Бетон и Вино! Винные пещеры в России, быть или не быть! Мировой опыт в торкретировании.

Никогда еще торкретбетон не использовался так активно для развития туризма, как в Калифорнийской винной пещере. Каждый год люди со всего мира приезжают познакомиться со знаменитым винодельческим регионом Калифорнии. Посетители сравнивают сорта пино, мерло и каберне в красивых подземных винных пещерах знаменитых виноградников региона.
Хотя многие считают, что винные пещеры, возможно и не являются главной достопримечательностью калифорнийской винодельческой индустрии однако трудно представить этот регион без этих впечатляющих сооружений.
Хотя изначально калифорнийские винные пещеры были построены для обеспечения идеальных условий ферментации и хранения молодых сортов вина, в настоящее время они являются одним из основных туристических объектов региона. Ни одна дегустация вин не будет полной без знакомства со сложным подземным миром винодельческой промышленности.
Войдя в прохладную винную пещеру, вы испытаете сенсорную перегрузку от зрелищ, запахов, цветов и текстур. Узкие подземные переходы могут привести вас в грандиозные подземные бальные залы. Хранилища заполнены аккуратно уложенными бочками, они выдерживаются до совершенства при оптимальных природных условиях температуры и влажности глубоко под землей. В этих впечатляющих торкрет-пещерах часто проводятся торжественные мероприятия, званые обеды и даже свадьбы.
Технология торкретирования ворвалась в винодельческую промышленность с революционным предложением! За исключением горстки вырытых вручную пещер для хранения вина, созданных ранними поселенцами и владельцами виноградников, несколько винных пещер существовало до первоначального использование торкретбетона. В 1980-х годах торкретирование мокрым способом произвело революцию в калифорнийской винодельческой промышленности.
Нынешняя тенденция использования пещер, которые в первую очередь предназначены для хранения в бочках, переходит к гораздо более разнообразным целям. Ожидания клиентов, туристов резко изменились. Сейчас нередко пещеры включают в себя все - от полноценных подземных производств вина до художественных галерей. Мы можем увидеть более широкий выбор форм поперечного сечения, включая круглые, сложные изгибы, высокие арки и вертикальные высокие стены. Наблюдается тенденция отхода от более грубых, свободных форм прошлого к резким, четким очертаниям с допусками на отделку, приближенными к обычным бетонным конструкциям.
Строители утверждает, что более ранним соображениям залог успеха является - влажность внутри пещеры. “Где в прошлые годы с протечками, влагой и плесенью можно было и смириться, то использование пещер не только для хранения в бочках вина изменило ожидания клиентов. В то время как некоторые производители все еще допускают видимое проникновение влаги, подавляющее большинство уже предпочитают условия, приближенные к обычным зданиям. Уменьшение воздействия воды, как позволяет технология, торкретирования может быть сложным или рискованным и влияет на влажность внутри пещер. В пещерной индустрии нередко фактический подход к контролю за водными ресурсами рассматривается подрядчиком как элемент проектирования и монтажа, причем у каждого проектировщика таких сооружений, как правило, есть предпочтительный подход, материал или методология.
Сухой способ торкретирования используется только для того, чтобы в необходимых местах произвести нанесение и материал должен быстро набирать прочность в плохих горных условиях. Обычно задаются все более крупные схемы армирования наряду с современными торкрет смесями, которые улучшают качество укладки на месте. При строительстве таких Важных и Ответственных сооружений необходимо соблюдать технологию на 100%. Малейшее отступление от технологии может привести к огромных проблемам в будущем. Бригады обязательно в процессе нанесения торкретбетона используют нагнетательный воздух, для устранения отскочившего материала. Это позволяет не допустить образование вероятных дорожек для влаги, создаётся единое монолитное тело.
Индустрия создания винных пещер развила традиционные методы укладки торкретбетона и прокладки туннелей для создания уникального, архитектурно значимого продукта, характерного для винного региона. Известность калифорнийских пещер делает этот регион привлекательным для туристической индустрии.
Процесс торкретирования навсегда изменил работу винодельческой промышленности региона, он позволяет создавать каждой пещере свой уникальный дизайн, свою оригинальную схему и приводить к себе своего посетителя. Пока Калифорнийские винные пещеры, безусловно, являются самыми посещаемыми из всех сооружений из торкретбетона, именно сочетание практичности и неожиданной элегантности, созданное в их внутренних пространствах, делает их по-настоящему особенными. Художественное воплощение структурного торкретбетона в впечатляющих винных пещерах Калифорнийской винодельческой страны, возможно, является самым величественным применением торкретбетона.
Сайт torcret.pro/