рада, что сюда попала. ничего лишнего, ни цветочков, ни музыки, которая всегда мешает, нет излишней художественности подачи, все четко и по делу. видно, что человек отлично знает, что делает. я подписалась, когечно. 🌹
Спасибо Вам! В самом деле, без музыки, без букетов и золота, только самое основное! Очень подробно и понятно!Для молодых - то, что надр! Ещё раз СПАСИБО огромное!!!
Ой девчата, я однажды стряпала и вместо сметаны бухнула майонез, ну все думала ничего не получится, а в итоге получилась такая обалденная выпечка, воздушные, пышные мягкие. Попробуйте и вы поймёте, что вместе с дрожжами можно ложить и соду ну и уксус яблочный.
Лет 25 назад соседка,русская бабушка научила меня готовить дрожжевое тесто именно с майонезом. Ей было 78 лет. Говорила,что так готовит много лет,у нее была такая вкусная выпечка! Всегда меня угощала,я молодая только замуж вышла и всегда готовлю как она меня учила когда то.
@@ЕленаСатина-э2о Соду добавляли в бездрожжевое тесто в печенье.блины.Но в дрожжевое соду не было такого.Так же как в турецкой .кавказских блюдах много приправы всякой.В русской квхне мало приправы соль.перец.лавр.лук и чеснок.Когда вариликурицу ни кгда не добавляли .что то в бульон.Целую луковицу.В готовое блюдо в тарелку зелень добавляли.
Джулия, Ваши рецепты ,всегда просты и вкусные на выходе! Котлома по Вашему рецепту, мой самый любимый сладкий десерт.Спасибо Вам огромное, здоровья и благополучия ,всем вашим родным и близким 💐👋❤️❤️❤️
Мне понравилось, как подробно в видео показана технология приготовления дрожжевого слоёного теста. Спасибо. Рецептом вдохновилась, но за тестом зайду в кулинарию. Вы так легко и красиво показываете... А я буду тесто пол дня катать. Так что, люди. У кого такие же кривые руки, как у меня -- покупайте готовое тесто. Начинка -- огонь!
Если тесто дрожжевое, то всегда надо дать ему подняться, особенно когда мы его катали, мяли, крутили. Так что перед помещением в духовку, оставьте тесто (изделия-полуфабрикаты) хоть на 10 минут, чтоб поднялось, долго не надо.
Не правда в СССР помните рулеты с маком в кулинарии Добовляли в дрожев .тесто соду Как правильно уже не смогу об яснить но по моему чтобы тесто не располз.и было не сильно пористое
@@ВалентинаТарасенко-п5ч Это сейчас в это время ткс сказать кулинары стали добовлять в тесто соду.Выпечка не может оставаться всегдс мягкой.Свойство черстветь было и будет.
У Вас нет жары? Вы всё время печете! Я бы с удовольствием сейчас напекла все Ваши рецепты, но 42 жары уже 4 недели( Юг России), не позволяют пользоваться духовкой. Сплиты работают 22 ч. Отключаем для отдыха, а так бы и 24/ 7 работали бы🫠😒
Таким венчиком не стоит размешивать. Во первых толстые вечики и многотеста на нем остается. И не удобно. Лучше деревянной лопаточкой с него и тесто налипшее удобно убрать и намноголегче
Дрожжи, сахар и вещества, содержащиеся в муке, создают углекислый газ, который поднимает тесто. Сода на такой эффект не способна, но она позволяет соединить трудно смешиваемые компоненты, смягчает воду, делает клейковину муки более пластичной. Иными словами, сода помогает дрожжам, когда речь идет о тяжелой сдобе.💝👍👌🎉
Добрый вечер, моя мама всегда добавляла в дрожжевое тесто соду, гашеную уксусом- говорила, чтобы тесто не опадало, держало форму после выпечки ! И, кстати, запах дрожжей сода нейтрализует..
рада, что сюда попала. ничего лишнего, ни цветочков, ни музыки, которая всегда мешает, нет излишней художественности подачи, все четко и по делу. видно, что человек отлично знает, что делает. я подписалась, когечно. 🌹
Спасибо Вам! В самом деле, без музыки, без букетов и золота, только самое основное! Очень подробно и понятно!Для молодых - то, что надр!
Ещё раз СПАСИБО огромное!!!
ДЖУЛИЯ-ОБОЖУЛИЯ! ВЫ-МОЙ ФАВОРИТ ПО РЕЦЕПТАМ ИЗ ТЕСТА!!! С УВАЖЕНИЕМ Наташа, РОССИЯ, г. ОРЕЛ
Просто, доступно , с душой!!!
Спасибо Вам за рецепты.
Нравится вся выпечка. Просто, вкусно, отработано до мелочей. Молодец! Прекрасные изделия!
Шедевр! Ручки золотые, здоровья и достатка вам! Москва
Спасибо большое за простоту и быстроту объяснения.Здоровья Вам!
Очень очень красивые рулетики. И сто процентов вкуснющие. СПАСИБО вам огромное за рецепт.❤❤❤❤
Вы милашечка ,умничка ну хозяечка от Бога.Прекрасно все делает ,без всяких безделушек,музыки ,цветков.Вы супер.Спасибо вам огромное.!!!!!!❤❤❤
Очень хороший рецепт и очень приятная хозяйка!
Мне очень нравится я люблю слойка умница
Умничка все ясно и понятно не растянуто и без музыки !!!!!!!
То, что без музыки, это большой плюс, но бесконечное "ну"... через каждые два слова!
Случайно, попала на этот канал, мне очень нравится коротко по делу, и вкусно ❤❤❤.
Шикарная выпечка!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍👍👍❤❤
Спасибо большое Джулия за отличную работу удачи и процветания вашему отличному каналу 👍👍👍👍👍
Дорогая Джулия, здравствуйте! Шикарная выпечка! Вкуснота и красота! Хорошего вечера! 💯👍❤
С большим удовольствием смотрю как вы замешиваете тесто, большое спасибо❤
Всё отлично. Давно подписана. Мне многое нравится.А главное не растянуто, всё быстро и по делу. Счатья ВАМ.❤
Очень хорошая выпечка!
Спасибо за эту красоту!
Всех вам благ!❤❤❤
Ой девчата, я однажды стряпала и вместо сметаны бухнула майонез, ну все думала ничего не получится, а в итоге получилась такая обалденная выпечка, воздушные, пышные мягкие. Попробуйте и вы поймёте, что вместе с дрожжами можно ложить и соду ну и уксус яблочный.
Майонез очень дружит с тестом, часто добавляю, особенно если тесто песочное, если дома нет яиц, майонез выручит...
Класть,
.@@МаринаХлопова-р2к
Лет 25 назад соседка,русская бабушка научила меня готовить дрожжевое тесто именно с майонезом. Ей было 78 лет. Говорила,что так готовит много лет,у нее была такая вкусная выпечка! Всегда меня угощала,я молодая только замуж вышла и всегда готовлю как она меня учила когда то.
Джулия как всегда шикарная выпечка😋🙏❤️🎉🎉🎉....
Очень хорошо и быстро всё показывает ❤ Зануды зачем смотрите? Не нравится уйдите.😂
Спасибо за рецепт!!!!.Умничка тесто превосходное.
Елена Щербина. Благодарю Вас хозяюшка за такой прекрасный рецепт трубочек. Мира Радости Добра✨🧚♀️✨🧚🏼♂️🕊🤗🌞🧸🌷💥🌹🧚🏼♂️🍀🌺☘️🌸🍀🌼☘️💐☕️🍰🤝
Ваши рецепты как всегда вне конкуренции!!!!СПАСИБОЧКИ ВАМ ОГРОМНОЕ!!!💕🍀🧚🌿🌹🌺🌸
Спасибо 🙏 большое за добрые слова ❤❤❤
Дякую Вам за чудовий рецепт.❤🎉
Какая же вы молодец столько вкусных рецептов знаете
Спасибо. Все коротко и ясно. Попробую испечь.
Дуже сподобався ваш рулет .
Я готовлю по Вашему рецепом ,Очень вкусно ,спасибо
Молодец! Даже слюнки потекли. ❤❤❤
Спасибо за доступную подачу прекрасных рецептов💖Вы замечательно готовите👍❤Нам очень нравится ваш канал🍰💕🥞❤️Мы из Москвы
Великолепно, просто нет слов
❤❤❤
Как всегда шикарно! 👏👏👏👍👍👍💯💯💯💯💯
Какая умница!❤
Как всегда,супер выпечка ! ❤🎉🎉🎉
Почему пишите плохие коментарии? Не смотрите, если вам нудно. Но для начинающих молодых девчонок, то что надо!!!
@@ЕленаСатина-э2о Соду добавляли в бездрожжевое тесто в печенье.блины.Но в дрожжевое соду не было такого.Так же как в турецкой .кавказских блюдах много приправы всякой.В русской квхне мало приправы соль.перец.лавр.лук и чеснок.Когда вариликурицу ни кгда не добавляли .что то в бульон.Целую луковицу.В готовое блюдо в тарелку зелень добавляли.
Подписалась,буду пробовать печь.
Класс❤. Надо пробовать.
Джулия, Ваши рецепты ,всегда просты и вкусные на выходе! Котлома по Вашему рецепту, мой самый любимый сладкий десерт.Спасибо Вам огромное, здоровья и благополучия ,всем вашим родным и близким 💐👋❤️❤️❤️
Умничка,умничка.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт, попробуем. ❤
Большое спасибо за ваши рецепты!!!❤
Дякую, Вам за рецепт.❤❤❤❤❤❤❤
Мне понравилось, как подробно в видео показана технология приготовления дрожжевого слоёного теста.
Спасибо.
Рецептом вдохновилась, но за тестом зайду в кулинарию.
Вы так легко и красиво показываете... А я буду тесто пол дня катать.
Так что, люди. У кого такие же кривые руки, как у меня -- покупайте готовое тесто. Начинка -- огонь!
Мои руки не смогут раскатывать, места нет, и национальной тонкой скалки нету. 😊
Наверное, вкусно! Но, трудоёмко! 🎉🎉🎉🎉
Запредельное мастерство.
Спасибо за рецепт❤❤❤
Супер! Ясно, понятно, профессионально. Подписалась.
Здравствуйте. Какое счастье что я к вам подписана. Огромное спасибо вам за рецепт.💐🌺🌸💮🪷🌷🌹👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт.
🫶💐Всё прекрасно!
А я всегда добавляю соду в дрожжевое тесто, долго не черствеет выпечка 👍👍👍
Для чего?
Что -то новое для меня...Класс, !Я бы в добавила травки- -приправки ещё...
БЛАГОДАРЮ!!!
Спасибо за рецепт. Готовила по Вашему рецепту рулетики с начинкой из картофеля. Очень вкусно. Подписалась
Вот это класс!!!!!!! Так мастерски манипулирует тестом и выпечкой! Преклоняюсь!
Везёт, кому можно дрожжевое тесто🤤
Всё хорошо в меру❤❤❤
А почему вам нельзя?)
Такой приятный голос ,, говор,,,,,
Милая ,, душевная !!!!!!
Всех благ с небес !!!!!
Чтобы тесто нечерствело,нужно заварить немного муки кипятком,а потом добавить в тесто.Или пару ложек уксуса,тоже нечерствеет.Про соду незнаю.
Супер👍👍👍🌸🌸🌸🌹🌹🌹🥰🥰🥰
Чтобы не черствело ? Лучше добавить чуть крахмал😊
Все понятно изложила, только в конце на листе они не разве не должны настояться чтобы в размере увеличились. это же дрожжевое тесто?
Суперрр!!!👍👍👍👍👍
Такая вкусняшка, так бы и съела...
Благодарю.
Спасибо за рецепт. Я подписалась❤
Спасибо большое ❤
Зачем сода если дрожжи???Сода регулирует кислотность ,и устраняет не приятный запах дрожжей.
Спас бо у тебя все рецепты супер, ты Умница как твое имя???
Я тоже вымешивала тесто на столе,пока не купила тестомес
Благодарю
Незнаю кому как, а мне нравится всё, что то готовлю , что то нет.
Молодчина
Spasybo vam❤❤❤
Если такое же слоёное тесто приготовить, но без дрожжей, и с такой же начинкой испечь?
После формовки рулетов, тесто должно подняться? Или сразу ставить в духовку?
Если тесто дрожжевое, то всегда надо дать ему подняться, особенно когда мы его катали, мяли, крутили. Так что перед помещением в духовку, оставьте тесто (изделия-полуфабрикаты) хоть на 10 минут, чтоб поднялось, долго не надо.
Обалдеть, хочу такую, а печь не хочу.
Подскажите пожалуйста где посмотреть ингредиенты ? Там не все указаны количество
Что бы выпечка долго не черствела, нужно добавить сдобу...( яйца, масло, сметану) этого достаточно...
У меня тоже такой же вопрос,дрожжи и сода?
Сода убивает запах дрожжей.
Самое сложное в ваших рецептах это тонко раскатать!
Дякую ❤❤❤❤❤❤❤
Добавляют что бы выпечка не черствела .Вообще как то странно сейчас слышать.В свою молодость соду не сыпали в дрожжевое тесто.
Не правда в СССР помните рулеты с маком в кулинарии
Добовляли в дрожев .тесто соду
Как правильно уже не смогу об яснить но по моему чтобы тесто не располз.и было не сильно пористое
Никогда не добавляю соду в дрожжевое тесто ионо очень долго остаётся мягким и вкусным.
@@ВалентинаТарасенко-п5ч Это сейчас в это время ткс сказать кулинары стали добовлять в тесто соду.Выпечка не может оставаться всегдс мягкой.Свойство черстветь было и будет.
Соду в выпечку добавляют для того чтобы убрать запах дрожжей , она же придает легкость и воздушность тесту . Только надо совсем чуть чуть
Моей тёте 86 лет и она всегда добавляет соду в тесто дрожжевое для своей "фирменной " ватрушки.
Сколько чего?
Grazie!
Lievito grami????
Супер
Super 👍👍👍
У Вас нет жары? Вы всё время печете! Я бы с удовольствием сейчас напекла все Ваши рецепты, но 42 жары уже 4 недели( Юг России), не позволяют пользоваться духовкой. Сплиты работают 22 ч. Отключаем для отдыха, а так бы и 24/ 7 работали бы🫠😒
Кондиционеры спасают в жару !!!
@@elenagibert1347 у нас СПЛИТЫ
Такая же фигня. Хоть сейчас не +33, а +27. И слааабенький ветерок.
@@elenagibert1347☝️Написано - сплиты работают. Это - кондиционер. Сплитсистемы.
А ещё лучше чтоб дольше не черствело добавьте рисовой муки ложки2 на то количество муки что делает она
Кому долго,двигайте линию вправо.Вот и все решение Вашей проблемы. 😊
Вот это совет, я бабушка и не знала, век живи, век учись 😂
О Боже! Оставьте Его в покое!
Таким венчиком не стоит размешивать. Во первых толстые вечики и многотеста на нем остается. И не удобно. Лучше деревянной лопаточкой с него и тесто налипшее удобно убрать и намноголегче
Одно не понятно,. если дрожжи ,то для чего сода?
Можете объяснить?
Устраняет запах дрожжей. Сода.
❤❤❤
Только не пойму, если это дрожжевое тесто, зачем тогда сода, можете объяснить?!🙏
Вроде она добовляла соль,но соду тоже добавляют к др. Тесту,что бы выпечка дольше оставалась свежей.
Есть очень много рецептов где к дрожжевое тесто добавляют пищевую соду, рекомендую попробовать, долго не черствеет
Дрожжи, сахар и вещества, содержащиеся в муке, создают углекислый газ, который поднимает тесто. Сода на такой эффект не способна, но она позволяет соединить трудно смешиваемые компоненты, смягчает воду, делает клейковину муки более пластичной. Иными словами, сода помогает дрожжам, когда речь идет о тяжелой сдобе.💝👍👌🎉
@@juliadk88а если тесто на закваске, соду можно добавлять?
Добрый вечер, моя мама всегда добавляла в дрожжевое тесто соду, гашеную уксусом- говорила, чтобы тесто не опадало, держало форму после выпечки ! И, кстати, запах дрожжей сода нейтрализует..
Рецепт не видно
Не удивляйтесь,сода идет как разрыхлитель.