사우어크라우트 만들기 sauerkraut

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독일 양배추 김치
사우어크라우트
SAUERKRAUT
양배추
소금
*소금의 양은 양배추 무게의 2%양을 사용합니다.
*저울이 없을 경우 우선 1/2숟갈정도(양배추 양에 따라 다르지만) 넣고 숨이 죽을 때까지 주무른 후 맛을 보며 소금간을 조절합니다. [맨 입에 먹기 좋은 김치의 소금간 정도를 맞춰주세요.]
위의 방법은 정확하지 않을 수 있으니 주의해주세요.
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