips.net/video/b6bzYikhhEk/видео.html
Viele Grüße
Kai
Hallo Kai, ich lasse immer Teige immer direkt im Mixbehälter gehen, funktioniert wunderbar
Das mache ich auch sehr oft😉 Besonders bei Pizzateig hat man sich die extra Schüssel gespart😊
Sehr leckeres Brot bestimmt! werde es auch probieren 🙂👍
Es ist über die letzte Falte wieder aufgegangen glaub ich.
Vielleicht darauf achten dass die Falte unten liegt?
Ich backe 1-2 x die Woche das Buttermilchbrot mit Sauerteig und verwende zusätzlich das Brotgewürz von Seiten...bacher
Danke für den Tipp!
Hallo Kai, das sieht sehr gut aus. Ich habe mittlerweile auch mehrere Brote gebacken und ohne Ausnahme sind alle super lecker geworden . Das Problem mit der Waage habe ich nicht. Hier funktioniert alles ab 5 Gramm. Nachträglich möchte ich Dir und deiner Familie noch alles gute im neuen Jahr wünschen.
Herzliche Grüße Roland
Das Problem besteht nur wenn man die Zutat langsam in den Mixtopf gibt. So wie Kai es hier im Video mit der Hefe gemacht hat. Hätte er die komplette Hefe in einem Schwung in den Mixtopf gegeben, hätte der Smart die 10g korrekt angezeigt. Hab es jetzt schon mehrfach getestet.
Wie cool das Brot hatte ich mir damals gewünscht 😄👍👍
Genau! Deinen Vorschlag hatte ich gleich umgesetzt. Jetzt kommen noch nach und nach die anderen Vorschläge der Zuschauer.
Hallo Kai, frisch gebackenes Brot, wie lecker 😛. Da werden Kimdheitserinnerumgen wach. Wenn ich bei meiner Tante war, gab es ab und an frisch gebackenes Brot. Noch warm mit Salzbutter, lecker. Salzbutter war damals noch was ganz besonderes 😍. Jetzt backe ich es gern mit meinen Kindern 🙋♀️. Liebe Grüße Carola
Das sind schöne Erinnerungen😊 Liebe Grüße auch an dich!
Hir ist TiBohne´s Garage Rastest Du Aus weil dein MC Smart nicht Einrastet dann tropfe ein tropfen nähmaschinenöl in die 5 löcher am boden und an den 4 gleiter am innern rand Vaseline habe mit isolierband vorne wo der habdgriff ist eine makirung um es besser zu vermitteln. Nun rutscht er immer rein bei mir probierts mal aus .
Klasse 🎉 gut erklärt
Ich hab den smart gerade erst gekauft.
Die ersten beiden brote sind in die Hose gegangen. Wahrscheinlich habe ich mit der falschen stufe geknetet😅
Alle guten Dinge sind bekanntlich 3 😉 Ich drücke Dir die Daumen 👍
Ich habe heute das Brot gebacken, aber habe die doppelte Menge genommen. Erst hatte ich bedenken, ob die Maschine das schafft ist ja 1 kg Mehl, aber null problem, der Teig war wunderbar. Getestet wird später, denn der soll ja noch auskühlen. Übrigens die Buchteln mit Apfel-Zimt-Füllung und die Milchbrötchen, süß sind auch sehr lecker👌
Danke für den Tipp!
Kochenn- insane shots. see u around!🤟
Teigblume habe ich aber noch nie gebraucht Ich mache einfach das Messer direkt los und gut ist es
Ich hab auch keine Teigblume.......drehe mit den Finger.
Manches Zubehör braucht man wirklich nicht😉
Um das Messer zu säubern einfach ein paar Sekunden auf Turbo laufen lassen! Ansonsten tolles Brot gelungen.
Na, da hatten wir den gleichen Gedanken.
Danke für den TIPP👍
Ja den Turbo und ein Esslöffel Mehl dann ist der sauber
Sieht sehr gut aus 👍🏼welche Brotform benutzt du, wenn ich fragen darf ?
Die kleine Kastenform hatte ich mal beim Discounter gekauft, ist also nichts besonderes.
Ich habe festgestellt, wenn man die Hefe in der Hand zerbröselt und dann mit Schmackes in den MCS wirft, zeigt die Waage sofort das Gewicht an.
Muss ich probieren 👍
Ich glaub wenn du die Hefe im Stück reingegeben hättest, dann hätte die Waage reagiert. Das zerbröselte ist zu klein um eine Reaktion zu erzeugen. Das passiert mir auch manchmal bei der Küchenwaage im Zuwiegemodus.
Bei mir funktioniert die Waage. Wenn ich einen halben Hefewürfel rein brösel, zeigt er mir 20 gramm an
Das glaube ich auch!
Könnte es sein, dass der Smart erst bei über 10g anfängt zu wiegen ?
Manchmal macht er das tatsächlich. Er springt auch bei den 5er Stufen sehr oft. Ich hätte mir hier die 1g Waage aus dem Thermomix gewünscht.
🤣🤣🤣🤣 sorry das ich lachen muss ! Bei uns wird das Brot keine 3 Tage alt , also wir haben immer frisches Brot , ich weiß nicht wann ich das letzte im Geschäft gekauft habe 😉
😉
Es gibt nichts Schöneres als selbst gebackenes Brot...
Da hast Du vollkommen Recht liebe Ute, alleine schon der Duft und der Geschmack wenn das Brot noch warm ist 😊
Ich trau mich schon gar nicht mit dem Connect Hefeteig zu machen 🙈
Hallo ich backe jetzt 1 Jahre mit dem Connect die Bauernkruste..?........alles gut.
@@erikaschmidt8592 mit 500g oder 1 Kilo Mehl? Hab irgendwie Angst das der Motor überhitzt 🙈
Mit meinem Connect gab es damals keine Probleme, einfach mal probieren😉
Ihr Brot ist leider nicht schön und schlecht zu belegen
Schmeckt aber köstlich 😋