Cake icing:🍰 Anyone can understand: Fresh cream icing meticulous tips ❤️ How to get Sharpenedges
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- Hello, this is Circus Rabbit.
Today, I prepared a video of whipped cream cake icing.
I explained the icing cake in 9 different ways :)
step.1 Spatula
step.2 Cake wheel
step.3 Center the cake
step.4 Making whipped cream for practice
step.5 Cake icing (superb icing)
step.6 icing technique
step.7 Top icing
step.8 Side icing
step.9 Cutting the top side
Please enjoy the video and leave comments :)
I'm going to upload videos to bake pretty and cute cakes.
Please give us a lot of interest, subscribe, and like!~
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옆면 고르게 바르는게 진짜 너무 어려움...... 내 평형감각에 문제가 있나 싶을정도로 어우 짜증
돌림판을 잘활용할수록 고르게 바를수있습니다 ! 화이팅입니다 !
@JOA SIN 시폰케익 나왔네여
와.. 저런건 개껌이지 이생각 했는데 오늘 직접해보니까 제대로 발리지도 않고, 빵가루랑 크림이 뒤섞여서 이것도 저것도 아닌 비주얼이 되었네요..ㅜㅜ 다시 영상 정독하러 왔답니다..
이런이런요 ㅠㅠ 영상정독하시고 화이팅입니다!! 질문도 받아용 😂 😂
역시 무언가 쉬워보인다면 그사람이 고수인 것..
최고입니다!!
제가 아이싱 하면서 부족했던 부분, 놓쳤던 부분이 상세히 설명되어 있어서 너무 유용하게 보았습니다!!
감사합니다~♡
정말꼼꼼하게 기초부터 정확히 알려주시네요^^
귀한영상을 본 분들은 행운아~^^
꺄 칭찬ㅎㅎ 감사합니다 :)
아이싱이 진짜 기본이면서 어려웠는데 좋은 동영상 보면서 다시 해볼게요 구독합니다!!
오모낫 ㅠㅠ !! 감사합니다 !! 영상 보시고 예쁜케이크 많이 만드세용:)
영화 기생충에 보면, 크림이 너무 끝내줘서 밤에 몰레 나와서 캐익을 먹는다고 하는데요. 맛있는 크림을 만드는 비법도 있을까요? 물론, 케익에 아이싱이 가능할 정도로 점도는 당연히 되어야 겠구요...
맛있는 크림은 크림의 상태를 이해하며 만드시면 맛있는 크림을 만드실수있습니다 ! 조만간 맛있는 크림만드는 영상도 찍어 올리겠습니다 ㅎㅎ 기대해주세요 !
❤️❤️❤️❤️
크림에 바닐라시럽넣으면맛있는데...
? 레시피알려달라는 소리를 이렇게 건방지게하네 ㅋㅋㅋ
아....어제 처음 아이싱 해봤는데 막상해보니 너무너무 어려웠어요 ㅠㅠ 에휴 ......
알고리즘으로 갑자기 들어오게 됬는데 원래 베이킹 하시는 분들은 말투가 다 고급지신건가요....?
댓글들이 다,,,, 뭔가 고급짐;;;;
아뇨... 베이킹하는 사람 중에서 말투 고급지지 않은 사람 한 명이요...
@@user-vw7vy7cy8e 앟
브금도 넘 좋고 (크리스마스가 생각나는 ㅎㅎ) 넘 유익하게 봤어용.. 현재 일하고 있는데 제과에서 케이크로 넘어가서 케이크 연습하는데ㅠㅠ 잘 안되는거 있죠ㅠ 그러다가 요 영상 봤네여 낼두 열심히 연습해야겠어요 감사합니당!
꺅 제 영상을 보면서 연습하신다니 정말 감사하네요 ! ㅎㅎ 즐겁게 일하실수있도록 도움이 되었으면 좋겠네요 !
제과쪽보다 케이크 아이싱쪽이 더 돈 많이 받나요? 궁금합니다.
영상 너무 잘봤습니다 감사합니다!
혹시 연습용도구들은 어디서 구매하는게 좋을까요?
방산시장이나 베이킹몰에 가시면 구매가능합니다 :)
궁금했던건데 자세히 알려주셔서 넘나 감사해요
물론 제가 성공할지는 미지수지만 너무 잘 봤습니다.
복받으세용😍
꺄 도움이 되셨다고 댓글까지남겨주셔서 감사해요 ~~~ 또 좋은 영상으로 찾아뵐께요 :)
집에 대형믹서?̊̈?그거 밖에없구 휘핑기㉮ 없는데 생크림올릴때 지장가나요ㅠㅠㅠ?̊̈?
손으로 올리실수있어요 ! 하지만 너무 높은온도에서 생크림을 올려야한다면 상태가 안좋아질수있으니 주의해주세요 ㅜㅜ !
와..넘 이쁘다
동물성생크림 추천좀부탁해요. 힘없이 무서지드라고요 시간지나니.가정에서 가족들은 동물성으로 먹고싶은데 말이죠^^
저희매장에서는 서울생크림사용하고있습니다 ㅎㅎ 매일생크림 덴마크생크림도 좋아용 ~~
삐뚤빼뚤케이크에서 아이싱 깔끔하게 되는 거 보면 왠지 힐링 되네요 ㅋㅋㅋ 빠른 배속 아이싱 힐링 영상 업로드도 추천드립니다.
그렇군요 ! 아이싱깔끔해지는거에서 힐링포인트가있군요 !!ㅎㅎ 감사합니다 영상만들어볼께요 :)
지금까지 본 아이싱 영상중 최고!!!
이제 전 연습하러 총총총...
감사합니다 !! 뿌듯뿌듯하네요 !! ㅎㅎ 화이팅입니다
생크림이 저렇게 매끄럽게 유지될수있게하려면 어떻게 해야할까요..ㅠㅜ
옆면이 자꾸 아이싱을 하면
매끈하게 45'C해서 했는데
생크림이 걷어지며 빵표면이 보이는게 많이 격는데
그런거는 어떻게 해야되나욤..
처음에 가운데가 맞지않아서 빵이한켠으로쏠려있거나 또는 3단샌드중 너무튀어나온부분의빵이있거나해도 구렇습니다 ! 아이싱전에 샌드한케이크의 중앙을 잘맞춰주시고 너무튀어나온부분이있다면 눌러준후 초벌해주세요 ㅎㅎ 그럼에도 보완되지않는다면 옆면을 아이싱하실때 옆면 빵과크림사이에 0.5cm정도의 크림이발린다생각하고 그정도뒤에서 크림을 돌려 펴준다고생각해주시면됩니다 ! 빵이 계속 보이는건 발라준크림이 계속 걷어지니까용 ㅠㅠ
학원에서 이렇게 자세히 안려줬어요. 대박고급정보네요.
고급정보라고 생각해주신다니 감동입니다 ㅎㅎ 감사합니다 !
내용이 좋아요~ 다만 음악이 좀 잔잔하거나 소리가 작아도 좋을 거 같아요 :)
조언해주셔서 요번에 잔잔한 bgm깔아보았습니다 ㅎㅎ
요 동영상도 무한반복 봐야겠어요 ~감사합니다 ^^
Hi!
I just want to thank you and let you know how much this video has helped me and improved my technique! Grateful. :)) Pls keep up!
너무 유익한 정보 감사합니다~ 제주에 살고있는 11살 인데요 제가 코로나 때문에 집콕 하면서 베이킹에 푹빠졌는데요! 요즘 케이크 만들기에 빠져서 케이크를 아이싱 할때마다 어떻게 해야 이쁘게 나오는지 몰라서 그냥 저만의 방식으로 했는데 역시 원하는것처럼 이쁘게 안 나오더라고요ㅠ 근데 이영상을 보니 너무 유익한 정보가 될것 같아요~! 유익한 정보 감사합니다~!^^ 구독 좋아요 눌렀어요~!
유익하게보셨다니 너무 감사합니다ㅎㅎ이렇게 댓글까지달아주시니 더 힘이나네요 !! 즐거운 설보내세요 ~~
@@circusrabbit_9736 네~ 감사합니당~~
오늘 살면서 처음으로 케이크 만들고 아이싱 궁금해서 배우러 왔어요! 다음엔 꼭 이영상 따라 해볼게요 저는 취미라서 아 재밌당ㅎㅎ 했는데 실제로 생업이신 분들은 고생 께나 할것같아요 ㅠㅠㅎ 다들 화이팅이에요!
아이싱 연상중 제일 꼼꼼하게 알려주시는것 같아요^^ 감사합니다
꼼꼼하게 알려드리고 싶었어요 ! ㅎㅎ 궁금한게있으시면 또 질문해주세요 :)
아이싱은 빡빡하게올린게잘된다던데 저는 오히려 묽게 올려야 잘되더라구요ㅜㅠ빡빡하게올리면 더못합니다ㅠㅠ 고칠방법없을까요?
회사에 근무오래하였는데 각자 편한 아이싱크림 되기는 달라요 ㅎㅎ 버글거리기전에! 좋은 크림상태로 아이싱 예쁘게나오면 장땡입니다 ! ㅎㅎ
헐!!!! 현재 파티시엘이 희망인 소녀인데요 와 진짜 너무 잘하셔서 이거보고 연습해야겠어용!! 아이싱 생각보다 어려운데ㅠㅠ 저도 케이크 만드는 영상 올렸는데 이영상보니 너무 멋져요!!!!! 자주 놀러올께용!!!
요거 보고 맹 연습 해볼려구요 ! 혹시 스패출라는 꺾인형이랑 일자랑 뭐가 더 좋을까요?
제 나이가 14살이에욧!
어버이날 선물로 케잌 만들어 두리고 싶은데 감사합니당
지금까지 아이싱용크림도 엉망으로만들었었고,
아이싱도 엉망으로 해서 힘들었던거였네요
정말 좋은 영상입니다
감사합니다
추천 백개드리고 가요~^^
자세하고 친절히 알려주시니 제빵학원 다닐 필요가 없네요 ㅎㅎ
크림올리는방법도요!!
예쁜크림이 안되요 ㅜㅜ
[Eng] 생크림 만들기,🌟14년차 파티쉐가 알려주는 매끄러우면서 힘있는 아이싱 크림만드는방법 !🌟 Whipped Cream Recipe
최근에올린영상중에 위의 제목으로 ㅎㅎ 크림올리는 방법 올려놓았습니다 ! 참고하셔서 예쁜크림으로 아이싱하세요 :)
깔끔하고 설명도 자세해서 좋아요!!
노력하며 찍었는데 알아봐주셔서 너무 감사해요 ~~ >
혹시 동물성과 식물성을 섞어서 크림을 만들어도 되나요?
네 ! 작업성을위해 섞어 사용하기도합니다만 좀더 맛을 위해서는 동물성생크림의 비중을 높게하여 만드세용 :)
이제 막 케이크 배우는 초짜인데 완전 도움되는 영상이네요 감사합니다~
안녕하세요! 질문이 있는데 옆면 아이싱 정리하다 보면 아무리 두껍게 생크림을 발라도 안에 빵이 다 보여요 생크림이 다 깎여져 나가요ㅠ 냉장고에 좀 굳혀서 해다 마찬가지인데 뭐가 잘못된걸까요?
아이싱 너무 어려웠는데 감사합니다’!!
따라해봤는데
바닥면에 살짤 생크림이 녹아서 액체가 되는 현상은 왜그런가요?ㅠ
그리고 다음날되면 옆면에 빵이 좀 비치는 현상드요! 궁금해요!
돌림판랑 스페츌라 이름좀 알려주세요 ㅠ
진짜 궁금했던건데 저렇게 아이싱위에 케이크만들고 그다음에는 케이크 다른쪽으로 어떻게 옮기나요 ??
앗 !! 바로 그 영상을 요번주에 준비중이였는데 ㅎㅎ !! 소름돋았어요 !!
옆면 아이싱이 꽤나 힘들던데.. 진짜 잘하시네요 팁 감사합니다
브금도 귀엽고~ 내용은 완전 고퀄 ㅠㅠ 노하우 대방출 감사합니다ㅠㅠ!!
아이싱이 너무 어렵더라니ㅠㅠ 이런 전문적인 기술이 필요한거 였군요ㅠㅠ 열심히 영상보면서 연습해야겠어요. 아이싱 정복의 그날을 위해!!ㅎㅎ
감사합니다 !! ㅎㅎㅎ 영상보고 또 연습해보셔용!!
원인을 몰랐는데 세심한 가르침 감사합니다!🤩
케이크 만들고 잠시 보관하는 사이에 케이크 밑부분에 물이 생기는데 이유를 모르겠어요? 아이싱을 잘못한건지 ㅠㅠ
왜일까요 ㅠㅠ ?ㅠ 과정을 보지않아 확인불가하지만 물이생기는이유중하나로 마스카포네를 너무 많이 휘저으면 분리될수있습니다
윗면깎는게 너무힘듭니다.. 깎고나서 옆에서보면 파도가치고있습니다..ㅋㅋㅋ
ㅜㅠㅠ!! 화이팅입니다 !! 파도를 헤치고 나아가셔야해요오 ㅠㅠ!!
정말 꼼꼼하게 알려주셔서 도움이 많이 되었어요.
감사합니다.
감사합니다 !! 열심히 준비한영상이였는데 뿌듯합니다 ㅎㅎ
아이싱 연습 해보고 싶기한데 화딱지 날것 같네요ㅠㅠ
할수있습니다 ㅠㅠ!! 화이팅입니다 !!
@@circusrabbit_9736 굿입니다
안녕하세요! 혹시 윗면이나 옆면 정리할 때 자꾸 조그만 구멍이 생기는데 왜 그러는지 아시나요?? ㅠㅠ
기포는 생크림이 기포로이루어진거라어쩔수없습니다만 생크림을 올리실때 안정시키는 정리작업을 마무리에꼭해주시면 기포가쪼개져 큰기포는 많이없앨수있습니다 저희영상중 생크림만들기영상을 참고해주셔요~
너무 유용한 영상이에요!!!! 감사합니다😆
호옥시 식물성이랑 동물성이랑 맛이 다를 까요?케이크에 더 어울리는 것 추천해 주실수 있을까요?
동물성생크림이요 ! ㅎㅎ
크림이 빡빡하게 올라오면 어떻게 되나요? 방치되거나 사용해서 버글거리는 크림은 살릴수 있나요?
올리지않은 묽은크림을 살짝만 섞어주시면 살아나기도합니다 ! ㅠㅠ
와 친절한 영상 정말 감사히 보고갑니당 이제 프랜차이즈 제빵사교육들으러 가는 교육생인데 빵은 괜찮고 케익 아이싱이 의외로 복병이래서 미리 공부중이에요 ㅜ
케이크아이싱 반복해서연습하시면 금방 좋아지실거예요 ~~화이팅입니다:)
저는 윗면을 바를 때 가운데 부분이 위로 솟거나 깔끔하게 마무리가 안되고 구멍이 뚫리는데 왜 이럴까요 ㅠㅠ 아님 자잘하게 막 구멍 뚫려있고 너무 어려워요...ㅡ
스패츌러를 일자로 잡는지도 동영상찍으시면 확인이 가능하세요 ㅎㅎ! 자잘한 구멍은 ㅠㅠ 생크림돌릴때 생기게 되는데 만드는생크림 양이 너무 작을경우에도 큰기포가 생깁니다 ㅠㅠ구멍을 없애실때는 스패츌러의 각도를 낮추어 누르듯 지나가주면 조금더 잘없어집니다 !
We all appreciate the english sub 😊
Thank you for watching our video!
이거보면서 처음으로 아이싱 도전했는데, 자세한 설명덕에 예쁜 케이크 만들어 아빠 생신때 케이크 선물 할 수 있었어요! 엄청 감동받으셨고 가족들에게 잊지못할 추억을 만들수 있었습니다 정말 감사합니다~◡̈︎
정말감사합니다 !! 행복한 추억이되어 저도 너무기뻐요 ~~~~~
애벌은 몇시간까지 가능한가요?하루 동안 놔둬도되나요?
네 ! 대신 마르지않도록 상자에 넣어보관해주세요 ~ 냉장보관입니다 :)
스패츌라가 한쪽으로 휘어져 있다고 하셨는데 ㅜ 구별이 안갈땐 어떻게 해야되나요??
아이싱할때 사용하는 부분의 휘어짐을 보시면 좋아요 ! 물론안휘어진스패츌러는 그냥사용하시면됩니다 ㅎㅎ !!
일자형 스패츌러가 오른쪽으로 휘어져있으면, 그 휘어진 오른쪽 면으로 아이싱을 하면 된다는 말씀 맞나요??
네 휘어진면이 생크림닿는쪽으로요 ㅎㅎ :)
스패츌러는 어떤거쓰시나용?^^
프랑스에서 구매한 스패츌러입니다 ㅠㅠ 한국에서는 구매할수있는지는 잘모르겠습니다
파르바게트에서 휘핑해서 파는 생크림으로 아이싱해도 괜찮을까요?
아무래도 안될까요.?
파리바게트에서 파는생크림은 ㅠㅠ 바게트에 찍어먹는생크림인가요 ? ㅠㅠ 제가 바리바게트에서 휘핑한 생크림을 사본적이없어 답변이어렵네요 ㅠㅠ
케이크 할때는 식물성 생크림을 사용하면 안되나요..?ㅜ
사용하셔도됩니다만 !! 맛이 동물성 100%보다는 아쉬워요 ㅠ ㅠ
선생님!!스패츌러 약간 휜 거를 사용하면 안 되나요?무조건 휘면 새 거를 사야 하나요?
사용하던 스패츌러는 보통 어느한쪽이 휘어져있어서 생크림닿는면을 좀더 안쪽으로 휘어진쪽으로쓰시면 사다리꼴아이싱되지않고 잘발려요 :)
왕초보인데 드디어 진짜잘하시는분을 발견해서너무너무도움될것같아요
쓰시는 도구들 같은것도 어디서 샀는지 알려주실수있을까요..?ㅜㅜ
계란 노른자 머랭으로는 불가능하겠죵..
머랭으로 해보지않았어요 ~~ 시도해보시고 알려주세요 ㅎㅎ
스패출러 둘다 어떤차이가있나요 사려고하는대 꼭 좀 알려주세요 꼭 비싼걸 사야하나요 돌림판은 비싼걸살거거긍오
골드라벨도 레터링같은거 쓸때 많이 분리되지 않나요..? 에버휩으로 하는데 금방 버글버글 해지더라구요..ㅜ
실내온도가 너무 높았던것같아요 ! 에어컨켜고 볼바닥에 얼음볼 놓고 시도해보세요 :)
CIRCUS RABBIT_서커스래빗 앗 감사합ㄴ다🙇
돌림판 어디서 구매하셨나요 제품이름좀 부탁드립니다 ㅠ
Hi, what cream do you use?
fresh cream 😁😁😁
Thanks for sharing.. its help me for beginer 🙏🏻❤️
자세한설명 감사해요 따라서 열심히 연습해볼께요~^^
즐겁게 시청해주셔서 감사합니다 ! 여러번하면 금방 느실꺼계요 !
음악소리는 크고 아래 자막은 작고 빨리 지나가서 조금 아쉬운 감이 있습니다. 말하는 속도로 자막이 나왔으면 좋겠습니다. 아님 음악대신 말로 설명해 주시면서 자막이 나오면 영상 보는게 훨씬 수월하고 이해가 빠를것 같습니다. 아닌 말로 설명해 주셔도 어떨까 싶습니다.
옆면에계속 줄이생기더라구요..문제는아는데.손이.계속 움직여지네요 ㅠㅠㅜ 진짜 꼭 케이크마스터해서 완벽하게해볼게요!!!
돌림판 없이 하는 방법은 없을까요?
윗면아이싱 하는데 스패출러날 잔선? 이 생기는이유가뭘까요ㅜㅜ
다음달에 케이크 원데이 클래스를 가는데요 ㅎ 꾸준히 배워볼 생각인데요~ 처음부터 습관들이면 좋을 것들 뭐 있을까요? 스페츌라 잡는 법이나 힘주는거.. 자세.. 등등이요
스패츌러잡는법 그리고 생크림의상태를 항상 신경쓰는게 중요해요 ㅎㅎ 사용하지않을때 냉장고에넣어 상태를 좋게 놔둔다거나요 ㅎㅎ뭐니뭐니해도 마음가짐이 제일중요하죠 ! ㅎㅎ 상대방을 행복하게 만들어줄 음식을 만든다고 생각하시면 좀더 기분좋게 만드실수있을것같아요
CIRCUS RABBIT_서커스래빗 아핫 좋은 팁 감사해요 ㅎㅎ 마음가짐 진짜 중요한거같아요 감사합니다 😚
집에서 아이싱 연습해보려고 하는데 돌림판이 높이도 다르고 여러가지가 있더라구요 아이싱 할때 팔이 어느정도 높이가 돼야 쉽고 편하게 잘 할 수 있을까요? 배꼽 정도 오면 될까요? 어떤걸 사야할지 모르겠어요ㅜㅜ
돌림판높이는 팔을 90도로 굽혔을때 보다 살짝 낮으면 편한것같아요 ~아이싱자세는 ㅠㅠ 익숙해도 허리가 안좋을것같다는생각이들어요 ㅋㅋ 편한자세가 애초에 아닌것같아요 !! 자세는 원래 불편한자세이기에 ㅎㅎ 자세보다 스패츌러의 움직임을 파악하시어 크림바르기에 집중하면 실력이 금방느실것같아요 !
스패츌러가 없다면 대신할 것은 없을까요 ....?
스텐자깨끗히 씼어서 사용하실수있습니다 !
가격대는 상관없는데 추천 제품이나
사용하시는 것 알 수있을까요
케이크는 처음해봤는데 생각보다 예쁘게안나와서 찾아는중입니다 요거 보고 다시 도전해봐야겠어요👀 옆면에 크림이 안올라오고 계속 깎이기만 하는데 스패츌러를 좀더 멀리 잡아야 하는걸까요??ㅠㅠ
스패츌러를 옆으로 놓으시고 스패츌러가 옆면의 각도와 45도정도로 열려있어야 크림이 고르게 분산되어 펴질수있습니다 ! 각도가 낮으면 크림이 깍여요 ㅎㅎ! 동영상의 옆면아이싱을할때 스패츌러 여닫는각도를 좀더 보시면 이해하실수있을것같습니다 !
CIRCUS RABBIT_서커스래빗 답글감사합니다~다시 시도해볼게요🤗
진짜 넘 잘하신다..🤩
감사해요
윗면이 계속 연습해도
삐뜰거리게 깍여서 미치겧어욤
가운데가 크림이 높거나
한쪽은 낮고 한쪽은 높게깍여서 어렵네여
디테일한 설명 감사합니다~ 열심히 연습중입니다! 연습만이 답이네요ㅜㅜ
윗면 깔쌈하게 정리하는게 진짜 어렵네요 ㅠㅠ 연습해도 깔쌈하게 안나오니 넘 스트레스...
스패출러 잡는 손은 힘을 얼마나줘야하나요? 케이크가 저는 너무 비치네요ㅠ
케이크초벌후에 옆면에 크림을 바른후 영상에서처럼 스패츌러의 각도를 조절하여 크림을 펴줄수있는데요 ! 옆면 초벌할때보다는 힘을 덜주셔서 크림을 덜걷어내도록합니다 ! 같은균일한크림두께를위해선 돌림판을 잘사용하는게중요합니다 ! 그리고 한켠으로 쏠려있어도 케이크가 잘비치게됩니다 중앙도잘맞춰주세요 ㅎㅎ
네 자세한 설명 감사드립니다😊
케익 아이싱 옆면 고르게 하는게 제일 어려움. 자꾸 빵가루가 묻어나와ㅠㅠ
초벌아이싱때 최대한 크림을 전체 초벌로 빵가루를 가둬주세요 그리고 자주고치게되는부분이 파였을경우 빵가루가 안쪽에서 나올수있으니 깊이 터치하셨던 생크림은 따로 덜어가며 아이싱하는 좋은생크림과 섞이지않게 아이싱해주세요 !
@@circusrabbit_9736 ㅎㅎ감사합니당^^
돌림판을 사려고하는데
싸게 파는곳추천하는곳 있나여?
올리신지오래되셔서답을 주실지 모르겠습니다. 가정주부. 케잌.아이싱 초보입니다. 많은 영상을 보는중인데요.
버터크림과 생크림을 주로 쓰고
크림치즈. 마스카포네치즈를 섞기도 하네요
1. 질문있습니다
그런데 혹시
생크림과 버터를 섞어서 아이싱도 하나요? 거의 안보여서 궁금해서 질문드려요 섞으면 장단점이 뭔지요?
2. 또, 만들때, 수분기(가령. 흰자. 버터, 생크림) 따라서 아이싱할때 질감이 차이가 나나요? 다른사이트 용량 따라 보면서 버터크림(스위스인듯. 흰자랑) 처음해보니 뻑뻑해서 수분기가 모자라는 느낌으로 부드러움이 없어서 케잌덮을때 힘들었어요. 물론 왕초보라 그렇지만요. 흰자머랭 좀더 들어가면 데코하기가 더 낫나요?
(마카롱 필링 때도 첨에 퍽퍽하니까 버터만 느껴지고 되서 잘 안짜져서 수분함량. 즉 질감이 중요하다고 느껴서 제 맘대로 잼이라등가. 레몬한두방울이라든가 부드러움에 촛점맞추어 나름 조절해서 쓰게 되었거등요. )
감사합니다
영상으로 만들고 말로 같이 설명하면 이해하기 훨씬 좋을텐데요...영상은 만들고 기술은 글로 설명하니 그냥 블로그에 사진으로 올려서 설명하는것과 별 차이가 없이 이해하기 힘드네요...
혹시 스패튤라가 수직인지 확인하는 방법이 따로 있으실까요ㅠㅠㅠ 요즘 갑자기 안되서.. 너무 힘들어유ㅠㅠ
곧 아빠생신이라서 딸기케이크를 만들려고 하는데 동물성 생크림이랑 식물성 생크림을 1:1로 섞어서 사용하면 될까요? 동물성만하면 힘이 없다고 허서요... 좀 가르쳐주요~~~^^
완전꿀팁❤️❤️
감사합니다!! :) 궁금한거있으시면 물어봐주세요!~
구독 및 좋아요 눌렀어요 너무 자세히 알려주셔서 안누를 수가 없네요^^
아이싱할때 스패츌러가 옆면에서 해도 자꾸 앞으로 이동하는건 돌림판을 제대로 못돌려서 그런건가요??
옆면크림을 신경쓰면서 스패츌러각도를 줄이며 돌리다보면 힘이들어가게되어 좀더 몸쪽으로 이동합니다 ! 못해서가 아닙니다 ㅎㅎ 스패츌러각도를 줄여 크림을 고루펴주고 돌림판 한바퀴돌고도 다음2바퀴정도에 아이싱이완성될것같다면 그 자리그대로에서 아이싱을 마무리해주셔도되요! 앞으로 스패츌러이동하는건 너무신경쓰지않으샤도되요 ! 처음시작은 옆면에서 하신다면 상관없어요 ~~
@@circusrabbit_9736
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안녕하세요 귀한영상 감사합니다. 동물성생크림이랑 마스카포네치즈 섞어서 아이싱을 하는데 윗면까지는 매끄럽게 발렸는데 옆면은 바르면 바를수록 생크림이 분해?뭉치는? 현상은 왜그런걸까요?ㅠㅠ
사용하시는 스페출라는 어디서구입하나요~?ㅠ
프랑스산 스패츌러입니다 ! 프랑스 제과도구를 수입해오는곳 찾으시면 구매가 가능할것같습니다 !
감사합니다^^
아무것도 모르고 8ㅇ
ㄴ치 샀는데 너무 크더라구요.. 근데 8인치가 커도 괜찮은거 같아서 걍 쓸려구요
식물성생크림으로 케이크 해보려니까 생크림이 엄청 딱딱하게 되서 발리지않고 떠진다는? 느낌으로 턱~턱 무거운데.. 설탕을 넣으면 부드러워지나요? 나무모형위에 연습하는거라 설탕은 따로 안넣고 해봤는데 설탕을 넣어야하는건가요?
식물성생크림무가당일경우 설탕추가하여 사용합니다 설탕은 단맛의 기능도 있으나 기포의 안정감이 생기도록 도와주니 넣어주세요 ~ 식물성생크림은 오래도록 좋은 크림상태가 유지되므로 살짝묽게 돌리셔도 보형성이 좋아서 잘발립니다 영상은 동물성생크림이라 힘이약해서 조금 더 돌려사용합니다 ㅎㅎ
CIRCUS RABBIT_서커스래빗 아~~!처음엔 단단해지지않는거같아서 엄청 돌렸는데.. 나중에 되니 점점 단단해지더라고요; 설탕좀 넣고 이번엔 적당히 돌려서 해봐야겠어요~! 감사합니다^^🙏🏻💛
지나가다 도움이되나싶어 댓글남기는데용 케이크디자이너준비하세요? 선짜기는 믹싱기자국이 지나가고 휘퍼자국 1초남을때까지60퍼 돌리고요 선짜기용빼둔후에 나머지는 휘퍼자국 3초남을만큼까지만7-80퍼돌려주고 내가 되기를조절해가면서 손거품기로치면서써요
글고 식물성은 거의 가당이에요 오히려 식물성은 무가당찾기가어려움.... 있긴하지만 드물고요 동물성은 거의무가당이고 가당찾기가어려워요...연습용으로는 마가린크림으로하시면 빡빡해서잘안되는데 스파르타(?)식으로 하시기좋음 이게 녹아서 퍼지면 다시 살짝20분정도 냉장했다 휘핑하면 크림상태가되어서 무한재사용할수있거든여ㅎ 그리고나서 식물성생크림으로연습하세용 시험은 골든라벨로나와용
Bom Min 아 정말 감사합니다ㅠㅠㅠ!!!!!!!꿀팁이네요~!🙏🏻ㅠㅠ정말 다시한번 감사드려요~!❤️
옆면 아이싱 할 때,,, 상표적혀있는 면이, 바깥쪽으로 아이싱 하나요? 아니면 스패츌러 상표적혀있는 면이 안쪽으로 아이싱 하나요! ㅠㅠ
스패츌러 상표 적혀있는 바깥쪽으로(검지로 잡고 하게되면) 옆면 아이싱 할때 밑부분에 크림이 몰리고 중간부분은 넘 많이 깎여서 빵도 보이고ㅠㅠ 그러네요..
옆면 아이싱 할 때 팔을 아무리 고정하려해도 제멋대로 움직여버려요ㅠㅜㅠ 그래서 기껏 잘 발라놓고 깎다가 망해버리고... 어떻게 해야 돌림판과 팔의 속도가 맞아떨어질까요ㅋㅋ...ㅠ 아니 속도에 상관없이 팔이 몸쪽으로 당겨지는ㅠㅠ???
스패츌러 구입처 링크 알려주실 수 있나요?
현재 영상에서 사용하는 스패츌러는 프랑스에서 구매해온 제품입니다 ㅠㅠ 다른 스패츌러는 베이커리관련쇼핑몰에서 구매가가능하십니다 ❤️
@@circusrabbit_9736 아 ㅋㅋ ㅜㅠㅠ 감사합니다..
thank you for sharing🙏❤️